NSMALL 已領取受限制食物售賣許可證——預先包裝供不經烹煮而食用的蠔，可售賣供生吃的蠔，並在日本生蠔預訂到貨時一直保持攝氏4度或以下，並標明日期及品種，保留每批蠔的採收標籤及/或相關處理文件。 生蠔香港 Buy N Eat以網購形式售賣及提供生蠔、刺身、海鮮速遞服務，提供3寸起時令生蠔，低至$499/20隻，訂購蠔餐會贈送甜氣酒1支，更會提供免費送貨及免費上門開蠔服務。 Hotel Icon The Market 推出「蠔」華盛宴，於週末早午餐、星期五至日的晚餐時段供應，讓賓客在品嚐其他環球美饌，也可以任食多款滋味生蠔。 ▲提拉米蘇，表層由朱古力覆蓋的提拉米蘇，注入了西西里風格，手指餅滲透咖啡酒再配馬斯卡彭芝士。 ▲龍蝦意大利芝士雲吞，雲吞內充滿乳清芝士（ricotta cheese）、菠菜和松子仁，再配上半隻鮮甜彈牙的加拿大龍蝦和濃郁龍蝦汁，非常惹味。 本版指南見證 63 間餐廳加入星級行列，以及米芝蓮推出全新標誌，表揚在美食界實行可持續發展理念的大廚。
熊本生蠔的近親是太平洋生蠔，一開始兩種生蠔常常被混淆，和熊本生蠔一樣，太平洋生蠔用於甜美的味道。 不同的是太平洋生蠔原產於北美，目前主要出產地是 Totten Inlet 和 Fanny Bay。 大西洋生蠔 Atlantic Oyster 大西洋生蠔的外形是勻稱的水滴狀，比太平洋生蠔要扁平，以較重的海水鹹味為特點。 此尖沙咀酒店最近將 Buffet Dinner 變成蠔門夜宴，落重本找來法國、澳洲、愛爾蘭、美國、南非及蘇格蘭六國生蠔，每晚 3 款輪流供應。
生蠔香港: 餐廳優惠介紹【10】尖沙咀凱悅酒店「和牛盛宴」海鮮自助晚餐/自助午餐
主菜可選龍蝦配意大利飯、羊架、或肉眼牛扒，連鱈魚、虎蝦、豬肋骨也有，再加上餐湯及自家製甜品，食到捧住個肚走。 生蠔香港2025 平時坊間連生蠔的3-Course晚餐，最少都要四、五百蚊先埋到單，難怪這裡晚晚爆場。 The Hari Lucciola 的周日早午餐以開胃自助餐、分享餐桌、熱開胃菜、主菜及甜點5個美食系列，以呈現意大利經典。
連最頂級、有「法國蠔王」之稱的Belon 生蠔香港2025 0000都有，也引入了近年興起的法國Pinky，以及罕見的西班牙、西非蠔，隻隻都有獨特味道和個性，蠔叉輕輕一碰，裙邊即時收縮蠕動，鮮度爆燈。 其他款式都是三、四十蚊有交易，放肆狂食也不肉痛，未來更會在九龍開分店，蠔迷又多個聚腳地。 波士頓龍蝦以海鹽黑椒調味輕煎，肉質彈牙鮮甜；意大利飯口感綿密，吸盡雞湯、牛奶和芝士的精華，奶香濃郁。 有時候會見到盒裝生蠔上面印有「生食用」和「熟食用」的貼紙，很多人會以為「生食用」的會更新鮮，其實並不是。
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位於旺角的這間餐廳，主要供應串燒，不少網民都表示款式多樣，當中雞軟骨、芝士大元貝、翠玉瓜、虎蝦、日本和牛粒都是人氣串燒，與Happy Hour時段光顧更有套餐優惠。 生蠔香港2025 位於九龍灣的這間蠔吧，最近推出生蠔優惠，只需$10一隻。 網民評價生蠔雖然不算非常肥美，但味道鮮甜，以優惠價錢來說算是性價比不錯。 Porterhouse是位於中環蘭桂坊的人氣扒房，於周末推出海鮮烤肉早午自助餐，無限量供應海鮮、肉類、意粉及甜點。
悉尼石蠔生長在摩頓灣一帶，比起太平洋生蠔體積較小，肉的顏色呈淺黃色。 2.安喀斯扁蠔 Angasi Oysters 安喀斯扁蠔外表如銅錢一般，是澳洲土生品種，多生長在塔斯馬尼亞的東海岸。
