以八十年代復古裝潢著稱的「十下火鍋Suppa」，一向是打卡熱點！ 粥底火鍋推介 粥底火鍋推介 他們也推出了火鍋外賣服務，安在家中也可以享用美味火鍋。 粥底火鍋推介2025 完成火鍋後，湯底融匯了不同食物味道，添加現成白粥於湯底當中，熬數至10分鐘後，完成日美味鹹粥。
火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是台灣直送。 粥底火鍋推介 牛摩亦不時推出新款湯底及引進不同種類肉類，例如：安格斯牛頸脊、特選美國牛肩胛、IBP牛板腱、美國極上黑豚肉、豚肉、雞肉、羊卷肉等，務求為客人帶來最佳的食用體驗。 除了一般的汽水外，616牛肉火鍋專門店還提供手工啤、花圓菊桂露及玫瑰洛神花茶等特色飲料，款式多元。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：為食火鍋公司
於旺角、中環及西環均有開店的火鍋撚，每周解鎖超值火鍋套餐，只需安座家中也享用到暖笠笠的打邊爐美食，如有龍鳳鴛鴦鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、滋補老火湯鍋、台式古早沙嗲麻辣鍋等，相當有特色。 店內所有海鮮都來自塔門，由漁民老闆每日到大埔街市採購，款式由老闆發板，每天會略有不同，包括鮑魚、蟹、蟶子、貴妃蚌、泥鰍等。 其他火鍋配料亦非常出色，例如馬交魚蝦滑、墨魚滑、鯪魚滑，當中馬交魚蝦滑由馬交魚肉混合蝦肉打成，許多網友都大讚魚滑類口感軟滑彈牙，非常高質。
- 吃得差不多時，選擇粥底火鍋的客人就可以向店員示意加粥，店員會同時加入南瓜粒及芋頭粒，更可以隨個人喜好添加豬油渣粒、菜甫、冬菜等，提升海鮮粥的鮮甜味道。
- 其他火鍋配料亦非常出色，例如馬交魚蝦滑、墨魚滑、鯪魚滑，當中馬交魚蝦滑由馬交魚肉混合蝦肉打成，許多網友都大讚魚滑類口感軟滑彈牙，非常高質。
- 小店由佐敦搬到深水埗，舖面比以前更大，比以前容易訂位。
- 這間來自深圳的台式火鍋店，主打湯底有五色芙蓉鍋、番茄牛膝骨鍋等，相對來自台灣的湯底較為不同。
- 初心提供多元化食品，點心、小炒、放題、火鍋放題，火鍋更有 7 款火鍋湯底可供選擇，包括養生蓮花鍋、藥膳醉雞鍋、澳門豬骨鍋、蕃茄美人鍋、蟲草花南瓜鍋、香茜皮蛋鍋、四川麻辣鍋和香濃沙嗲鍋。
要食滋補的花膠濃湯雞鍋，這店的雞湯湯底由最少40隻三黃雞每天新鮮熬製，湯色金黃，真材實料，喝下去滿是雞的肉汁精華。
粥底火鍋推介: 火鍋湯底推薦10.李錦記
以即叫即製的靚湯底為賣點的漁一海鮮火鍋料理，推出外賣直送服務，多款外賣套餐可選，包括香噴噴的特色湯底——黑松露野菌鍋、香茜皮蛋鍋、日式海帶螺頭鍋、椰子花甲蟹鍋、金湯花膠或金湯魚翅鍋等。 於全港擁有十多間門市的616牛肉火鍋專門店，可說是「牛魔王」的至愛，於疫情期間也推出外賣自取服務，經網上落單有八折優惠，即日落單，即日就可到港九新界的分店取貨。 特色湯底選擇也很多，如有火瞳花膠魚肚雞湯、椰子燉雞湯、養生豆乳白鍋、十下麻辣火鍋、滋潤木瓜番茄鮮魚湯等十多種可選。 「六十六十火鍋」的口碑一向不錯，海鮮火鍋共有3款套餐，有粥底、番茄濃湯底及椰子文昌雞湯底選擇，前面2款只需每位$200，非常抵食。 尖沙咀新開的火鍋店「香香宮煮」，同樣以宮廷做主題，裝潢為中國古代建築風格，店門位置擺放了一張金色龍椅，加上木制招牌，非常有氣勢！ 而店內的卡座，以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」，店內更提供多套宮廷服裝，讓客人穿著打卡。
