矗立與青澳灣畔的這座建築，最內斂之處就是對中國古文化易學的圖說，日、月、天、地、人、氣、神，無一不統一在“自然之門”之中。 潮汕美食團 潮汕美食團 在潮汕的人文片區內，海澄饒是其中人文較為鼎盛的地方，口音最為柔和，也是潮汕地區唯一出產文人之地，以潮安為代表，近代有四大文化名人–饒宗頤、陳平原、張競生、秦牧。 潮普惠則存在明顯的教育落後問題，當地人一般文化水準偏低、口音較為粗獷、重視商業，因此多出商人，以潮陽為代表。
- 民间流传的《潮汕特产歌》中有：“普宁出名好豆酱，新亨出名老菜脯。
- 矗立與青澳灣畔的這座建築，最內斂之處就是對中國古文化易學的圖說，日、月、天、地、人、氣、神，無一不統一在“自然之門”之中。
- 民国初年，专门经营蚝烙的潮汕蚝烙老店，选料十分严格，专门选取饶平汫洲出产的珠蚝，采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的油。
- “鱼饭”价钱便宜，在潮汕地区家家户户都把它当家常菜，用它下酒再好不过。
- 外脆里嫩，外刚内软，外凉里热，柔软香滑，这就是潮州落汤钱的味道。
- 在某种意义上来说潮汕杂咸是伴主食的小菜，而且是潮汕地区最经典的小菜。
在某种意义上来说潮汕杂咸是伴主食的小菜，而且是潮汕地区最经典的小菜。 更多精彩内容请关注微信公众号：四个小土豆。 早餐时刻，或是吃完肉类大餐感觉油腻之时，吃上一碗白糜加上少许杂咸，口中交织着清淡与咸香味道，令人倍感清爽。 想必大家都知道潮汕美食多種多樣，各具特色吧，蠔烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、豬腸脹糯米、腸粉……這些美食可是家家戶戶都知道的，令人垂涎欲滴，今天帶大家一起走進大潮汕這個美食天堂。 另外還有潮俗館及潮劇大觀園等，生動體現出潮汕地區獨特的人文景觀和民俗民風。 晚餐：品嘗百年老字號【銀屏蚝烙】後入住酒店。
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粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。 有的也可以加上辣椒酱或者甜浆，使得咸水粿味道更重，更美味。 现在普宁人烹调豆干的方法主要有三种：第一种为煎，即是把豆干切成小块，在鼎中煎炒之后，渗入韭菜，是普宁农家俗菜和名菜。 第二种为焗，即把豆干切成小块之后，加上少量清水，再加上用油炸过的少许鱼脯、几段蒜白，焗成后是清香可口的下酒好菜。 第三种称为油炸豆干，即把成块豆干放入油鼎中，炸到皮呈赤色便可捞起来切成小块，吃时把它蘸上生蒜茸醋或韭菜盐水等调料。 普宁油炸豆干以其皮酥脆、肉嫩滑、味香清爽口、常食而不厌等特殊风味而驰名，许多普宁老华侨、在外工作的乡亲，一回到家乡，总不忘尝一尝家乡名小吃普宁豆干。
後遊覽【總兵府-招兵樹】總兵府是著名的曆史文化遺址，它始建于明朝萬曆四年（公元1576年），它是全國唯一的海島總兵府。 潮聲衛視是全球首個以潮州話（潮語）製作電視節目的衛星電視台，2010年5月1日正式開播。 但總部設在香港，是香港在粵語廣州話外，第1個其它中國方言的衛星電視台。 希望結合香港開放的商業文化，宣傳潮汕地方的人文。 以粵東沿海4個市及海內外潮汕人和汕尾市為其主體宣傳對象。
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对于一个实实在在热爱食物的吃货来说，潮汕是极具神秘色彩的美食天堂。 潮汕美食團2025 潮汕美食，或许没有川湘之味的香辣浓烈，没有江南细点的精致婉约，也没有西北饮食的豪放精犷，但却在百花齐放的中华美食中大放异彩，占据着极其重要的一席之地。 潮汕美食團 潮汕美食精工细琢、讲究佐料、清纯鲜美、色味独特，有“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”等特点，每一款潮汕美食，都可凸显出潮汕饮食文化的深厚内涵和独特魅力。 潮汕牛肉丸最好吃，牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸，特別是牛筋丸，非常香！ 主要材料就是菜脯和雞蛋，這道菜可以說是所有潮汕人的最愛！
德教是潮州人特有宗教，由潮陽縣人楊瑞德創立，各分會常以「紫X閣」命名，在南洋各國有為數不少的潮州人信眾。 在潮汕本土：客語區稱紫清閣、潮汕東片（榕江為界）有紫香閣、潮汕西片有紫濠閣；馬來亞北部有紫雲閣、南部有紫瑞閣；港澳地區有紫和閣；還有濟芳閣、德善堂等等。 潮州素菜是潮菜不可或缺的部分，也是潮菜中一朵异彩夺目的奇葩。 粗料细做，清淡鲜美，素菜式样多且独具特色。
