著名菜色有懷舊菜雞蛋焗魚腸、白水浸烏頭、炒長遠，拌以頭抽及豬油的缽仔蒸飯、奶黃馬拉糕，及臘腸卷等懷舊點心。 2006年9月，大榮華酒樓於九龍灣其士商業中心開設九龍首家分店。 到2022年8月，「食神」韜哥表示餐廳因生意差而無法出糧，在8月28日結業。
- 另外，零售商表示去年曾委託化驗所檢驗#F8的反式脂肪含量，為每100克少於0.01克，與本研究所得結果的差異，可能與批次不同和原材料的差別有關。
- 榮華月餅为该集团的招牌产品，其广告语“清香嫩滑，零舍不同”、“行船争解缆，月饼我卖先”已沿用数十年。
- 是次研究發現個別冬甩及中式酥餅樣本含較多反式脂肪，而奶精及西多士則分別含較多飽和脂肪及膽固醇。
- 水果普遍含豐富維他命和膳食纖維，果仁則含豐富單元和多元不飽和脂肪，適量進食有益健康。
- 有些新人會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒，每個可放約30個嫁女餅，其餘再用餅卡代替。
- 香港榮華餅家的前身是膾炙人口的香港榮華大酒樓，創立至今已經擁有70年的品牌歷史，發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，產品暢銷全球，是來港旅客最愛的香港特色小食。
- 按照中國大部分地區的傳統習俗，婚嫁之前，嫁女一定會向男家要嫁女餅和餅卡，而且嫁女餅和餅卡越多主人家越是有面子，女家回禮也會給親朋好友派嫁女餅或餅卡寓意家中有女兒將要出嫁。
研究亦發現西多士膽固醇含量較高，可能因為當中的蛋漿天然含膽固醇。 餅乾樣本中，以「嘉頓時時食芝士味夾心餅」（#A15）、「維鮮牌牛油酥糕點」（#A17）、「LU PALMITO L’Original」（#A18）、「丹麥藍罐曲奇」（#A4）及「嘉頓忌廉威化（雲呢拿味）」（#A7）的飽和脂肪含量較高。 儘管上述餅乾樣本每塊（8.5克至9.2克）的飽和脂肪含量都少於1.7克，但若大量進食（如每天吃超過10塊），再加上從其他食物攝入的飽和脂肪，便有機會攝取過量飽和脂肪。 奶精樣本的反式脂肪含量低，甚或檢測不到，但卻含較多飽和脂肪。 兩個測試樣本（#E5）和（#E6）的飽和脂肪含量分別達32及31克。
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香港鳳梨酥、老婆餅、合桃酥、蛋卷、鳳凰卷等經典零食小吃家喻戶曉，這其中離不開產品的品質追求，因此好的鳳梨酥，合桃酥，蛋卷，鳳凰卷是否正宗還需看產品用料及烘焙技術。 香港榮華餅家做工用料真實材料，其中老婆餅在做工上採用皮酥餡香，用料上堅持用冬蓉做餡料，口感清爽不膩；最重要的第一口感“皮”是水油皮，在烘焙的過程中用雞蛋代替水，更清香，保證鬆軟可口。 其次，合桃酥也是港人下午茶必點餅食，主要合桃酥含有鮮香的核桃味、入口酥脆，一點都不膩，另外香港特色糕點鳳梨酥，餅皮夾心，口感絲滑，甜而不膩，讓客戶品嘗後流連回味。 另外，鳳凰卷，一口酥香，蛋香濃郁，層層酥脆，好鳳凰卷源自好雞蛋，香港榮華選用高山生態散養的雞群，堅持採用新鮮雞蛋製作鳳凰卷，雞蛋蛋清濃稠透亮，營養高蛋白，富含卵磷脂型，DHA，鐵鋅等微量元素。
是次研究中的6個朱古力樣本，檢出反式脂肪含量，以每100克食物計，由0.043克至0.76克，較高的是「吉百利Time Out朱古力」（#G6），進食一包（43克），便攝入0.33克反式脂肪，約佔每天攝取限量的15%。 傳統上，朱古力是以可可脂製造；但近年市面上亦有利用代可可脂製造的朱古力製品。 榮華老婆餅2025 由於某些代可可脂經氫化過程製作，所以用這類油脂製作的朱古力製品便可能含有反式脂肪。 榮華老婆餅2025 另外，因奶類產品天然含有少量反式脂肪，故牛奶朱古力產品亦有機會含反式脂肪。
