試完覺得唔錯 雞肉新鮮有咬口，個汁好正，飯都好正 。 餐廳選用空運到港的日本食材，炮製出多款意大利菜式，包括蜂蜜烤慢煮巴巴拉鴨胸配檸檬和日本枝豆醬及子汁、吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架、波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉、宇治抹茶意式奶凍等美食。 主廚擁有30年川菜經驗，招牌料理是四川水煮系列，餐廳還有供應其他香辣菜式，包括酸菜辣椒水煮魚、蒜泥白肉、口水雞，嗜辣的朋友不能錯過！ 有別於openrice複雜多功能，本網站主要目的讓用戶可以最方便地得到想要的資訊如電話和地址搜尋，更快和省時得到重點資料。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。
- 由90後主理嘅海南雞小店，旺角店結業後唔少人都大嘆可惜，最近佢哋喺西九龍中心重開啦！
- 照燒雞扒三文治帶有香濃牛油味，配上肉嫩多汁的雞扒、燒汁及配菜，層次豐富。
- 據說這是海南人在每逢過年過節時，祭祖酬神時必備的供品，海南文昌人將其稱為「飯珍」，萬寧人則稱為「飯貢」，搓成球形，是祈求生命中的圓滿與團圓。
- 如果覺得水門雞飯已是絕頂美食，這家由當地人推薦的街坊雞飯Mongkol Chai定教你驚喜。
- 後來華工南下南洋進行販售時，也將海南雞飯搓成球形飯糰，方便已扁擔的形式沿街販售，也方便勞工們直接以手抓食，現在這種球形的雞飯粒已成為馬六甲的代表性美食。
- 泰國曼谷旅遊行程推介，而夜市可以說是必去景點之一 ，必去最新夜市Jodd Fairs，品嚐火山排骨及水果西施即製果汁等夜市招牌美食，也可到必食餐廳享用美食。
另外黑天王則是以黑蒜掛帥的拉麵，喜歡濃郁黑蒜湯味的最適合不過。 最近BTS站的雞飯Kuang Heng，原先只賣串燒沙嗲，後來才另設雞飯店，員工都穿上綠色制服，才被當地人暱稱為綠色雞飯。 店內海南雞分炸雞、油雞兩款，均配上一碗湯解油膩，另外可點泰式奶茶、沙嗲串燒、椰子水，食物比其餘兩間來得多元化。 同樣位於朱拉隆功大學附近十分有名的海南雞飯店，一個綜合海南雞飯份量超多，售價僅TBH70，當中包括海南雞、炸雞、雞血、雞湯等。 味道方面，雞肉十分嫩滑，入口散發出淡淡的甜味，雞皮又有口感，再配上一個雞油飯，十分好味，很受當地人歡迎。
紅磡海南雞飯: 健康「膚」識
不少港人過往到訪曼谷必到水門雞飯，愛其抵食且皮薄肉嫩。 紅磡海南雞飯 香港的這間水門雞飯雖然同名但卻不是過江龍，選用本地雞入饌，肉味較香濃幼滑，煮熟後還會放入冰水並以雞骨煮好的雞湯中浸煮。 設有4間分店的金雞去骨海南雞專門店，當中以位於西貢的總店人氣最高！ 海南雞出名嫩滑可口，全因經過上湯浸煮，再以冰水過冷河，皮薄爽滑，雞肉味道濃郁且已經去骨，方便享用。 另外雞油飯則以上湯、雞油、蔥、乾蔥及調味料等製作，令到飯粒香氣十足。
- 當時王義元因生意大好，請了一位伙計叫莫履瑞，莫履瑞後來自立門戶開了「瑞記」，瑞記在媒體報導下爆紅，莫履瑞賺了大錢便開始轉投資不同事業，當時還入了新加坡的富豪榜。