任食雞煲火鍋加上新鮮海鮮拼盤，絕對是火鍋界的必食組合！ 粥底火鍋推介2025 粥底火鍋推介 粥底火鍋推介 新南苑私房菜提供 180 分鐘的鮮味放題，有地手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，任君選擇！ 現在還送你三款精選美食三選一，包括任食招牌麻辣雞煲、任食麻辣鴨血毛血旺或金湯酸菜魚，必有一款適合你的口味～除了不同火鍋選擇外，新南苑私房菜還為你提供時令刺身拼盤，新鮮香甜的口感絕對會令你一試難忘！ 德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！
粥底火鍋推介: 香港粥底火鍋9大推介：$198食海鮮性價比高、設一人一鍋、粥品選用日本十六穀粥！
另外，雖然蟹只有半隻，但蟹肉比想像中多，味道鮮美，而且蟹膏超多，最後以吸收了海鮮精華的粥底、麵底或珍珠飯其中一項作結，非常完美。 推出的外賣火鍋，更有一人前的選擇（只供自取），新鮮海鮮包括有蜆、扇貝、游水蝦，其他配料有肥牛、什錦丸及蔬菜，相當經濟抵食，價錢$88。 火鍋配料方面，除了基本的食材外，小店更有多款手打肉丸和本地牛肉，亦有多款新鮮海鮮，例如鮑魚、貴妃蚌、蠔等，不過需要事前預訂。 這間粥底火鍋一直在網友之間擁有很高的評價，預約經常爆滿。
早場5.45開始，門口人頭湧湧排晒大隊，好在親戚一早幫我地訂咗位，如果唔係實無位。 每位$200包括頭盤海鮮+5款自選海鮮+8款食品，開頭都擔心唔夠食，但我親戚話次次都食唔晒，因為份量都幾多下，最後真係差少少食唔晒。 沙白唔知乜嘢品種，明明一般3至5分鐘就會開口（熟），但有一半都住左10幾分鐘先至熟，好在味道還算鮮甜。 龍蝦就有驚喜，雖然唔算大隻但好多肥膏，蝦肉鮮甜結實，早知全部叫龍蝦唔要蟹。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：萬發海鮮火鍋菜館
店舖的湯底款式約有12款，而且名字有趣各有特色，招牌湯底是康熙花膠雞湯鍋，金黃色雞湯跟配料分開放，配料有半隻雞、足料花膠，而雞肉已有8成熟，稍為放入湯底滾一下就可以吃。 小店由佐敦搬到深水埗，舖面比以前更大，比以前容易訂位。 海鮮份量全部根據人數而定，網友大讚肉蟹肉質厚實，更有不少蟹膏，甚為驚喜。 而其他海鮮亦非常新鮮，份量不少，吃完已經有七至八分飽。 餐廳提供「1++頂級韓牛」，韓燒配料可剔選4款韓牛，有1++韓牛腿肉、1++韓牛𦟌肉、醃1++韓牛腩肉，以及醃1++韓牛肩肉。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：初心
位於深水埗的「金和記海鮮菜館」，一直是街坊的口碑小店之一。 粥底火鍋推介2025 店內有多款火鍋配料可供選擇，例如美國穀飼肥牛、西班牙豬梅肉、特級牛肩胛、沙白蜆、羊肉片，油脂分佈均勻。 現場有師傅即場切原條吞拿魚，各款刺身即叫即切，肉質新鮮，記者同事吃過大讚不錯。 火鍋店是台灣過江龍，選址尖沙咀海港城開設首間海外分店，擁有落地玻璃飽覽維港海景。 每項食材都猶如藝術品一樣，非常精美，未食先有視覺享受，最受歡迎是玫瑰造型的松阪豬肉。
