香港公廁是香港市政公共建築中數量最多的類型，有多達800座獨立的公廁[1]。 石澳村和赤柱海灘的公廁在七十年代以前，部份廁格設有收費機負責收費[34]，該等收費廁所後來也改為免費開放予公眾使用。 香港重光後，政府立例對隨地大小便罰款250港元，惟當時的公廁仍存在照明不足、污穢及治安差等問題，使人們卻步，令隨地大小便問題依舊。 香港廁所協會2025 沙士和禽流感事件後，政府透過各種媒體大力宣傳「如廁後需洗手」，教導市民如何洗手才能徹底洗淨；公廁裏亦偶爾會在牆上貼上或在地上竪一個「小心地滑」的標語，提高市民廁所內的安全意識。 但相比歐洲國家發展至「關心公廁需要」、例如照顧傷殘人士需要等的廁所文化，香港的步伐還是太慢。
- 惟當時的公共廁所並不多，不少公眾場所均未設廁所，因此不少人在「人有三急」時，均選擇在後巷等較隱蔽的地方就地解決，以致這些地方經常臭氣沖天，也使這些地方有「屙屎巷」之稱[2][3]。
- 踏入新時代，隨着人們對衛生需求的增加和人類不斷向上之緣故，舊式旱廁也顯得不合時宜。
- 早期新界及離島的鄉郊地區均缺乏下水道設備，政府為照顧村民及遊人等的需要，遂透過該等區域的政務處在這些地區設置旱廁，並由市政事務署新界市政署負責管理。
- 石澳村和赤柱海灘的公廁在七十年代以前，部份廁格設有收費機負責收費[34]，該等收費廁所後來也改為免費開放予公眾使用。
- 沙士和禽流感事件後，政府透過各種媒體大力宣傳「如廁後需洗手」，教導市民如何洗手才能徹底洗淨；公廁裏亦偶爾會在牆上貼上或在地上竪一個「小心地滑」的標語，提高市民廁所內的安全意識。
首兩座旱廁於1960年落成，分別位於沙頭角吉澳碼頭及大埔塔門碼頭[7]，各擁有18個廁格（男12女6）。 踏入新時代，隨着人們對衛生需求的增加和人類不斷向上之緣故，舊式旱廁也顯得不合時宜。 前區域市政局於九十年代開始，把附近設有下水道的旱廁改建成沖水式廁所。 為探討改建轄下旱廁的可行性[10]，區局曾從外國引進真空廁所及化學循環運水式沖廁系統試驗，並於1998年年底在其中4個鄉郊廁所安裝[11]。 香港廁所協會 區域市政局於1990年代起，為新界地區轄下的21個水槽式廁所進行改建，工程已於1998年11月完成。
香港廁所協會: 公廁管理
在一些不能興建公廁的偏遠地區，以及節假日人流特別多的地點，例如夏日週末的泳灘，在清明節及重陽節的部分墳場，政府會為這些地點提供流動廁所。 早期的流動廁所以玻璃纖維製造，其蹲式便器與糞缸之間沒有活門間隔，糞缸傳出強烈臭氣，其衛生也相當惡劣。 至1990年代，香港引進新一代塑膠製流動廁所，新型流動廁所設有化學循環運水式沖廁系統，其便器與糞缸之間有活門間隔，能夠減少臭味外溢。 早期新界及離島的鄉郊地區均缺乏下水道設備，政府為照顧村民及遊人等的需要，遂透過該等區域的政務處在這些地區設置旱廁，並由市政事務署新界市政署負責管理。
在最後一個由市政部門管轄的水槽式廁所（灣仔道公廁）於2008年隨舊灣仔街市關閉後，這類廁所祇能在一些舊式工廈內找到。 19世紀末，英國人為了改善環境衛生，開始在中環區興建公廁。 當時廁所屬難登大雅之堂的東西，以及為了節省地皮，便把公廁設在地底。 又因為當時的「重男輕女」社會文化，女性較少外出工作，因此不少地底公廁均只設男廁，不設女廁[3]。 香港廁所協會[38]於2005年成立，成員來自各界、包括工程師、設計師、醫生等熱心改善香港廁所的專業人士組成[39]，目前會長是徐靖世先生。 2011年，建築署開始為其負責維修的現有政府樓宇和設施內進行改善工程，包括為公廁增設或提升無障礙設施，預計大部份會於2012年6月30日前完成。
香港廁所協會: 香港公廁之最
