如圓形、扁圓形、三角形、橢圓形、菊花形、枕頭形、螺旋形等。 漢餅用途從最初充飢果腹，至婚禮、年節送禮、歲時祭典都不可少。 後來影響到漢字文化圈其他地區的傳統餜子，包括朝鮮半島的韓菓，日本的和菓子，琉球的琉球菓子，越南的餅食（英语：Bánh）等。 中式餅 香蕉糕也是奇趣餅家的招牌之一，這個裡面沒有香蕉只有香蕉油的白色圓條狀軟糕，在1970年代之前香港物資匱乏的時代，曾是甚受歡迎的零食，是許多人的童年回憶。 江記永安喜餅主打「健康、天然、養生」，從不使用防腐劑、增味劑，並保留傳統的老味道、老手藝，製餅皆是遵循古法，以人工方式將油酥包進油皮，讓你吃得出真材實料。
奇華作為傳統中式嫁喜禮餅專家，多年來一直以精湛的造餅技術，用心製作各款別緻精巧的婚嫁禮餅，並配上優雅華麗、吉祥喜慶的包裝設計，讓人愛不釋手。 中式餅 按照中國大部分地區的傳統習俗，婚嫁之前，嫁女一定會向男家要嫁女餅和餅卡，而且嫁女餅和餅卡越多主人家越是有面子，女家回禮也會給親朋好友派嫁女餅或餅卡寓意家中有女兒將要出嫁。 香港榮華餅家作為香港傳統文化傳承代表之家，推出的嫁囍禮餅系列的嫁女餅正式文化習俗經典傳承，是每位出嫁女兒送禮之選。
中式餅: 製作與保存
位於旺角花園街的奇趣餅家，多年來專賣各款懷舊糕餅，而且價錢實惠，深受不少食客歡迎！ 餅家以紅豆燒餅最具人氣，餅面上灑有些少芝麻，外層糯米皮煙韌，豆沙餡份量適中且口感綿密，每件售價$5！ 另外餅家亦有香蕉糕、皮蛋酥、雞仔餅、西樵大餅等，類種豈富，經過旺角不妨買來一嚐。
另一款走可愛路線的餅卡也同樣吸引：餅卡畫上了一對配戴着傳統中式婚嫁配飾的熊貓，每張面值港幣$50，是大眾化的選擇。 八仙歷史可追溯至60年代，本身是一家茶樓，當時的老闆叫吳志坤。 前舖後工場，手工製作核桃酥、雞仔餅、椰堆、香蕉糕、老婆餅等各種唐餅，風味傳統，深受街坊喜歡。
中式餅: 中式喜餅精選20家推薦總覽▶
政府會繼續協助年青人發展所長，培養他們對社會的承擔、以及積極進取的人生態度。 他又勉勵同學要把握國家發展機遇，憑着香港人努力拚搏、不屈不撓、發奮向上的生活態度，發揮「獅子山精神」，講好香港故事。 中式餅2025 曾任職上海半島酒店點心部主廚超過十年，一手創立上海半島酒店點心部。 曾於世界各地星級酒店（香港半島、曼谷半島、馬來西亞上海酒店等）擔任主廚，熟知多地飲食文化與食材特點。 流心奶黃月餅是經典的延續和升級，而流心芝麻月餅更是葉師傅與皇玥專業團隊新的匠心之作。
- 值得一提的是，為了照顧不同客人的飲食習慣，葉師傅還專門將蝦餃餡進行改良，去除了豬肉豬油的成份，令每一位客人都可以享用到美味。
- 葉師傅的奶黃月餅，顛覆了傳統的月餅味道，猶如一顆深海炸彈在月餅界炸開，大大小小的餅家、同業都爭相仿傚。
- 在特別情況下，你也可以先預留嫁女餅/餅卡，待疫情穩定及許可下才派發。
- 目前以糕點最後熟成、成型工藝為依據，將唐餅分為5種製品，即烤製品、炸製品、蒸製品熟粉製品和其他製品[9]。
每年來香港旅遊的國內外的遊客會到香港榮華店鋪購買產品當作手信，如水油皮鬆軟可口的老婆餅、素食卻不失味道的四喜滿堂素食月餅等都是旅客來港必不可少嘗的香港特色小食，更是成為了旅客回家給親朋好友送禮代表香港手信的禮品。 位於板橋的喜餅品牌開璽喜餅，從雲林北港起家，在板橋深耕已經有40年的歷史。 主要的服務項目有：中式、中西式、西式喜餅禮盒，也提供伴手禮、茶禮及客製化珠寶設計的服務。 傳承近百年的吳記餅店，是高雄家喻戶曉的老字號喜餅品牌，招牌綠豆椪、鴛鴦餅、蝦米肉餅都是新人指定率最高的大餅口味，不僅如此素食口味也多達8種，可滿足不同需求的新人選擇。
