11 大閘蟹套餐2025 大閘蟹套餐2025 月限時推出的大閘蟹晚間套餐，將洪澤湖大閘蟹肚朝上、覆蓋紫蘇蒸熟，手工拆解出珍貴的蟹黃、蟹膏與蟹肉，主廚以此創作發揮，獻上四款令人垂涎的季節美饌。 「大閘蟹野薑花春捲」將野薑花瓣與蟹肉、蟹黃包成春捲酥炸，花香與蟹鮮充盈鼻腔，搭配絲綢乳酪彈性口感與淡淡黃酒香，滋味曼妙。 大閘蟹套餐2025 金磚般誘人的「大閘蟹押壽司」在壽司飯中混入切碎的醃薑米，咀嚼到酸脆也暢享蟹肉鮮美和蟹黃濃郁滋味。
而且還有十里蟹皇翅和多款用上矜貴食材的菜式，當中更有二人同行一人免費優惠。 香港W酒店星宴中餐廳亦有推出限定大閘蟹菜單，有多款以江蘇大閘蟹製成的蟹粉菜式供選擇，包括蟹粉扒百花煎釀花膠、石窩鮑魚蟹粉燴飯、蟹粉鍋巴脆蝦球、蟹粉燴官燕、金盞蟹粉龍蝦球及蟹粉滑豆腐等等。 大閘蟹套餐 旺角康得思酒店米芝蓮食府明閣推出六道菜大閘蟹宴，以時令大閘蟹及多款上乘食材入饌，除了有清蒸太湖大閘蟹外，還有蟹粉小籠包、蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球等美食及甜品桂花薑茶紫薯水晶湯圓。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐、蟹宴｜5. 香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒
每位更額外享特盛三式一份，包括鮑汁扣原隻鮑魚伴百靈菇、金湯小米燴遼參、蟹粉扒豆苗。 透過網店預訂加碼再送蟹粉小籠包（一隻），以及全新口味的花雕熟醉大閘蟹（一隻）。 八款精選大閘蟹菜式包括清蒸大閘蟹（每隻約8両／時價），簡單地用薑和紫蘇葉蒸，另備有蟹粉灌湯小籠包（每件HK$90），味道可口。 壽司芳的工藝之美，同樣展現於料理本身，像是以細緻刀工處理瓜果、魚鮮，豐富使用酸味如鎮江醋、水雲醋，以及特地將卵巢薄膜包覆的新鮮鮭魚卵「生筋子」用65度溫熱水脱膜，以最新鮮原味搭配蟹膏與魚子醬。 時令頂級之味如鱈魚白子、黑松露、麝香葡萄，更大方用在這次的限定菜單中；並以酸度恰好、調味極佳的招牌壽司貫穿菜色，也讓高達19道料理的秋季限定套餐，從食材到調味都充滿誠意。 大閘蟹套餐 隨著大閘蟹的季節到來，獲得米其林星級肯定的「壽司芳」再度推出秋季限定的「大閘蟹套餐」。
- 其他菜式包括閘蟹粉帶子竹笙燕窩羹、大閘蟹粉竹笙海皇羹、花雕水晶粉蒸蟹身、大閘蟹粉雪裡紅毛豆炒年糕、蟹粉小籠包及生滾蟹粉帶子大閘蟹粥；以上美食均全日供應，想食記得訂位。
- 多款菜式將展示都爹利會館行政總廚陳佑良精湛的廚藝，如生拆蟹粉百花煎帶子（每位HK$468）、金湯蟹粉石榴球 （每位HK$428）及生拆蟹粉滑蛋蒸斑件（每位HK$488）。
- 深獲饕客喜愛的「大閘蟹釜飯／蟹肉／蟹膏／魚子醬／筋子」，以直球對決的方式，滿滿堆疊起蟹肉、蟹膏、筋子與魚子醬，不論是視覺、味覺或是心理，都帶來大大的滿足。
- 傳統菜式有清蒸大閘蟹（$980），另備有蟹粉灌湯小籠包（$160 / 2隻），味道可口；砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位$320）、蟹粉帶子滑豆腐（$360）、蟹粉鳳眼果津菜卷（$360），蟹粉燘釀魚鰾（$680），風味與口感叫人驚艷。
