另外煮開一鍋水，把豬骨，冬瓜、事先泡好水的薏米、蜜棗和薑片一次下鍋，用大火煮20分鐘，接著改用慢火煲40分鐘，若想要更入味可燉上一個小時，最後調味上桌。 首先將排骨放入滾水中煮2分鐘去掉血水撈起備用。 另外準備一鍋滾水，把排骨、粟米、苦瓜、紅蘿蔔全部放入用大火煮20分鐘，然後再轉中火煲40分鐘，最後加鹽調味即可享用。 材料：冬瓜、紅蘿蔔、粟米、薏米、 豬骨湯夏天2025 陳皮 做法： 1.
- 豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有助補中益氣、潤澤腸胃、養血健骨，能及時補充人體所需的骨膠原等物質。
- 2/ 大棗去核，將所有食材同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
- 3.粟米及紅蘿蔔（留皮）清洗乾净，切小塊。
- 8.大火煲10分鐘後，轉細火，煲2小時即可。
- 其實只要好好處理，啖湯就會又甘又鮮味。
香茅檸檬葉不只用作煮餸調味，仲可以煲水飲，不只有助預防傷風感冒，更可消除飽滯同埋開胃消暑。 既然材料不貴，加上易煲，所以就買齊材料試試。 其實煲香茅檸檬葉水的過程中，都已經有好清香的檸檬葉味，味道不錯，有一種好FRESH的感覺，而且非常解渴。 冷藏更好飲，所以這款香茅檸檬葉水，可以話是夏日消暑解渴之選，炎炎夏日時真係要煲多點。 荷葉可以擴張血管、消除水腫、清熱解暑、降火氣、改善循環、降血壓，不論是拿來泡茶或衝煮，都有其一定的功效。
豬骨湯夏天: 夏天湯水食譜｜中醫推薦21款消暑清熱解毒湯水 處暑依然有30多度
另外，看似可有可無的冬瓜籽富含不飽和脂肪酸，能夠有效減少血液中的脂肪和膽固醇含量，對預防心血管疾病有一定的功效。 功效： 解暑熱、暑濕，生津止渴，夏天多飲有益，老少皆宜並可驅走暑氣，有助入眠。 花旗參性溫味甘、潤而不燥，清而不寒，潤喉潤肺、止咳下火。
做法： 1.所有材料清洗乾净，黃豆浸泡備用。 2.鹹菜清洗乾净後，切段備用，菜芯一分為二。 豬骨湯夏天2025 （買回來的鹹菜須先泡洗~） 3.苦瓜切頭切尾，對半切開，去籽去囊，再一分為四。 4.排骨汆水撈起，冲洗乾净備用。
豬骨湯夏天: 食譜詳情即睇：老黃瓜栗子湯健脾袪水腫
3.紅蘿蔔去皮，切成小塊；老黃瓜去囊，切成大塊。 4.豬骨汆水撈起，冲洗乾净備用。 5.放入豬骨、配料、2片薑片及紅蘿蔔。
時熱時冷加上驟雨濕氣亦很重，令人感覺特別疲倦。 在街市看到合時冬瓜於是加入其他祛濕材料弄個簡易美味 冬瓜薏米扁豆豬腱湯 。 做法： 1/ 先把薏米、瑤柱洗乾淨；香菇乾貨用清水浸洗30分鐘備用。
豬骨湯夏天: 夏天湯水3. 勝瓜扁豆湯
溫馨提示，扁豆花特性，甘、平、微溫，能消暑化濕、健脾養胃、小兒疳積、食少久瀉。 扁豆花配赤小豆，可化濕去水腫；扁豆花配荷葉，有 解暑利濕作用。 以下介紹的清熱湯水有不同類別，想省時的可以煲滾湯，簡簡單單拌飯、當湯飯食。 豬骨湯夏天2025 如果時間許可，當然可以煲老火湯啦。
5.南北杏及蜜棗清洗乾净備用；薑去皮拍扁。 6.豬尾骨汆水撈起，冲洗乾净備用。 8.大火煲10分鐘後，轉細火，煲2小時即可。
豬骨湯夏天: 煲湯：西洋菜豬骨陳腎湯
