「山田錦」又被稱為「酒米之王」，是特別適合用來釀酒的「酒造好適米」，其中又以兵庫縣特A地區產的山田錦等級來得最高。 日本梅酒推薦2025 在開瓶的瞬間即可聞到柚子特有的清爽香氣，製作時著重於取得整體香味、酸味和苦味間的平衡，實際飲用便能感受到搶先於口內綻放的柚子香氣，以及隨之而來那香甜中帶有微苦的獨特滋味，彷彿天然柚子果汁般的好味道，幾乎讓人忘記自己正在喝酒。 PLUMITY是日本和歌山上「有本農園」自產的梅酒品牌，用來釀酒的梅子全都是自家農園種植，農園本身還有直接販售青梅、紀州南高梅等不同種類的梅子。 「白鶴酒造」是自古以來日本酒釀造業興盛的兵庫縣灘區的主要日本酒商之一。 而連續十幾年在國際性評鑑大賽中多次獲得金奬的「白鶴 梅酒原酒」，是嚴選以純手工一顆一顆摘取、果肉厚實的100％南高梅，耗時一年醃漬陳釀製成。 日本梅酒推薦2025 悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有着濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。
- 至於無限任飲的時間，可從30分鐘、90分鐘及無時間限制三種方案中做選擇。
- 尤其茶香與梅香的完美結合，又帶來微醺感受，簡直是天堂等級般的美味。
- 紅紫蘇與梅酒的完美結合，無添加色素、與香料，酒體呈現紅紫蘇如同紅寶石般的透明紫紅色，可以同時品嘗到紅紫蘇獨特的香氣與梅酒的溫和香甜風味，喜歡紫蘇特別風味的話千萬不能錯過，絕對是瓶令人一喝就上癮的風味梅酒。
- 「黑糖梅酒」帶有黑糖香氣，加冰塊就能飲用，也可以加在香草冰淇淋上，很適合女性朋友。
- 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有着梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」力嬌酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。
一轉眼又到了夏天，想消暑解渴來一杯酸酸甜甜的梅酒再適合不過了。 日本梅酒推薦2025 然而，市場上的梅酒琳瑯滿目，品質和口感也不盡相同，選擇一款適合自己的梅酒是一門大學問。 IGood 將介紹如何挑選梅酒，並推薦一些口感清爽、口味獨特的梅酒，有些在唐吉軻德、家樂福或全聯就買得到，希望能讓大家在炎炎夏日中品味到喜歡的梅酒。 以樽熟成麥燒酒為基底，遵循傳統工法製成的天空之月屬於口感較辛辣的梅酒，甜度和濃度都較溫和，不需要兌水直接喝就很剛好，筆者自己喜歡加入冰塊享用，因為太順口了常常會一杯接一杯不知不覺就喝掉半罐。
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好市多梅酒當中，以白鶴梅酒最受歡迎，白鶴梅酒屬於「本格梅酒」，除了基底酒與糖之外，無添加多餘成分，可以感受到梅酒最直接的濃醇香，適合各種飲用方法，在此特別推薦加入溫水或是溫紅茶，在冬天飲用特別幸福！ 尤其茶香與梅香的完美結合，又帶來微醺感受，簡直是天堂等級般的美味。 在長時間淬鍊出的CHOYA梅酒之上，添加黑糖和帶有焦糖風味的黑蘭姆酒，堆疊出偏甜的梅香濃郁滋味。
- 由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。
- 以下為你精選出10款日本梅酒，不管是喜歡純正梅酒，或是特殊風味的茶酒、水果梅酒等，都能找到適合你的酒款。
- 最後也要提醒，細果粒利口酒的果肉容易沉澱於底部，在飲用前務必先搖勻再注入杯中。
- 日本「梅酒相關自主基準」規定僅有以梅子、糖類及酒類釀造的梅酒才能標示「本格梅酒」，其餘添加人工物的梅酒皆為「合成梅酒」。
- 月桂冠這支梅酒原酒非常適合送禮，使用有名的紀州南高梅，味道比起上一支白鶴梅酒更甜，接受度較高，適合較怕酸或喜歡梅子甜味的人。
- 僅用梅、糖、酒類為原料所製成的梅酒，不能使用任何色素、香料等其他添加物的梅酒才能稱為「本格梅酒」。
