歌手張敬軒將60年代盛極一時的香港首間旋轉餐廳—仙后餐廳世紀重開。 昔日，仙后旋轉餐廳位於旺角彌敦道，當年最高的商業大廈胡社生行頂層，俯瞰九龍半島核心，氣派不凡；今日，仙后餐廳重現其經典的「旋轉」特色，以旋轉門標誌着上一世紀的獨有格調。 酒吧的位置採用大型透石膏，自然生成的紋理配合燈光，營造迷人的視覺效果。 珀翠餐廳俯覽一望無際的著名維多利亞港海景，以注入現代元素的法國佳餚與香港美景將頂尖餐飲體驗昇華。 前菜方面，以鵝肝醬配上紅覆盆子果凍以及杏仁薄脆絕對是必試之選。
新派法式餐廳 Belon 以法式烹調技術為基礎，並以上乘食材入饌，為食客呈獻精緻優雅的傳統法式佳餚，同時向食客介紹亞洲區內多元化且優質的時令食材。 餐廳於2021年3月25日正式進駐中環伊利近街新址，並以高貴優雅的全新面貌亮相。 室內設計由享譽國際的設計工作室 Joyce Wang Studio 操刀，如雕塑般的蛇形美學設計、蜿蜒曲折的長形軟梳化椅、深邃的色調加上層次豐富的質感，猶如將食客從香港囂攘的街道帶到法國巴黎一樣。 Gia Trattoria Italiana 供應來自意大利不同區域的美味菜色，從沿岸地區到鄉郊地區都一一覆蓋。 大廚 Caprioli 來自意大利南部 Potenza 一個廚師世家，先後在全球多間著名餐廳任職，早年也曾任意大利汽車生產商 FIAT 家族富豪 Gianni Agnelli 的私人大廚。 Caprioli 多年來從香港的 Common Farms 及意大利的 Mercato by Giando 直接嚴選優質食材，菜色擺盤簡單，實而不華，充滿地道意大利家庭式的味道。
法國餐廳香港: 酒店食蛋糕被收4位數切餅費 大陸男怒轟香港資本主義！
這裹主打新派日本割烹料理，由擁有逾 25 年餐飲經驗的葉駿騏師主理。 有別於傳統日式割烹料理，大家可以隨意單點餐牌上的菜式，價格公道而且極具水準。 如招牌菜特製壽喜燒風夏松露牛丼（$158），大大碗鋪滿經壽喜燒湯煮後的和牛肩肉，伴上日本雞蛋和夏松露，撈勻食，蛋香肉香加上夏松露的清香融合為一，口感豐富。 餐廳搜羅多款不同產地的世界各地頂級熟成牛肉，如獨家引入香港市場的美洲野牛，肉味勁濃；也有產自英國有機農場 Rhug Estate 及愛爾蘭著名農場 John Stone 的熟成牛肉，另有源自西班牙的加利西亞牛肉，肉味各有特色。 廚師團隊由阿根廷主廚 Fernando Gojan 法國餐廳香港2025 掌舵，牛扒生熟度拿揑準繩，永無失手。
- 隨著 Ta Pantry 在本地私房菜獲得肯定和好評後，主廚 Chef Esther Sham 於 2015 年首次開設餐廳 Maison ES。
- L’Oscietre Kaviari選用來自Acipenser Gueldenstaedti鱘魚的頂級魚子，外形飽滿，呈現晶瑩剔透的琥珀色澤，味道細膩、別具海洋氣息，加上榛子味的悠長餘韻，與味道鮮甜的布列塔尼多寶魚配合相得益彰。
- 如果你已經品嚐過名單中的餐廳，別忘了分享到 #TimeOutEatList ，將美食公諸同好。
- 由 2023年10月17日至12月10日，顧客只需讚好 ÔDELICE Instgram 專頁，每枱食客即可獲贈冧酒燒菠蘿可麗餅一客，讓你可以品嚐海鹽焦糖醬與冧酒將菠蘿的鮮甜提升，結合雲呢拿雪糕帶來甜美冰涼的口感！
- 由摩洛哥籍行政總廚 Faycal El Moujahid 掌舵，提供新鮮海鮮、滋味燒烤、石窯爐烤焗薄餅、誘人甜點等。
- 餐廳於2021年3月25日正式進駐中環伊利近街新址，並以高貴優雅的全新面貌亮相。