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岩蠔在海面下5-10米的岩石區生長，通常在夏天產卵，為了產卵會持續儲存營養，要用4年以上的時間才能天然成長，所以會比另一殼日本生蠔「真蠔」更濃厚更肥美。 因為影響生蠔的其中一個因素是產卵期；產卵的次數越多，它的甜度會隨之下降。 生蠔香港2025 岩蠔會多次產卵，「真蠔」在產卵期只會產一次卵，相對下鮮甜度便會比真蠔少很多。 岩蠔以鳥取縣的出品最出名，純天然生長，加上夏天海水中的致病源比較少，這種生蠔直送十分適合生吃。 生蠔香港2025 除了生蠔，餐廳亦有提供不同刺身，例如赤貝、海膽、翡翠螺等，同時亦有肉眼扒、M5和牛斧頭扒等肉類選擇。 AquaBlue提供新鮮生蠔、刺身速遞服務，海產皆由產地新鮮直送。
- 我們一般建議客人遇到開口的生蠔先用手碰一碰，並用手去掰生蠔的殼，有明顯吸附感掰不開的，説明開口只是為呼吸，還是能吃的。
- 另外酒店更推出快閃優惠，於10月每逢星期一至五，下午茶將以優惠價$245發售，折扣低至44折，每日限量5套。
- 岩蠔以鳥取縣的出品最出名，純天然生長，加上夏天海水中的致病源比較少，這種生蠔直送十分適合生吃。
- 熊本生蠔產自日本，但是比起在熊本的老家，它在美國更加受到重視和歡迎。
- 大西洋生蠔的外形是勻稱的水滴狀，比太平洋生蠔要扁平，以較重的海水鹹味為特點。
老闆Chris話，基本上每2日就會入貨一次，確保品質及新鮮。 位於上環的Raw 生蠔香港2025 Bar No.8 八蠔吧，全部即開生蠔劃一價以 $58供應，平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。 生蠔香港 八蠔吧由蠔王John Stewart坐陣，親自入貨，每日只供應大約4款生蠔。
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大致上，生蠔可分為兩種，一種是看起來類似扇貝的扁形蠔（Ostrea edulis）；另外一種是市場上比較常見的，外形較長、彎的凹型蠔（Crassostrea）。 生蠔香港 和紅酒一樣，生蠔的產地和它的風味有著緊密的關系，因為當地海水鹽度、風味直接影響了生蠔的肉質。 「蠔站」供應多款世界各地生蠔，有美國、南非、澳洲、法國、愛爾蘭等。
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香港諾富特世紀酒店Le Café咖啡廳提供生蠔海鮮自助餐，大廚更會採用精選新鮮食材炮製各國佳餚，為客人帶來環球及亞洲豐富美食。 香港萬麗海景酒店萬麗咖啡室於即日起至10月31日推出秋日「蠔」宴自助晚餐，提供一系列鮮味蠔饌，可以任食鮮嫩時令生蠔、各式焗蠔、馬來西亞蠔煎等等，讓客人豪吃「蠔」宴。 逸東酒店普慶餐廳於即日起至11月30日期間，推出【Seafood 愛你】滋味海鮮盛宴，酒店為客人搜羅了世足各地的時令鮮，包括生蠔、麵包蟹、翡翠螺等，大廚更會用時令海鮮炮製燒烤美食，例如3款不同風味的燒生蠔、香辣燒扇貝等等。 從美國東海岸到愛爾蘭和法國，市面上售賣的生蠔來自很多不同的地方，大小、口味也各不相同。
生蠔香港: 餐廳優惠介紹【2】Courtyard MOMO Cafe檳城美饌．生蠔自助海鮮午餐/晚餐
烤澳洲帶骨羊扒 生蠔香港2025 澳洲羊扒每件重近4oz，以蒜片及百里香輕醃後煎香，撲鼻聞到羊羶香，肉味豐盈，肉質juicy 不乾柴。 前者加了橙酒、丁香、八角和肉桂，配合蠔香，味道剛烈，有辛香感；後者則清新開胃，蠔肉、番茄和青瓜粒令口感富層次。 我們一般建議客人遇到開口的生蠔先用手碰一碰，並用手去掰生蠔的殼，有明顯吸附感掰不開的，説明開口只是為呼吸，還是能吃的。
生蠔香港: 海景嘉福洲際酒店 海景咖啡廊
網民認為雖然價錢便宜，但質素絕不馬虎，質感creamy，同時帶點淡淡的海水味。 除了串燒外，餐廳還供應生蠔，有南非生蠔、美國生蠔、法國生蠔等。 生蠔香港 網民表示生蠔都非常新鮮，有微微的海水味，原價$108半打或一打，早前餐廳推出生蠔優惠，非常抵食。