創業人生 20 年，一直是經濟部中小企業處飛雁計畫資深講師的她，也在去年拿到了讓她欣慰的女性創業菁英獎。 8 結蛋捲至今其實才創立一年六個月，但之所以能夠成功打進市場需求的原因，有很大一部份的關鍵是優秀的「商品力」！ 在決定開發前，沈劭蘭做了很多研究和測試，從原先的乳酪派，因需要冷藏保存作罷，後轉而鳳梨酥、厚片土司，一直到今天的創意 8 字型蛋捲。
- 六月初一從最熟悉的電商通路開始，善用數據做好品牌、升級客戶服務；行銷策略抓準STP原則，瞭解自己、消費者與市場，調整最適合當下的行銷戰略。
- 因此，為了擴大行銷，沈劭蘭執行的第二次快閃店，時間是今年4月，為期21天，地點選在高雄漢神巨蛋；第三次則是4月25日，為期16天，地點在新竹遠東巨城購物中心。
- 不僅如此，《六月初一》8結蛋捲在團媽圈、更是秒結團的團購明星商品，網友在FB、IG迅速的累積口碑，號稱是「蛋捲界的LV、藍寶堅尼」、「最夢幻藝術的蛋捲」。
- 《六月初一》靠著團購網、業績扶搖直上，2018年10月、11月，《六月初一》與藝人151林彥君合作兩檔團購，分別締造團購新高紀錄，兩團各4天內分別團購1萬盒、3萬盒！
- 十年前，正好是社群網路興起的時機，原本是購物台供貨商的她，決定轉行，投入這個市場上當紅的顯學。
- 因此這些年，她透過社群不斷地分享創業故事、夥伴心得和顧客反饋，盡全力地去訴說想傳達的理念，以產品力和故事力，取代傳統的價格競爭思維。
揮別曾經的抑鬱心情，沈劭蘭笑說：「看在品牌日漸茁壯的份上，過去的辛苦就算了！」因為倘若沒有當時的磨練，現在絕對不會有同等的智慧和能力面對眼前的難關。 對她來說，命運不見得會走成理想的模樣，但唯有面對它、改變它，明天才會跟今天不同。 這一切的辛勞，沈劭蘭的枕邊人全都看在眼裡，於是夫妻倆商量轉換跑道，選擇門檻較低的烘焙產業著手，以創意造型的蛋捲做為主打商品，更將品牌名稱訂為太太生日那天，就此許下兩人決定攜手開闢新事業的承諾，一起承擔這份充滿愛的禮物。 30 歲時無家累，她用自己的業務才華開公司，沒想到許多第一次都接踵而來。
沈劭蘭: 烘焙業朝分眾市場發展！統一以「能量」重新定義麵包價值 為不同世代打造專屬產品
就快閃店而言，同一樓層地點的選擇也會使人流差到三倍，比如手扶梯下來左手邊可能有100個人經過，過去的邊角人流只剩下20個。 此外現場的動線也很重要，銷售人員應該站在哪裡，產品如何擺放，都要在現場觀察並隨時調整。 人員安排的部分，會安排一個店長掌控所有流程，負責櫃位安排、商品擺設，公司則就整體視覺設計、拉貨配貨、方案提供等進行後勤支援。 目前8結蛋捲的銷售，線上約占60%、10%給通路超市、門市占30%，其中高達90%都是自己導流。 「所以選快閃店一定要選在人流多的百貨，不然就沒有意義。」沈劭蘭提道，快閃店客單價平均600元左右，現場再用滿額贈或節慶組合的方式，盡量提高平均客單價。
- 龍泉茶是台灣桃園龍潭鄉的特產，又稱為「龍潭包種茶」，屬於輕度半發酵的烏龍茶，被當時的省主席李登輝先生正式命名為「龍泉茶」，是台灣十大名茶之一。
- 就快閃店而言，同一樓層地點的選擇也會使人流差到三倍，比如手扶梯下來左手邊可能有100個人經過，過去的邊角人流只剩下20個。
- 像有一回一位離家打拼的客人，經過櫃位聞到了名為「信心」的檜木味道蠟燭，他說：「這個味道讓他想家了！」徐瑜璘解釋，其實當一個人需要的時候，一點點小小的祝福都能帶給人力量，這就是愛創造想要傳遞的愛和關懷。
- 為了從這種日子中解脫，她決定收掉行銷公司，瞄準門檻較低的烘焙業，而且不做冷藏、冷凍、年節產品，鎖定配方較單純的蛋捲。
