而這些守則於2011年合併修訂為上文所說的《2011建築物消防安全守則》。 根據屋宇署的《2011年建築物消防安全守則》，開放式廚房設計的住宅單位須配備煙霧偵測器、消防花灑頭、全高度緣牆，不得被拆除或阻礙，有關裝置每年須由註冊消防裝置承辦商檢查一次。 根據《2011年建築物消防安全守則》，開放式廚房要額外消防設備，包括消防花灑頭及煙霧偵測器，煙霧偵測器要接駁至消防通訊中心，《守則》於2012年4月1日起實施，業主每12個月要找承辦商檢查。 消防處表示，截至去年有1.4萬個單位已入圖則申請為開放式廚房單位，當中八成完成消防年檢及提交報告，針對未交報告的業主，已發出超過1000封警告信，提醒業主做好年檢，自法例生效以來，未有提出任何檢控。 不少業主以為只要開放式廚房不用明火煮食，就毋須申請入則。 不過，如果單位原有廚房屬於「梗廚」，無論改建後採明火還是無火煮食，改建工程都受《2011年建築物消防安全守則》所規管，必須經屋宇署審批由認可人士設計的工程圖則，並具備合資格的消防設備。
- 雖然開放式廚房美觀，但業主在購入單位前，都要考慮到相關的後續責任。
- 開放式廚房戶主最好使用這個功能，將剩餘在廚房內的油煙排走。
- 能否明火煮食需按大廈公契
- 如果購入二手單位時，已經設有開放式廚房，買家就應向業主了解清楚有否違規改建。
- 香港地寸金尺土，居住空間狹窄，為了用盡每一吋空間，不少業主都會採用開放式廚房，拆除廚房與客廳之間的牆，令客廳看起來更寬敞。
雖然體型較大，但可以防止油煙散佈全屋，大大減省後續的清潔工夫。 此外，對於家中有年幼子女的家長而言，開放式廚房可以方便他們煮食時照看子女，隨時看到客廳中的子女動向，便利一眾家長。 『就愛開餐廳』是關於如何經營餐廳，以及各式各樣的開店故事。
開放式廚房消防年檢公司: 關於消防工程 – 消防工程承辦商／消防工程牌照／消防工程公司／消防工程報價
有些室內及廚房設計公司，亦堆砌不少解釋及介紹，以推銷他們的開放式廚房裝修工程服務，當中顯然有着不少謬誤，所以不得不在此以專業的角度為大家解說一下。 如果開放式廚房是根據已核准大廈圖則建成，本身設計就是明火，當然就可以合法使用，不會違反消防及建築條例等要求。 大廈的公用走廊屬公家地方，業主或需先得到管理公司或業主立案法團的批准，翻查大廈公契以了解有關安裝工程是否符合規定。 逸威提供緊急照明系統、火警警報系統、火警偵測系統、氣體偵測系統、自動花灑系統、消防柱及喉轆系統、防火漆、防煙門及防火閘安裝等等。 所以，於2011年前獲批准興建的開放式廚房，可能2011年後批准的要求有不同之處。 業主在改裝前必須取回當時批准圖則及相關文件作參考才好動手，免得誤入陷阱。
消防處指，截至2018年1月，香港共有14000個開放式廚房設計單位，而落成後才改建的則不知道有多少，消防處又提醒業主要注意大廈公契，有沒有列明這種採用開放式設計的廚房可否進行明火煮食。 年檢保養雖然要花一筆額外費用，但始終關係到自己與家人的生命安全，都無法節省。 不論是半開放式還是全開放式廚房，其實都同樣受條例所限，需具備相關的防火裝置並進行年檢。
開放式廚房消防年檢公司: 消防提醒 開放式廚房煙霧偵測器需年檢
如果習慣煮中菜，無法避免油煙問題，又想保留開放式廚房的空間感和時尚感，不妨考慮探用半開放式設計。 開放式廚房消防年檢公司 「半開放式廚房」是針對華人烹調習慣而衍生的設計，在開放式廚房基礎上加裝玻璃，分隔開廚房與客廳空間。 能夠維持開放式廚房的空間感之餘，有效阻隔油煙飄散至全屋。 即使安裝了高功率抽油煙機，煮食時都不免會有一些油煙，會彈至地板或牆身上。
- 豐富的消防規劃經驗，服務本港多間工程公司，提供消防顧問規劃，消防出圖，入紙申請等，為客戶以最低成本投入，取得最高成效。