另外，主廚 Kirkley 又重新打造餐廳最具代表性的菜式酥皮乳鴿（Pigeon Pithivier），Kirkley 故意減少花巧的擺盤，用心地炮製每道菜式。 Caprice 位於四季酒店面向維港，你可一邊坐下進餐，一邊盡瞰海港景色。 餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」來形容︰想像在水晶吊燈下，坐在優雅的紅鵝絨椅子上品嚐鵝肝醬和龍蝦。 餐廳提供上佳法國美酒，以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀，並擁有香港第一家芝士珍藏窖，儲藏着一系列法國手工芝士 ，「芝」味不凡。 餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。
法國餐廳香港: 選擇你的項目：
位於煩囂的中環蘇豪，隱藏在木門的後方，只設九座位的 Omakase 店，由入行30年、曾在多間壽司名店工作的劉晉維師傅掌舵，提供大膽地創新傳統廚師發辦。 維師傅注重選用日本特產和當季食材，無論是魚類還是貝類，醃漬還是芥末，只會選用最上乘的材料；每天清晨四時便從日本柯打食材，所有食材都是來自日本各地如鹿兒島、九州、豐洲、北海道和沖繩等的新鮮魚市場，確保12小時內送到餐廳。 法國餐廳香港 餐廳每日只會供應一款 Omakase（最少有19道菜），午巿（$1,580/位）、晚巿（$2,280/位）。
此外，他亦好好利用法國舉世聞名的烹調技巧，製作多種醬汁如牛肉汁（beef jus），而餐後的甜點：瑪德蓮蛋糕，則是他認為整個餐單中最富法式風味的菜式。 要一嘗這有數百年歷史的菜系，飛到當地當然是最好辦法，但正值現在旅遊並不可能的時間，這些米芝蓮餐廳在美食、裝潢和服務上，均洋溢法國精神，讓你不用遠遊，也感受到精彩的法國滋味。 隨著 Ta Pantry 在本地私房菜獲得肯定和好評後，主廚 Chef Esther Sham 於 2015 年首次開設餐廳 Maison ES。 餐廳座落於佔地 2,300 呎、光線充裕的寬廣空間，每個角落均由 Esther 親手打造，四處放滿 Esther 自世界各地親自搜購的古董擺設，令客人仿如置身一個舒泰閒適的懷舊花園，能以放鬆的心情品嚐法式心靈美食。 L’Envol 特意設有三層高的芝士餐車，當中會供應超過三十多款的手工芝士，絕對可嫁滿足一眾「芝士控」的慾望。 與此同時，你還可以跟據個人口味自由搭配不同的自家製配料，創造出最適合你的配搭。
法國餐廳香港: 米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑
由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A’ Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。 大阪米芝蓮三星餐廳柏屋於1977年開業，以正宗懷石料理聞名，是當地最有聲望和歷史最悠久的餐廳之一。 2015年於中環開設海外唯一分店，短短一年間已獲得米芝蓮二星殊榮。 餐廳按時節提供不同主題的懷石料理，更刻意保留柏屋悠久的傳統，無論是餐具的運用以至食材的選擇均與總店同出一轍， 菜式展示出古老的烹飪技巧和創新的造型，值得細意品嚐。
前身為吉武壽司，於2012年開業一年已獲得香港米芝蓮二星殊榮。 2013年餐廳改名為志魂壽司，是第一間及唯一一家連續六年榮獲香港米芝蓮三星的日本料理店。 這裏只提供 omakase﹐師傅選用最好的時令食材配以精湛手藝，從刀工到揑壽司、至放置魚生的位置，處處都流露細節的驚喜；不要只顧影相，當壽司送到料理台時，應在30秒內享用，才能感受一件頂級壽司的鮮美。 位處於臥虎藏龍的觀塘工廠區之中，由法國藍帶主廚一手創立主理，主打地道的法國料理。 餐廳主廚在法國藍帶畢業，食物質素絕對有保證，可以讓情侶們以「貼地」價錢體驗媲美高級餐廳的餐飲享受。
法國餐廳香港: 香港法式餐廳推介# 4 – Jean May