- 南坊八道菜大閘蟹宴定價為每位HK$1,188+10%（至少兩位起），大閘蟹時令推介菜式每道HK$65+10%起，於2023年10月19日至11月30日午市及晚市時段供應。
三十多年老字號「三陽泰」推出大閘蟹網購，蟹乸一般約重二両半至五両半左右，蟹公則約重四両至七両之間。 大閘蟹經挑選後經飛機貨運直送到港，質量新鮮，每份訂單更會配備紫蘇葉及蟹醋。 大閘蟹套餐 餐前首先有三小碟前菜，然後是8款大閘蟹小食，包括蟹粉粥、蟹粉糯米飯、蟹粉時菜、蟹油多春魚等。 基本來說如果想吃到最原汁原味的大閘蟹都會建議傳統清蒸，不過在蒸前要先把大閘蟹清洗乾淨，然後用牙刷等工具刷去污泥。 大閘蟹套餐2025 水滾後把大閘蟹反轉放在蒸碟上，讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上，大火蒸10分鐘，可以選擇加薑和紫蘇葉到水中，有驅寒的作用，再中火蒸15到20分鐘便可。 要挑選靚的大閘蟹，最簡單的方法就是看眼睛，如果大閘蟹新鮮健康，只要一碰就會轉動和縮眼睛。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介1. 香港瑰麗酒店彤福軒：全新大閘蟹菜單
東海飲食集團旗下東海薈推出一年一度大閘蟹宴，大閘蟹套餐有1位、4位及6位用選擇，每位除了可享用兩隻籠仔蒸大閘蟹(約5兩/隻)外，更可一次過歎勻蟹粉小籠包、安格斯牛柳粒等美食，另外更有薑茶湯圓暖胃！ 嫌5兩大閘蟹不夠，可加每隻大閘蟹$50轉為6兩，大閘蟹套餐指定時段更可享75折。 霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹生拆蟹粉炮製一系列蟹粉菜式，你更可選「蟹粉．北京填鴨套餐」（$3,280/四位），新鮮烤製的填鴨每日限量供應，配上蟹粉菜式如蟹粉脆皮百花釀花膠、清炒蟹粉河蝦仁、蟹粉獅子頭及蟹粉小籠包等，一次過滿足你吃北京填鴨和蟹粉菜兩個願望。 想豪吃大閘蟹宴，試試如心酒店集團旗下的精品粵菜食府阿翁小館。 大閘蟹套餐2025 最新推出「至尊大閘蟹鮑翅宴」（$1,880/位），除了能品嚐原隻江蘇大閘蟹之外，還可以一次過試到阿翁小館的極致菜品，當中包括鮮味別緻的生拆大閘蟹粉翅、28頭特選吉品鮑以及滋補養顏的原盅燉冰花官燕等，將大閘蟹的矜貴與鮑翅的豪華完美結合。 另有「阿翁超值大閘蟹宴」（$980/位）美食包括葱燒百花釀遼參以及迷你蟹腿荷葉飯等巧手之作。
雖然蟹粉菜式不算很多，但其餘的蠔皇花膠扣玉掌、花菇螺頭燉雞湯、濃湯淮山浸時蔬都是人人啱食的大路餸菜，絕對是朋水聚餐的一流之選。 除了一系列以蟹入饌的時令菜式，兩款菜單亦呈獻不同經典佳餚，包括醉鮑魚、涼拌蔥油海蜇、蟲草花螺頭燉雞、花膠筒螺頭燉湯、臘味糯米飯及薑茶水中花等，為大閘蟹盛宴錦上添花。 意大利麵吧Pici推出季節限定的大閘蟹粉手工圓麵（$280），以人手搓成的粗身手工圓麵，配以大閘蟹粉、蟹肉、蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒一同烹煮，中西合璧。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2021推介9：翡翠拉麵小籠包低至84折蟹粉套餐