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「麥提莎」（#G5）的生產商表示，本研究檢測結果與產品營養素含量接近，現時產品的反式脂肪含量是技術上可行的最低水平；實際上，完全排除膳食中的反式脂肪是不可能的，因為反式脂肪天然存在於相當數量的食物，特別是奶類和肉類製品。 代理商又表示，#B6沒有使用部分氫化植物油來作油炸，亦不含任何奶類成分，本研究檢驗出的反式脂肪可能在炸油的儲存過程中產生。 生產商又表示，除#A7，用於其他樣本（#A11、#A15、#A17）的shortening沒有經過氫化處理（hydrogenation），檢出的反式脂肪，部分可能天然存在於配料中，例如牛奶或牛油等常用於烘焙製品的配料。 生產商表示，由去年開始以市面可得的原料取代氫化油脂，努力迎合消費者對食品品質和合理價格的期望。 是次測試再次發現在同類型食物中（例如冬甩及中式酥餅），不同樣本的反式脂肪含量差別很大，反映減少食物內反式脂肪是切實可行的，關鍵在於食品製造商和食肆是否願意改用不含或含較少反式脂肪的油脂。
反式脂肪主要在植物油的氫化過程中產生，但過程中使用的催化劑濃度、溫度，以及氫氣壓力等因素均會影響反式脂肪形成的分量。 此外，由於反芻動物腸腔中的微生物會透過正常化學反應產生反式脂肪，因此少量反式脂肪會天然存在於這些動物源性脂肪內，例如牛和羊的脂肪及乳製品。 然而，為使植物油可更耐高溫、延長食物的保質期、保持口感及降低成本，某些植物油的加工程序會加入氫化過程（hydrogenation），從而使植物油由液體轉化為半固體或固體，但反式脂肪亦會同時形成。
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香港榮華「精選瘦肉臘腸」和「精選鴨膶腸」由經驗豐富的師傅於元朗廠房製作，嚴選優質外國進口豬後腿肉製造，配上高級玫瑰露酒及豉油王調味，再灌入天然脆薄豬腸衣，肉味香濃，味道甘香醇厚，香港製造，並榮獲香港Q嘜優質產品標誌認證，味道自然零舍不同。 香港榮華臘腸（港九區）買二送一優惠即於11月4日至6日舉行，臘腸、臘味、老婆餅、各式餅食及茶葉等均可享買二送一優惠（券類除外），一年僅此一次，機會難逢，萬勿錯過。 大榮華酒樓於1975年開設，1998年12月重開，主要供應圍頭菜，並由有「食神」之稱的廚師梁文韜主理。
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於2004年1月開始，丹麥法例規定，食用油類，包括淨油類或作為食物中的成分，所含的反式脂肪不可多於每100克2克。 紐約市方面，從2008年7月起，規定所有在食肆儲存、使用及供應的食物（不包括製造商密封包裝的食物），每食用分量的反式脂肪含量不可多於0.5克。 由於消費者對含較低反式脂肪的食品需求不斷上升，經食物科學界的研究及開發，市面已出現反式脂肪含量較低的油類和脂肪類產品，食品製造商和食肆可研究能否以這些產品替代現正使用的反式脂肪含量較高的配料。 另外，應研究採用含較多單元不飽和脂肪（如芥花籽油和橄欖油）或多元不飽和脂肪（如大豆油和粟米油）的油類來製造或烹調食物。
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餓了就咬一口，每一口都是經典的味道，優質原料烘制，甜而不膩，不一樣的鳳凰卷，不一樣的好“食”光，做鳳凰卷我們很專業。 相信大家腦海裡馬上想起香港老牌鳳梨酥、老婆餅、合桃酥、蛋捲、鳳凰卷等經典餅食，閒暇下午茶時光喝茶必配餅食。 香港榮華餅家起源於1950年的茶樓餅家，數十年來根據港人對糕點零食喜愛的口味，包括香港餅食系列鳳梨酥、老婆餅、合桃酥、蛋捲、鳳凰卷、杏仁餅及曲奇餅等，款款美味可口，不僅有中式糕點的經典味道，也融入了西式曲奇的款式，適合客戶做手信，送禮體面大方。 按照中國大部分地區的傳統習俗，婚嫁之前，嫁女一定會向男家要嫁女餅和餅卡，而且嫁女餅和餅卡越多主人家越是有面子，女家回禮也會給親朋好友派嫁女餅或餅卡寓意家中有女兒將要出嫁。
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榮華的餅店及食品業務一直擴充，主要產品包括月餅，傳統中式餅食及臘腸等。 榮華老婆餅2025 1980年代起，榮華在香港各區包括旺角、觀塘、香港仔、荃灣及深水埗開設門市，亦擴充元朗廠房。 2006年，於大嶼山昂坪市集開設互動多媒體資訊茶藝館。 1990年代，在元朗安樂路的元朗榮華中心落成，並於1992年起成為榮華集團總部。