白加賀梅出現在江戶時代，現在日本全國都有種植，但主要生產地還是以關東地區為主。 與南高梅一樣，果實相當大顆，果肉細緻飽滿纖維少，不但適合做成梅干，也能用來造酒。 南高梅是全日本梅子產量No.1的和歌山縣的代表品種，常照到太陽的部分會呈現淡紅色是其特徵。 除了做成高級梅干之外，由於南高梅果實大種子小、皮薄果肉軟，也很適合做成梅酒或直接吃。 如果蜜糖滿足不到你對香甜口味的追求，那中田出品的黑糖梅酒也許也能為你帶來驚喜。 中田以全熟的紀洲南高梅釀製，過程中加入沖繩黑糖及蜂蜜調味，再配合連續5年於比利時Monde Selection中得到「大金賞」榮譽的紀州熊野名水「富田水」，口感清甜，酒香芳醇，即使不加氣泡水也不怕膩。
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因為味道較濃，如果覺得直接飲用略帶甜膩，不妨淋在冰淇淋、刨冰或是蛋糕上頭，為飯後甜點創造新亮點。 在各大通路經常銷售一空的中野紅茶梅酒，使用日本大分縣杵築市的「紅富貴」茶葉搭配白蘭地作為基底酒，濃郁茶香與梅子的酸甜清香交織，入喉後彷彿被一股暖流包圍，十分推薦在午茶時光與鬆餅、司康等小點一同享用。 位於石川縣的製酒廠——「小堀酒造店」創業於1716年，其生產的「萬歲樂 加賀梅酒」是選用產於石川縣附近北陸地方、不易栽培的「紅映梅」為原料，比起知名的南高梅，含有更豐富的胺基酸，風味濃醇。 在栽種上不使用化學肥料，從修剪到收成全以人手採摘的梅子，在採收後以天然水仔細清洗。 以傳統古法釀造的「萬歲樂 日本梅酒推薦2025 日本梅酒推薦 加賀梅酒」，為了追求完美的香醇比例，耗時2年進行熟成。
瓶身上繪製了煙火圖案的酒標令人印象深刻，由於採取季節和數量限定的販賣形式，想入手的話務必提早確認相關訊息。 「Un」系列的名稱，帶有「梅乃宿的日本酒」之意（讀音：Umenoyado Nihonshu），系列產品以Un開始的英文單字來命名，並限定了所販售的門市。 以上介紹了細果粒利口酒各項商品的推薦喝法，也推薦嘗試其他更充滿創意的組合！ 能讓人自由發揮、體驗自調雞尾酒的組合樂趣，也可說是細果粒利口酒的魅力之一。
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推薦給喜歡茉莉清新香氣和獨特澀味的人，茉莉花與梅酒的酸甜相得益彰，是值得品嘗的特殊梅酒。 日本梅酒推薦 紅紫蘇與梅酒的完美結合，無添加色素、與香料，酒體呈現紅紫蘇如同紅寶石般的透明紫紅色，可以同時品嘗到紅紫蘇獨特的香氣與梅酒的溫和香甜風味，喜歡紫蘇特別風味的話千萬不能錯過，絕對是瓶令人一喝就上癮的風味梅酒。 無論是家裡有喝剩的梅酒，還是想為餐桌增添不同菜色，都推薦試試這道簡單又美味的料理，加了梅酒之後讓滷肉吃起來少了點油膩味，多了分清爽。
在日本國內外都深受各年齡層所喜愛的「柚子酒」，是使用精選自日本全國各地的國產柚子果汁，並加入梅乃宿的日本酒調製而成的奢華酒款。 日本梅酒推薦 介紹梅乃宿酒造的歷史和企業理念後，以下要針對梅乃宿的各式酒款一一剖析並介紹其迷人魅力。 首先要介紹的是現任老闆兼第5代酒廠管理者吉田佳代小姐大力推薦的4款經典代表商品。 除了於日本國內販售，梅乃宿更進軍北美、台灣、香港和中國等超過25個國家和地區，秉持著「創造嶄新酒文化的酒造」的理念，同時不忘堅守自古傳承至今的傳統製法，致力於將日本酒的魅力於全世界發揚光大。
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這款「豆樽」的外觀就如其名，是直徑約11公分、高約12公分，有著可愛造型的日本酒。 容器內裝著香氣濃郁、口感豐厚的純米酒，帶有梅乃宿風格的酒米美味，適合搭配各式料理一同享用。 由於這款酒僅有為300毫升，因此亦相當適合想要輕鬆小酌一杯的人。 日本梅酒推薦 如果問日本人最推薦哪款梅酒，CHOYA一定是名列前茅的品牌，對於第一次嘗試梅酒的人來說，也是不會錯的選擇。