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鱼饭肉色洁白，因其制作方法，跟制作白斩鸡相似，故能很好地保留鱼肉的原有的鲜甜味，不过用鲜活鱼煮成的 “鱼饭”吃起来可比鸡肉还鲜美百倍。 “鱼饭”价钱便宜，在潮汕地区家家户户都把它当家常菜，用它下酒再好不过。 潮汕美食團2025 为什么要称为“潮州打冷”，至今还没有一致的说法。 潮汕美食團 所谓“打冷”，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食，比如香港潮籍美食家蔡澜在《至上香肠》一文中就说：“香港打冷档做的红肠……”潮州人宵夜吃“打冷”大致可分为卤水、鱼饭、腌制品以及熟食。 卤水类可选择卤鹅、卤猪脚、卤豆干等；鱼饭除了有常见的巴浪鱼、大眼鸡和红鹦哥鱼外，还有红肉米和冻红蟹、冻小龙虾等贝壳虾蟹；腌膏蟹、腌虾姑、咸血蚶和咸菜则被列入咸菜类中。 潮汕美食團2025 内容之丰富，绝对能让第一次来的食客华丽丽地倾倒。
- 薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉。
- 腐乳餅是潮州的著名小吃，有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、甜而不膩。
- 猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，又名“落蹄粿”、 “ 屐桃包”，因其呈圆圈状，好像是从猪蹄上切下来的圈节，故人们美其名为猪脚圈。
- 在潮汕的火锅店外，常可见到一排排的案板，切肉的小工们利索地手起刀落，按不同部位的纹理将牛肉切薄，然后再一盘盘送上餐桌。
猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。 制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1． 把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。 炸熟的“猪脚圈”不仅色泽十分惹人喜爱，而且有一股香喷喷的诱人香味，叫人馋涎欲滴，吃上一口，顿觉香脆可口，味道甚佳，吃后更是齿颊留香，回味无穷。 猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，又名“落蹄粿”、 “ 屐桃包”，因其呈圆圈状，好像是从猪蹄上切下来的圈节，故人们美其名为猪脚圈。 洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。
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返沙是潮州菜的一种烹调法，将炸熟的芋头投入白糖融成的糖浆，让其冷却凝固，在芋头表面形成一层白沙或白霜一样的物质，糖浆则又返回到“砂糖”的状态，所以叫“反沙”或“挂霜”。 返沙芋头，就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成。 潮汕美食團 其制法是用大豆磨浆，加上少许薯粉、石膏等原料配制蒸熟包成方块状，色呈白、黄二种，每块重约50克。
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它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。 满满的春味融入唇齿，骨子间暖暖的春意悄然涌动。 蚝烙是潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久，在清代末年，潮州城镇各地，制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。 民国初年，专门经营蚝烙的潮汕蚝烙老店，选料十分严格，专门选取饶平汫洲出产的珠蚝，采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的油。 由于这些老店制作的蚝烙口味特别诱人，故在当时名噪潮汕城乡及海外潮人，并持续达半个世纪之久。
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牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸以纯肉制作，口感松软，肉质嫩滑；牛筋丸则在肉里加入了少许嫩筋，口感更有嚼劲。 主要用藕、糯米、花生、紅豆、紅棗、蓮子、紅糖做成，黏黏的糯米加上脆脆的蓮藕，吃了一個之後根本停不下來。 腐乳餅是潮州的著名小吃，有獨特的南乳蒜頭和醇酒的氣味，味道濃郁、甜而不膩。
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潮汕肠粉跟广式肠粉从口感、馅料到配料，都大有不同。 潮汕肠粉馅料多配料多，而传统广式拉肠往往只有一两种馅料，且仅蘸酱油食用。 潮汕肠粉最吸引人的就是酱汁，主要可分为花生酱、酱油、卤汁三种。 薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉。 栀粿，又称栀棕，是广东潮汕地区民间传统的应节食物。 端午时节，潮汕千家万户喜爱做栀粿美食的风俗世代相传，加工制作精细，配制方法考究，美食风味独特。