在第7期改建計劃完成後，餘下的53個旱廁將會按其他計劃改建成水廁、原址翻新、拆卸或另地重置[30]，這53間旱廁在2010至2019年間，其中3間已改建，8間已原址翻新，5間已重置，2間正在重置，10間已拆卸。 這些地底公廁以火水燈照明，由於早期香港的下水道設施也不多，因此需以人手清糞（俗稱「倒夜香」），又因為興建地底公廁時未考慮室內通風，使這些廁所的臭氣比「屙屎巷」還要厲害，未能有效改善隨地大小便的問題[3]。 根據清廷外交官張德彝在其遊記《航海述奇》中描述，在1860年代，香港政府已立例禁止在大街隨地便溺。 惟當時的公共廁所並不多，不少公眾場所均未設廁所，因此不少人在「人有三急」時，均選擇在後巷等較隱蔽的地方就地解決，以致這些地方經常臭氣沖天，也使這些地方有「屙屎巷」之稱[2][3]。 香港廁所協會 截至2019年底，食環署轄下的新界旱廁只剩51個，其中6個已關閉及將會拆卸。 而按照長遠計劃，其餘45個旱廁中，8個將會改建為水廁，2個將會透過私營發展項目重置，10個將會重置，13個正進行可行性研究，12個將會拆卸[31]。
- 至1990年代，香港引進新一代塑膠製流動廁所，新型流動廁所設有化學循環運水式沖廁系統，其便器與糞缸之間有活門間隔，能夠減少臭味外溢。
- 在最後一個由市政部門管轄的水槽式廁所（灣仔道公廁）於2008年隨舊灣仔街市關閉後，這類廁所祇能在一些舊式工廈內找到。
- 前區域市政局於九十年代開始，把附近設有下水道的旱廁改建成沖水式廁所。
- 2019年，新一代簡易沖水式流動廁所面世，該款廁所裝設太陽能供電照明及電泵沖廁系統，以普通水取代化學液體沖廁。
- 這些地底公廁以火水燈照明，由於早期香港的下水道設施也不多，因此需以人手清糞（俗稱「倒夜香」），又因為興建地底公廁時未考慮室內通風，使這些廁所的臭氣比「屙屎巷」還要厲害，未能有效改善隨地大小便的問題[3]。
- 香港重光後，政府立例對隨地大小便罰款250港元，惟當時的公廁仍存在照明不足、污穢及治安差等問題，使人們卻步，令隨地大小便問題依舊。
舊式旱廁不設沖水設施，糞便會沿廁孔掉進化糞池中囤積，而化糞池又透過廁孔暴露於空氣中，除臭氣會經廁孔溢出外，也會滋生蚊蟲[8][9]。
香港廁所協會: 收費廁所
由於真空和化學沖廁系統維護成本頗高，因此改建方案未獲區局採納，而區局亦把500多個未能改建成水廁的旱廁進行翻新。 也有少量位於公共屋邨範圍內的公廁，會由房屋署負責管理，而位於寮屋區內的公廁，則由地政總署寮屋管制組（俗稱「寮仔部」）負責管理。 香港的公廁衛生程度參差[36]，當中以九龍區的公廁衛生程度為人詬病。 香港廁所協會 香港廁所協會 很多時候廁門背面會寫上粗口、召妓的電話號碼及廁客的政見[37]，舊區如深水埗等的男廁背面更偶爾會貼上來自報紙或色情雜誌的性感女郎圖片。 2019年，新一代簡易沖水式流動廁所面世，該款廁所裝設太陽能供電照明及電泵沖廁系統，以普通水取代化學液體沖廁。
1940年代初，市政局為提升公廁水準，計劃把當時的公廁改建成水廁，還立例規定全香港所有酒樓茶室均須在1941年6月或以前安裝水廁。 該條例引起酒樓老闆的反對，他們曾集體向港督請願，稱因下水道不足而令他們不能興建水廁。 港府接納他們的訴求，開始大規模興建下水道，至香港遭日軍攻佔後中止[3]。 7期工程已於2014年11月完成，共改建了441個旱廁，有21個旱廁因位處私人土地或受其他工程影響而被剔出改建計劃[28][29]（其中11個已進行原址翻新，4個已拆卸）。
香港廁所協會: 廁所教育
位於港島的鄉村地區，過去也曾經使用旱廁，以薄扶林村為例，該村曾設有數個木製旱廁，市政局於七十年代後期把這些旱廁改成沖水式廁所。 戰後初期的公廁使用水槽式設計，其中一個末端廁格設有沖廁水箱，會定時清洗糞槽，把糞便從另一端的廁孔沖走，這種公廁同時應用在不設家用獨立廁所的第一和第二型徙置大廈內。 除衛生外，水槽式廁所在清潔及節水方面也不及使用獨立廁盆的廁所好，因此這種廁所也隨抽水馬桶的普及而陸續被改建。 香港廁所協會2025 香港公廁指的是香港的公共廁所，當中並不包括商場及食肆的廁所。