「黃店」膳心小館炒「手足」唔畀代通知金，事件喺「同路人」揭發下引發滔天巨浪，一度堅持個「手足」係自己走人嘅膳心，面對「勞工組」放出炒人錄音，最後只能認衰道歉，話「很不幸，經理確認有此對話」喎。 喺事件中俾膳心支持者揶揄係「屈唔到航空公司錢的廚房佬」嘅「香港廚師聯盟」主席吳志輝亦話，要重新思考「黃的定義」喎。 重開的消息一出，大批網民最掛念的竟然是富東閣的片皮鴨！
不過，「黃絲」盲撐並非傳說，直情話只要係「黃」，「屎都好食」𠻹，真係令人震驚。 坐落於香港嘉里酒店內的粵菜食府紅糖，主打的北京填鴨/片皮鴨嚴選政府認證廣東農場科學飼養的四斤半櫻桃谷大鴨，特別以多道不同工序烹調及處理北京填鴨/片皮鴨，當中包括碌皮、上皮、打氣及風乾等多道繁複工序。 由於櫻桃谷大鴨的飼養特殊方法，可以令到肉汁保持鮮嫩多汁且不會有鴨膻味。 富東閣黃 北京填鴨/片皮鴨以高溫燒烤60分鐘，可以將鴨皮下脂肪逼出，令到鴨皮脆香不膩。
富東閣黃: 富東閣海鮮酒家 沙田
柯打北京填鴨/片皮鴨時，會先奉上淨鴨皮一口酥，這是全隻片皮鴨中烤得最薄最脆的部位，只要蘸上黃梅醬或砂糖同吃即可，酥脆可口。 另外配料則有青瓜、哈蜜瓜、京蔥、鴨卷餅、傳統京醬及黃梅醬拌吃。 即叫即切的片皮鴨外脆內軟且肉質嫩滑，加上喜歡的配料及餅皮同吃，滋味豐富。 富東閣黃 富東閣黃2025 除傳統的北京填鴨外，另外還有古琴酒糟烤北京填鴨，北京填鴨/片皮鴨帶有濃郁的酒香，不妨一試。
- 正常點心有什醬蒸鳳爪$19、四寶滑雞札$25，雞腳都有分藥膳、沙薑、什醬三種口味，不過較為傳統嘅係用醬汁，質感黏稠，較為濃味。
- 酒樓符經理指，第五波疫情爆發以來生意額足足「大幅唔見一半」，難以抵銷成本，在無辦法下才決定暫時休業。
- 位於沙田的富東閣海鮮酒家，早前因疫情網上團購片皮鴨而聲名大噪，吸引不少人特登跨區前往支持。
- 網民「Andy McEveley」懷疑「莫非係佢同Marco合謀」，「Shan Chung」就不滿「又要埋渣×堆，明明唔關佢事」。
- 於席前切出一件件均勻、厚薄適中的鴨件，以薄餅皮包裹著京蔥絲，蘸上甜醬食用，一口品嘗北京填鴨/片皮鴨鬆脆質感與豐腴油香，非常滋味。
- 「黃色經濟圈」近來一再呈現疲態，好多「黃店」靠賣慘博同情搵食，但啲「黃絲」幫襯後，都頂唔順要踢爆佢哋嘅劣質食物。
初見（@first.sight_hk）聯乘布袋澳傳統柴火糕點，石磨技術全柴火製作，12月一推出已爆紅，因此1月初已截單。 這間深水埗大排檔日日擠滿來打躉的街坊，當然亦有專程跨區來幫襯的食客，所以就算在對面街開多間舖都依然要等位。 入夜後，幾乎枱枱都飄著煙柱，烚著超大堆頭的羊腩煲，份量多到五至六人都夠食。
富東閣黃: 年糕2023｜4.利苑
以鴨胸皮配藍莓醬、爆炸糖，鴨胸肉配芥末醬及鴨腿肉配饃饃皮、京蔥等配料以傳統食法品嚐北京填鴨/片皮鴨。 來自於北京的東來順始創於1903年，主打地道北京及淮揚菜，傳統北京填鴨自然是必點菜式。 富東閣黃2025 於席前切出一件件均勻、厚薄適中的鴨件，以薄餅皮包裹著京蔥絲，蘸上甜醬食用，一口品嘗北京填鴨/片皮鴨鬆脆質感與豐腴油香，非常滋味。 以古木炭火烤製北京填鴨作主打的古琴雅苑，向來以價格相宜取勝。