- 沈劭蘭發現：都市客群的網路訂單占比高達50%，且大多是重視效率的商務客，因此六月初一推出「快速到貨服務」——下午3點前訂購，3小時內送到指定地址。
- 而過了一年又從數據中發現，台北客人的網路訂單占比高達50%，顯示這群顧客習慣線上購買，但商務客又很難等上兩天，因此六月初一推出「快速到貨服務」，下午三點前打電話，六點前就會幫你送到指定地址，這項服務相當熱門，占了實體店營收將近10%。
她表示，百貨公司的快閃店，流量沒有問題，轉換率主要就看產品力，好吃的話，消費者立刻有感受。 伴手禮品牌「六月初一」創辦人沈劭蘭，憑藉著行銷實力和產品特色，業績第一年就破億，快閃店三次都是同樓層伴手禮中營業額最高。 堅持品牌價值，讓客人覺得送「8結」當禮物值得驕傲，8結蛋捲從線上紅到線下。 繁忙的工作生活讓身為職業婦女的她，深刻地體認到親友的協助有多重要，因為想要僅靠自身的力量將家庭和事業同時兼顧幾乎可以說是不可能的任務。 因此這些年，她透過社群不斷地分享創業故事、夥伴心得和顧客反饋，盡全力地去訴說想傳達的理念，以產品力和故事力，取代傳統的價格競爭思維。
沈劭蘭: 公司歷程
「伴手禮最怕爆紅。」沈劭蘭直言，如果到處都看得到，誰還想買來送禮？ 因此六月初一從生產製造、行銷、宅配、門市、客服，一條龍通通自己來，甚至曾於受訪中透露，拒絕過星巴克捧上門的千萬訂單。 新冠疫情發生後，許多品牌才急於做數位轉型，並困在摸索、碰撞的過程中；六月初一已經早一步布署數位化的基礎建設，在疫情期間更能夠發揮所長，在伴手禮市場一路長紅。 在「2023台北國際烘焙暨設備展」中，統一集團提出了由8大烘焙名師為3世代打造上百款麵包新生活的提案，滿足分眾分齡不同需求。 以及由分眾的概念延伸，聚集台灣3大烘焙名匠─文世成、吳寶春、曹志雄為運動族群所研發──每份20公克蛋白質含量的「ENERGY 沈劭蘭 BREAD能量麵包」新概念。 從行銷人半路出家的沈劭蘭，2017年創辦六月初一，包括研發新穎的蛋捲造型、與工廠討論客製化模具，都是她一手包辦。
8 結的第一個半年，公司產能與組織都還未站穩時，就因「知名蛋捲廣告不實」上了新聞。 而對於六月初一的創辦人，研發 8 結蛋捲的沈劭蘭而言，這份「巴結」的心意，若可以妥貼地傳遞到消費者的心裡，靠的並不是一時靈感，而是此前累積15 年的創業心法。 過往15年的經驗累積，包含網路行銷、精準定位定價與投放資源，加上選用適任的人才，以及系統化管理的思維，在生意不斷湧入的同時，自己卻很少需要親自到第一線生產線管理。 二十年乍聽之下輕描淡寫，不過卻足以讓原本正值青春年華的沈劭蘭，一眨眼成為兩個孩子的媽媽。 白天她必須在外衝鋒陷陣，回到家後又要繼續幫孩子餵奶、換尿布、哄睡，行事曆上寫滿著待辦事項，幾乎沒有一刻擁有自己的時間。 不僅如此，《六月初一》8結蛋捲在團媽圈、更是秒結團的團購明星商品，網友在FB、IG迅速的累積口碑，號稱是「蛋捲界的LV、藍寶堅尼」、「最夢幻藝術的蛋捲」。
沈劭蘭: 創業失敗15次慘賠千萬 一篇文讓她重生八結蛋捲女王
當時是烘焙門外漢的沈劭蘭，卻很有實驗精神，親自帶三層手套，硬是將麵團捏出各種造型，還做到指紋被破壞。 她捨棄鋪通路，把九成訂單都鎖在網路與全台僅有兩間的店面，持續創造產品的稀缺，維持價值，這是讓六月初一爆紅之後，仍能夠維持年年成長的主因。 沒想到，她卻掉入了一個創業巨坑之中，「我在台中開行銷公司，台中客戶很少，資源也都在台北，」她的案源少，即便接到案子，付款時間廠商至少半年才給，沒多久，她很快就碰到資金周轉不過來的問題。 一顆顆金黃酥脆的 8 字型蛋捲，近看成 8，遠看成結，合在一起剛好成了最近團購界超夯的新寵兒──「8 結」蛋捲。 顛覆傳統的長條蛋捲，這回六月初一.8 結蛋捲執行長沈劭蘭加入創意巧思，並賦予重重意涵，既是「巴結」人心的情意，更蘊含著幸福無限的情理象徵。 搜尋許多報導，都以「蛋捲界 LV」、「第一年營收就破億」等褒詞冠在 8 結這個才剛 5 年的新品牌上，對創業家沈劭蘭而言，卻沒一絲想過一開始就會「成了」的心情。