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白鶴是知名的日本酒品牌，這款梅酒原酒擁有超高評價，使用最經典的紀州南高梅釀造，是正港的本格梅酒。 19.5 % 酒精濃度比起一般梅酒（約 15 %）高了一點，不過梅子的酸甜和酒味的嗆調和得剛好，酒感不至於過重。 由日本咖啡商品品牌KALDI（咖樂迪）推出的這款梅子紅酒，在和歌山南高梅的果汁中加入紅酒以低溫發酵，最後添加細緻的宇治抹茶粉末製成。 打開瓶蓋後就能聞到撲鼻梅子香氣，喝起來雖然甘甜，但酒精含量9%也讓它在入口後於喉嚨中留下溫熱的感覺。 「CHOYA」是最為人熟知的梅酒品牌，所使用的梅子就是「紀州梅」。
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這罐在台灣的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 日本梅酒推薦2025 「白鶴梅酒原酒」100%使用手摘紀州南高梅，以古法釀漬，不添加任何酸味料及色素，保留梅酒原酒的色澤與香氣，酒精濃度19%較一般梅酒來得高，是一款適合大人的高品質梅酒。 2008年至2017年連續十年獲得「世界品質評鑑大賞」（MONDE 日本梅酒推薦2025 SELECTION）金賞。
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位於知名燒酒產地大分縣的老松酒造株式會社，明星商品正是本格麥燒酒「麹屋伝兵衛」以及閻魔系列燒酒，不管哪款都是值得收藏的極品，除了燒酒之外也有純米吟釀、清酒、芋燒酒以及使用麥燒酒釀製的梅酒等選擇。 「梅乃宿」品牌創立至今已走過無數歲月，孕育出的酒款由傳統到革新，種類多樣且齊全，作為日本旅行時的伴手禮是再適合也不過。 雖然目前受到疫情影響，可能還要再一點時間才能全面開放日本旅遊，但已進軍海外市場的梅乃宿產品，也有不少可於台灣或香港的超市、百貨公司購得，入手管道可說是非常多元。 對於追求較酒感的人來說，這款「細果粒白桃酒」可能偏甜，不過實際喝過後，反而會對其恰到好處的甜味和如熟成白桃般的香氣感到驚艷。 入口的當下明明感受到很明顯的濃稠與甘甜口感，後味卻意外爽口，讓人能盡情享受白桃優雅的香甜滋味。
日本梅酒推薦: 美食
這罐有時在香港的便利商店就能找到，原酒即是釀製完成的梅酒沒有再加水稀釋，甜度和酒精濃度都較高，建議加水稀釋後享用。 梅酒不但可以作為夏日消暑的清涼飲品或用來製作甜品，更可以加入菜式中！ 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽，大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！ 加上其簡單又時尚的設計，無論自己買回家收藏或作為手信都相當適合。
日本梅酒推薦: 日本梅酒推薦5.小堀酒造店 萬歳楽 加賀梅酒
大顆的「城州白」有著厚實的果肉與撲鼻香氣，製作出來的梅酒味道醇厚而香氣十足。 日本梅酒推薦2025 可加入冰塊或兑以氣泡水、熱水飲用，夏季則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後在放上喜歡的水果或冰淇淋，就能享用夏日風情滿滿的綠茶梅酒冰沙。 梅酒不僅在飲用後能夠感受到其特有的酸甜美味，加上營養豐富，在恢復疲勞和美容、殺菌及預防貧血上，亦具有可期的效果，因此相當受到女性歡迎。 加點冰塊或與氣泡水一起飲用清涼爽口，在炎熱的夏季更是人氣首選。
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CHOYA與梅子農家合作，透過減少農藥與有機栽培等方式，悉心栽種適於釀造梅酒的梅子，同系列的酒款中，亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。 力嬌酒大廠CHOYA，將過去多數是在一般家庭自行釀製的梅酒，於1959年開始正式大規模生產製造，現在已成為日本首屈一指的梅酒製造業龍頭。 CHOYA與梅子農家合作，透過減少農藥與有機栽培等方式，悉心栽種適於釀造梅酒的梅子，同系列的酒中，亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。
