甲狀腺功能不健全的人應該避免。 這包括β-胡蘿蔔素，VC，以及各種黃酮和多酚。 可以保護心臟、降血壓、抗炎、抗病毒、抗抑鬱劑和抗癌等效果。 健脾益胃：對於脾胃虛弱、經常腹瀉的朋友，服用紅棗可改善食慾、止肚屙等功效。 另外亦可治療食欲不振所引起的胃炎例如胃脹氣、嘔吐等症狀。 養血安神：由於生理結構的關係，女性很容易受到外在的因素影響心情導致躁鬱症等，服用紅棗可起到養心安神的作用。
- 跟着以下羽衣甘藍食譜，便能用簡單材料製作羽衣甘藍沙律及羽衣甘藍果汁。
- 五青汁內的纖維令人增加飽肚感，可控制食慾，有助體重控制，但如果只飲汁而不吃渣，便失去了這些功效。
- 3.鑄鐵鍋先放到爐火上，同時放入牛油與洋蔥、義大利香料，炒至洋蔥焦糖化，加入馬鈴薯炒至半透明，再放羽衣甘藍與鹽。
- 比其他種類羽衣甘藍口感細滑柔軟，味道清甜富堅果味。
- 維他命 C 屬水溶性抗氧化劑，對身體細胞有很多重要的作用，例如幫助合成膠原蛋白，因此有說經常吃羽衣甘藍，皮膚也會更健康亮澤。
- 羽衣甘藍的菜莖和葉都可以食用，但是製作特飲，羽衣甘藍中間的莖部要摘除，只用葉子會更好飲。
糖尿病患者服用之後很容易導致血糖升高，嚴重甚至會危害健康。 補氣養血：紅棗經常出現在女性的滋補湯水中，在食療中加入適量的紅棗，可滋潤補血，增強免疫力，提升身體的元氣。 嫩甘藍顧明思意就是摘取比較幼嫩的甘藍，形狀以獨立小片為主，其口感細滑，味道温和，可生食或拌炒。 一般都可於超市找到已處理好的袋裝嫩甘藍，非常方便都市人直接食用。 羽衣甘藍拿起來有手沉感最佳，葉面完整、葉片間緊緊包覆不太過鬆散的最好，當然，盡量選擇葉子翠綠而不泛黃的。 羽衣甘藍的品種非常多，但並不是新品種的蔬菜！
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍3大功效
要避開健康陷阱，就要在食用羽衣甘藍前好好清洗，盡量去除有害農藥。 羽衣甘藍去梗留葉，洗凈風乾。 將所有食材放入榨汁機中，倒入牛奶一起攪拌。 羽衣甘藍果汁 製作完成後請儘快飲用，以免氧化。
加上羽衣甘藍的膳食纖維豐富，比糙米還要多，可以促進腸道蠕動，防止便秘的現象。 膠原蛋白約佔體內蛋白質的 30％，作為細胞之間的黏著劑，用以維持皮膚、血管與骨骼的健康，而維他命 C 正是膠原蛋白生成時不可或缺的原料，而羽衣甘藍的維他命 C 含量，與西蘭花相當，比同重量的檸檬更多。 羽衣甘藍的豐富 羽衣甘藍果汁2025 β-胡蘿蔔素，除了幫助保護視力，還可守護皮膚與黏膜健康，隔絕病原菌入侵。 羽衣甘藍含有抗癌作用的硫配醣體，能夠抑制腫瘤生長；另外羽衣甘藍中的葉綠素能有效抵制多種致癌物質，幫助肝臟排毒之餘抑制致癌物質活性，對子宮內膜癌和乳癌最為有效。 羽衣甘藍是目前營養最豐富的超級食物之一。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍食譜｜3款簡易好味食譜 附羽衣甘藍正確清洗方法
羽衣甘藍（Kale）是近年大熱的健康食品，由於纖維多、營養又豐富，蘊含多項抗氧化維他命，經常吃用羽衣甘藍獲得的好處多不勝數，更包括整腸通便、抗老美肌、增強免疫力等。 營養師又愛製作 羽衣甘藍食譜，供減肥人士參考。 女士則愛加入不同蔬果製作成 羽衣甘藍汁作減肥代餐用。 此外更有研究顯示食用羽衣甘藍可以減低患上乳癌的機會，因為它是含有硫配醣體（Glucosinolate）的蔬菜，能有效抑制腫瘤生長，所以羽衣甘藍也被標榜為抗癌蔬菜。