粥底火鍋推介: 火鍋湯底推薦：長孫shabushabu
牛腿肉雖然油脂分佈較少，但牛味濃郁；牛𦟌肉則彈牙有嚼勁。 另外，湯內加了足一斤的花膠，把花膠放進鍋裏，湯底愈熬愈濃，啖啖骨膠原，絕對是以湯底制勝的火鍋店。 如此足料的雞湯，當然要先喝幾碗補補身，再加火鍋料打邊爐。 「鼎王」和港人遊台必食的「無老鍋」同屬一個集團，早前在尖沙咀開設全球首間海外分店時，掀起一股熱潮，一位難求。 湯底有麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩種，因此很多人都會直接叫鴛鴦鍋。 緣味小聚開業3年，極受海鮮迷歡迎，它們精心搜羅各國優質海鮮，如：阿拉斯加長腳蟹、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、北海道大元貝、美國桶蠔等。
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比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。 餐廳提供9款火鍋湯底，包括麻辣鍋、酸菜鍋、鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋等，尖沙咀分店更獨家供應牛乳起司鍋，鴛鴦鍋則需加$50。 火鍋共劃分為3種價錢，視乎牛肉的種類，包括安格斯牛、和牛等。 除了作為一間無限時雞煲火鍋專門店外，為食火鍋公司亦以熱心幫助毛孩著稱，餐廳內有很多小狗壁畫供人打卡，非常可愛。 在這裡，你可以無限重叫雞煲，吃到膩為止，他們使用嫩滑的三黃雞，並混合多種香料來調配獨特醬汁，十分惹味。
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客人首先可先在兩類基本海鮮中自選一款，分別為肉蟹、沙白蜆及波士頓龍蝦、沙白蜆，後者需每位多加$20，並建議於訂座時預留龍蝦。 之後就可以在當日的6至7款時令海鮮中選擇5款，有鮑魚、花甲、海蝦、刀貝、大尾魷等，最後再於各種火鍋配料中選擇8款。 粥底火鍋推介2025 這間來自深圳的台式火鍋店，主打湯底有五色芙蓉鍋、番茄牛膝骨鍋等，相對來自台灣的湯底較為不同。 配料方面頗為有趣，有海鮮棒棒糖、飛魚籽墨魚滑等，亦有蔬菜拼盤和菌菇拼盤，名字亦相當有噱頭，例如丸類是「有些故事無法丸結」，魚滑和蝦滑則叫做「滑稽」。 很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：怡紅院火鍋料理
蒸海鮮以外，套餐還包含任食粥底火鍋；白粥底本身清淡，海鮮的精華掉進去，加一點點豉油「吊味」味道已很鮮甜，不妨在加入配料打邊爐前嚐多幾口。 而除了外賣火鍋套餐外，亦可選不同的食材，配搭出你最喜愛的口味。 特色選擇如有黑松露蝦丸、黑松露墨魚丸、原隻花膠、美國黑豚肉等等。 餐廳供應超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃郁，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：輝哥火鍋