每逢秋意漸濃，蟹迷們都會引頸以待，因為大閘蟹只在秋天供應，錯過一次也就等於錯過了一年！ 東海推出的「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)設有一位、四位及六位大閘蟹主題套餐可供選擇，價錢最平由$398/位起，除了可以食到大閘蟹鯡，仲有多款小菜，包括蟹粉小籠包、豉油皇煎虎蝦、鮮鳳梨黑豚肉、時菜、薑茶湯圓等，保證一定飽肚。 唔夠喉的話，還可分別以$138和$188加購5両和6両時令大閘蟹。 在胡同，將可一邊欣賞醉人的維港美景，一邊品嚐精緻的大閘蟹佳餚。 七款新登場的期間限定菜式用料十足，當中包括濃郁的「蟹皇羹」（HK$248）和熱騰騰的「蟹粉小籠包」（HK$198），小籠包咬下肉汁滿瀉，濃郁鮮甜。
- 主菜4選1：火焰大閘蟹黃豆腐/ 泰式香辣炒蜆煲/ 蒜香黑松露蒸元貝皇/ 鮮蟹肉干燒蟹粉絲煲。
- 令人難以抗拒的「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（HK$1,388）堪稱全場焦點。
- 本地餐飲集團1957 & Co. 旗下淮揚菜食府十里洋場今年再度推出「十里洋場金秋大閘蟹饗宴」（每位$998，須兩位起 ） ，以大閘蟹與多款上乘食材拼湊而成。
- 套餐還包括一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞、麻辣蟹粉芙蓉三鮮蟹斗及蟹粉鹹魚雞粒炒飯，搭配矜貴的滬式紅燒鮑魚鵝掌，最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。
- 他們也首度推出「兩皇一后」配搭 (公蟹約 5 両，母蟹約 3 両)，讓你可以吃到2種大閘蟹滋味。
- 主菜脆皮安格斯牛肉，以秘方烹調，外脆內嫩，大廚特以牛肉的溫性來中和寒涼的蟹肉。
- 「蟹皇帶子鍋巴」（＄338）口感豐富，而「大閘蟹」（每隻＄ 498 ）選用「蟹中之王」精心炮製，肉質鮮甜彈牙，教人回味無窮 。
另有14款單點蟹粉菜式及蟹粉煲仔飯，讓你自由配搭心水蟹粉菜。 明閣（灣仔）「秋韻 大閘蟹套餐 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐（$1,588/位），由10月11日至11月30日期間於晚市時段供應。 精選菜式包括：清蒸大閘蟹、蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭、宮爆汁脆香柚皮銀鱈魚及蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介5.銅鑼灣/長沙灣/牛頭角「超人燒鵝」$45兩餸飯大閘蟹！
「大閘蟹／蝦肉／荸薺／鎮江醋」則是將「吃大閘蟹沾鎮江醋」的傳統融入料理中，取蟹肉、蝦肉、荸薺製成豪華的燒賣，再鋪擺上蟹膏。 大閘蟹套餐 可以直接品嚐蟹肉燒賣，也能沾點隨餐搭配的鎮江醋與薑絲，享受經典滋味。 大閘蟹方面，你可以選擇清蒸原隻大閘蟹 或是椒鹽大閘蟹，每隻約有4-5両重，讓蟹迷試到與別不同的大閘蟹食法。 你亦可以選擇以咸亨花雕陳釀或法國葡萄佳釀配搭，包括四款咸亨花雕酒或法國葡萄佳釀配搭、無限量暢飲指定啤酒及汽水3小時。 Langham Supper Club 會員及國泰會員可享限時優惠$988/位。 套餐每位包含侍酒師精選佳釀配搭 (日本龜泉生姜利口酒) 一杯；國泰會員更可多享用精選無酒精氣泡酒 大閘蟹套餐2025 (澳洲 Lyre’s Classico Grande) 一杯。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐推介11. 甬府：正宗寧波菜式
