炒蛋、水煮蛋、煎蛋、荷包蛋…單單是港式的蛋料理已有數款，最容易掌握的應該是烚蛋，但不見得人人都能煮得好。 先別說掌握蛋黃的生熟程度，要令蛋殼不裂開也是一大學問，不少人在下蛋的那瞬間便發現蛋白流出，結果一鍋子浮滿蛋白。 759電飯煲 在網上尋找關於烚蛋的貼士及方法，發現有2個較為多人推薦（1）電飯煲烚蛋法、（2）加醋烚蛋法。 759電飯煲2025 電飯煲煮蘿蔔糕，一煲過，不用洗鑊，不用睇火，其實跟電飯煲蒸雞同樣簡便。
曾經有位網民用電飯煲焗蛋糕，還標榜蛋糕「完全不黏鍋」，結果打開蓋驚見超大顆「杏鮑菇」倒掛在煲蓋，完全做到「不黏鍋」（不黏電飯煲內鍋）。 照片笑翻網民，並紛說「神鍋！」，樓主其後再曬一張成功版的電飯煲蛋糕照片奮力解圍。 市面上的電飯煲有兩種控制方式，有一鍵開關；另外是微電腦控制，有按鍵電腦面板丶觸摸電腦面板的區分，同時液晶顯示屏也是大家考慮選購的因素。 759電飯煲 759電飯煲 759電飯煲2025 立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。 使用此加熱方式的電飯煲，售價普遍較低，惟傳熱程度不均勻，影響白飯的軟硬度。 電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？
759電飯煲: 電飯煲選購資訊(2023電飯煲比較,推介及消委會最新評測)
其中一個方法可參考其加熱方式，現時電飯煲主要有底盤、立體、磁應三種加熱方式。
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- 先別說掌握蛋黃的生熟程度，要令蛋殼不裂開也是一大學問，不少人在下蛋的那瞬間便發現蛋白流出，結果一鍋子浮滿蛋白。
- 使用此加熱方式的電飯煲，售價普遍較低，惟傳熱程度不均勻，影響白飯的軟硬度。
- 豆腐花香又滑30分鐘做好，完全考不倒迷你電飯煲，500毫升無糖豆漿剛好做到兩碗。
豆腐花香又滑30分鐘做好，完全考不倒迷你電飯煲，500毫升無糖豆漿剛好做到兩碗。 必定成功的第一步，（１）用豆腐檔及豆品店買到的無糖豆漿，（２）煮豆漿要夠滾，滾的意思是大約85°C。 （３）快手撞入煮滾的豆漿，從較高處將熱豆漿撞入熟石膏粉水，不要慢慢流。 （５）做好保溫，靜待30分鐘，豆腐花的凝固點約在85°C，因此保溫愈好愈易成功，蓋好廚紙及飯煲蓋後，不要心急不要偷看，以免溫度散失。 雖然每個方法各有千秋，個人認為加醋法的時間最短而且出來的效果最像溏心蛋，不管是拌飯、意粉或吃蛋都一樣好吃！ 電飯煲烚蛋法亦是一個不錯的方法，因為真的不用看火也不怕蛋殼裂開， 只是控制時間比較困難，需作多次嘗試才可以得知自己的電飯煲時間。
759電飯煲: 電飯煲
蘿蔔和粉的比例，有人喜歡3比1，有人喜歡4比1，視乎你喜歡口感軟綿，還是堅挺一點。 迷你電飯煲體型輕巧，除了煮飯，煮的功能也適用於煮麵及簡易的家常餸菜，用來煮濃郁的滾湯亦十分理想。 洋蔥的顏色在持續加熱下漸轉為褐色，味道慢慢轉濃，並滲出更多香氣和甜味。 若認為水量不夠，寧可選擇補充開水再加熱，避免引起煮滾溢鍋的風險。 759電飯煲 常見的中式雞食譜如豉油雞大多都以「浸雞」的方式把雞煮熟，其實只用電飯煲，都可以輕易完成，安全免睇火又入味，而雞肉的滑嫩程度跟浸出來的不相伯仲。
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- 立體加熱意指將熱力由電飯煲底部傳送由低部擴散至上方和左右兩側，令內膽受熱更為均勻，立體加熱又分上下及3D兩種加熱方式。
- （３）快手撞入煮滾的豆漿，從較高處將熱豆漿撞入熟石膏粉水，不要慢慢流。
- 必定成功的第一步，（１）用豆腐檔及豆品店買到的無糖豆漿，（２）煮豆漿要夠滾，滾的意思是大約85°C。
- 電飯煲種類繁多，既有磁應、西施、快思邏輯、蒸煮等，部分型號更同時具備兩項功能(如磁應+西施)，如何分辨電飯煲？
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