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香港榮華餅家起源於1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今擁有規模完善的大型廠房及分店遍佈港九新界的酒樓餅家集團。 香港榮華的月餅產品百分百香港製造，並堅持以品質為首。 去年10月，本會聯同食物安全中心，首次發表了本地食物反式脂肪含量的測試報告，涵蓋多款烘焙製品、油炸食品及軟人造牛油類產品，結果發現產品間的反式脂肪含量差距很大，引起廣泛關注。 本會遂再度與食物安全中心合作，測試其他食品的反式脂肪含量，包括極受歡迎的食物如餅乾、薯片、即食麵、花生醬、朱古力等。
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為鼓勵和協助業界減少食物中的反式脂肪，提供健康的食物選擇，食物安全中心制訂了《減少食物中反式脂肪業界指引》供業界參考。 此外，食用分量亦十分重要，即使食物中的反式脂肪含量較低，大量或長時間食用亦有可能攝入過量反式脂肪，故消費者宜注意均衡飲食。 所有湯類樣本的反式脂肪含量不高，以100克計，由不含反式脂肪至含0.067克。
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另一方面，在1997年，当时名为“顺德市勒流镇苏氏荣华食品厂”（即现在的苏氏荣华食品）生产了以“花好月圆”做外包装盒的月饼，标志与香港荣华一样，使用“荣华月饼”字样，此举激怒了香港荣华和东莞荣华。 为此，香港荣华将苏氏荣华告上法庭，而双方也陷入了休止的商标权诉讼中。 据统计，双方之间的相关诉讼多达58起，相关案件的诉讼费超过1000万元。
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成立於1950年，榮華餅家帶給香港各款優質中式傳統美食，當中月餅更是新鮮製造，全年供應。 榮華餅家提供的糕餅食品、結婚禮餅、優質臘腸、奶黃月餅、熊貓曲奇及各種口味的老婆餅，展現中西匯聚與香港傳統食物文化的特點，是旅客將香港旅遊回憶帶回家的好選擇。 榮華一直堅持品質上乘的宗旨，贏得本地及世界各地顧客的信任。
後來因香港西式餅店的興起，比中式禮餅更有新意，加上餅卡流行，所以新人就逐漸改派西式結婚嫁女餅餅卡，簡化了過大禮程式和方便派發。 有些新人會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒，每個可放約30個嫁女餅，其餘再用餅卡代替。 榮華老婆餅 香港榮華餅家嫁女餅和餅卡，既有傳統中式的精緻細膩，也有西式文化的大膽潮流，中西結合，緊跟時代變化，是目前香港婚禮中女家回禮的代表禮物。
榮華老婆餅: 大同老餅家
榮華餅家創立於1950年，也是傳統中式嫁喜禮餅的老字號品牌。 對比起奇華餅家，禮餅選擇也大同小異，價錢略為便宜一點，也同樣有禮金盒外借服務。 旅遊手信往往寄託著旅客在旅程中最美好的紀念，一場美好難忘的旅程，除了把景色收進自己眼中，把美味吃進自己肚裡之外，更是要把美好的美食禮物分享給家人朋友。
詳細資料可參考食物安全中心的《減少食物中反式脂肪業界指引》。 大家唔使等假期，由12月11日至20日嚟到新界榮華分店，購買臘腸、老婆餅及各式餅食都會有標準價買二送一優惠。 香港榮華餅家的前身是膾炙人口的香港榮華大酒樓，創立至今已經擁有70年的品牌歷史，發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，產品暢銷全球，是來港旅客最愛的香港特色小食。 香港榮華餅家起源於1950年元朗一間的茶樓餅家，發展至今擁有規模完善的大型廠房，成為分店遍佈港九新界的酒樓餅家集團。
榮華老婆餅: 榮華餅家主要業務