- 梁指，截至今年1月，8成相關單位已完成檢查，其餘兩成則未完成檢查或未提交檢查證明書，消防處去年發出約1,000封警告信，當中極大部分已完成跟進。
- 不過，由於部分樓宇本身設計為梗廚，未必有設置消防花灑水缸及自動灑水系統，即使業主在單位中安裝消防花灑頭，也無法為其供水，不符合屋宇署規訂。
- 以住用梗廚煮食，即使宴請家人朋友來吃飯，負責準備食物的主人都總要在廚房中忙碌著，無法專心與客人交流。
- 根據《2011年建築物消防安全守則》，開放式廚房要額外消防設備，包括消防花灑頭及煙霧偵測器，煙霧偵測器要接駁至消防通訊中心，《守則》於2012年4月1日起實施，業主每12個月要找承辦商檢查。
此外，亦可以考慮採用「半開放式廚房」，加設玻璃以解決油煙四散的問題，下文會再詳述。 除了法例問題，開放式廚房其中一個最大壞處，就是油煙容易四散，其實要解決這個問題，最重要是選擇強力抽油煙機，而且正確安裝。 普遍大眾認為電磁爐較明火安全，誤以為用無火煮食就不會發生火警，但其實兩者都有潛在火警的風險。 事實上，無論是否明火，單位都要設置防火牆，作用是當火警發生時減慢火勢蔓延速度，避免影響住客逃生。 逸威消防提供消防年檢和消防工程，供應及安裝消防設備，供應及安裝各類滅火筒，供應及安裝緊急照明系統，供應及安裝消防控制箱等等，透過我司完成之消防年檢、消防工程、購買及安裝之消防設備均提供FS251証書。 例如較常煎炸食物的家庭，可採用玻璃拉門，在煮食多油煙食物時拉上玻璃門，最大程度阻隔油煙；較常採用炒、煮等方式的家庭，即使只是加裝玻璃窗，一般都已足夠阻隔油煙。
開放式廚房消防年檢公司: 消防工程平均費用
因此裝修開放式廚房時，應挑選易於清潔的地板及牆身，每次煮食後都要勤於清潔，才能避免油漬殘留在傢俬上。 開放式廚房消防年檢公司 要改善開放式廚房的油煙問題，最重要是選用高功率、吸油能力佳的抽油煙機。 市面上的抽油煙機選擇十分多，不少外國家庭都會使用淺罩型的歐式油煙機，外觀較吸引。
開放式廚房消防年檢公司: 消防處：私自改裝開放式廚房或違法
除了以上缺點之外，根據《空氣污染防制法》第31條指出：「31條：餐飲業從事烹飪而至散布油煙或惡臭，屬空氣污染行為。」由此可見，餐廳的油煙味不僅影響餐廳生意、員工健康，嚴重者還有可能觸犯法律！ 公司除了擁有消防注冊承辦商牌照外，還與本港多間消防工程公司合作，互惠互利，同時降低成本，回饋顧客。 以住用梗廚煮食，即使宴請家人朋友來吃飯，負責準備食物的主人都總要在廚房中忙碌著，無法專心與客人交流。 採用開放式廚房，就可以一邊與家人、朋友談天說地，一邊煮食，對於喜歡下廚的人來說，大大方便他們與人的交流。 開放式廚房消防年檢公司 假設一間餐廳裝潢美、氣氛佳、食物也美味，看似盡善盡美，然而卻因為店內用餐環境吵雜而讓客人對這間餐廳的印象大打折扣，豈不是太可惜了。
開放式廚房消防年檢公司: 業主必學【建築物消防安全守則】重點！開放式廚房消防要注意
助理消防區長羅嘉欣表示，落成時設有開放式廚房的單位，業主需就室內消防設備進行年檢，違例最高可罰款五萬元。 她稱，現時單位採用藏於牆內的消防花灑頭，一般安裝於爐頭對上天花板，而煙霧偵測器則在爐頭一米範圍內，單位靠近出門處需設一道由樓面至天花板全高的度緣牆。 開放式廚房消防年檢公司2025 她補充，若樓宇入則時無開放式廚房的設計，而是事後改建，須獲相關部門批准。
開放式廚房消防年檢公司: 餐廳不可不知的大小事－消防、噪音、油煙味
隨時隨地，Toby 讓你的服務需求盡快得到最佳解決方案。 坊間對於開放式廚房其中一個最常見的誤解，就是以為只要不用明火，改建就不用申請。 不過其實無論是明火或無火煮食，如果想將有圍封的廚房 (俗稱「梗廚」) 改成開放式廚房，戶主都應該先諮詢建築專業人士的意見。 豐富的消防規劃經驗，服務本港多間工程公司，提供消防顧問規劃，消防出圖，入紙申請等，為客戶以最低成本投入，取得最高成效。