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富東閣黃: 香港蘿蔔
傳統點心款款以竹籠熱焫焫上枱，當中有鵪鶉蛋燒賣$18、花膠灌湯餃$26，鵪鶉蛋圓潤有蛋香，燒賣紮實飽滿，蝦肉充足，爽口彈牙。 而灌湯餃稍為失色，做法並非傳統灌湯餃，而係湯灌餃，大餃子浸於熱湯內，而非傳統做法熱湯灌入大餃子內，不過餃子亦甚飽滿足料，湯內有兩片小花膠片，清湯味道不過不失。 家件事 熱度雖然 冷卻 ，「富東閣海鮮酒家」日前卻無啦啦 facebook上載 本書 封面，佢 即刻觸動 「龍粉」神經而被狂插，揚言唔會再幫襯。
富東閣黃: 香港大廈搜尋
《獨媒》記者今午到場視察時，發現酒樓雖不復以往「爆場」光景，但仍有不少街坊及支持者到場光顧。 有熟客大讚酒樓夠「黃」和價廉物美，稱：「淨係呢2樣已經夠（值得幫襯）啦！」。 個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問富東閣海鮮酒家訂位方法。
富東閣黃: 全港3間本土「一盅兩件」中式酒樓 沙田富東閣超抵食點心下午茶 邊間雞札重有火腿魚肚？
而今年賀年系列糕點再度歸來，包裝盒設計都係延續青色麒麟作設計籃本，寓意趕走瘟神，去除衰氣。 今年改成更醒目靚仔嘅四方型盒裝，送禮自用放雪櫃更方便，而4款選擇包括臘味芋頭糕 、蘿蔔糕、伯爵茶年糕、棗皇糕，絕對係百分百香港製造。 富東閣黃 賀年糕點是新年必備的主打節日美食，豐食FEAST推出三款特色人氣糕點。
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一石激起千層浪，聚集諸多「龍粉」嘅「事件簿」群組，即刻群起而攻之，聲言不會再幫襯。 網民「Andy McEveley」懷疑「莫非係佢同Marco合謀」，「Shan Chung」就不滿「又要埋渣×堆，明明唔關佢事」。 富東閣黃2025 西環坤記煲仔飯遠近馳名，亦供應羊腩煲、豬骨煲和其他熱辣辣煲仔菜。
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符經理指，酒樓所有員工已打針，開業前全部到政府設施檢測；每日上班前又會進行快速檢測，確保員工健康。 他又指酒樓已轉用3M地氈，每2小時消毒，在疫情下「做得幾多就幾多」。 富東閣今次非首次停業，2020年時亦同樣因疫情而被迫停業2星期。
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為了保持質素，富東閣亦計算過壓力測試，暫以每日120隻鴨為上限，防止因趕貨而犧牲質量。 青衣區是繼馬灣區之後的「訂鴨團」群組，當區的「飯飯到家 – 青衣區外賣團購服務」群組主理人Stephen讚賞街坊不但一呼百應，更無走數、極守時，甚至願意走餐具撐環保。 他期望類似的團購模式遍地開花，支持更多同路人、同路小店。 「黃色經濟圈」近來一再呈現疲態，好多「黃店」靠賣慘博同情搵食，但啲「黃絲」幫襯後，都頂唔順要踢爆佢哋嘅劣質食物。 其中，「黃店」富東閣海鮮酒家逾半月前就喺facebook話：「今個月又冇錢交租出糧，靠各位大俠喇。」當時唔少「黃絲」仲留言話會撐佢哋。 不過，撐完之後就負評如潮，呢兩日就有人連名帶相喺facebook群組公開寸佢哋嘅片皮鴨好厚，好快就吸引到批苦主申訴，話佢哋食物質素確實每況愈下，貨不對辦、份量少，而且賣相欠佳。
