牡蠣，又稱蚵仔（臺羅：ô-á）、蚵、蠔（粵拼：hou4，潮拼：o5）、生蠔（廣東話）、海蛎子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。 生蠔始終是生冷食物，處理不慎很易孳生細菌，故孕婦、抵抗力或免疫系統較差的人，不宜多吃，以免肚瀉。 吃生蠔的同時，避免和蘆薈或同屬生冷的食材同吃，以免令腹瀉的情況惡化，建議吃點澱粉質來平衡一下，減少過量情況。
事實是當時正值牡蠣的繁殖季節，食用5至8月的新鮮牡蠣不會對健康有影響，只是肉質較差。 是時由於天氣原因、海水溫度高，導致海水生菌數上升，微生物繁殖可能也更快，其中像大腸桿菌極可能超標，導致生食或加熱不完全食用後腹瀉、食物中毒。 一隻生蠔卡路里 據註冊營養師陳勇堅（David）指，鋅對男士來講是不可缺少的重要營養，包括增加精子數量及活力、提升睾丸素和控制黃體素水平，甚至對男士的前列腺、性功力等有正面作用。
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雖然鋅毒性通常與補充劑有關，但過於頻繁地吃太多蠔會對健康產生負面影響，例如降低鋅與之競爭吸收的礦物質銅和鐵的水平。 目前，儘管受到州和聯邦當局的嚴格監控，但仍無法確保它們以原始形式安全食用。 生蠔英文是oysters, 外殼通常是不規則，內裏的蠔肉則帶有灰色，生蠔的營養價值高，每100克就提供100%日常所需的維他命B12、鋅和銅，超過75%的硒和維他命D，而且低卡路里。 其實它們也是燒脂好幫手，果仁可以加快新陳代謝，激活甲狀腺激素，它可以吸走那些會轉為脂肪又增加橙皮紋的毒素！ 一隻生蠔卡路里 「蠔站」供應多款世界各地生蠔，有美國、南非、澳洲、法國、愛爾蘭等。
- 而奧米加3脂肪酸有助穩定情緒之餘，還有助補充腦部營養。
- 避免在吃海鮮類同時進食含有高單寧酸含量的水果，例如柿、未熟的香蕉、番石榴、提子等。
- 台灣市面上的牡蠣一般屬於葡萄牙牡蠣（Crassostrea angulata）。
- 因為影響生蠔的其中一個因素是產卵期；產卵的次數越多，它的甜度會隨之下降。
蠔是濾食性動物，由於經常過濾海水，體內累積水中的物質，包括弧菌、諾如病毒及甲型肝炎病毒等致病微生物，以及化學污染物和天然毒素。 打邊爐最愛的響鈴，卡路里高到得人驚，5件（未浸湯）已經大約等如兩碗飯。 全因腐竹本身已有大豆油，再經油炸，脂肪極高，如果再吸湯汁，簡直不敢想像。 這些細菌感染可導致腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，甚至更嚴重的情況，如敗血症——一種可導致死亡的嚴重血液感染。 對 2 型糖尿病患者的 18 項研究的回顧發現，高蛋白飲食顯著降低甘油三酯水平——這是心髒病的主要危險因素。
一隻生蠔卡路里: 日本生蠔推介應配搭什麼？
因為生蠔本身就是一個天然的「過濾器」，一隻蠔每天更可以過濾30-50加侖的清水，不但能改善海洋環境，而它本身帶有的海水都是相當潔淨。 Pizza上面的沙樂美腸、火腿、芝士、茄醬固然是致肥原因，但其實用油搓成的批底亦不容忽視。 另外，一包大薯條的熱量亦很高，加上鹽分高，多食有可能水腫及高血壓。 例如，一份 3.5 盎司（100 克）的食物可提供超過 100% 一隻生蠔卡路里 的維生素 B12、鋅和銅的 RDI ，以及超過 75% 的日常硒和維生素 D 需求。 生蠔有37%日常建議鐵質攝取量，鐵幫助製造紅血球，紅血球則幫助運送氧氣至全身，如缺鐵更容易導致缺鐵性貧血。 這款浪漫的香料可令葡萄糖更快進入細胞，從而令儲存脂肪的胰島素不能有機可乘，要注意肉桂卷可不算在內的，你需要吃進四分一茶匙份量才能有燒脂的效果。