- 記者試過上環店的海南雞油飯，味道跟紅磡店一樣，水準不變，雞肉同樣是皮厚爽脆，入口嫩滑。
- 拉麵天王是紅磡美食的人氣之選，選擇雖然貴精不貴多，只設數款拉麵選擇如白天王、赤天王、黑天王及限定天王，按不同的湯底作分別，當然還可以按個人喜好要求麵質軟硬及口味濃淡度。
- 始創於1971年，位於新加坡文華大酒店的Catterbox以文華海南雞飯成為人氣名物，2019年登陸香港後馬上掀起排隊熱潮。
點知今日好肚餓, 食蝦餅雞翼飯之餘就試埋泰式鳳爪，點知，又係驚喜呀。 紅磡海南雞飯2025 點解$25都可以食到咁好味既野(有圖有真相)….係紅磡返工真係好平時好少係openrice寫野，但由於係呢間餐廳食左太多好野，真係要寫返遍食評，希望勇記海南雞生意蒸蒸日上。 疫情時期，放飯時間去d 多人o既餐廳，人逼逼密閉空間咁，都咪話唔高危~ 相比之下，還是露天茶座呢類空曠d，空氣流通d，人都坐得安心d！ 呢間餐廳其實真正鋪面o既位置唔大，只有個小廚房咁，再o係對出位置簡單開起幾張檯o黎。 雖然係對著後巷，但因為暫時再對出係一幢已拆卸o既大樓，實際上算係幾開揚，採光很好。
紅磡海南雞飯: 海南雞飯買1送1
雞油飯用上湯、雞油、蔥、乾蔥等製成，香氣好濃呀。 連鎖名牌酒店相繼在泰國曼谷落成，奢華酒店Rosewood、日式簡約Hotel Nikko通通在19年開幕，這些酒店地點優越、設施頂級，屹今入住熱潮仍未過退。 近年曼谷新開的7間酒店，就正好讓大家試試新酒店的設施及配套，享受一番。 超過40年歷史的Jek Meng 位於曼谷朱拉隆功大學附近，非常受當地學生歡迎。 味道方面，海南雞肉偏乾身，不過又未至於柴； 米飯方面，上面鋪滿雞油，十分有口感且粒粒分明，而不是濕軟的飯。
咪睇佢好似鋪頭細細，小店都可以食到晒海南雞飯、泰式咖哩牛腩、叻沙湯麵同雞煲之類o既signature 菜式。 既然o黎到，即管試下佢o既泰王海南雞飯，咁單拼$46 雙拼$50 (無加一)，要埋雙拼，搭o左豬頸肉。 佢o既飯係黃油飯，雞肉無骨，凍滑嫩口，豬頸肉食落帶點豬油渣o既香氣，味道唔錯。
紅磡海南雞飯: 海南雞飯
一個社會的經濟活動建基於大家不同技能的人才聚集和合作。 你認為哪一個群組的小朋友能創造出較大的經濟效益？ 我們根本不需要培育一個什麼都會做卻沒有一項是出色的廚師。
紅磡海南雞飯: 香港各區美食:
跟飯有薑蓉同埋泰式酸辣醬啦，後者係出去食泰式生蝦o個隻醬汁，不知為何寧舍好食，點乜都o岩，而家諗番仲流晒口水呀……！ 已包o野飲，可以揀湯、豆漿、汽水；叫山渣冰or 龍眼冰都係唔使錢，通常o係出面食叫特飲起碼都加$10！ Unexpectedly，侍應姐姐送o左碗糖水俾我呀！ 可能新開張所以送﹖木瓜雪耳糖水，滋補養顏；暖暖o既一碗，令到餐飯更加完滿。 來自馬來西亞的連鎖店，在當地擁有超過80家店，分店遍佈澳洲、台灣、新加坡、韓國等等。
紅磡海南雞飯: 海南雞飯關注組全港10大推介 金雞、文華夠出色 新樂園杜生都讚