而且羽衣甘藍蘊含豐富膳食纖維，恆常飲用羽衣甘藍汁，腸胃功能也會改善，每天幫身體排清毒素，不單皮膚愈來愈好，抵抗力增強也會令傷風感冒減少。 現在就推薦5款羽衣甘藍果汁食譜！ 大家學懂了，熟悉了羽衣甘藍的味道之後，也可以試試發揮創意，配搭更多不同材料，製作個人專屬的羽衣甘藍果汁食譜。 在購買羽衣甘藍時，推薦大家選Baby Kale，因為它的莖身柔軟，葉子較其他羽衣甘藍為細嫩，味道也會淡一點，適合原條生食及製作羽衣甘藍果汁。 要將羽衣甘藍炮製成健康美食，最簡單的方法莫過於是用簡單食材配搭羽衣甘藍，再用攪拌機弄成不同的綠色飲品，過程快捷零難度。 羽衣甘藍果汁 其實五青汁大部分的營養素和纖維，都在渣裡面，加上因為纖維會停留在腸內較長時間，令人有飽肚感，可控制食慾，減低熱量吸收。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍副作用
想不到的是羽衣甘藍的鈣質竟然比牛奶更多，而且具高含量的維他命K，可預防骨質疏鬆。 羽衣甘藍果汁 羽衣甘藍同時豐富的鐵質，有助貧血人士製造血紅蛋白。 而且羽衣甘藍的鐵質含量甚至菠菜還高，女生生理期期間會流失大量鐵質，亦可以在經期後享用羽衣甘藍，以補充鐵質。 另外有不少研究亦指出羽衣甘藍對抗癌有一定功效。
當中深受大家歡迎的凱撒沙律，改用羽衣甘藍取替羅馬生菜可將經典昇華，增添新鮮感同時更健康。 羽衣甘藍高纖、富維他命，配同樣低熱量的菠菜，有助排便，兩種蔬菜味清而甘，配菠蘿可提升甜味，更易入口。 全部材料打成汁再加入現唐薑汁即成。 在不同的檢測版本中，羽衣甘藍通過最著名的檢測法，得到了蔬菜類中最高積分，達1770分（第二名蔬菜是菠菜，ORAC積分為1260）。 美國疾病控制與預防中心曾在其官網上刊出果蔬的營養密度（單位熱量所含重要營養素的濃度）排名，西洋菜、綠色的白菜、甜菜、牛皮菜、菠菜、菊苣、油麥菜、芹菜、羅馬生菜、羽衣甘藍分列前十。 五青汁做法：將所有蔬果洗淨及切件，以 ２ 匹或以上馬力的攪拌機將材料打成汁，請勿加水或任何調味料。
羽衣甘藍果汁: 紅棗水雖好但副作用也不少 這4類人不宜多吃！推介3款紅棗水補血兼暖宮
炎炎夏日時，可以在製作前先將香蕉及牛奶雪成冰後再使用，口感極好。 為了方便你隨時自製排毒美顏飲品，推薦立即入手一個好用的果汁攪拌機！ 圖中的Gemini隨身無線充電式果汁攪拌機，可用於製作果汁、蔬菜汁、碎冰、沙冰、奶昔或嬰兒食品，玻璃瓶及塑料瓶可換上儲存蓋，方便外出飲用。 羽衣甘藍含有大量堅韌、不溶性纖維，難以消化；它所富含的各種碳水化合物中的其中的棉子糖，非常難以消化，會再次產生脹氣並加重腹痛。 羽衣甘藏有大量的鉀，屬於「高鉀蔬果」。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍料理的食譜推薦
此外，羽衣甘藍蘊含豐富的維他命 K，還可預防骨質疏鬆。 在超市、街市或綠色食品店買回來後，當天食用的話，可用水養着，令它吸收水分。 Stanley建議：「浸洗時在水中加一點鹽，可除去粘附在表面的塵埃。如果不是即時食用，應以廚房紙抹乾水分，並用濕布包著，存放在雪櫃的蔬菜格，一般最多存放5日左右。」他提醒，打成果汁後應該立刻飲用，不應隔夜。 未經煮熟的羽衣甘藍含有異硫氰酸烯丙酯 羽衣甘藍果汁 （Isothiocyanates），大量進食有機會阻礙人體內碘質運作，導致甲狀腺代償性增生腫大。 羽衣甘藍果汁2025 然而，煮熟羽衣甘藍，這種酵素就會失效。 當所有脂肪都被吸收，而膽汁發揮作用時，它們就會被重新吸收至血液當中，並且被再次使用。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍營養