另外，酒店星期五至日及公眾假期更增設大閘蟹，絕對食得非常滿足。 唔食套餐，亦有14款菜可供散點，單是蟹粉小籠包都有含豬肉（$188/4隻）及不含豬肉（$128/4隻）兩款，前者用上彈牙的黑豚，湯汁香濃。 想再吃得豪華點，不妨來個蟹粉粉皮（$1,888），每碟平均用上4-5隻公蟹拆膏而成，加入粉皮快兜，黏口甘香，每寸粉皮都沾有鮮味蟹粉，啖啖奢華。 奧卑利位於中環歷史建築大館之內，設寬敞室外露台，可飽覽大館庭院的景色，參觀古蹟後來吃一餐，是秋日的好節目。 蟹粉小籠包是蟹宴中的亮點，皆因每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作 大閘蟹套餐 3 – 4 隻蟹粉小籠包，每一隻都甚為矜貴。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜7.香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」！附85折＋預購優惠
最後以一客暖胃散寒的薑茶芝麻湯丸為這大閘蟹盛宴畫上完美的句號。 用了上來自江蘇的大閘蟹，大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉，炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。 蟹宴包括了生拆蟹粉小籠包、花雕醬油蟹粉凍、芝士野菌焗蟹斗、金杯芙蓉蟹粉海鮮羹、蟹粉香煎日本溏心帶子、乾坤 蟹粉白玉、溫泉蛋蟹粉拌蔥香手工以及主角清蒸五兩半大閘蟹公，加上咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒，保證食飽後也不怕大閘蟹寒涼傷身。 擁逾45年歷史的粵菜老字號翠亨邨，今年初次推出季節限定大閘蟹套餐，包括了兩隻4両重的江蘇大閘蟹、原隻皮脆肉嫩的燒乳鴿、蟹粉玉簪蝦球、蟹肉文思豆腐羹、蟹粉扒時蔬、蟹粉炒飯及薑茶湯丸等，讓你一次試勻多款粵式滋味。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2023推介｜12. 知味老頭時令限定江蘇大閘蟹！原隻爆膏大閘蟹 單買及套餐優惠
年輕食客如果不擅長拆蟹，个園⽵語設有「拆蟹」服務，能夠為食客簡單去除不可進食之部份，⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客細細品嘗。 大閘蟹套餐 大閘蟹套餐2025 這次就來為大家推介多款超抵食大閘蟹套餐和放題推介，加上如何選購最好大閘蟹攻略，讓你在這個秋天吃飽又滿足。 不能錯過的還有「威靈頓牛排」，牛排切面多汁粉嫩，由內而外依序是牛肉、炒蘑菇泥、伊比利火腿、法式蛋皮與自製千層酥皮，牛肉與豐富配料一起享用，嚼來散發淡雅青草香，佐牛骨、牛尾、可可粉熬製的法式半釉汁品嚐更添深厚韻味。 「不是布丁」猶如翻玩版麵包布丁，杯中布丁液是以蛋奶醬方式慢火加熱而成，口感比傳統布丁滑嫩細緻，灑上紅玉紅茶粉香氣更甚，可將巧克力口味的義式聖誕樹幹麵包塗上布丁或浸入布丁液中享用，滋味意外地合拍。
大閘蟹套餐: 尖沙咀東來順