富東閣黃: 年糕2023｜18.帝苑酒店 –帝苑軒
皇玥年糕創新賀年糕點 — 黃金鹹蛋黃糕 和 香甜軟糯 富東閣黃 — 黑糖年糕再次登場！ 皇玥的年糕系列均用傳統石磨將泰國香米磨製成質感細膩的米漿，保留了香米原始的香甜和風味。 幾個老是常出現的街坊無形中變成了義務而大愛的核心成員，群組內其他街坊亦願意主動幫忙，例如協力籌備新訂單、主動尋找新食店商議團購等等。 大家都是初出芧蘆的新手，運作模式不完美但不指責，然後時刻改善。 值得一讚的是，街坊們樂於支持同路美食，也不忘關心餐廳的能力上限，就怕太大量的團購訂單影響出品，讓大家有不愉快回憶。
富東閣黃: 優惠篇
用料十足、非常新鮮名貴，自家製盆菜是6人份，有6頭鮑魚、海蔘、瑤柱、海蝦、蠔豉、鹽焗雞等。 麻辣風雲店主之一為ToNick恆仔，平日打正宗川菜旗號，選用來自四川的香料，菜式加入大量辣椒。 不過今次首次製作的新春盆菜就一改風格，以傳統風味不人，一點都不加辣。 基隆茶餐廳冬至時得到「大渣哥」支持推廣，近日夜市禁堂食期間生意損失，都由盆菜的收入幫補租金及員工薪金，「平安團圓盆菜」2－4人正好小家庭晚餐食用，寓意希望每個家庭新一年都可以平平安宴。
酒樓符經理指，第五波疫情爆發以來生意額足足「大幅唔見一半」，難以抵銷成本，在無辦法下才決定暫時休業。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。 由 Tommy阮民安 親身FC-ed的雲興隆小廚，作為牛頭角下村特別風味，傳承香港粵菜飲食文化， 由牛下帶到得寶花園。
麗晶軒（前名：欣圖軒）主打的香烤片皮鴨備受香港片皮鴨關注組推介，得到不少網民熱烈推介！ 如此大受歡迎，原來嚴選來自廣東的優質鴨隻，在烹製片皮鴨時會為已調味的鴨隻澆上一圈圈熱油，以便製出皮脆肉嫩的片皮鴨。 享用時，更可隨心選配各式配料如青木瓜、青瓜、紅椒絲、鳳梨、柚子、青蔥、傳統海鮮醬、桂花梅子醬及黑蒜辣椒醬同吃，風味十足。 意猶未盡的話，另外亦可加錢享用片皮鴨三食，二食是鴨崧生菜包及三食是菜香脆鴨崧卷伴甜芥末汁，各有特色。 雲海匯及囍慶推出龍蝦片皮鴨八道風味，原價$1388，在KKday預訂北京填鴨/片皮鴨只需$888/6位用就食到北京填鴨！
位於沙田的富東閣海鮮酒家，早前因疫情網上團購片皮鴨而聲名大噪，吸引不少人特登跨區前往支持。 富東閣雖然是酒樓，但片皮鴨出名抵食，更可以一鴨兩食，北京填鴨/片皮鴨每件份量都非常大，經過高溫烤製後，北京填鴨/片皮鴨鴨皮的油脂酥香鬆脆，再配上京蔥、青瓜及佐料包住餅皮同吃，甚有風味。 以往一直食開的大型品牌味道唔算出眾，不過有報導發現佢地製作衛生情況令人憂慮，而且連鎖行業已經做成大財團壟斷，見有唔少小店/網店開始發力令情況改善，令我地有更多賀年蘿蔔糕/年糕/馬蹄糕良心選擇。 外賣羊腩煲8間《香港01》記者推介，包括鋒哥廚房、海港酒家、巴打火鍋館、沙田富東閣、標記樂園粉麵餐廳、聚味軒、強記小廚、坤記煲仔小菜。 帝苑酒店今年推出了3款口味的年糕，包括至尊日本蘿蔔糕、喜慶紅棗低糖年糕及帝苑軒日本蘿蔔牛肝菌素糕，口感豐富，適合關注健康的你。 今年推出3款年糕，包括原味蘿蔔糕、五香芋頭糕及薑汁紅棗羅漢果糖年糕。