每2週要幫罐子放氣以及攪拌一下，這樣才可以讓梅子、酒、糖可以充分融合在一起。 梅酒的發明其實不可考，不過在歷史古文獻上開始有紀載的時間是日本江戶時代(西元1697年)的《本朝食鑒》一書，書中完整的紀載了梅酒的作法，不過當時的糖算是高價商品，平民很難取得，所以當時的梅酒還未普及。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 而對於無法於日本旅行期間購入的旅客，則可以找找所居住國家的經銷店。 梅乃宿不只在日本，也已進軍台灣、香港和中國等共25個國家與地區。
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也就是說，在成份中添加了酸味料、色素、香料等添加物製成的梅酒，則不被歸類為正統梅酒，不可在包裝上標示「本格梅酒」。 中野 BC 使用紀州和歌山產的傳統南高梅釀製梅酒，並加入健康的天然橘子花蜂蜜，創造出甘甜又多層的口感。 這款蜂蜜梅酒非常受女性歡迎，溫和的甜味與酸味，最適合搭配甜點一起享用。
日本居家生活雜貨品牌「無印良品」的商品包山包海，凡是和「生活」2字有關的商品幾乎都能找得到。 值得一提的是，木內梅酒曾經在2009年獲得日本國內最大規模梅酒競賽大阪「天滿天神梅酒大會」當中獲得No.1！ 加上其簡單又時髦的設計，不管自己買回家收藏或作為伴手禮都相當適合。 正如其名，「東京燒酒＆梅酒bar GEN&MATERIAL」（東京焼酎＆梅酒bar GEN&MATERIAL）這間餐酒館，以擁有種類豐富的酒單、為來客提供5,000多種燒酒、1,000多種梅酒而自豪。 店面位於在東京亦小有名氣、聚集不少時尚店舖的「澀谷區青山通」地下一樓，除了為顧客提供燒酒和梅酒之外，美味的餐點和親民價格吸引了許多顧客。
「本格梅酒 閻魔梅酒」使用老松酒造的人氣酒麥燒酒「閻魔」系列為基底酒，在梅子上選用的是以大分縣產梅子為主，配搭適用於釀製梅酒的其他九州產梅子為輔所精心釀造而成。 費時兩年熟成的梅酒，口感清爽並有着梅子獨特的香氣，且榮獲「日本酒類評選大會」力嬌酒類別第一名的殊榮，享有高評價，備受讚譽。 這款酒可以用作調製雞尾酒的基底，也可以加冰塊或以水調配等方式飲用，在冰鎮後直接飲用也十分美味。 由日本知名抹茶品牌「伊藤久右衛門」推出的這款綠茶梅酒，選用的是產自京都最大梅子產地「青谷梅林」的梅子品種「城州白」。
在榨汁過程中連同柚子皮一起搗碎，呈現出果皮才有的的香氣和柚子本身的酸味和苦味。 最後一點選購原則跟梅酒本身較無關係，只是提醒要送禮時，也要注重外在包裝，現在有許多日本梅酒都有推出豪華禮盒版，或是瓶身相當高級。 宇治茶梅酒嚴選來自京都的宇治茶葉，再以獨特的「香味冷煎」製法，完整保留宇治茶特有的香氣，並結合梅酒酸甜氣味，創造出淡雅清新的風味，完全沒有濃茶的苦澀味，如同大人味的梅子綠茶。 果實酒專門店「SHUGAR MARKET」在新宿和澀谷皆有店舖，在這裏可以樂享100種梅酒、果實酒無限任飲。 日本梅酒推薦 店內的設計裝潢雖然簡潔，但所提供的梅酒和果實酒全都是從酒廠直接進貨的正統酒，一點也不馬虎。
溫馨提醒若外帶請注意店家排隊人潮，而雙北外出需要全程戴口罩，如有違規，可依傳染病防治法處罰NT$3000以上NT$1.5萬以下罰鍰，為了彼此的安全一定要戴口罩保護自己，全民一起挺過這個艱難時刻啊。 到了西元1962年時，因為日本稅務法的修正，之前一直私自釀梅酒的酒廠承認有在釀造梅酒(因為之前私自釀酒是違法的)，之後梅酒才開始流行起來，而這家酒廠正是大家耳熟的CHOYA。 說到梅子，多數日本人會直覺聯想到「紀州梅」，「紀州」是「和歌山」的古地名。 和歌山產梅始於江戶時代，眾多梅子品種當中，最具代表性的就是「南高梅」，其發源地是和歌山日高郡的南部町，地形屬於低緩丘陵，一年四季日照時間長，氣候十分溫暖，具備種梅的先天條件。 和歌山產的梅子主要被用來製成梅乾和梅酒，梅產量佔日本全國六成之多。 第一支『賀茂鶴』，酸味、甜味、香氣 都充分的表達出來，張力強度彼此均衡是一個不論從哪一個角度來看都是非常厲害的一支梅酒，而最讓人感到驚奇的是，即使味覺的張力如此的強，卻不會讓舌頭感覺到膩、疲憊，會讓人想要一直接著喝下去。
