把酸菜找出來，原來是鮮醃的，吃來還有菜味，不是浸久了那種鹹酸菜。 炸醬肥瘦肉都有，炒得非常香口，有肥肉口感好得多。 唯一雲貴川風味 腩肉煮得夠入味，瘦肉又有脂肪相間，在其他米線店吃不到這種高水平。 豆卜反而沒太大特別，只是吃的時候記得擠去湯汁，否則很容易會被熱燙的湯灼傷舌頭。 老闆陳縉燊大有來頭，曾獲法國國家領事授予法國藍帶美食勳章，曾憑一道「 酸辣雙輝過橋米線」橫掃烹飪賽多個獎項。 開了十多年，兩夫婦主理，門面簡陋，裝潢陳舊，但不逼狹。
配料有不少坊間少見選擇，如鮮豬皮、金錢肚都有特色。 唯一雲貴川風味2025 想早、午、晚三餐隨時吃到米線，連鎖店米線陣是最方便的選擇。 相對小店而言，米線陣出品質素不算最高，但勝在夠穩定，而且米線陣分店遍佈全港各區，多達18間分店。 湯底出名選擇豐富，如皇牌的麻辣番茄湯、香濃擔擔湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯、農場番茄湯及香菜豬骨濃湯，另外亦設有已預先配搭的米線套餐。
唯一雲貴川風味: 酸辣米線比拼 | 嚴選全港Top9好味酸辣米線！ 荃灣雲貴川夠重口味、深水埗20年雲南米線老店No.1！
一旦落實，黃埔花園式社區就有機會登陸青衣。 花膠質地黏滑，營養豐富，無論是用作調理身體，還是用來宴客做菜，也是一流的選擇。 唯一雲貴川風味 不過，花膠浸發、烹調也頗花時間，同時講究火候，不是人人能夠掌握。
- 位於舊式街市內，營業時間不定，有時五點 半才開門，零裝修，坐得不舒服，但深得街坊力 撐。
- 湯底分酸辣、麻辣、番茄、清湯4款，招牌的酸辣用鮮雞、豬骨做湯頭，厚切酸菜很醒神，再加多種香料熬成，又酸又麻，卻不死辣。
- 一鍋堂除了荃灣，位於旺角及葵芳均有分店，但三間分店均天天爆滿，相對而言，位於火鍋之塔的荃灣分店就較容易訂座。
- 有人說經流沙奔印度去了，並說老子到印度傳教。
- 不過，花膠浸發、烹調也頗花時間，同時講究火候，不是人人能夠掌握。
- 餸料有50幾款，不少罕見款式，如手切新鮮黑柏葉。
選料款式多，50、60款自由配搭夠靈活；湯底很夠味，選中辣已勁辣勁酸，刺激；米線很有彈性，條條爽滑。 第六集中，長氏回憶與和珅、乾隆帝、嘉慶帝、鈕祜祿氏同枱暢談之情境，當時乾隆帝還是皇帝、嘉慶帝還是嘉親王，顯示還是乾隆五十四年至乾隆六十年之間之時。 但嘉慶帝出席竟不帶嫡妻而帶側室，而乾隆帝亦竟稱鈕祜祿氏為「嘉福晉」（推敲即「嘉親王福晉」）而不稱側福晉。 唯一雲貴川風味2025 雖然畫面沒標明當時時空的實質年份，但鈕祜祿氏無論於乾隆五十四年還是乾隆六十年亦應只是「嘉親王側福晉」。
唯一雲貴川風味: 荃灣美食推介2022｜23.Life Toast
1993年開業的唯一雲貴川風味，由地道的昆明人俞有忠先生開設，荃灣米線人龍店之一，獨賣的雲南正宗酸辣湯底。 雖然位置比較偏僻，但依然無阻食客們要吃的決心！ 很多網民都認為酸辣湯底夠香濃非常出色，湯底內有豬肉碎、酸菜及芽菜等。 多款配料中，以豬肚、豬腸及腩肉最受歡迎，選用自家提煉的麻辣油炒製，米線則是從江西米線中精選，煮得軟硬適中，非常爽口。
- 配菜多，餸又多，辣得非常過癮，食完會有口渴的感覺，但對鍾意食辣的人而言應該會是一種享受吧！
- 首小時每人$68，包一杯飲品，其後每小時半價$38（假日加$10）。
- 無幾耐, 我碗紅到有d過份既中辣雲南米線就送到上黎.