沈劭蘭: 產品/服務
夫妻倆一邊生產，一邊思考解決之道，他們請工廠訂做出合適的機器，偏偏機器一上線，良率居然只有10%，「我嚇壞了！趕緊一步步調整，從機器、溫度、軟體、到製程，不斷解決問題。」歷經1年，終於完成自動化產線，得以穩定提升產量。 透過對會員的精準推播，半年內回購率高達24%，「這真的很不容易，畢竟誰在日常生活會一直買蛋捲來吃？」沈劭蘭打趣說，靠著數據剖析顧客內心想法，對症下藥，才能用最小的成本挖掘出最大的需求。 針對特定族群推出限定禮盒，像是本年度推出的故宮限定茶葉款，屬於限量的高單價禮盒，滿足特定族群贈送珍貴禮品的心意。
沈劭蘭: 新聞雲APP週週躺著抽
雖然快閃不及官網的客單價超過3,000元，但因為人流是百貨公司帶來的，等於打平了線上的廣告費用。 破釜沉舟的第16次投資，沈劭蘭瞄準門檻較低的烘焙業，醞釀出了「8結蛋捲」這個很有機會的品項。 蛋捲市場非常大，她旋即判斷要從外型去做出差異，然而蛋捲一直以來都是長條型一定有原因，麵團烤熟後，要改變形狀必須用人工塑型，而機台鐵板溫度高達180度。
沈劭蘭: 六月初一股份有限公司
一直以來，沈劭蘭需要靠業務拜訪才有業績與收入，經常無法為孩子照料三餐，遇到孩子發燒也不得不出門，這對一個母親而言，無疑是一種煎熬。 為了從這種日子中解脫，她決定收掉行銷公司，瞄準門檻較低的烘焙業，而且不做冷藏、冷凍、年節產品，鎖定配方較單純的蛋捲。 不過人生總是不會一帆風順，乘著消費熱潮，緊接著襲來的是手工生產所導致的供不應求，還有蛋捲易碎的運送風險。 但就如同沈劭蘭常對孩子耳提面命的：「這世界上沒有辦不到的事！」於是她和先生著手擴建實體門市、優化商品包裝，並在去年申請建造食品廠，希望能帶給消費者兼具質與量的美味。
沈劭蘭: 愛。創造 Allietare 創辦人 徐瑜璘
「你的藍圖只有自己最清楚，準則也只有自己最能掌握。」她不建議品牌和宗教或政治連結在一起，像是媽祖遶境，即使很熱門，六月初一也不會將之寫成貼文。 文中描述，侯西峰在22年前，因投資失利，一口氣負債二百億元，面對負債，他已向親友道別，準備開窗跳樓，但他最後選擇面對，十年之間，靠著更大膽資金槓桿，把負債還完，成為高雄百貨南霸天。 常與女性創業者交流的沈劭蘭說，雖然創業者有許多互通的特質，比如責任感、目標感、持續學習、不斷閱讀與自我成長等，但女性對親職的天性，會讓作為女兒、媳婦與媽媽的女創業者，身處多重角色無法完美的糾結中鬱鬱，「如果沒辦法化解，身心靈會受很大的折磨」。 「我回頭看，這 20 年間我沒有一天休息過。」沈劭蘭平靜地說，直到今年四月底，她一個人去墾丁旅行，那是放下創業者、妻子與母親身分的第一次，她重新回歸自己，把自己的需求，列在所有社會身分之前。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。
沈劭蘭: 沈劭蘭的公司負責人