上面提及羽衣甘藍的B胡蘿蔔素除了能守護皮膚外，還可以保護眼睛，B胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉換成維他命A，促進視紫質生成，預防夜盲及眼睛疲勞。 想不到的是羽衣甘藍的鈣質竟然比牛奶更多，而且含高含里量的維他命K，可預防骨質疏鬆。 羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜一樣，含有非常多的抗氧化物質，例如 β-胡蘿蔔素、類黃酮槲皮素、山奈酚和維生素 C，以及各種黃酮類化合物和多酚1。 抗氧化物質有助減低身體內的自由基（游離基）的水平，提升身體的抗氧化能力、抗衰老能力和抗癌能力等等2。 羽衣甘藍果汁2025 羽衣甘藍是近年新興的健康食品，對身體有多種健康功效，不過進食過量的羽衣甘藍亦有可能產生副作用，下文為大家詳述羽衣甘藍對身體的功效及食用禁忌。 本文同時會分享多個羽衣甘藍食譜及果汁做法，助大家食得更加健康有「營」。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍種類
3.鑄鐵鍋先放到爐火上，同時放入牛油與洋蔥、義大利香料，炒至洋蔥焦糖化，加入馬鈴薯炒至半透明，再放羽衣甘藍與鹽。 4.倒入攪拌好的蛋液，混合均勻至蛋呈現半熟狀。 羽衣甘藍果汁 放入200度烤箱烤約10分鐘即可。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍3大缺點
跟着以下羽衣甘藍食譜，便能用簡單材料製作羽衣甘藍沙律及羽衣甘藍果汁。 食譜和材料清單齊備，輕鬆炮製出好味超級食物。 羽衣甘藍的B胡蘿蔔素除了能守護皮膚外，還可以保護眼睛，B胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉換成維他命A，促進視紫質生成，預防夜盲及眼睛疲勞。
羽衣甘藍果汁: 健康又好味 羽衣甘藍 蘋果汁
切走或用手除掉菜梗，留下葉子，切或撕成大片。 羽衣甘藍果汁2025 預熱焗爐攝氏175度，放入焗爐，焗10至15分鐘，至脆身（或用風乾機、氣炸鍋，調校至乾蔬果的度數，風乾至脆身），即可成為健康可口的小食。 步驟：1.將洋蔥切丁、薯仔切片、羽衣甘藍切絲狀(纖維粗切絲比較好咀嚼)備用。 2.拿個碗將蛋打進去，放入牛奶、鹽攪拌均勻備用。
羽衣甘藍果汁: 修身女士恩物｜5款羽衣甘藍果汁食譜 簡單材料＋攪拌機自製排毒美顏飲品
根據紀錄，約在西元 2,000 年前古希臘人就開始栽種此蔬菜，在歐美家庭也常看見羽衣甘藍的身影。 其實羽衣甘藍是甘藍的其中一種，屬於十字花科，和西蘭花、椰菜花、捲心菜屬同一個家族。 它的葉子呈現羽毛狀，大多數為深綠色。 原產地於地中海一帶，現時種植地區主要為在英國、德國、荷蘭等地。 經期女性：如果你的身體屬於燥熱體質，千萬別在月事期間服用紅棗水，否則不但無法做到改善經痛的作用，反而會導致月經量增加。 羽衣甘藍果汁2025 4、調和藥性：有些中藥屬性劇烈，直接入膳會對身體造成負荷，若添加紅棗可以減少藥性的副作用，保護脾胃不受傷害。
羽衣甘藍功效不但多，而且食法也十分多樣。 除了羽衣甘藍生食外，更可以製作羽衣甘藍果汁。 其他自羅馬時代起，羽衣甘藍生食在歐洲大部地方都非常普遍。 近年，羽衣甘藍亦開始在香港流行。 本篇文章將會分享羽衣甘藍功效、副作用和羽衣甘藍粉食譜。
多吃羽衣甘藍可增強身體免疫力，更可預防便秘、改善貧血、鞏固骨骼及牙齒，並且保護眼睛健康，不過中醫師對於孕婦吃用 羽衣甘藍則有一些建議。 羽衣甘藍作為超級食物的新寵，自然營養豐富，不僅低卡路里，每100克只有30千卡，當中的葉黃素及玉米黃素更是維持眼睛健康的天然特效藥，尤其對於黃斑部病變及白內障有預防作用。 維他命C亦相當豐富，是橙的兩倍，與西蘭花相若，有助膠原蛋白生成具護膚功效；而維他命K亦有助抗氧化及維持骨骼健康，防止骨質疏鬆，其膳食纖維比糙米還多，可促進腸道蠕動防便秘。 最重要的，是它的硫配醣體有助抑制癌細胞生長。 英國註冊營養師潘仕寶 Sally Poon 解釋五青汁由 5 種蔬果製成，屬高纖食物，各種材料的成份皆有不同的好處和功效。