中式餅: 服務時間：11:00-20:00
民政事務總署副署長易志宏、消防處副處長黃鎮業、中聯辦九龍工作部副處長鄭成庚、黃大仙民政事務專員胡鉅華等擔任主禮。 各國酒店工作經歷，令他擅長於把西式優質食材融入中式餅藝，只用簡單的食材也能開發出各種新奇口味。 中式餅 中式餅 迷你奶黃月餅的誕生
嫁女餅是香港榮華餅家嫁囍禮餅系列的特色之一，開業幾十年來，也見證了許許多多的新人步入婚姻的殿堂。 以前派送嫁女餅是一種身份的象徵，以一擔擔的餅來計算，越多代表越是高貴，所以新人都是採購五百、六百個嫁女餅再去派送。 後來因香港西式餅店的興起，比中式禮餅更有新意，加上餅卡流行，所以新人就逐漸改派西式結婚嫁女餅餅卡，簡化了過大禮程式和方便派發。 有些新人會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒，每個可放約30個嫁女餅，其餘再用餅卡代替。
中式餅: ▲屏東 中式大餅代表：英銓餅舖
沒錯，新娘吃掉自己的嫁女餅，等同把自己的福氣吃光，並不吉利。 不過新人可嘗試親手製作喜餅作假日興趣，奇華工作坊推出迷你嫁喜禮餅班，學習製作紅綾酥、黃綾酥、白綾酥等，同時感受幸福滋味，這份不派出的喜餅當然可以自己享用。 另外，奇華更推出了「自訂嫁喜餅咭服務」，設有4種面值可供選擇。 兩款設計基調分別為高貴紅色或典雅米色，新人可將自己的相片、精心挑選的心意字句印製於餅卡上。 油皮的製作方法為將麵粉與糖、豬油、水充分攪拌後放入塑膠袋靜置30分後再分割成油皮麵團。
中式餅: 服務時間：08:00-20:00
就這樣，葉師傅和嚴博士一拍即合，葉師傅加入了皇玥集團擔任餅藝大師，成為皇玥集團的中堅力量。 而葉師傅就與皇玥的專業團隊一起研發，在奶黃月餅的基礎上，推陳出新，打造出全新的流心月餅系列，包括流心奶黃月餅和流心芝麻月餅。 中式餅2025 其實，決定食物品質的往往是一些細節，葉師傅在製作每個點心的過程中，原料、步驟、力度……每個細節，都經過上千次反覆練習，不允許自己出任何差錯。
中式餅: 中式喜餅推薦☞江記永安囍餅
農曆四月，每三年舉行一次的西港王船祭中常使用的供品醮餅、小酥餅。 番薯餅、竹塹餅是新竹當地名產，每年農曆七月中旬新竹義民節賽神豬比賽中，獲得金牌者的獎品之一。 在台南孔廟的祭孔大典會使用的供品黑白餅是將兩塊餅一個撒上白芝麻一個灑上黑芝麻後上下拼在一起。 黃大仙民政事務專員胡鉅華致辭時表示，特區政府一向非常重視青年發展，致力培養具正確價值觀和正向思維的新一代。
中式餅: 中式喜餅推薦☞康鼎
油酥皮的做法是將油皮包裹油酥，擀出其特色的千層酥皮後包入內餡以高溫烘烤。 中式糕点，又稱漢餅、唐餅、糕仔，指的是用華人传统工艺加工制作的糕餅[1]。 為華人傳統飲食的一種，相傳源於漢朝，當時將麵食通稱為餅，經歷兩千餘年的演進，現今多指以麵粉製成的點心，甚至加入黄油，衍生出中西合璧的滋味。 其中最特別的是源自香港圍村的客家點心雞屎藤茶粿，是用香港常見的草藥：雞屎藤的葉子熬汁做成的粿，吃起來有淡淡的葉子香氣，有點類似台灣客家的草仔粿。 隨著港鐵近兩年開通到港島西邊，堅尼地城、西營盤這些較古老的區域，也逐漸吸引許多遊客、老饕前來探訪，在西營盤站附近的卓越食品餅店，是區內歷史悠久的中國傳統餅店，沒有蛋糕、麵包等西式糕點，只有中式餅食及小食。
中式餅: ▲台北市 中式大餅代表：李亭香餅店