除了最知名的Classic外，Choya近年也推出了多款不同口味梅酒。 其中一支曾引起熱潮的宇治茶梅酒，就以來自京都的宇治茶葉，配合獨特「冷煎」製法，為酸甜的梅酒加入清新茶香。 如果你跟編輯一樣，喜歡果香濃厚的味道，可以選擇中田的蘋果姬梅酒。 蘋果姬分別使用了蘋果汁及釀造酒精作基底，再配合南高梅和果糖，梅酒整體香甜不膩，最適合夏天冷凍後飲用。 產品之所以呈現如此漂亮的色澤，是由於原料中特別加入了名為「露茜」的梅子果汁，不僅將顏色染成美麗的茜色，也讓口感變得更加新鮮且清甜，很適合搭配精緻的甜點一同享用。
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在2015年1月23日由日本「洋酒酒造組合」發布的梅酒基準訂定了梅酒的判別準則，也開始有「本格梅酒」的產生。 僅用梅、糖、酒類為原料所製成的梅酒，不能使用任何色素、香料等其他添加物的梅酒才能稱為「本格梅酒」。 這一區的梅酒所使用的基底酒，完全是依照造酒師的喜好和技術來雕塑出來的，沒有任何的拘束，可以使用任意的酒類來混合搭配，而不像是其他項目都是單一的基底酒來製作。
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梅酒是將初夏收獲的梅子與冰糖等糖類一起浸泡在酒中釀製而成，因為製作方式簡單，不少家庭也經常在家自行釀造。 依材料種類與原料比例多寡的不同，所釀出的梅酒味道和香氣也會隨著改變。 大顆的「城州白」有著結實的果肉與撲鼻香氣，製作出來的梅酒味道醇厚而香氣十足。 可加入冰塊、梳打水、或熱水飲用，夏天則可將梅酒盛入容器後冷凍8小時，最後再放上喜歡的水果或雪糕，就能享用夏日風情滿載的綠茶梅酒沙冰。 在日本十分普遍，且受到大眾喜愛的梅酒，酸酸甜甜的滋味與相對較低的酒精濃度讓不善飲酒的人也愛不釋手，除了只以梅子、冰糖和酒釀製而成的「本格梅酒」以外， 日本梅酒推薦2025 加入黑糖、綠茶、紫蘇等元素調製而成的風味梅酒也逐漸成為人氣選項。
由茨城縣的釀酒廠「日立酒造」推出的這款梅酒共有伯爵紅茶、大吉嶺紅茶與蘋果紅茶3種口味，而酒標也分別是3隻擺出慵懶姿勢的可愛貓咪。 日本梅酒推薦 梅酒可說是非常受歡迎的大眾化水果酒，在居酒屋等處幾乎都看得到。 在有提供無限暢飲的店家，還可以喝到多種喜愛的梅酒，愛好梅酒的人千萬不能錯過。 有可以搭配美味料理一起享用的餐酒館，也有依喜好調製的水果酒專賣店，可以從中挑選喜歡的店家品酩一番。 悉心費時釀造出的梅酒更顯香醇，有著濃郁的口感，在飲用時建議可以加點冰塊、以水調和，或是加些熱水溫熱飲用。
7 日本梅酒推薦 日本梅酒推薦 分鐘之內可以製作 9 顆冰塊，超級快速，就算是臨時想來一杯冰涼的梅酒，也完全沒問題，一天總共可以製作 15 公斤的冰塊量，適合帶去露營，與朋友大口喝飲料，享受最暢快的夏日時光。 如果你很常在家自己調製飲料，那麼一定要來一台氣泡水機，可以大幅降低瓶裝垃圾量，更能讓你時時刻刻都能暢飲碳酸的絕妙口感，怎麼喝都喝不完！ 像是使用高級酒款釀製的梅酒，在生產數量上都有所限制，若再搭配等級高的梅子品種，或是較難醃製的「完熟梅」，都是市面上較稀有的類型。 而購買日本梅酒時，最重要的就是看懂包裝標示，因此小編也一次把日文整理出來，方便大家購買日本梅酒時對照。
日本梅酒推薦: 搭配甜點美味再升級！「本格梅酒 CHOYA 黑糖梅酒」
在活動上能夠一次品酩必較70～180種不同梅酒，此外更有梅酒結合啤酒的新感覺酒款、結合梅酒與料理的展示等各式體驗，而超人氣梅酒「獺祭梅酒」也在此活動提供販售。 依梅酒種類不同，推薦的喝法或搭配調和的果汁也有異，其中亦不乏調法風格獨具的居酒屋，如果不知道要如何選擇，不妨直接請店員推薦。 本網站所載部分資訊亦有和合作廠商或相關單位合作，並由其提供產品相關資訊或第三方連結。 為維護您的權益，請於使用本網站或閱讀本網站資訊時謹慎評估，資訊僅供參考之用。