但要注意的是，進食過量蜜糖或會產生輕瀉作用，如出現此情況，已屬攝取蜜糖過多的警號。 我們常說蜜糖對人類好處多多，例如可改善睡眠、幫助消化吸收，正正因為它「樣樣都有」（營養素）。 但如希望做到身體健康，始終需要透過日常均衡飲食配合，單憑飲用蜜糖，未必能達致所要效果。 天災頻繁，郊區環境不斷縮窄，蜜蜂生態不斷受到影響。 我們宗旨是教育大眾，扭轉香港人對蜜蜂的恐懼，一起構解「蜂酒店」和「蜂箱養蜂」，建立更多蜜蜂友善的環境，讓蜜蜂有更舒適的環境傳播花粉，建立綠色香港。 消委會驗出13款蜂蜜含抗生素或除害劑，另有7款蜂蜜攙雜糖分，有2款則含有來自餵食或糖漿摻假的外來糖。
- 全世界對蜜糖需求越來越高，但蜜糖產量卻受天氣、蜜蜂疾病影響，收成不穩定，故此很多無良商人摻糖做假蜜，情況嚴。
- 另外，由於蜜糖含高糖分和熱量，每100克的蜜糖約含有83克糖，相等於約300個卡路里。
- 愛因斯坦曾預言：「沒有蜜蜂，人類最多只能活四年」。
- 因爲現今的食品，很多都含有不同的化學添加物、防腐劑、激素和抗生素等。
- 此外，蜜糖同時具有消炎抗菌的效果，所以喉嚨痛時食用適量蜜糖或飲蜜糖水，均有紓緩作用。
蜜蜂沒有合適的生存環境，導致蜜蜂數量減少，值得我們反思，一直以來崇尚物質的生活方式及價值觀，是否需要調整。 我們的日常食物來源，在一個富庶的社會裏面，大家又認識多少。 香港蜜糖2025 但是，很多香港人可能不知道，其實蜜蜂在地球生態圈和對世界上農作物，有著舉足輕重的重要性。
香港蜜糖: 荔枝原蜜/荔枝蜜 220g
帶回花蜜後的工作是將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜜蜂，含糖分低的工蜂則要等待被接待。 我們都知道蜜蜂是傳播花粉的重要媒體，但很多人卻將蜜蜂和胡蜂及黃蜂混淆。 「香港原蜜」也奉行“From hive 香港蜜糖 to bottle”，直接從蜂巢內的新鮮原蜜入瓶，直接帶給客人。 至於止咳的作用，世衛有報告曾指蜜糖配檸檬熱茶可改善咳嗽情況。
食安中心又指雖然法例未有訂定各類有害物質，包括蜂蜜的獸藥或除害劑殘餘含量，中心會按風險為本的原則抽取不同的食物樣本化驗及評估風險，以評估食物是否適合供人食用。 食品法典委員會已訂明「甲硝唑」有可能對健康構成影響的抗生素殘餘，中心已即時要求有關商戶停止出售受影響的瓶裝蜜糖，並於上月15日發布新聞公報。 一級波美度：42度以上，含水量19%；二級波美度：41度以上，含水量21%；三級波美度：40度，含水量23%，四級波美度：39度，含水量25%。
香港蜜糖: (皇牌產品) 龍眼原蜜/龍眼蜜 500g
香港蜜糖優質純天然蜂蜜的市場平均價格較一般經加工蜂蜜高。 無論是蜂農或經銷者，如以單一貨品售賣而言，售賣有機疏果是較售賣一般經加工蜂蜜高，亦可賺取較高的市場回報，故永續養蜂可以有助提升整體蜂蜜的市場價值，為蜂農帶來更大的經濟效益，提供更好的產品。 愛因斯坦曾預言：「沒有蜜蜂，人類最多只能活四年」。
- 另外，蜂蜜會有沈殿物，蜜糖勺上的橫紋能輕鬆攪勻整瓶蜂蜜，而且橫紋能承載蜜糖，垂直向上拉時也不會流出來。
- 為了蜜蜂的生存，你會保護大自然，提供她們一個更好的棲息空間。
- 科西嘉蜜糖為原產地認證（法國原產地命名控制）產品[12]。
- 香港亦有本地蜂園，100% 本地採收，因毋須顧慮物流運送的問題，所以可省卻了高溫加熱殺菌的程序，能保留較多的營養價值。
- 除了要注意水溫，用以盛載和舀蜜糖的容器亦十分講究。
蜜糖為半透明、帶光澤、濃稠的液體，顏色為白色、淡黃色、橘黃色或黃褐色。 蜜糖主要成分為葡萄糖和果糖兩種單糖，比蔗糖更容易被人體吸收，除此之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。 蜜糖自古被當成食物及藥物來使用，也被用於製作蠟燭等各種用品。 消委會指，「喜來Hero」Natural Bee Honey現已停售。