3) 鍋內注入2L水，水滾下山楂及蘋果，滾10分鐘，轉細火煲45分鐘，加入冰糖調味，完成。 紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素，清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫。 冬瓜性寒味甘，向來都是清熱解暑的首選，它不但健脾利尿，還能清心潤肺，非常適合夏天服用。
豬骨湯夏天: 夏天湯水16.苦瓜鹹菜黃豆排骨湯
用「苦口良藥」來形容苦瓜非常貼切，苦瓜蘊含豐富的維他命C，它具有預防壞血病及防止動脈硬化的功效。 除此之外，苦瓜性寒，尤其適合夏天服用，幫助止渴解暑及清熱祛心火。 豬骨湯夏天 沙葛，味甘、性涼、止渴、通便且具解酒功效，中醫認為有食療作用。
豬骨湯夏天: 夏天湯水9. 苦瓜黃豆排骨湯
1.所有乾貨及藥材清洗乾净，用水浸泡15分鐘。 （乾螺片浸泡1晚） 2.冬瓜切大塊；甘筍去皮切小塊；螺片切小粒。 （浸泡螺片的水不要倒掉，可倒入一起煲。）
豬骨湯夏天: 夏天湯水食譜｜苦瓜黃豆豬骨湯清熱降火去暗瘡 煲過久影響功效？
2/ 冬瓜洗乾凈、去籽，連皮切件。 3/ 豬骨洗凈、飛水、再沖凈後待用。 4/ 除了冬瓜，3至4人約12碗水放入所有材料煲至再滾，改慢火煲1小時候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調味即可。 夏日炎炎，侷促的天氣，難免會心煩氣躁。 今次以中醫角度，推介22款必飲夏日消暑湯水，包括合掌瓜薏米湯、冬瓜荷葉湯、老黃瓜赤小豆湯、竹蔗茅根湯等，有助清熱排毒去濕降火。
豬骨湯夏天: 苦瓜粟米排骨湯
3.豬展切小粒後浸泡，滲出血水後汆水撈起，冲洗乾净備用。 4.放入所有材料，加入清水，煲40分鐘調味即可。 豬骨湯夏天 做法： 1.夜香花反覆換水浸洗，直至水清，加鹽浸泡30分鐘。
豬骨湯夏天: 夏天湯水15.香茅檸檬葉水
最後掀蓋根據個人喜好添加鹽、醬油、米醋和胡椒粉即可。 節瓜在有些地方叫毛瓜，廣東一到這個季節，市場裡家家都有得賣，算是時令菜吧。 節瓜骨子裡有股鮮甜，炒菜、煲湯都特別好吃。 節瓜主要有清熱、解毒、利尿、消腫的功效，最適合濕熱重的夏天。 暑濕重時，好多人會覺得自己胃口不好，早上起床的時候身子重重的，其實都只是濕氣重的原因，不需要吃藥，喝幾次眉豆湯來祛祛濕就好了。 所以不只有薏米水才可以去水腫，這款湯水不但只可以去水腫，還可以消暑美顏架，飲完靚晒。
豬骨湯夏天: 花生眉豆淮山雞腳豬骨湯
5.放入排骨、鹹菜及黃豆，加入清水，再放入苦瓜。 （苦瓜亦可在煲1小時後才加入~） 6.大火煲滾後，轉細火，煲2小時，加鹽調味即可。 做法： 豬骨湯夏天2025 豬骨湯夏天 1.用淡鹽水將湯骨解凍，加水浸泡。
7.大火煲10分鐘後，轉細火，煲2小時即可。 做法： 1.蓮藕清洗後去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；薑切小片。 3.瘦肉汆水撈起，冲洗乾净備用。 5.大火煲滾後，轉細火，煲2小時，放鹽調味即可。
一般認為，孕婦及嬰兒食用豬骨髓對於大腦發育，骨骼生長發育，有顯著效果。 砂鍋中注水燒開，倒入豬骨、黃芪、酸棗仁、杞子，淋入料酒，燒開後用小火燉1小時，至食材熟透。 魚翅瓜好有營養，擁有豐富纖維，清熱解毒，仲可以扮魚翅食。 加上栗子健脾補腎、川貝清熱止咳化痰。 湯水煲出來超濃郁，一家大細都啱，但建議18個月以上寶寶享用。