榮獲「2019亞洲最佳餐廳」首位的新加坡米芝蓮二星餐廳 Odette 大廚 Julien Royer 來港開餐廳，在中環PMQ 元創坊開設兩層的全新餐廳，取代已結業的 Aberdeen Street Social。 餐廳取名 Louise 是 Julien Royer 向他祖父母致敬，菜式方面主打其擅長的法式料理，並融入了他旳家族食譜及陪伴他成長的懷舊味道。 你可在舒適放鬆的客廳 parlour 享用全日供應的美味簡餐，或在飯廳 dining room 享用精緻的單點菜式。
法國餐廳香港: 法國人帶路！巴黎餐廳推介
餐廳環境瑰麗雅致，落地玻璃盡收城市景色，為客人帶來難以忘懷的餐饗體驗。 來自東京的 Wagyumafia 餐廳以售賣號稱全球最昂貴和牛三文治而聞名，這款三文治巧妙地融合了高級料理與街頭美食，以炭爐烤焗日本牛奶麵包㚒着厚切吉列牛扒，再配上特製醬汁，令人回味無窮，連碧咸父子都係 fans。 餐廳只接待會員，想試呢款東京名物，就要先於 Tock 申請入會（入會費$1,000/人）。
法國餐廳香港: ÔDELICE 法國餐廳全新餐單
另一個 fine dining 選項，就是位於上環的 Bouillon小酒館（bistro）。 由法廚 Johan Ducroquet 主理，精心炮製別緻小酒館美食，帶大家遊走在法國經典菜餚、創意美食之間，輔以上乘優質美酒，感受時令農蔬和有機產品的風味，每次前去都有令人耳目一新的感覺。 打低萬多間餐廳，第一位竟然是一間小小的秘魯菜館，老闆是一名地道的秘魯人，後來娶了一個香港女子為妻，便在香港定居。
法國餐廳香港: 香港最佳泰式船麵
對他來說，法國的味道就是從整個自然環境而來，也就是由泥土、地形、氣候結合而成的風土（terroir）。 位於香港尖沙咀的 Épure，室內裝潢以重現法國宮廷氣派為靈感，金色大門、玫瑰紋煙燻橡木天花、手繪森林壁畫，甫踏入餐廳已感受到法國低調奢華的氣派。 餐廳的裝潢，以落地玻璃配吊燈，客人坐在舒適的扶手椅，配上一杯由侍酒師挑選的葡萄酒，讓人暫時忘卻外面的煩惱，也是餐廳希望營造的一份法國感覺。 近年，法國菜憑着豐富的歷史，以及料理界的人才輩出，就算美食選擇愈來愈多，法國菜始終是美食家最趨之若鶩的菜系之一。
法國餐廳香港: 香港必試餐廳推介
榮獲米芝蓮三星的法國餐廳Caprice 座落香港四季酒店，環境奢華氣派，法式 Fine 法國餐廳香港 dining 由名廚 Guillaume 法國餐廳香港2025 Galliot 主理，以經典法式嫻熟技藝帶來創新菜餚，並配以一系列精選美酒，被不少食客成為「摘星之旅」必試之一。 著裝要求方面以優雅休閒為主，6歲或以上男士穿有領上衣，長褲及包趾鞋；記得不要穿運動服或配戴帽子。 位於灣仔隱世的鮮花街，低調的 Jean May 主打家庭式法國菜，老闆兼主廚Tiff Lo師承米芝蓮三星廚師 Pierre Koffmann 及多位國際著名廚師，悉心炮製地道菜式，讓大家感受不一樣的法國情懷。 特色牛肉他他、法式雞肝凍批、法式酥皮田螺等，加上法國天然餐酒及悠閒環境，成為放鬆身心專注享受美食及相聚的好場所。 位於香港中環的 Arbor，開業兩年，一直以法國烹飪技巧烹調日本和亞洲食材，打造出別具一格的創新料理。
法國餐廳香港: 香港法式餐廳推介 #6 – Bouillon
L’Armur Beluga No.7 W3是最後一道、亦是最令人期待的魚子醬菜式，客人將品嚐香煎和牛里脊肉，搭配迷你鬆餅佐以牛骨髓及珍貴的Beluga魚子醬，呈獻極致味覺享受。 法國餐廳香港2025 Beluga魚子外表呈淺灰至烏黑色澤，味道濃郁，其特別之處在於Beluga鱘魚或須待上20年至成熟、體重達至900公斤，方能產出優質的Beluga魚子醬。 香港洲際酒店的米芝蓮一星法國餐廳「Rech by Alain Ducasse」昨日（3月11日）晚上突然宣佈結業，令不少食客錯愕。
法國餐廳香港: Fine Dining 法國餐廳推介丨#7. La Cabane Wine Bistro La Cabane