相比即開即食生蠔，盒裝長期在無菌水浸泡保存，亦不易流失大量營養素。 值得一提，亞洲人較少從飲食攝取維他命D，而生蠔每100克已提供每日建議攝取量約80%，最適合在辦公室工作、較少曬太陽的女士食用補充維他命D，藉此助吸收鈣質，以維持骨骼健康。 而澳洲的養蠔技術不算高，生蠔會偏較鹹及重海水味，如果第一口就吃澳洲蠔，由於海水味較重，也會影響之後吃蠔的味道！ 因為不同品牌有不同養殖技術，如Gillardeau 就經過約36個水池吸收不同營養；而Green Oyster則吸收不同的海草而培養出獨特的味道。 海鮮和雞胸都是蛋白質豐富、低脂食物，含有多種維他命同礦物質，所以不少健身或是減肥人士都愛以此為主食。
一隻生蠔卡路里: 養殖业
其實不少食物可以刺激新陳代謝，引發荷爾蒙燒脂，從而減低身體毒素，達到減重的目的。 一隻生蠔卡路里2025 除了生蠔，餐廳亦有提供不同刺身，例如赤貝、海膽、翡翠螺等，同時亦有肉眼扒、M5和牛斧頭扒等肉類選擇。 一隻生蠔卡路里 位於旺角的這間餐廳，主要供應串燒，不少網民都表示款式多樣，當中雞軟骨、芝士大元貝、翠玉瓜、虎蝦、日本和牛粒都是人氣串燒，與Happy Hour時段光顧更有套餐優惠。 除了生蠔外，餐廳還供應其他海鮮料理，例如芝士菠菜忌廉焗蠔、白酒忌廉燴活藍青口等，更有其他西餐菜式選擇，包括意粉、意大利飯和其他小吃。 擁有一顆同大家一樣「 為食的心 」， 藉著分享貼地的飲食建議，令大家「 飽住瘦 」，食得滿足又健康。
不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 生蠔的蛋白質是一個完整的蛋白質，即是包括人體9種必需氨基酸，屬於優質的蛋白質。 而且食用高蛋白質食物可以令人感到更飽足，是減肥人士的恩物。 生蠔所含的鋅已佔日常建議攝取量的605%，鋅有助保持免疫系統、代謝反應和細胞生長的正常。 生蠔的維他命B12含量達每天建議攝取量的324%，維他命B12有助維持神經系統、代謝反應和製造紅血球的正常運作。
一隻生蠔卡路里: 放題食物卡路里 營養師拆解3大謎思 燒雞軟骨竟比芝士年糕/吉列蠔肥！
可以將肉桂加入雲呢拿奶昔，或是弄個蘋果肉桂奇亞籽果凍。 一隻生蠔卡路里 如果想減低放題致肥的殺傷力，可先吃海鮮，如燒海蝦、清酒煮大蜆 、刺身等等，亦可吃蔬果，如燒新鮮菠蘿 、 一隻生蠔卡路里2025 枝豆等。 孕婦和兒童是重金屬甲基汞（俗稱水銀）中毒的高危人群，故應避免食用甲基汞含量偏高，即是體型較大的魚類，如吞拿魚（特別是大眼吞拿魚、藍鯨吞拿魚）、金目鯛、鯊魚、劍魚和大王馬鮫魚等。
一隻生蠔卡路里: 健康醫思一點通
從吃法上來說，雖然生蠔多為生食或燒烤，牡蠣則有多種烹調方式，知名的台灣小吃蚵仔煎、蚵仔麵線也；但其實只要夠新鮮、生菌數達一定標準以下，普通的牡蠣也可以生食，所以很難憑著生食這一點來判斷。 而台灣牡蠣品種以「巨牡蠣」為主，歐洲較常見的則為「太平洋牡蠣」。 平時吃一碗飯，感覺吃了很多，其實4粒蝦餃的卡路里，已經足足等如一碗白飯。 一平碗白飯，大約有220kcal，4粒蝦餃，也有近216kcal。
一隻生蠔卡路里: 可能含有細菌
因為影響生蠔的其中一個因素是產卵期；產卵的次數越多，它的甜度會隨之下降。 一隻生蠔卡路里 一隻生蠔卡路里2025 岩蠔會多次產卵，「真蠔」在產卵期只會產一次卵，相對下鮮甜度便會比真蠔少很多。 岩蠔以鳥取縣的出品最出名，純天然生長，加上夏天海水中的致病源比較少，這種生蠔直送十分適合生吃。
一隻生蠔卡路里: 海鮮飲食注意事項3. 海鮮食用禁忌
而且有豐富的多元不飽和脂肪酸，如奧米加-3脂肪酸，有助減低發炎機會、保持腦部和心臟健康。 2017年有美國研究發現進食有豐富奧米加-3脂肪酸的食物有助減低患上心臟病和二型糖尿病的機會。 最近大熱的日本盒裝即食生蠔，主要為產自日本兵庫縣的「牛奶蠔」，每盒重約500克，內有約20多隻生蠔，賣點是厚肉滑溜鮮甜。 Angela稱，整盒生蠔約含400大卡，及約48克蛋白質，足以滿足一般成年人每日所需熱量約20至25%，以及約6至8成蛋白質攝取量。 因此，她建議一般成年人每餐只食8至12隻，即三分一盒至半盒，並配合攝取蔬菜和澱粉質，達至飲食健康均衡。 日本進口的盒裝即食生蠔，近期在本港熱賣，蹤影遍布各區海鮮檔、凍肉店等，每盒售價約200至300元不等。