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同時，荷葉也是夏天消暑的應時食材之一。 不少人都會用豬骨煲湯作調味之用，但卻忽略了其營養價值。 豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有助補中益氣、潤澤腸胃、養血健骨，能及時補充人體所需的骨膠原等物質。 用豬骨熬成的湯水不但鮮甜美味，更含豐富的營養，尤其是骨髓部分。 今次為大家推介12款豬骨配搭的湯水食譜，有益又簡單。 做法：番茄洗淨切成月牙形，薑切絲，蔥切成蔥花。
其實只要好好處理，啖湯就會又甘又鮮味。 豬骨湯夏天 另外，苦瓜有助降血糖、清除體內濕熱毒、改善體內的脂肪平衡，多吃能提高人體免疫功能，紓緩夏天高溫所引起不適。 有清熱下火，生津止渴的功效，適合身體燥熱、口腔容易感到乾渴之人士。
2/ 高壓鍋中加水，放入所有食材煮40分鐘。 3/ 放入切好的蘋果再煲幾分鐘即可。 合掌瓜含豐富膠原蛋白，味道香甜，有滋陰潤燥、化痰止咳的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；花生健脾開胃；眉豆則健脾化濕；章魚乾補氣養血；果皮健脾化痰；蜜棗止咳化痰。 苦瓜：味苦性寒，清熱解毒瀉火，對改善暗瘡、咽痛、眼紅及牙肉腫痛等熱毒引起症狀尤其有用。 炒菜的苦瓜多數切薄片，但煲湯的話則不能切太小，斜切塊就最適中。
如果喜歡的話，可以自行加入花生眉豆加強健脾祛濕功效。 更可治皮膚濕毒瘡、細菌性痢疾、腎炎水腫等。 小豆味甘酸、性平，可利小便、水腫、除煩熱。
豬骨湯夏天: 夏天湯水13.黃瓜荷葉粟米鬚素湯
做法： 1.眉豆、花生及陳皮，冲洗乾净，浸泡30分鐘。 2.紅蘿蔔清洗乾净，去頭去尾，留皮切小塊。 5.豬脊骨汆水撈起，冲洗乾净備用。
豬骨湯夏天: 紅蘿蔔合掌瓜章魚豬骨湯
黃瓜荷葉粟米鬚素湯對健脾同祛濕好有幫助。 飲落個瓜味更重，而且仲好清甜，飲完之後身體無咁滾熱。 於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢。 楊明霞中醫師提醒：「臨床上對於濕重嚴重的患者，一般以內服中藥為主，再配合針灸或拔罐治療以改善水腫問題。」萬一遇上嚴重濕重情況，就要向中醫求診啦。
豬骨湯夏天: 食譜詳情即睇：苦瓜鹹菜黃豆排骨湯 清熱解毒降血糖
材料：勝瓜、蜆、蝦乾、薑絲 做法： 1.) 先將勝瓜洗淨，再刨去皮及以滾刀切成三角形狀，備用。 2.) 將蝦乾浸至軟身及洗淨已吐沙嘅蜆，備用。 3.) 預熱小鍋並加油，再爆香薑絲。 4.) 豬骨湯夏天2025 將勝瓜加入蝦乾及薑絲之中，並注入三份二煲水。
豬骨湯夏天: 夏天湯水18.冬瓜蠔豉冬菇湯
1.煮湯的話，我都喜歡放海鹽來調味，個人覺得比較能帶出湯的滋味。 如果沒有的話也沒關係，食鹽也一樣。 3.北方好像是沒有節瓜來的，如果找不到的話，也可以用冬瓜來代替。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 豬骨湯夏天 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。