L’Atelier de Joël Robuchon 於餐前會為大家奉上精緻的麵包籃，當中總共有多達 8 款的迷你麵包，餐廳會建議大家可以「打包」拿回家品嚐以留肚享受主餐。 就前菜而言，Le Caviar Impérial 就絕對是必試之選。 以密集的魚子醬配上蟹肉和龍蝦湯果凍，食材鹹鮮碰撞相當新鮮，當中的椰菜花慕斯亦讓人感覺意外的驚喜。 法國餐廳香港2025 「KEW+」屬Fusion菜餐廳，多國美食都可以在一間餐廳內食到，集團主席David Cheung及其團隊執筆，以邱園為靈感，餐廳環境更以植物和花卉為主要布置元素，營造出一種舒適、愜意的氛圍。 置身於KEW+的食客可以同時享受美味佳餚和自然美景，兼體驗非一般的味覺和視覺享受。
中式點心最吸睛是「上湯金魚餃」， 粉紅色小金魚栩栩如生，晶瑩剔透，另一「流心荔枝球」 中的荔枝球口感酥脆，內裏是流心奶黃，質感濃厚軟滑。 他們的壽司刺身新鮮、薄意式pizza都是高質而且很香脆，更不用200元真係抵食。 如果叫商務午餐有餐湯和飲品附送，亦可以升級價加$18轉熱鮮奶咖啡。 入圍的餐廳不一定走高檔路線，OMG Mamaday據聞一直人氣高企，網民用「朝聖」來形容用餐體驗。
法國餐廳香港: 香港7間法式餐廳推介 2023 ｜由南法風味、精緻 Fine Dining、Brunch 到隱世法國酒館
餐廳設計靈感啟發自泰國南部海岸沙灘的酒吧餐廳，開放式廚房配合開揚環境：一邊是用餐區，裝潢參考泰國夜市，花碌碌的膠枱布，配木餐椅，坐得舒適；一邊是酒吧區，以高枱椅為主，充滿休閒氣息。 必試招牌 Sip Song 金邊粉，炒得乾身香噴噴，粉夠煙韌、汁夠濃惹，虎蝦也爽彈鮮美。 Sip Song 由泰籍總廚 Nuch Srichantranon 掌廚 ，他曾於澳洲的泰菜餐廳擔任大廚多年，擅長將泰式地道口味融入西方變奏創意，菜式質素有水準，加上環境格局輕鬆，有置身升級版泰國夜市的感覺。 室內設計大膽以是顏色和幾何形狀與流暢的線條做對比；而開放式廚房也是一道風景，引領一眾饕客展開一場非凡味歷之旅。 食物方面由法籍總廚 Maxime Gilbert 主理，他擅長將法國烹飪技術與日本食材完美地融合在一起，為你帶來創新的法式料理體驗。 Gaddi’s的法籍大廚在傳統的法國菜基礎上加入了日本食材，像是麵豉和芥辣，為精緻菜餚加入「亞洲味道」的創新元素。
至於主菜，法國乳鴿伴南瓜及榛子脆片配東方風味醬汁則是不可錯過的推介，乳鴿外皮脆口丶肉質鮮嫩，伴上惹味醬汁更加別具風味。 唯一一間日本餐廳上榜，這間專門吃日式Fine Dining，通常都是「定食」。 閱讀網民的留言，發現個個都有讚無彈，無論刺身、茶碗蒸、稻庭烏冬、和牛壽喜燒都做得非常出色，令人想一去再去！ L’Oscietre Kaviari選用來自Acipenser Gueldenstaedti鱘魚的頂級魚子，外形飽滿，呈現晶瑩剔透的琥珀色澤，味道細膩、別具海洋氣息，加上榛子味的悠長餘韻，與味道鮮甜的布列塔尼多寶魚配合相得益彰。
第一賣點，搞笑生動的餐牌，大玩幽默風格，譬如有一道菜叫「唔好抱咁大期望浦燒鰻魚蛋包飯」，哈哈哈！ 第二賣點是價錢便宜，午市套餐$90有找，而且絕冇偷工減料，大大份。 第3是甜品做得非常出色，尤其是自家製73.5%心太軟 ，不甜也不膩，聽到都流口水。 席間想嚐到最多的魚子醬菜式，推介大家品嚐港幣$2,688的「Prestige」八道菜魚子醬主題餐單，此menu選用了五款來自中國、法國及其週邊歐洲國家的優質魚子醬，是Elzer主廚精確細膩的廚藝之最佳演繹。 這間位於中環李活道的法國小酒館（french bistro），平日近happy hour時間總聚集了不少本地和外國的打工仔在這裡飲一兩杯紅酒break一break。 不過記者更愛在晚餐時間在這裡用餐，人少、坐得舒服，亦更有置身巴黎街角的感覺。