由於身體吸收近 9 成的鉀離子都需要靠透過尿液排除，對於腎臟功能不健全的人士會造成負擔，過多的鉀積聚甚至會引發高血壓或心臟問題，因此腎病人士不宜食多吃。 單說這些營養元素的詞彙，大家未必了解到羽衣甘藍功效有多強大。 根據日本營養管理師一政晶子指出，羽衣甘藍比起牛奶的鈣質更多，每 100 公克就有 150 毫克，有助鞏固骨骼及牙齒。 羽衣甘藍果汁 人們常說羽衣甘藍營養高，原因是因為羽衣甘藍擁有維他命 C、E、K、鈣、鐵、鉀等眾多營養素，而且不含麩質之餘，更是高纖低卡，因此亦被稱為「黃綠色蔬菜之王」。 羽衣甘藍的鈣質比牛奶更多，每 100 公克就有 150 毫克鈣。
至於打好的五青汁，應於 15 分鐘內飲完，以免變質。 而港人最常進食的是綠甘藍，生吃菜莖堅實，味道味道苦澀微甘，經烹調後則有點像芥蘭。 選購後想保存羽衣甘藍要注意，室溫下羽衣甘藍較易變壞，日常可置於雪櫃內保存以延長保鮮期。 羽衣甘藍含多種維生素和礦物質，包括維生素A、維生素C、維生素Ｅ、維生素B、鐵、鋅等，有助人體增強免疫力。
葉子呈現藍綠色與紫紅色之間。 比其他種類羽衣甘藍口感細滑柔軟，味道清甜富堅果味。 紫紅色莖葉，烹煮方式建議以炒及炆為主。 購買羽衣甘藍時，應該挑選葉片新鮮、光亮、清脆、完整的，莖桿粗壯有手沉感最佳，避免那些發黃變色、凹陷的。 羽衣甘藍的菜莖和葉都可以食用，但是製作特飲，羽衣甘藍中間的莖部要摘除，只用葉子會更好飲。 糖尿病患者：紅棗口味香甜，當中的含糖量也不少。
市面上亦有一些五青汁即溶沖劑，成分標示粉末以 5 種蔬果的「萃取」製成，但內裡的營養素、纖維都不及鮮搾，亦加入葡萄糖及其他添加物，令熱量相對也提高了。 材料：羽衣甘藍 500克、鹽、油適量步驟：1.將羽衣甘藍洗淨，用廚紙抹乾，加入油跟鹽拌均。 2.放進氣炸鍋，校180度6至8分鐘即可。 香港有不少人都有甲狀腺問題，羽衣甘藍含有大量碘元素，如果吸收過多的話，有機會造成甲狀腺腫脹，因此容易有甲狀腺抵抗力有問題人士需要多加留意。 羽衣甘藍中含有膽酸結合物，可以防止消化系統的膽汁酸被重新吸收，減少體內膽固醇，從而減低患心血管疾病的風險。 加入牛油果及香蕉的羽衣甘藍汁比較濃稠，可作代餐之用，但如不喜歡過分濃稠，可按個人喜好加入牛奶適節稀稠度。
不少羽衣甘藍樣本也曾被檢驗出含有超標 6 倍的殘餘除害劑。 由於羽衣甘藍多用於製作沙律及飲品，如進食前只稍作沖洗便直接食用，風險相對較高。 其實嫩甘藍和意大利深綠甘藍的口味和質感都比較適合生食，可以配合其他簡單食材製作不同款式的羽衣甘藍沙律，建議大家在選購羽衣甘藍時留意這點。 羽衣甘藍Kale，又名海甘藍、葉牡丹，十字花科甘藍種，營養價值很高，含豐富維生素和類胡蘿蔔素，是時下非常流行的健康食材。
此外，100 克未煮熟的羽衣甘藍，含有超過 500 微克維生素 K，高於每日建議值（90-120微克），所以患草酸鹽腎結石的人應適量地食用，服用抗凝血劑的人士更應小心食用份量。 羽衣甘藍果汁（Kale Smoothie）比沙律更簡單，更易炮製，健康有益而且有飽肚感，加入其他營養價值高的生果，作為代餐一流。 羽衣甘藍有多種煮法，除了可制作羽衣甘藍沙律及果汁之外，亦可熱炒羽衣甘藍，以下為大家提供3個簡單羽衣甘藍食譜。 製作及飲用羽衣甘藍汁時要留意水果用量，因水果果糖高，熱量也高，不過配上纖維高又低卡的羽衣甘藍，就可令 GI（升糖）指數降低，可可減少身體吸收的糖分。
羽衣甘藍果汁: 羽衣甘藍脆片
韓國曾有一項研究，持續給 32 名高血脂症患者飲用羽衣甘藍製成的飲料 12 周，結果反映患者不僅好膽固醇增加、壞膽固醇減少，且 BMI 降低，腰圍也變小，有效緩和心血管疾病。 羽衣甘藍含有膽汁酸螯合劑，可以降低膽固醇水平。 隨著時間的推移，也可以幫助我們降低患上心臟病的風險3。