客家小炒算是我們家必點的料理，也是客家菜廣為人知的菜色之一，先將辣椒蒜頭等配料爆香，再將切成條狀的魷魚、豆干、五花肉下去拌炒。 大饗家常料理 大饗家常料理 大饗家常料理 每項食材被炒的金黃油亮又入味，吃起來卻不會太油膩也不會太鹹，最容易感到乾硬的魷魚也很好入口。 餐廳平常是以小家庭3~4人為主的份量，這次用餐遇到春節則是加量價格5-6人份。
- 客家小炒算是我們家必點的料理，也是客家菜廣為人知的菜色之一，先將辣椒蒜頭等配料爆香，再將切成條狀的魷魚、豆干、五花肉下去拌炒。
- 吳師傅的蘿蔔粄，將蘿蔔絲處理得很細，加入粉漿再以半煎半炸方式定型，吃起來不油膩，沾醬則是用醬油、香菜、糖調製而成的醬汁，沾著吃有著香菜香氣。
- 很幸運能在市區找到好吃的客家料理，餐館規模不算大，畢竟這二年餐飲業受疫情影響也不好經營，除了老闆兼主廚必需在廚房工作外，外場則由親切的老闆娘來負責。
- 春節期間若沒有預先訂位會一位難求，本來想再加點，怕耽擱其他客人的用餐時間就作罷了。
- 過去老闆透過客家親戚傳授，進而學會做蘿蔔粄和客家料理，因此，除了粵菜外，還能提供更多元料理給客人，其中蘿蔔粄很受歡迎。
- 原本以為蘿蔔粄是蘿蔔糕，只是烹煮方式和叫法不同，沒想到看起來像比較厚的蔥油餅。
過去老闆透過客家親戚傳授，進而學會做蘿蔔粄和客家料理，因此，除了粵菜外，還能提供更多元料理給客人，其中蘿蔔粄很受歡迎。 大饗家常料理 當天用餐的客人除了我們就只有另外一桌客人，以假日晚餐來說客人不多。 大饗家常料理2025 大饗家常料理2025 大饗家常料理 大饗家常料理2025 這比桶仔雞的雞皮還脆啊，即便稍微放涼之後，雞皮還是那麼地脆，雞肉不僅很軟嫩，還充滿濃郁蒜香味，沾上店家特別調配的胡椒鹽，滋味很令人驚艷，絕對是來這裡必點。
大饗家常料理: 清炒絲瓜 / 家常菜
位於大同國小對面的大饗家常料理已經有十一年的歷史，掌廚的吳師傅原本是廣東粵菜師傅，後來透過客家親戚傳授了客家料理，在十一年前便在市區開起餐館，若當年有來用餐過的朋友，應該對蘿蔔粄還有印象。 大饗家常料理 大饗家常料理2025 幾年前餐廳為擴大營業，並更名為大饗家常料理，以主打粵菜和客家菜為主。 大饗家常料理 大饗家常料理2025 原本以為蘿蔔粄是蘿蔔糕，只是烹煮方式和叫法不同，沒想到看起來像比較厚的蔥油餅。 大饗家常料理 蘿蔔粄也是客家菜，將胡瓜、絲瓜、蘿蔔加粉漿做成粄，外表炸得金黃酥脆，內餡Q軟，我會比較喜歡沾醬吃，一盤賣一百但份量超多。
吳師傅的蘿蔔粄，將蘿蔔絲處理得很細，加入粉漿再以半煎半炸方式定型，吃起來不油膩，沾醬則是用醬油、香菜、糖調製而成的醬汁，沾著吃有著香菜香氣。 大饗家常料理 春節期間若沒有預先訂位會一位難求，本來想再加點，怕耽擱其他客人的用餐時間就作罷了。 大饗家常料理2025 原先僅是喜歡沙羅曼蛇(salamander)這個英文字，改成諧音沙拉麵當作代稱，沒想到就這樣延續下去；網站剛開始是心情分享抒發，買了相機開始拍照，到處吃喝玩樂，就這樣變成了美食+拍照之旅。 大饗家常料理2025 大饗家常料理2025 大饗家常料理2025 很幸運能在市區找到好吃的客家料理，餐館規模不算大，畢竟這二年餐飲業受疫情影響也不好經營，除了老闆兼主廚必需在廚房工作外，外場則由親切的老闆娘來負責。