法國餐廳香港: 香港最佳牛扒餐廳推介
餐廳位於較僻靜的分域碼頭，晚上環境特別浪漫寧靜，十分適合小聚會或跟情人枱腳。 阿根廷廚師 Agustin Ferrando Balb 於香港開設首間個人品牌餐廳 Ando，餐廳位於中環威靈頓街，以 Agustin 家鄉西班牙為基礎，加上他於日本磨練出的烹飪手藝，炮製出別樹一格的 fusion 菜式。 大廚 Agustin 來頭不少，生於西班牙和意大利家庭，年輕時接受的 The BUE Trainers 廚藝訓練，亦驅使他後來加入布宜諾斯艾利斯和新奧爾良的頂尖餐廳團隊。 Agustin 曾於東京多間享負盛名的餐廳磨練其手藝，包括米芝蓮二星餐廳 Zurriola、米芝蓮三星餐廳 Nihonryori Ryugin，以及米芝蓮二星餐廳 Cuisine[s] Michel Troisgros。 除了林林總總的芝士之外，矜貴的魚子醬都是高級法式料理必試的食材，可以為你和伴侶在難忘的日子帶來特別的味覺體驗。
法國餐廳香港: 香港迪士尼樂園《魔雪奇緣》世界 獨家率先入園券優惠
幼滑的鵝肝醬配上杏仁薄脆可以更濃郁甘香，而紅覆盆子果凍亦可以讓整道菜式的口感變得更為豐富。 法國餐廳香港 至於主菜的話，以頂級魚子醬配上 42 度煙燻三文魚是餐廳的皇牌菜式，魚子醬的鹹香與三文魚的煙燻味非常配搭。 法國餐廳香港 前菜方面，澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬是必定要試的菜式，高級魚子醬的香味教人一試難忘。
法國餐廳香港: Fine Dining 法國餐廳推介
大廚 Eric Räty 雖然不是來自法國，但他在家鄉芬蘭的米芝蓮二星餐廳 Chez Dominique 和香港 Café Gray Deluxe 工作期間，打好了法國料理的基礎，在 Arbor 大派用場。 位於中環大館附近，你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅，可說是香港數一數二的 pizza！ 法國餐廳香港 這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。 餐廳更在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位！
「能夠在餐廳透過不同的味道和質感，把我認識的法國帶給香港的食客，讓客人欣賞到有深度的法國料理，是我認為最高興的事。」Gobil 說。 在吉地士，現場樂隊會在客人用餐時，演奏經典名曲，對 Gobil 而言，這也是法式氛圍的一部分。 「在法文我們稱之為 le charme a la française，即是法國魅力。」這份魅力結合位於用餐區中心的水晶和銀製的吊燈，氣氛浪漫又具氣派。 「對我來說，法國之味呈現在菜式的炮製方法上，技巧是重要的，但更關鍵的，是如何令看上去非常簡單的菜式，在享用時卻展現複雜的味道。」Pierre 主廚 Jacky Tauvry 說。
他把過往口味濃重的菜式調整，並把變得輕巧、擺盤也更與時並進的菜式的食譜，收錄在《Le Cuisinier 法國餐廳香港2025 françois》中，為高級料理（haute cuisine）奠下基礎。 後來，被稱為歷史上第一位明星廚師、曾為拿破崙下廚的 Marie-Antoine Carême，撰寫了《L’Art de la Cuisine Française》，把法國菜有系統地整理，包括把多種醬料歸類為四大母醬。 法國餐廳香港2025 La Varenne 和 Carême 亦開始了一場運動，讓法國菜從鄰近地區（如意大利）的種種影響中走出來，梳理出一套本土口味。 紅色主打傳統升級菜如野生鱈魚、黑毛豬風乾火腿、鴻熹菇、陳皮、柚子。 Kona 以日文「角落」一詞命名，店舖藏身於大坑蓮花宮街街角，裝潢簡約低調。