另有海南雞椰香喇沙米線、泰式蝦餅併炸雞槌蛋飯、生炸豬扒蛋飯等選擇。 唔夠喉的朋友可點各款小食，如泰式香辣鳳爪、香辣魚餅、粟米墨魚餅等，好惹味。 上環勇記每天11時半營業，記者試過12時開始排隊，約等了25分鐘後入座，此時侍應已告知煲足6小時的椰子雞湯已沽清，究竟此湯何解比雞更受歡迎？ 紅磡海南雞飯2025 「它只是一般家常湯，你我都可以煲到，只差在肯不肯花時間煲。」阿勇淡淡地解釋。
紅磡海南雞飯: 健康大晒
如果你想發表對泰 +海南雞的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。
紅磡海南雞飯: HK Food & Lifestyle Blogger Kelvin Leung | 香港飲食、生活、旅遊部落客飛叔
大家都吃慣星馬泰式的海南雞飯，相信沒人會由海南雞飯聯想到海南島。 但特首林鄭月娥結束於海南博鰲亞洲論壇的行程後，在Facebook發帖，更寫出「我希望很快見到香港青年到海南實習、就業、創業，享受椰林樹影和港人喜愛的海南雞飯！」成為全城熱話。 如果你想發表對勇記海南雞的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 不少食品都由阿鎽媽媽及柴灣老店師傅背後發功。
紅磡海南雞飯: 泰國地道風味 水門雞飯
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紅磡海南雞飯: 餐廳勇記海南雞 2023年2月推介餐廳優惠
辣醬尤其出色，微酸有辣勁，連附送的芽菜都爽脆好吃。 屹立尖沙咀40多年的星馬業老字號，紅館演唱會觀眾的飯堂，蔡瀾都是座上客。 紅磡海南雞飯 去年因租約問題宣佈結業，引起fans排長龍來懷緬，結業2個月後在原址捲土重來，老闆及班底依舊不變，繼續供應海南雞飯和沙爹串燒等新加坡大牌檔菜式。 另外老闆亦推介工序繁複的福建式肉骨茶，落足當歸、杞子、生熟地等藥材，老闆先調味後熬煮，把藥材熬出味道後，再落豬骨熬到軟腍入味，再焗3至4小時才完成；肉骨茶色澤較深，藥香味較重，帶微微甘香。 勇記主打招牌去骨海南雞飯，老闆指每一間舖都調製出獨有的滷水汁，勇記的滷水汁用上18種食材，包括瑤柱、金華火腿、蝦米等等，再自家調味，炮製出屬於勇記獨一無二的滷水配方。
紅磡海南雞飯: 海南雞飯關注組力推 套餐$55 滑溜粉嫩海南雞＋乾身油飯＋足料椰子雞湯
當時馬來西亞政府的有關做法，隨即在新加坡民間引發不滿。 勇記海南雞選用三黃雞，肉質嫩滑鮮美，而且雞肉已去骨，食落啖啖肉。 海南雞配秘製滷水汁，以瑤柱、金華火腿、蝦米等18款食材製成，再加上粒粒分明的油飯，入口富雞油香。
紅磡海南雞飯: 餐廳廚房內泰王海南雞應如何確保食物衞生？
據說這是海南人在每逢過年過節時，祭祖酬神時必備的供品，海南文昌人將其稱為「飯珍」，萬寧人則稱為「飯貢」，搓成球形，是祈求生命中的圓滿與團圓。 後來華工南下南洋進行販售時，也將海南雞飯搓成球形飯糰，方便已扁擔的形式沿街販售，也方便勞工們直接以手抓食，現在這種球形的雞飯粒已成為馬六甲的代表性美食。 海南雞飯在馬來半島地區的起源一直都存在爭議，但如今普遍被奉為新加坡的國菜。 根據資料及口述歷史的記載，馬來半島一帶海南移民較多的城鎮如馬六甲、檳城、新加坡，甚至是吉隆坡在20世紀初就已經出現一些沿街販賣「雞飯」的海南籍小販，挑擔或雙手拿著竹籃，一邊放白斬雞肉，一邊裝油飯。 為了招攬生意，有些還設置了「賭大小」的消遣遊戲，小販隨身帶了3顆骰子與空碗，以雞飯來跟人賭輸贏，若賭贏了，則送出雞肉及飯；若賭輸則給錢，這種有趣的叫賣方式，認為是當地售賣海南雞飯的雛形。