入口辣嗆，黃澄澄的湯佈滿葱花，引味又開胃。 至於配料方面，大路如豬皮、魚蛋、腩肉、蘿蔔，滷水蛋都有，亦有黑木耳、牛肝菌、秀珍菇等素食。 不過要說到招牌必點配料，非牛肝菌莫屬，爽滑吸汁，菌香濃郁，夠辣超爽。
唯一雲貴川風味: 唯一雲貴川風味外賣
屯門及元朗均有分店，店小狹逼，坐對背靠背，針也插唔入。 米線款式有小鍋、酸辣、麻辣，豬骨湯底，配料有三十多款可選，豬類頗多，豬雜、豬頭肉、豬肚絲、豬脷等都有，湯底辣度有五級。 唯一雲貴川風味2025 湯底配料豐富，有滿滿的肉碎，很多辣椒碎，酸辣鮮明帶香，湯頭也甜；酸菜爽口而不過鹹；豬手燜得腍滑，入口即化。 由雲南人帶來荃灣的米線，勢力其後拓展至全港各區，進駐大街小巷。
唯一雲貴川風味: 指明地方納入強檢 荃灣唯一雲貴川風味再上榜
配料選擇多，豬紅、豬耳、豬腸、豬皮、肥牛、牛腩、燕餃、芝心丸等一應俱全，超過50款，以滷水配料較佳。 位於荃灣四陂坊的食肆唯一雲貴川風味，繼昨日（13日）後今日再度上榜。 昨日公布須強檢時段為6月8日上午9時30分至10時15分，今日公布時段則為6月12日下午1時正至1時45分。 本文推介了七間餐廳，當中美食包括漢堡包、手撕雞、豬油煲仔飯、酸菜魚、大蝦炒金邊粉、海南雞、泰式無骨滷水豬手、蝦醬炒飯、干鍋、辣子雞、干鍋肥腸、炸饅頭等。 HIKARI的日文意指「光」，與Cafe裝潢一致，落地大玻璃窗令餐廳兩層都充滿自然光。 特別推介香煎帶子黑松露意大利飯，黑松露香，帶子大大粒非常鮮味！
唯一雲貴川風味: 唯一雲貴川風味
腩肉燜得很入味又爽滑，菜肉雲吞大粒飽滿，米線煙韌滑溜，有嚼勁。 配菜則猶如車仔麵般百搭，本來尋常不過的魚蛋、墨丸、豆卜，掛上麻辣味道，竟相得益彰。 唯一雲貴川風味 獨賣雲南正宗酸辣湯底，不碰四川流行的麻辣湯底，是唯一雲貴川的特色。 若識貨點炸醬，夾起一撮米線，米線縫間滿是肉碎、葱花，熱騰騰的霸氣逼人。 外表看來粗糙，味道卻很厚實，細膩肉香來自肉碎和湯底，吃一口爽滑米線，味道先酸後辣，但辣味過後，肉香餘韻仍在舌頭打轉。
唯一雲貴川風味: 荃灣美食推介：放題
一鍋堂除了荃灣，位於旺角及葵芳均有分店，但三間分店均天天爆滿，相對而言，位於火鍋之塔的荃灣分店就較容易訂座。 一鍋堂啲任飲任食的方式營運，湯底更有16款，當中更有少見的湯底，與馬來喇沙湯底、冬陰功湯底、沙參玉竹鯊魚骨湯底等等。 唯一雲貴川風味2025 至於一鍋堂能成為人氣熱門的火鍋店，全因為收費便宜，加上環境舒適，食物高質，服務態度亦十分不錯。 唯一雲貴川風味2025 荃灣一直都是全港最強的美食集中地，甚至有「火鍋之塔」、「米線王國」美譽，而荃灣路德圍美食更有「掃街者天堂」之稱。 橋香園雲南過橋米線於中環、上環也有分店，憑著濃郁的麻辣湯底配上煙韌軟滑的米線，成為了「香港米線關注組」的大讚米線，通通激讚其惹味湯底。 唯一雲貴川風味2025 橋香園米線最出色的地方，必然是其濃郁麻辣湯底。
唯一雲貴川風味: 雲南人家風味餐廳
配料亦有誠意，雞肉夠大塊口感豐富、冬菇隻隻BB拳頭大、豬腸肥美、蘿蔔入味軟腍，是不少米線控的至愛。 街坊小店，招牌麻椒湯底，用內地、越南及泰國的天椒、花椒和麻椒混合豬骨、雞殼等熬成。 餸料有50幾款，不少罕見款式，如手切新鮮黑柏葉。 同場還有即燒麻椒、花雕或香草味雞翼、辣蒜肥牛等小食，選擇幾多。 湯底夠酸夠辣，還有少少麻，夠刺激，選中辣已經很夠辣；米線彈滑，不會斷開，煙韌度適中；配料味道不俗，黑柏葉爽口、竹筍爽脆、豬腸油香。