在創立「六月初一」之前，沈劭蘭經歷15次的投資失利，包括開餐廳、做家具代理，每天忙碌地生活，讓她少有時間與孩子相處，「有天突然想不起孩子成長時候是什麼樣子，我崩潰大哭……不明白生活有什麼意義。」於是她和先生商量後，決定收掉行銷公司。 在團購市場中小有名氣的「8結蛋捲」來自台中的「六月初一」品牌，起初竟是因為負面新聞而打響知名度，創辦人沈劭蘭透過品牌經營與行銷專業讓品牌化危機為轉機，才讓品牌逐漸在台灣伴手禮市場當中站穩腳步。 如今，8字型蛋捲在外觀、結構與機器皆有專利，且六月初一的營收年年成長，成為臺灣最大的伴手禮電商公司，在韓國、香港、美國皆有代理商洽談合作，新加坡、馬來西亞、日本則以跨境電商為主要銷售方式。 獨特的營運模式，讓公司在2020年榮獲經濟部中小企業處頒發的新創事業獎特別獎，優良的品質，更讓企業在2021年勇奪臺中市政府金手獎。 沈劭蘭2025 沈劭蘭擁有7年的電子商務經驗，深耕資訊系統、網路行銷等領域，故而選擇讓六月初一從熟悉的電商出發。
沈劭蘭: 一個由愛而生的品牌：沈劭蘭透過「六月初一.8 結蛋捲」，傳遞送禮人的心意
再次創業讓沈劭蘭體認到，經營事業其實是一項很艱難的任務，當身陷忙碌時，經常會覺得很茫然，但是只要自己不放棄，就永遠擁有明天、能夠等待希望。 不僅要堅持，還必須持續地努力前進，因為過去的種種累積都是成就現在的關鍵，當機會來臨時，也才有能耐接下這個使命，成就一些不凡。 品牌和消費者間的情感是必須靠著互動來建立的，徐瑜璘舉例，愛創造實體櫃位存在的目的，正是搭起與顧客正面溝通的體驗橋梁。
沈劭蘭: 食品業者登記資料
「我創業後結婚，34 歲生下大兒子，連著學習當老闆、當太太、當媽媽，發薪水、哄睡、餵奶等等等，所有任務都是第一次。」她說。 打開台中「知名蛋捲」8 結的網路評價，有人說是除了太陽餅之外，另一個驚喜的伴手禮選擇；有人讚美店家提供的現場試吃不但大方還配茶水；更有人覺得貼心，蛋捲大小剛好一口一個，不會掉屑，也符合國人愛「8」（發）的好彩頭。 本網站所刊載內容著作權屬王道旺台媒體股份有限公司所有或經授權使用，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。
沈劭蘭: 台灣美食也有機會在全球颳「台風」嗎？跟韓國學這4招美食外交術
隨著媒體曝光與網路聲量提高，加上當時產量還不多，所有商品便迅速被搶光，也讓他們迎來「爆紅」。 以創意造型的蛋捲做為主打商品，更將品牌名稱訂為太太生日那天，就此許下兩人決定攜手開闢新事業的承諾，一起承擔這份充滿愛的禮物。 「創業者vs.母親」，行銷出身的沈劭蘭曾在兩個角色間掙扎，她想做80分的媽媽，卻只有20分的力氣；全心為公司拼搏，卻長 … 沈劭蘭舉例說道，有時客人拿到被蓋子壓破的蛋捲，她會要求客服人員一定要請客人拍下旁邊的編碼，回傳到客服群組，如此就能知道是兩個廠、六個班裡面的哪個生產線、哪個人的權責，並列進生產線的績效考核。 她同時也要求第一線接觸客人的門市人員和客服，服務一定要一致，只要說得出理由，客人要退、要換一律答應。 為建立品牌形象，除了包裝統一視覺，維持同一調性，小至每則粉絲頁的貼文，沈劭蘭都會親自看過。
有著多年行銷經驗的她，沒有被危機嚇跑，而是要藉此找到品牌的轉機。 然而，「六月初一」起初打開網路知名度，不是靠著好吃或特別的外型，卻因為一則負面事件而起：某篇報導提到他們宣稱不添加香料，但蛋捲原料含有香草粉，有廣告不實或誤植的嫌疑。 隨著中秋節腳步逼進，團購第一名、又有蛋捲界LV稱譽的八結國際「六月初一」推出8結蛋捲，還有8結老梅肉／老梅釀、8結隨 …
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由品牌行銷專家沈劭蘭，帶領一群是七、八年級生，從電子商務出發，管理自動化機器生產，減少食品安全衛生的疑慮，顛覆傳統烘焙業的經營模式，不走零售店面而是直接在網路上與消費者溝通，活力十足的年輕小女生闖蕩的電商明星商品，將引領烘焙業的發展與風潮。 創辦人沈劭蘭原本是數位行銷公司老闆，後來在職場和家庭兩頭燒之間，決定自創品牌做蛋捲。 別具特色的8結千層造型，雖然只有簡單的麵粉、蛋、油、糖等材料，但是比例、時間及溫度，讓蛋捲吃起來輕薄細緻，都是經過無數次的研發、測試的成果。