紅磡海南雞飯: 健康醫思一點通
開業多年的鮨岐是紅磡美食之一，賣點勝在選擇豐富且價錢不貴，人氣之選有壽司十二貫，包括廚師精選時令壽司及甜玉子，另外壽司定食配牛肉烏冬、刺身定食及讚岐牛肉烏冬也是不錯的選擇，性價比甚高，只需百多元就吃得到。 記者試過上環店的海南雞油飯，味道跟紅磡店一樣，水準不變，雞肉同樣是皮厚爽脆，入口嫩滑。 阿勇稱他堅持用每隻2斤8至10両的冰鮮三黃雞，「皮較厚，肉多和嫩滑，再大隻一些的肉會較結實，做不到海南雞嫩滑口感」。 之後把雞取出，浸入冰水中30至40分鐘，雞皮即時收縮，Q彈極爽；再浸入秘製白鹵水中30至40分鐘，使雞肉香味提升，最後起骨切肉。
油飯夠香且不會覺得肥膩，至於雞清湯則以豆腐及椰菜絲。 位於北角和富薈美食廣場的海南雞飯專門店，全日雞實驗所主打溫泉海南雞套餐，配以油飯、是日油菜、湯水、三色醬汁及飲品。 紅磡海南雞飯2025 溫泉海南雞由餐廳親自設計機器，以升降機原理來控制，令到雞肉變得嫩滑。 三色醬汁也是自家製，如以經過發酵辣椒及配以蘋果醋的辣椒汁、每日新鮮打成的薑蓉及以焦糖配以湯包製成的豉油，用來蘸點雞件同吃，更添美味。 人氣老字號雪山冰廳開的副線蘇山雞飯，成為海南雞飯新貴。 因為雞飯提供兩款雞作選擇，可選三黃雞或文昌雞。
紅磡海南雞飯: 新加坡国菜
由前君悅酒店廚師主理嘅海南雞專門店，喺海南雞關注組受到好多網民嘅追捧，個個都大讚雞肉嫩滑賣相又靚，繼紅磡本店後幾個月前喺上環開埋分店啦！ 紅磡海南雞飯 海南雞皮爽肉嫩又無骨，有淡淡滷水香氣，點埋泰式辣醬食又另一番風味。 阿媽正宗海南鷄餐單提供粵菜,(廣東)等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。 紅磡海南雞飯2025 阿媽正宗海南鷄位於紅磡區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供粵菜,(廣東)等推介美食，埋單可以付款。
有不少本地人稱之為「The Best」，文堂吉新加坡雞飯店主出身於新加坡海南雞名店文東記，為曼谷帶來正宗新加圾雞飯。 油飯採用秘方香料，未如泰式黃飯般油膩，雞件份量多，香嫩有雞味，食客可自行倒上醬汁，自由搭配。 店內賣雞飯以外，亦有燒腩仔、肉骨茶等，種類屬於數間雞飯之中最為多元。
紅磡海南雞飯: 尖沙咀新開Food Court佔地7500呎！必試文華廚師主理海南雞飯
金邊粉湯底微辣，一大碗份量好多，麵條唔會一夾就爛。 泰式龍眼冰清甜，難得跟餐可以免費提供唔駛加錢。 糖水西米露啖啖椰香，唔算好甜，飯後食一碗好滿足。 而冬瓜湯清新，仲有幾件大冬瓜，食油飯配湯一流。 整體，好少餐廳仲有露天feel，所以今次好有地道感覺。