一隻生蠔卡路里: 美國國會提出對香港部分官員制裁法案，引起建制派討論將部分國安案交至內地審理。律政司司長林定國表示，送交內地審理案件的啟動程序嚴謹，但送審只是程序不同，刑罰沒變，不會造成不公。你是否認同林的講法？
生蠔網購其實比在餐廳吃便宜很多，而且品種可以自行配搭，享受到更多的選擇。 香港的生蠔直送於世界各地：例如法國、日本、美國、澳洲、荷蘭、蘇格蘭、納米比亞等。 NSMALL上售賣的主要是日本生蠔，而我們的日本生蠔推介比起其他國家不一樣的是，不論在冬天或夏天，都可以吃到肥美的日本生蠔直送。 現在安坐家中，只需於上NSMALL上便可以輕鬆做到日本生蠔預訂！ Angela又稱，生蠔含有的營養素，不易受溫度及氧化因素影響。
一隻生蠔卡路里: 健康「膚」識
David指男士每日建議的鋅攝取量為11毫克，不要超過40毫克，長期缺乏鋅，很易感到力不從心，影響精子數量之餘，甚至影響到生育能力。 此外，鋅還可以增加抵抗力及抗氧化，對傷口愈合和肌肉發展也有幫助。 由於沒有經過任何熱處理殺死食物中的食源性病原體，生吃蠔隻存有食物安全風險。 一隻生蠔卡路里2025 一隻生蠔卡路里 雖然患者病情多屬輕微，只出現腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀，並會自行痊 癒，但生蠔也可能嚴重影響健康，特別是對高危人士而言。 減肥人士與朋友聚餐，每每要計住卡路里、控制吸收的熱量而吃得不暢快，往往又因為一些對食物的誤解而不敢下箸，像生蠔。 其實生蠔的脂肪很低，三隻中型分量才60多卡，而且牠含有奧米加三及硒質，有美顏作用。
一隻生蠔卡路里: 食物卡路里9. 牛雜+臭豆腐
有時候會見到盒裝生蠔上面印有「生食用」和「熟食用」的貼紙，很多人會以為「生食用」的會更新鮮，其實並不是。 生蠔網購「生食用」與「熟食用」，分別在於捕獲的海域和殺菌技術。 一隻生蠔卡路里2025 「生食用」的生蠔在指定的海域上養殖，這個海域所殖養的生蠔受排水影響最小，另外還會進行額外殺菌。 一隻生蠔卡路里2025 「熟食用」生蠔另一方面就是在特定的海域以外地方，例如在河口或沿海地區飼養。 因為沒有經過除菌過程就直接出貨，因此外面看起來會比較脹卜卜，味道比「生食用」類型更濃厚。
一隻生蠔卡路里: 食物卡路里5. 公司三文治
維他命D有助保持免疫系統的健康、支持細胞生長和強健骨骼。 一隻生蠔卡路里 一隻生蠔卡路里 醫生指出不少人由於常喝咖啡、已生育小孩、長期不曬太陽，導致維他命D含量偏低，增加骨質疏鬆的機會。 一隻生蠔卡路里2025 至於坊間流傳生蠔有壯陽、養顏功效，Angela稱並非空穴來風。 她指生蠔含豐富鋅，以往不少大型臨床研究亦指，攝取足夠的鋅質，有助男性維持血液中睾丸酮的濃度，即雄性荷爾蒙水平，幫助維持男性較高的肌肉比例及精子細胞的分裂再生。 一隻生蠔卡路里 多年營養師經驗，擅以營養體重管理（增肌/重及減肥）、大腸激躁症、改善膽固醇/血糖/血壓及其他病患飲食諮詢。
食用牡蛎基本上都是由欧洲牡蛎（英语：Ostrea edulis）、美国牡蛎（英语：Eastern 一隻生蠔卡路里 oyster）、奥林匹亚牡蛎、太平洋牡蛎和熊本牡蛎这五个品种演化而来。 其中太平洋牡蛎占世界养殖牡蛎产量的93.7%，东方牡蛎占5.1%（2003年）。 一隻生蠔卡路里 泰國蘇叻他尼府境內的達披河Tapi出海口一帶，聚集了三百多處養殖場，成為泰國生蠔的主要來源，占60％。 相反，若「獨食」整盒生蠔，熱量及蛋白質很易超標，隨時會增加肥胖風險，以及腎臟負擔。 此外，長者、孕婦或小孩，基於食物衞生安全風險，則不建議食用。
其實也沒有必要每天都吃， 如果真的要， 建議每天 克就夠了。 日本為了防止食用牡蠣造成食物中毒，早期食用前均先加熱再吃。 明治維新自歐美引入生食文化後，民眾生食後常導致食物中毒，故產業界逐漸發展出以紫外線殺菌的方式殺菌。 一般於食物中毒的症狀有牡蠣毒、細菌（腸炎細菌、大腸菌）等。