因此8結蛋捲爆紅後，有大型量販店找上門要進二千萬元的貨，她也忍痛拒絕，因為大量在通路鋪貨，品牌很快就會變成包裝餅乾，拉低價值。 沈劭蘭 沈劭蘭2025 「沒有機器就沒有生產規模，產量太小成不了一個事業體，做了就要做到最好。我們是品牌電商，不是麵包店的思維。決策的把握來自我會行銷和會做品牌，那就是投資，而不是有風險的投資。」懂得怎麼賣，所以沈劭蘭敢賭這麼大。 最後考量到入口方便、包裝運送不易碎等因素，沈劭蘭選出蝴蝶結般的8字型。
另外，他開放全家便利商店店長，不時可以發起團購，藉此更深入當地生活圈。 首先是在台中市開設實體門市，不僅可以直接面對消費者，了解他們的心聲與意見之外，也符合伴手禮的「立即性」需求，像是臨時要拜訪客戶等，門市就可以填補這塊服務空缺。 六月初一總經理沈劭蘭表示，傳統的蛋捲一根細細長長，是幾十年台灣的居家零食，也是大人小孩都愛的伴手禮，走過六十年歲月的長蛋捲，有誰想像過蛋捲換一個造型居然增添不同的千層口感。
沈劭蘭: 女子學│一個由愛而生的品牌：沈劭蘭透過「六月初一.8 結蛋捲」，傳遞送禮人的心意
她形容「即便只是一天也不想再過這種生活」，就算換到的名片堆積如山，也挽回不了兩個兒子寶貴的成長時光。 沈劭蘭2025 沈劭蘭看了二十年的商周，她養成有紀律的閱讀，只要工作有空檔，就拿來讀。 她在裡頭跟大她百倍、千倍的企業老闆學習，進而形成她的決策與高度，使她不糾結於眼前的小利，她要的是未來的大獲全勝。 她選擇去相信新的機會，使得市面上唯一有造型的蛋捲問世，第一年，就替她創造一億的營業額，順利把負債還掉。
於是她架構完整的電商團隊，一路從分析受眾、市場區隔、數位工具的運用等，建立獨特的烘焙食品電商品牌。 因此對伴手禮品牌而言，在觀光景點的通路非常重要，大部分的伴手禮品牌都希望店面搶在觀光熱區、人潮聚集之處，增加消費者觸及率、進而帶動銷售量。 但本文分享的案例，來自影響力品牌學院學員——六月初一，他們反其道而行，從網路電商起家，接著才開設線下的實體店鋪。 短短3年內，六月初一的「8結蛋捲」成為台灣知名伴手禮，業績更是連年翻漲。 沈劭蘭希望將「六月初一.8 結蛋捲」新門市，打造成台中知名伴手禮地標「六月初一.8 結蛋捲」的新門市座落於台中美村路上，這裡是沈劭蘭從小成長的地方，也是改變她的起點。
沈劭蘭到處找工廠訂製能生產8字型蛋捲的自動機器，更借了數千萬在烏日、大里蓋食品工廠。 這個2017年甫成立的伴手禮品牌，每逢年節店面都大排長龍，早上7點就有人在排隊。 憑藉著雄厚的行銷實力和產品特色，成立第一年就賣出40萬盒，締造上億元業績，幕後推手就是相當「懂賣」的沈劭蘭。 憑著在市場上獨具一格的創意，再加上沈劭蘭累積多年豐富的網路行銷經驗，果不其然，「8 結蛋捲」一推出就吸引大批民眾爭相購買嘗鮮，迅速在網路上成為發燒話題，並且在收到第一筆訂單後三個月，短短的時間便決定開立實體門市。 45 歲那一年，她決定開始人生第 沈劭蘭2025 16 個項目，以台灣人出遊喜愛攜回的伴手禮為主要的發展方向、選擇對非烘焙人而言，原物料相對單純的蛋捲為主體、並打定主意產品一出場就要以建立品牌為主要目標，結合她最擅長的行銷能力── 8 結蛋捲就這樣誕生了。 創造 Allietare 是一個從家開始的品牌，徐瑜璘分享起初創業的資本只有 20 萬，沒有過多的資源，使得她們必須要精準地打造品牌和推出商品，於是他們決定先找出品牌的 TA 是什麼模樣，以及這一些人喜歡什麼。