香港蜜糖: 攙雜糖份的蜂蜜
我不知道話句話的真偽，我只知道，沒有蜜蜂傳播花粉，農作物的收成一定下降，大自然的景觀將會不再。 A： 蜜糖含有水份，每 100 克蜜糖比白糖的熱量相對為低，不過要記着，無論蜜糖、白糖或黃糖，每 1 香港蜜糖 克糖均等於 4 卡路里，因此每一種糖吃多了，一樣會有能量過剩、致肥的危機。 但蜜糖有一樣好，是它製作過程中較少加工，能保留較多微量元素、礦物質和氨基酸，這方面比白糖和黃糖優勝。 視乎季節及收成，香港純天然蜂蜜主要有深褐咖啡色的鴨腳木蜜(冬蜜)、金黃蜜色的荔枝蜜(夏蜜)和晶亮淡琥珀色的龍眼蜜 (夏蜜)。
蜜糖蘊含豐富的營養素，包括維他命B1、B2、B6、C，以及礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等，均有助促進身體新陳代謝，維持健康。 養蜂分移動養蜂和固定養蜂兩種，固定養蜂是在一個地方，按花期一個接一個的採集開放的花的花蜜。 移動養蜂則是從春天到夏天按特定的花的花期從南向北移動。 香港蜜糖 植物花期的頂峰並不會太長，蜜蜂為集中收集一個地方的花蜜，會只採集特定花的花蜜。
香港蜜糖: 電飯煲叉燒食譜｜蜜汁叉燒飯煲煮撳掣就得0失敗！ 蜜糖幾時落好？
群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型的蜜蜂，分工明確。 群體中有一隻蜂后（有些例外情形有兩隻蜂后），1萬到15萬工蜂，500到1500隻雄蜂。 蜜蜂為取得食物不停地工作，白天採蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要媒介。 我們本地蜂蜜提倡的永續養蜂的方式不能用除害劑和抗生素。 蜂農必須確保生產出健康、有營養而不含抗生素的優質天然蜂蜜，讓市民可以放心食用，避免因進食有抗生素的蜂蜜，危害健康。 也許你們認為有食安中心為我們把關，可以避免問題發生。
香港蜜糖: 《蜂藝》- 蜂蜜甜酒
故大量進食蜜糖，不但影響血糖穩定，還會造成脂肪堆積，故亦不建議糖尿病患者食用。 值得留意的是，蜜糖在釀造及運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，故一歲以下的幼童亦應避免食用蜜糖，以免因腸胃功能較弱引致中毒而令腸胃不適。 在過往蜜糖抽取機未發明之前，幾乎所有產出的蜜糖都是巢蜜。 與分離蜜相比，巢蜜水分含量較少，由於有蜂蠟自然的保護屏障，保持了蜜糖的風味和香味，且可保存較長時間不會變質，價格比普通蜜糖高。 今日，由於較方便食用，大多數生產出來的都是分離蜜，但巢蜜也很普遍，還會跟分離蜜混合製成混合塊蜜出售。 根據2018年消委會對45款蜜糖進行安全測試，其中發現多達13款蜂蜜含抗生素，佔28%，且全都是外國蜂蜜牌子，其中2款含可致癌的抗生素殘餘，有毒基因致癌物可致基因突變，影響男性生殖系統。
香港蜜糖: 蜂蜜含抗生素或除害劑蜂蜜
臺灣蜜糖的產地大部分集中在臺灣中南部，其盛名首推高雄市大崗山。 主要蜜源為龍眼(4-5月)、荔枝(3-4月)、大花咸豐草(6-11月)、油菜(冬春季)[11]。 蜜糖的營養價值很高，除了人以外，還有很多動物也喜歡。 並且，還存在有通過借其它動物的手以取得蜜糖的鳥類。 香港蜜糖 主要是分佈於撒哈拉以南的非洲大陸的三趾鶉目的響蜜鴷，響蜜鴷非常善於發現蜂巢，當響蜜鴷發現蜂巢時，便會靠近人或蜜獾，發出叫聲通知他們並帶路。
香港蜜糖: 蜜糖的產生