提供糕點包括蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、棗皇糕、馬蹄糕、紅豆糕，而且價錢仲超抵，早鳥優惠：$68一盒，買四送一。 留家廚房被選為米芝蓮香港澳門2011一星食肆，質素有一定的保證！ 今年推出的賀年糕點包括「八鄉蘿蔔糕」丶「棕櫚糖年糕」丶「桂花馬蹄糕」和「紅棗椰汁糕」，所有糕點不含味精丶色素和防腐劑打造美味又健康的賀年糕點。 蘿蔔糕沿用元朗八鄉「生活館」清甜蘿蔔，配以本地臘肉、臘腸食落甘香豐腴；棕櫚糖年糕軟糯留香不黏牙；桂花馬蹄糕採用新鮮爽脆清甜馬蹄，加上天然桂花；紅棗椰汁糕棗甜椰香，口感軟滑煙韌。 花膠兄弟為全港唯一非洲花膠廠商網上直銷品牌，今年賀年應節糕點一樂小鍋 一齊推出4款精美賀年糕點：瑤柱臘味蘿蔔糕、天然糖桂花馬蹄糕、五香芋頭糕、古法椰汁年糕。 全部足料炮製：香濃惹味的瑤柱臘味蘿蔔糕 以生曬臘腸、瑤柱及上等蝦米加入新鮮蘿蔔以傳統秘方製造；口感煙韌軟滑的古法椰汁年糕以椰子汁製造；天然糖桂花馬蹄糕是素食之選！
富東閣黃: 年糕2023｜2. 恆香老餅家
最近天氣不好，友人昨天提出星期天吃點心，很想拜訪這家很久，於是睡飽後就一起坐車出發到沙田瀝源。 這是一家位於瀝源邨裡面的酒家，在大集團的趕絕下，現在已經買少見少，吃點心還是喜歡飲茶。 下午茶時段是兩點到四點，門外排隊人潮不斷，門外貼上晚市，雀局，旁邊燒味部的燒味飯餐牌價錢都非常相宜，選擇又多，我們更迫不及待想試試了。 點心原來是現點現蒸，保證新鮮，位子挺乾淨，沒有一般舊式酒家髒髒的，感覺真的蠻舒服。 脆皮燒乳鴿，光看顏色炸得挺乾身，一咬下去卻不得了，每一個部位都軟嫩非常，又能做到鎖住肉汁，真正皮脆肉嫩的程度，一點醬都不用沾已經很夠味，友人說比起一家老字號的燒乳鴿還要高水準，可想而知有多出色。 沙薑雞腳，難得有人跟我一樣喜歡雞爪，除了筋腱處，連骨頭也醃得入味，充滿膠原的外皮滑而不膩，友人說沙薑汁才是精髓，果然沾了之後，鮮味更加提升，而且吃完不會覺得口很渴，想必是自家調製的。
家件事嘅熱度雖然啱啱冷卻咗啲，「富東閣海鮮酒家」日前卻無啦啦喺facebook上載咗本書嘅封面，佢哋即刻觸動咗「龍粉」神經而被狂插，揚言唔會再幫襯。 餐廳設片皮鴨外賣自取及送餐服務，送餐範圍限中環、金鐘、灣仔、銅鑼灣、跑馬地等，於網站首次下單可享即減$30優惠。 位於時代廣場的鴨大哥由米芝蓮3星主廚「廚魔」梁經倫主理，主打北京烤鴨及慢烤原隻燒鴨。 北京烤鴨/片皮鴨（$288/半隻；$548/全隻）會分成淨皮、皮連肉及淨肉，表皮香脆可口，肉質微嫩。 而慢烤原隻燒鴨選用2至3斤北京正宗填鴨，經低溫慢烤三個多小時後，再用猛火將鴨皮烤得香脆，配自家製香燈蝴蝶餅代替傳統餅皮，食法創新。