開放式廚房消防年檢公司: 消防設備如何保養？
助理消防區長（消防設備專責隊伍）羅嘉欣呼籲，業主盡快完成按年檢查消防裝置，鼓勵管理處協助業主檢查，亦提醒業主可以預先找合資格承辦商報價，每戶檢查費用由幾百至幾千元不等。 《2011年建築物消防安全守則》中列明，開放式廚房的天花板，必須安裝自動灑水系統，並連接大廈的警報系統。 消防處補充，每戶承擔的消防裝置檢查費用約數百至數千元，由於消防花灑接駁大廈公共消防設施，處方鼓勵管理公司組織及協助單位業主進行檢查。 開放式廚房消防年檢公司2025 消防處表示，逾萬個2012年後新落成開放式設計的私人單位中，兩成業主未完成煙霧偵測器或消防花灑頭年檢，處方去年共發千封警告信，但至今仍零檢控。 至於落成時已是「梗廚」，由於大廈沒有消防灑水系統，例如消防花灑頭、大廈水缸，所以加建改造會較麻煩，而此改造須先徵求大廈所有業主的同意先可進行，最後工程的費用可能需業主承擔；最重要一點是，審批不一定成功。 香港地寸金尺土，為增加空間感，不少業主都想趁裝修，將單位改建成開放式廚房間隔，不過對於相關的法例問題，很多戶主都一知半解，例如以為開放式廚房不能用明火，到底真相式甚麼？
開放式廚房消防年檢公司: ▸ 耐火牆
不過，有部分開放式設計的新盤，會由物管公司一次過為住戶安排年險，省卻自行找師傅的麻煩，但費用仍雖由住戶承擔。 如果無法放棄明火煮食，就可以在買入單位時多花點功夫，了解大廈是否合乎規格可以採用明火煮食。 此外，近年不少的新盤都會採用開放式設計，有部分更已通過屋宇署審批，符合消防安全，已經安裝明火煮食爐，例如將軍澳天晉IIIA、鰂魚涌君豪峰。 開放式廚房消防年檢公司 部分大廈或受建築條例所限，規定住戶必須採用無火煮食，改裝前必須先向管理公司或業主立案法團查詢。 對經常煮食的人士而言，無火煮食欠缺中菜講求的「鑊氣」，長輩亦未必懂得操作電磁爐，或許會造成不便。
開放式廚房消防年檢公司: 消防工程
因為一旦意外購入違規改建的單位後，被屋宇署勒令糾正，買家不但要負上法律責任，更要承擔還原廚房的工程費用。 近年不少新盤直接將廚房設計為開放式，雖然這些樓宇出售時已經具備相關的消防裝置，不過都不代表一眾買家、業主買入後就無須理會。 逸威消防擁有豐富防火工程經驗的專業人員，隨時為你提供可靠及專業的消防服務，消防年檢/消防工程/供應及安裝之消防產品，符合香港消防處條例。 要解決油煙問題，除了改變烹調習慣，最首要是安裝高功率抽油煙機，才能有效抽走煮食時的油煙。
開放式廚房消防年檢公司: 全港去年有約1.4萬個開放式廚房 消防：業主每年要自費檢查安全
開放式廚房戶主最好使用這個功能，將剩餘在廚房內的油煙排走。 現時市面上抽油煙機每分鐘排放量一般也有11至16立方米，其實這個數字已經很足夠，但很多客人都忽略了抽油煙機擺放的位置。 抽油煙機最理想設計的位置要近窗，因為這能縮短排煙管的長度，排煙管愈短效能愈高。
相信不少人對消防工程認識也不多，就讓 開放式廚房消防年檢公司 Toby 來告訴大家，消防工程是甚麼東西、消防系統的重要性及介紹一下獲認可作消防工程的人員。 Toby 平台上的消防工程承辦商都經過實名驗證及專業審查，擁有專業消防工程知識和豐富經驗，態度真誠。 平台上的消防工程公司可以服務香港各區，擁有不同消防工程牌照，你絕對可以安心聘用。