奶精，又稱植脂末，通常由葡萄糖漿、植物脂肪、酪蛋白及其他食物添加劑，經調配、乳化、噴霧乾燥而成。 奶精可代替牛奶或忌廉，用來添加於咖啡、紅茶或製作其他食品如甜品，以增加食品的香味及改善口感。 由於部分奶精的成分包括氫化植物油，其反式脂肪含量亦受關注。 我們測試了兩個奶精樣本，結果顯示一個不含反式脂肪，另一個每100克含0.017克，含量偏低。 食物安全中心食物研究化驗所負責檢測樣本中的反式脂肪、飽和脂肪、膽固醇含量、脂肪總量和能量。 同一產品可能因原材料、配方、製作過程等因素影響，令每批次產品的營養素含量出現差異，尤其是散裝和在食肆烹調的食品，故測試結果只反映所抽取樣本的營養素含量。
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香港榮華餅家之所以成為家喻戶曉香港特色小食的代表之一，最重要是材料工藝品質有保障。 榮華月餅秉承為客戶提供優質服務品牌理念，以及多年傳統的造餅技巧及經驗，不斷創出新口味與新包裝，在香港、國內及海外市場口碑傳頌、獲獎無數，成為揚名海內外華人旅客來港香港手信的首選優質品牌。 「日清食品合味道蝦杯麵」（#C2）的生產商委託化驗所檢驗其產品的膽固醇含量，結果是36.35mg/100g。 從日常膳食中攝取過多反式脂肪及飽和脂肪均會增加罹患心血管疾病的風險。 是次研究發現個別冬甩及中式酥餅樣本含較多反式脂肪，而奶精及西多士則分別含較多飽和脂肪及膽固醇。 為健康 著想，消費者在選購食物時除要留意其反式脂肪含量外，亦應注意食物內其他營養素的含量。
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理論上，完全氫化的植物油不應含有反式脂肪，但性質較硬；而部分氫化植物油（partially hydrogenated vegetable oil）的性質較軟，但卻含較多反式脂肪。 「利士薯片」（#B3）和「Doritos Nacho Cheese Flavored Tortilla Chips」（#B13）的代理商表示，產品是由美國進口，產品包裝上標明每一食用分量反式脂肪為「0克」，是根據FDA的指引。 「特惠牌花生味忌廉威化」（#A5）和「首選牌幼滑花生醬」（#F8）的零售商表示，#A5的營養標籤是多年前的數據，會在短期內更新。 另外，零售商表示去年曾委託化驗所檢驗#F8的反式脂肪含量，為每100克少於0.01克，與本研究所得結果的差異，可能與批次不同和原材料的差別有關。
由于荣华于每年端午节之后便开始销售月饼，较其他品牌早，所以有“行船争解缆，月饼我卖先”的说法。 金裝系列《二》 $131：以下禮餅四兩裝各一個，蓮蓉雞蛋糕、紅綾蛋黃白蓮蓉酥、白綾伍仁金腿酥、黃綾蛋黃荳蓉酥 、橙綾荳沙酥和原隻皮蛋酥。 金裝系列《一》 $91：以下禮餅四兩裝各一個，蓮蓉雞蛋糕、紅綾蛋黃白蓮蓉酥、白綾伍仁金腿酥和原隻皮蛋酥。
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60年代起，香港榮華積極發展餅食業務，改組成為有限公司，並於香港自設廠房，引進自動化生產器材，不斷提升產品質素。 榮華老婆餅2025 70年代起，香港榮華於港九新界自設分店，積極擴充業務。 除本地市場外，亦開始行銷月餅至中國內地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，開拓國際市場。 80年代起，香港榮華積極進軍內地市場，時至今日，香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統美食傳遍世界，有華人的地方，就有香港元朗榮華月餅。
食過好味的合桃酥，就不是呢幾間的出品，係小店八仙餅家，個人鍾意佢的合桃酥。 在唐朝歷史文化中，嫁女餅的唐餅最常見是“六件頭”，也就是“紅綾酥”“黃綾酥”“白綾酥”“橙綾酥”，以及“核桃花生酥”和“老婆餅”。 榮華老婆餅2025 綾，是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料，在古時只有貴族豪門才有資格穿用，所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。