奇趣餅家是本港碩果僅存的舊式唐餅家，連續多年獲得「米芝蓮街頭小食推介」。 開業於1984年，老店仍然保存着傳統前舖後工場的格局；綠白的地板階磚、手寫的價錢牌、大燈泡、大牛角扇，還有用大竹筲箕來放出爐唐餅。 中式餅2025 這裏供應經典唐餅小食如迷你合桃酥、光酥餅、牛耳、雞仔餅等。
中式餅: 歷史起源
機會總是留給有準備的人，中菜廳嘉麟樓於1986年在香港半島酒店開業，當時已經累積了21年工作經驗的葉師傅被邀請進入嘉麟樓掌管點心部。 當時看起來平平無奇的葉師傅，卻創造了號稱月餅界的勞斯萊斯——迷你奶黃月餅。 經過幾年的磨練，葉師傅逐漸掌握了許多傳統點心的製法，好像蝦餃，燒賣，叉燒包，不會太花俏卻頗受客人喜愛。 葉師傅記得當時還有客人堅持每日都要吃到他做的蝦餃，這一天才算完美。
中式餅: ▲宜蘭 中式大餅代表：宜蘭餅
目前以糕點最後熟成、成型工藝為依據，將唐餅分為5種製品，即烤製品、炸製品、蒸製品熟粉製品和其他製品[9]。 中國名優糕點很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高橋薄餅及河北唐山蜂蜜麻糖等。 台灣唐餅老舖舊振南於2018年出版了《唐餅》一書[2]，為全球第一本中英文雙語介紹唐餅文化與美學書籍，並且於2018年法蘭克福國際書展曝光，宣揚唐餅文化[3]。 唐餅用途從最初充飢果腹，至婚禮、年節送禮、歲時祭典都不可少。 中式餅2025 後來影響到漢字文化圈其他地區的傳統餜子，包括朝鮮半島的韓菓，日本的和菓子，琉球的琉球菓子，越南的餅食（英語：Bánh）等。 餡料多以香甜的蓮蓉、紅豆、綠豆或果仁為主，象徵新郎對新娘家人的感激之情；女家亦會將嫁喜禮餅分派給摯愛親朋，一同分享婚嫁的喜悅。
一到農曆八月，小店忙得不可開交，生產各式月餅，紅豆相思月、雙黃蓮蓉月、金腿月、五仁月等等。 香港新聞網10月3日電 黃大仙區步操推廣委員會聯同黃大仙民政事務處、東九龍青年社於昨日（2日）在黃大仙廣場舉辦“黃大仙區慶祝中華人民共和國74周年國慶昇旗禮暨黃大仙區中式步操訓練計劃結業典禮”。 中式餅2025 民政事務總署副署長易志宏、消防處副處長黃鎮業、中聯辦九龍工作部副處長鄭成庚、黃大仙民政事務專員胡钜華等擔任主禮。 他是曾任職香港半島酒店嘉麟樓點心部主管超過三十年的大師傅，是用一生時間去鑽研傳統點心和餅藝的匠人；他是半島迷你奶黃月餅的創始人，被譽為香港月餅界的泰斗；他是皇玥集團的餅藝大師，是皇玥月餅系列的靈魂人物。
中式餅: 服務時間： 9:00-21:30
榮華月餅秉承為客戶提供優質服務品牌理念，以及多年傳統的造餅技巧及經驗，不斷創出新口味與新包裝，在香港、國內及海外市場口碑傳頌、獲獎無數，成為揚名海內外華人旅客來港香港手信的首選優質品牌。 位於火炭的順香園餅家，至今已有逾30年歷史，餅家擁有自家製作工場，與其他傳統餅店較為不同的是，其主打的招牌是蜜糖手工馬仔，現時已鮮為少見，馬仔香脆鬆軟，加上微甜的蜜糖，味道及口感一流，不少人都會專程前往購買！ 此外，順香園的嚤囉酥、香蕉糕等亦大受歡迎，前者內餡為冬瓜蓉及椰絲等，後者煙韌軟糯，是不容錯過的手工藝食品。
香港榮華餅家是你購買香港手信及節日送禮的不二之選，產品包羅萬有，由傳統中式時令食品，到多款具有香港特色的小食和食品，榮華一直嚴選優質食材用心精製，品質信心保證。 後來北部、南部出現了口味差異，北部是以肉鬆、蛋黃為主；南部則是偏好麻糬包紅豆泥，但對現代人而言，挑對口味比餅的名字重要，畢竟那些命名只是為了讓大餅聽起來更喜氣而取的。 香港文匯報訊（記者 子京）黃大仙區步操推廣委員會聯同黃大仙民政事務處、東九龍青年社於昨日在黃大仙廣場舉辦「黃大仙區慶祝中華人民共和國74周年國慶升旗禮暨黃大仙區中式步操訓練計劃結業典禮」。 黃大仙中式步操隊是全港十八區中首隊青年地區中式步操隊，今次是以中式步操進行國慶升旗儀式，極具意義。 升旗禮暨結業典禮由5個青年制服團隊和黃大仙中式步操隊成員合共超過400人參與。