吃得差不多時，選擇粥底火鍋的客人就可以向店員示意加粥，店員會同時加入南瓜粒及芋頭粒，更可以隨個人喜好添加豬油渣粒、菜甫、冬菜等，提升海鮮粥的鮮甜味道。 劉一手重慶火鍋是內地重慶火鍋的十大品牌之一，所以來到就不能不叫麻辣湯底啦～若你吃不到辣的話，也可以選擇椰子雞湯、蕃茄湯、山珍雜菌湯、花膠螺頭燉湯、開胃酸菜魚湯，選擇困難症的話就一定要選鴛鴦湯底了！ 說到麻辣紅油湯底，即使是少辣都可以見到其滿紅效果，正宗的麻辣火鍋才有辣到愈吃愈辣的感覺！ 劉一手的麻辣火鍋，會跟上一小樽紅油，愛吃辣的朋友一定能吃到滿足。 位於旺區的壹蒸鍋，提供多款海鮮，包括鮑魚、海蝦、蟶子、扇貝、蜆、生蠔等等，並鋪滿大量蒜蓉及粉絲，非常惹味。
粥底火鍋推介: 火鍋推介：新南苑私房菜
另外可以叫其他蔬菜類，例如：粟米，蘿蔔，䈑筍又可以叫下各類丸：蟹子丸，牛丸⋯⋯除咗飲品要另外加錢外，真係飽到頂到喉嚨。 「一鍋堂」被許多網民稱為「高質任食火鍋」，餐廳提供多達16款火鍋湯底，例如韓式泡菜湯、藥膳湯、櫻花蝦湯、沙參肉竹鯊魚骨湯等，款式多樣。 外賣直送服務，油尖旺地區免運費（Set A除外），而九龍區加$100，香港區及新界加$200，凡惠顧滿$2,000以上免費運。 想食海鮮的朋友不用擔心，另有時令海鮮餐，今季推出的是以龍躉和海蝦為主打，另配以肥牛、雲吞、豬膶、蔬菜、烏冬和其他配菜。
粥底火鍋推介: 火鍋
九龍城是香港老式火鍋店的集中地，而輝哥火鍋更是出了名的貨真價實！ 輝哥火鍋享負首位法國美食藍帶火鍋會員美譽，它的負責人輝哥，是香港一位資深電影從業員，多年來吸引了不少明星客人光顧，如香港著名歌影紅星郭富城及劉德華。 「靚粥工房料理」主打蜑家小菜及粥底火鍋，人氣十足，皆因海鮮火鍋湯底用粥，而非粥水，有別於一般使用粥水的粥底火鍋店，故此煲出來的粥更加綿密鮮味。 而海鮮款式日日不同，包括鮑魚、蟹、蟶子、貴妃蚌等，視季當造季節而定。 火鍋食材如有越南原隻虎蝦、美國穀飼肥牛、美國Prime牛板腱片、帝王蟹棒、日本廣島蠔、急凍半殼扇貝、南美八蝦仁、一口雲吞、各種丸類等等，款式也十分多選擇。
他們還提供各種餐前小食，包括薯條、炸雞、沙律、炸大腸等，還有五點刺身盛合，包括三文魚、帆立貝、北寄貝、油甘魚、赤蝦等，賣相精緻而且新鮮。 「滿粥順德粥底海鮮火鍋」標榜健康粥底火鍋，不加鹽、油及味精，並每日採用新鮮來貨。 特別之處是，粥地提供藥膳雞煲加粥底火鍋的選擇，令粥品更鮮甜美味。 客人可自選7款指定海鮮，包括蟹、鮑魚、蝦、魚、1款蜆類及2款貝類。
除了蒸海鮮和粥底火鍋，餐廳其實亦有供應小食和甜品；小食放於門口位置的自助吧上，選擇只得數款，以炸物為主。 位於旺角的一鍋瘋粥底火鍋專門店，以粥底火鍋最為聞名，獨家秘製的粥底，用最原始的材料烹調，完全沒有加入調味劑，更聲稱沒有加油、鹽及糖。 火鍋配料方面，有安格斯肥牛、本地頂級靚肥牛外，亦可追加自家機煮鮑魚、法國水中花生蠔、秘製法國鵝肝等特別食材。 粥底火鍋推介 這間小店舖面不大，可容納的客人不多，想吃的話必定要提早訂位。