根據早年或現行的設計守則，如果「廚房」位於只有一個逃生門（即單位只有一道大門）的單位內，而該「廚房」又鄰近這唯一的單位出口，這「廚房」便需以最少半小時耐火時效的牆壁及防火門與其他部分分隔。 換言之，如果有些原有廚房設計遠離單位大門，或一些面積較大有前後門的單位，這廚房不必有耐火牆及門，也不需要保留分隔牆及門。 將這類廚房改裝為「開放式」也可能足以符合法例的要求，而不需增加任何額外消防裝置。 測量師學會物業設施管理組主席許華倫接受《大公報》記者訪問時稱，物業管理公司大都聘用某家合格消防工程承辦商，處理整個屋苑的消防系統，向政府申請合格的消防裝置及設備證書（FS251）。 他指出，開放式廚房若是個別單位擁有，小業主需要找管理公司協助，或自行物色承辦商做年檢。
【Now新聞台】消防處表示，所有落成時採用開放式廚房設計的單位，必須安裝消防花灑頭及煙霧探測器，並要進行年檢。 根據屋宇署網站，未經批準設置開放式廚房，「可能會因涉及結構構件而違反《建築物條例》。此外，如果改建為開放式廚房的位置接近單位的主要逃生出口，則工程亦可能違反消防安全規定」。 住戶必須諮詢認可人士，根據防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素，評估廚房應採用的煮食形式。 此外，業主亦須留意大廈公契有沒有相關規定，部分大廈或受建築條例所限，規定住戶必須採用無火煮食，裝修前必須向管理公司或業主立案法團了解清楚。 換言之，如果單位屬村屋、平房等設有前後門，多於一個出入口，經相關部門審批後，有機會不受守則所限，毋須安裝相關設備。 在2011設計守則生效前，一些「開放式廚房」也獲得屋宇署按個別條件獲得批准，但這些2011年前的設計，在申請時必須提交一份「消防安全評估」報告，提出配合個別情況的替代設計。
開放式廚房消防年檢公司: 開放式廚房禁止明火煮食？
同時，原有設計有耐火牆及門的廚房，想日後改裝為「開放式」，如大廈基本沒自動灑水系統，則不大可能合法合規地改裝了。 開放式廚房消防年檢公司 屋宇署對開放式廚房的規格有嚴格規定，業主如果想改裝開放式廚房，就必須聘用屋宇署認可的專業人士設計圖則，再交由屋宇署審批。 雖然消防法例並無列明開放式廚房不可採用明火煮食，但基於安全考慮，裝修時都應先諮詢認可人士，根據防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素，評估廚房應採用的煮食形式，以保障自己與家人的安全。 香港高樓大廈臨立，消防安全是重要一環，消防工程服務就應運而生，不論是普通大廈、酒店、食肆、銀行、學校及商場等，均需作新造消防工程及保養維修。
開放式廚房消防年檢公司: 採用「半開放式廚房」
一站式裝修服務平台，利用科技與專業團隊，配對至可信賴的裝修師傅和設計師，將漫長而痛苦的工程變得更易掌握及管理。 餐廳老闆應該對《消防法》有基本的認識，否則違者將可能遭到相關單位取締、罰鍰，嚴重者甚至可能勒令停業，得不償失。 提供消防年檢服務、中小學校消防年檢、餐廳消防年檢、單棟式大廈消防年檢、幼稚園消防年檢、NGO機構消防年檢、辦公室寫字樓消防年檢、零售商鋪消防年檢等，各不同處所消防年檢服務。 開放式廚房吸引不少屋主的地方之一，就是富有美感和設計感，可以展現個人品味，時尚又實用。 只要一入屋，廚房的風格、佈置就盡現於人前，如果設計得妥當，可以將客廳的設計一拼提高，更有溫馨感。 開放式廚房消防年檢公司 最後一點就是使用方法，煮飯後，最好不要馬上關掉抽油煙機，大部分抽油煙機都有延遲關機功能。
開放式廚房消防年檢公司: 開放式廚房須作年檢 消防處：違者或被罰5萬
最常見的情況，就是業主、租戶進行裝修的時候，因為誤解守則而違規。 由於守則中對樓宇某些防火結構有限制，或規定不可拆卸，一旦裝修時未有了解清楚，破壞相關結構或設施，就有機會違反守則。 而且不論是業主還是租戶，都會受守則約束，裝修時要特別注意工程有否違反消防安全守則，例如涉及改動結構等，事前應先向專業人士查詢。