而用冷水沖泡，雖然不會破壞養分，但從中醫的角度，冷水屬於寒邪，會損害脾胃消化功能，因此亦不建議用冷水沖蜜糖。 在通常情況下，在秋季結束到春季的這一段時間，幾乎沒有什麼花存在的時期，蜜蜂會消耗所儲藏的蜜糖。 蜜糖的濃度有三種表示方法，一是含水量，二是含糖量，三是波美度。 香港蜜糖 三者之間可以自由換算，即，知道其中一種，便可換算得出其他兩種的數值。 折實買滿$1200於輸入「ONLINE95」再享95折。 產品會於3-7個工作天(由訂購日期的翌日開始計算)由順豐香港送達。
香港蜜糖: 電飯煲叉燒要煲2 蜜糖幾時落？
很多人都知香港有本地蜂蜜，卻不知道本地蜂蜜的效用是甚麼，以下將會說明選擇香港蜜糖(本地蜂蜜)的七個原因。 香港蜂場主要集中在大潭、粉嶺上水、沙田、元朗和東涌。 絕大部分是家庭式經營，很多蜂農提取的蜂蜜都自用為主，而且年齡層偏大。 養蜂業是夕陽產業之一，如同其他農產業，需要在烈日下工作，甚至冒著被蜂蟄的風險和痛錯。
香港蜜糖: 龍眼蜜
因為優質成熟的蜜糖，含水量一般在20%以下，故在保存良好的情況下，蜜糖的保質時間會比較長，不容易變質。 消委會今日（16日）公布45款蜂蜜產品測試結果，揭發有兩款蜂蜜產品被驗出含有抗生素殘餘物，包括致癌性物質及基因毒性致癌物，其中一款仍然有售。 另外，亦有11款產品被驗出含有除害劑，惟本港未有就蜂蜜內的抗生素及除害劑殘餘含量定出上限。 蜜糖中孢子並不會繁殖產生毒素，一般情況下，蜜糖中的厭氧菌也沒有在人體內繁殖的危險。 香港蜜糖2025 尚未封蓋熟成且未經濃縮處理的蜜糖，因水分含量偏高，室溫下會快速發酵變質，因此仍需放入冰箱低溫保存。 蜜糖是蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露後，在蜂巢中經充分釀造而成的天然甜物質。
香港蜜糖: 花粉
其中一個概念“From farm to table”尤其流行，意思是直接從一個本地農民，直接拿到天然的原材料，既可以支持本土生產，也可以吃得更加健康。 百年前，香港村民篤信風水，認為風水林當中的高齡喬木與鄉村的命運及發展有重大關係，種植了不少龍眼樹。 但隨著城市發展，不少風水林都被砍伐，龍眼蜜 越見珍貴。 消委會指，長期攝入抗生素有可能令人體產生耐藥性細菌，亦有可能引發抗生素過敏，而上述兩種致癌物質或會增加患癌風險。
內勤蜂接受花蜜後，爬往巢脾上不擁擠處，頭朝上，保持一定姿勢，然後張開上顎，借喙端部彎褶部分的張合進行釀蜜。 A：未滿一歲嬰兒不建議食用蜜糖，因採花蜜時蜜糖易存有肉毒桿菌，嬰兒未有消化及解毒此物質的能力，有食物中毒的風險。 另外，糖尿病人也不宜多最攝取蜜糖，因它含高葡萄糖及果糖屬於單糖，能被人體直接吸收，影響血糖，所以要特別留意。
香港蜜糖: 得獎原蜜禮盒 – 龍眼、荔枝、鴨腳木原蜜 50gram
古代人食用蜜糖，作爲食療養生，也是屬於「原蜜」。 A：燒烤蜜糖中果糖糖漿，這是穩定劑，避免在加熱時造成變壞。 內裏的穩定劑較多與屬於精製糖份，沒大營養價值，並不建議當作日常沖水飲用。 日常揀選蜜糖可參考消費者委員會於2013 年 7 月的蜜糖測試報告，從市面上 55 款蜂蜜進行測試，包括抗生素殘餘量、除害劑殘餘量和有否攙雜糖份等，對市民選擇蜂蜜時提供參考。 蜂膠蜂膠是蜜蜂用來修補蜂巢的物質，由蜜蜂唾液、花粉、花蜜及植物汁液混合而成，富含維他命及抗氧化物類黃酮。
很多從事有機健康的蜂農都強調出產的蜂蜜，要盡量本土生產, 香港蜜糖2025 以及本土消費。 透過這種運作，不只可為消費者提供優質蜂蜜，蜂農亦可節省成本和運輸能源，從而減少能源消耗，幫助保護環境。 另外，在推行本土飲食的環境下，消費者和蜂農亦可以直接對話，交換知識和意見，對所吃的蜂蜜來源和飼養加深認識。 蜜糖是全世界造假情況最嚴重的食物之一，俗語說「賠錢生意沒人幹，殺頭生意有人做」，歐盟於2013年票選十大容易摻假食物。 全世界對蜜糖需求越來越高，但蜜糖產量卻受天氣、蜜蜂疾病影響，收成不穩定，故此很多無良商人摻糖做假蜜，情況嚴。