海鮮火鍋用粥做湯底，有別使用粥水的一般粥底火鍋店，可謂真•粥底火鍋，更可加$30升級做魚湯粥底，湯底以漁民做法加入雜魚熬煮，同時加入皮蛋和香蔥，於白粥混合後味道濃郁。 進食海鮮火鍋途中，店員會在吸收了海鮮精華的湯底上加入南瓜粒、芋頭粒、粟米件和粥，熬成海鮮粥，味道非常鮮甜。 「嘉寶漢堡」總店位於葵涌光輝圍，一直非常受街坊歡迎，後來再於尖沙咀開設分店。 小店主打港式漢堡，除了基本的牛肉漢堡外，還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能鎖住肉汁。 位於土瓜灣的這間小店，隱身於巷弄中，曾經是電影《無間道2》中的取景地，除了有傳統的豬骨湯、沙嗲鴛鴦鍋外，還有泰式豬骨鍋、鹹菜魔鬼魚湯等特色湯底，共超過10款。 火鍋配料亦非常多款，例如本地手切肥牛、黑柏葉、鵝腸、墨魚滑。
粥底火鍋推介: 粥底火鍋推介6. 壹蒸鍋
生蝦就爭小小，親戚話平時所有蝦都好生猛會跳跳紮，但今日有一半都好似差少少。 另一個有驚喜係多寶魚，本身我都好鍾意食多寶魚因為貪佢夠滑，估唔到滾完後後更加滑。 花膠仔亦係驚喜之一，雖然唔會係好高質素嘅花膠，但分量超多好抵食。 粥底火鍋推介 食完清晒所有食材後，侍應就會攞預備好嘅粥加入之前我們的湯底，海鮮味濃厚又滑嘅粥。 客人可自選8款時令海鮮，包括肉蟹、鮑魚、扇貝、蠔、象拔仔等，許多網友都認為各款海鮮的份量都非常足料，表示肉蟹的蟹膏不少，蠔亦非常鮮美。 除了海鮮外，客人還可選擇6款火鍋配料，當中網友最為推薦西班牙梅頭肉，認為肉味香濃，肉質嫩滑，有別於一般豬肉片。
粥底火鍋推介: 粥底火鍋推介4. 粥地海鮮粥底火鍋
店內的餐牌以「賣身契」為題，主打十多款火鍋湯底，招牌芝士龍蝦鍋、避風塘炒蟹，吃法與港式的雞煲相似，先品嚐海鮮，再加入高湯變成火鍋湯底，一鍋兩吃夠晒滋味！ 粥底火鍋推介 而火鍋配料方面，店內提供少刁鑽牛部位，絕對可以滿足一眾牛魔王。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。
粥底火鍋推介: 粥底火鍋推介2. 蟹仙海鮮蒸氣鍋
火鍋配料方面，有日本A4特級霜降和牛、火鍋撚御用手切肥牛、法式龍蝦湯爆漿牛丸、日本特級帆立貝等，滿足你的胃口。 冬天想吃到暖笠笠的雞煲，訂購「陸陸雞煲火鍋」的外賣服務也不錯，還有外賣火鍋、羊腩煲、雞粥等選擇，即日落單也無問題，送貨範圍覆蓋全港。 男士們不夠飽，還可以優惠價配料加點其中2款的火鍋料，選擇有美國穀飼肥牛、鮮蝦雲吞、油條，更有荔枝紅茶，全部不用$20，夠抵食。 這個鍋11月21日起才供應，屆時會取代現時的「龍躉海蝦肥牛鍋」，當中以帆立貝和手打丸為主，也同樣配以肥牛，蔬菜、烏冬等。 最後的海鮮粥吸收了食材精華，清甜之餘，為邊爐多添一份滿足感。 湯底設兩款選擇，有傳統的豬骨湯，清甜不膩不油，味道清淡，可引出不同食材鮮味。
不過，他們海鮮沒有分類/分開蒸煮，難以掌握全部海鮮的熟度，但就適合大胃王一次過享用各種海鮮，不用食完一款又要等。 蟹仙海鮮蒸氣鍋近年深受food blogger 與食客歡迎，全港有4間分店，皆位於美食集中地。 蟹仙設有多款套餐選擇，二人餐為$999，有10款海鮮；而最基本的「精選海鮮套餐」只需$299，有齊黃奄蟹、海虎蝦、珍珠蠔、刀貝蚌和大青口等，附送有機蔬菜籃。 以宵夜火鍋來說，就算是最平的套餐食品選擇也頗多，不過新鮮程度和味道就未算有太大驚喜。 總結一句，食品質素對得住「宵夜價」，但以其他時段的收費來說，定價就略高了。