「珍味大閘蟹套餐」每位原價$780（兩位起），1957 & Co. Loyalty 大閘蟹套餐2025 Program會員（免費入會）可享「二人同行一人免費」優惠。 套餐還包括一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞、麻辣蟹粉芙蓉三鮮蟹斗及蟹粉鹹魚雞粒炒飯，搭配矜貴的滬式紅燒鮑魚鵝掌，最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。
大閘蟹套餐: 連甜點都是大閘蟹！壽司芳「大閘蟹套餐」期間限定上桌
套餐包括必食清蒸大閘蟹 ，以及黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹、蟹粉小籠包、玫瑰虎蝦球等精緻菜餚，每位奉送一杯由侍酒師精選的佳釀配搭。 大閘蟹套餐 屢獲米芝蓮三星殊榮的唐閣，今年繼續帶來多款大閘蟹菜式，包括賣相高貴精緻的芙蓉蟹粉燴官燕盞、即叫即製，新鮮拆殼炮製而成的蟹粉帶子琵琶豆腐及一口嚐盡大閘蟹精華之最白玉蟹粉燴鮮蝦等，每一款都能為你帶全新大閘蟹體驗。 科學園囍慶酒家推出多個海鮮盛宴，其中蟹宴2人套餐就可以品嚐江蘇大閘蟹、冰燒脆腩、桂花玻璃乳鴿、雙色蟹粉小籠包、黑椒燒羊架伴薯蓉等美食，提前於網上訂購更可享優惠。 銅鑼灣中菜廳十里洋場推出大閘蟹宴，大閘蟹套餐有清蒸大閘蟹、花膠蟹皇翅、蟹粉芙蓉帶子蟹斗等美食，指定信用卡更可享二人同行一人免費優惠。 大閘蟹套餐2025 鴻星集團旗下餐廳推出大閘蟹套餐，有1位、4位及6位用套餐選擇，套餐每位可以品嚐3隻清蒸大閘蟹(約3兩/隻；兩公一乸)，另外還有酥炸廣島生蠔、黑松露元貝羹、薑茶湯圓等美食。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2021推介7：鴻星．2皇1后一人套餐$398！指定時段每位減$50
李師傅借鑒古老的粵菜烹飪技術，以創新的方式為傳統食譜注入活力。 大閘蟹套餐 當季大閘蟹菜單於10月中旬開始供應，直至季節結束，以來自中國內地太湖的優質大閘蟹入饌。 大閘蟹套餐2025 這種令人垂涎的大閘蟹被譽為「蟹中之王」，以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。
大閘蟹套餐: 大閘蟹套餐2022推介4.旺角/尖沙咀/沙田「翡翠拉麵小籠包」4人蟹粉套餐 人均$250！
八款大閘蟹菜包括清蒸大閘蟹（每隻約8両/時價）、蟹粉灌湯小籠包（每件$90）、砂鍋蟹粉花膠條燴飯（每位$380）、蟹粉琵琶豆腐（$420）、蟹粉龍蝦脆鍋巴（$420）、蟹粉燜釀魚鰾（$680）、蟹膏燴粉皮（$2,880）。 大閘蟹套餐2025 七道菜大閘蟹精選套餐（每位客人$2,680），可吃到蟹粉灌湯小籠包、老陳醋紫茄小刺參、蟹粉焗釀鮮蟹蓋、二十三年東甲陳皮川貝鮮角螺燉水鴨、清蒸大閘蟹、蟹粉龍蝦脆窩巴、蟹粉煮茭白、砂鍋蟹粉花膠條燴飯、貢菊銀耳燉津梨及小青柑橘茶。 共八道菜式的大閘蟹套餐，每位原價$988，現特價$588，主打足六両大閘蟹公蟹，並設有包換的「足六両保證」，加上八道菜式豐富鮮美，屬抵食之選。 豐盛大閘蟹套餐，先奉上前菜个園滬式四拼盤，包括蜜汁脆鱔、糖醋小排骨、四喜烤麩、个園煙燻溏心蛋。 接着品嘗嫩滑的蟹粉蝦球燉蛋、蟹粉小籠包，隨來的拆蟹粉燴魚翅，更每碗足三両魚翅，味道鮮美。