政府會繼續協助年輕人發展所長，培養他們對社會的承擔以及積極進取的人生態度。 他又指出，計劃不僅弘揚中華文化，同時加強青年的國民素質和愛國情懷，為年輕人提供一個發揮才華並展現團隊合作的舞台。 位於銅鑼灣鵝頸橋旁、著名食街登龍街口的時代豆業，是這幾間傳統糕餅店裡面最年輕的一間了。 看起來像台灣蛋黃酥的摩囉酥，乍看這個名字，真的不知道是什麼～ 中式餅 切開才發現，薄薄的外皮，裡面包滿了椰絲內餡。 但實際上吃起來時，在保留了皮蛋外皮的咬勁之餘，卻反而沒有了平常吃皮蛋時的怪味道，蠻特別的。
正是葉師傅這種精益求精、追求完美的精神，令他從一個甚麼都不懂的學徒，逐漸成長為一個經驗豐富、技藝了得的點心師傅。 中式餅家如奇華、榮華、恆香，都有出售嫁女餅，其中包括紅綾酥、黃綾酥、白綾酥、橙綾酥等。 「綾」是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料，在古時只有貴族豪門才有資格穿用，所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。 男家在過大禮時需預備一對龍鳳餅，女家回禮一份， 毋須派給親友，新人亦不能進食，只需存放到發霉為止，象徵發財之意。 受疫情影響，大家未必可以準時派嫁女餅，倪晨曦亦是受影響新人之一。 在特別情況下，你也可以先預留嫁女餅/餅卡，待疫情穩定及許可下才派發。
而一般過大禮在婚前3個月內進行，換言之新人只有不足3個月時間需完成派餅。 糕餅上的花紋圖飾十分多樣，不僅反應出傳統工藝之美，也表現了華人民俗節慶、信仰與飲食文化之縮影，更隱含人們對於美好生活之想像與寄託，故題材多與吉祥、喜慶與福氣有關。 歲時祭典有台灣元宵節時的供品壽龜，台中市大甲的民眾於媽祖誕辰祭拜媽祖的大甲奶油酥餅，每年農曆五月初一的新莊大拜拜中常使用的供品鹹光餅（又稱為平安餅）。
昇旗禮暨結業典禮由5個青年制服團隊和黃大仙中式步操隊成員合共400多人參與。 中式餅2025 升旗禮暨結業典禮由5個青年制服團隊和黃大仙中式步操隊成員合共400多人參與。 黃大仙區步操推廣委員會聯同黃大仙民政事務處、東九龍青年社於今日（2日）在黃大仙廣場舉辦「黃大仙區慶祝中華人民共和國74周年國慶升旗禮暨黃大仙區中式步操訓練計劃結業典禮」。
中式餅: ▲台東 中式大餅代表：慶豐餅舖
一般市面上常見的是用冬瓜蓉及麥芽做成白色內餡的甜老婆餅，奇趣的老婆餅還加了一點椰絲；而吃起來有瑤柱、火腿淡淡鹹香味紅色內餡的鹹老婆餅，加上外面的層層酥皮，就是奇趣的獨家商品了。 除了一般人熟悉的港式飲茶、冰火菠蘿油、絲襪奶茶、雞蛋仔、咖哩魚蛋……外，香港其實還隱藏著許多只有在地人才知道的傳統地道好滋味。 另一間藏身灣仔的老字號餅店，前身為 中式餅2025 ABC 愛皮西大飯店，由山東人解純遙於50年代創辦，樓上經營俄羅斯菜，樓下賣糕餅，盛極一時，分店遍地開花。 時移世易，僅餘的中環結志街的餅屋於2014年因社區重建而結業。 解純遙孫女解淑菁不忍長輩心血就此浪費，在灣仔重開餅店延續傳奇。 這裏除懷舊糕餅之外，仲有多款口味的卷蛋和 cupcake，值得一試。