高尿酸血症及痛风患者往往伴有高血压，建议每天食盐用量不超过6克（约1啤酒瓶盖），并减少含盐高的加工食品如咸菜、火腿肠、挂面、蜜饯、蚝油、酱油等的摄入。 容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体确实有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的重点细节。 近年多項研究表明進食富含普林的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發病率，進食大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。 生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。 嘌呤食物表2025 谈起痛风，我想大概只有经历过的人才知道有多疼。
正常情况下尿酸通过肾脏清理到尿液中排出体外。 但如果因为某些原因，肾脏清除尿酸的能力下降，不能及时排出尿酸，那么尿酸就会留存在血液中。 血液中积聚的尿酸盐过多时，就会在关节处、肾脏中结晶为石头，导致痛风或者肾结石。
嘌呤食物表: 治疗甲亢的三种方法，你知道吗？
但如果不是大量食用，只是作为配菜吃一点还是没有问题的。 喝水，是防尿酸升高的首要任务，每日饮水量要至少保证在1500ml-2000ml以上，差不多相当于3-4瓶550毫升矿泉水。 國外有許多研究發現，攝入適量櫻桃可以使尿酸水準降低，不過，水果中似乎只有櫻桃有降低尿酸的效果，其機制有待於進一步研究。 營養素是「一種從食物中取得的物質，用於人體內可促進生長發育、保持健康和修補體內組織」，亦即為「一種能夠為身體提供營養的物質」。 不一样的海鲜带有的嘌呤含量不一样，鲭鱼、凤尾鱼、金枪鱼、小鱼、贝类、鱼卵等带有的嘌呤含量较高，鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、小龙虾、蟹、杜蛎等带有的嘌呤含量较低。
酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤吸收，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，酒精跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重痛风。 另外，酒精可促进尿酸生成，增加痛风或高尿酸风险。 不過，日本有學者研究發現，豆腐對健康人群和痛風患者的血清尿酸水準影響並不大，這是因為豆腐中所含的嘌呤大部分在加工過程中丟失了。 豆製品富含植物蛋白、維生素E、大豆異黃酮等，適量攝入豆製品（豆腐、豆腐乾、豆漿等）對人體健康是非常有益的，痛風以及高尿酸血症患者不必嚴格禁止食用。 美國一項為期12年的研究發現，健康人群增加乳製品，特別是低脂奶和低脂乳酪可以降低尿酸水準。
嘌呤食物表: 痛风患者建议适当运动
嘌呤（purine，又称普林）经过一系列代谢变化，最终形成的产物（2，6，8-三氧嘌呤）又叫尿酸。 嘌呤的来源分为内源性嘌呤80%来自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要来自食物摄取，占总嘌呤的20%，在正常情况下，体内产生的尿酸，2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。 反应中的主要酶包括腺嘌呤磷酸核糖转移酶（APRT），次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（HGPRT）。 嘌呤核苷酸补救合成的生理意义：节省从头合成时能量和一些氨基酸的消耗；体内某些组织器官，例如脑、骨髓等由于缺乏从头合成嘌呤核苷酸的酶体系，而只能进行嘌呤核苷酸的补救合成。
- 维生素C可能通过促进尿酸排泄、抑制尿酸产生来降低血尿酸水平。
- 碱性食物中，如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物。
- 在傳統營養治療上，痛風患者的飲食結構是低嘌呤、低蛋白質和限制酒精的攝入。
- 在痛风急性发作期，禁止食用高嘌呤食物，嘌呤摄入量应控制在150 mg/ d，选用含嘌呤低的食物。
- 控制饮食可以尽量降低尿酸水平，尽管依旧不能停药，但可以尽量降低药物用量。
- 如果难以避免，男性、女性每天酒精摄入应分别控制在25克和15克以内，酒精摄入量可以用2500或1500除以酒精度数得到每天大约喝酒的克数，如男性喝50度白酒控制在50克以内。
- 根據健康飲食金字塔，我們需要進食各大類別食物，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體所需。
食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平，快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。 在傳統營養治療上，痛風患者的飲食結構是低嘌呤、低蛋白質和限制酒精的攝入。 但是，許多低嘌呤食物卻富含碳水化合物和飽和脂肪酸，這樣的食物結構容易降低胰島素的敏感性，使得血清胰島素、葡萄糖、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，增加了罹患心血管疾病的危險性。 嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。 嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤以及肉馅中，还有鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。
嘌呤食物表: 飲食與營養
所以我们在生活中就要特别注意自己的饮食，要了解哪些食物是不能摄入的，… 我们的人体内有一种物质叫做嘌呤，它经过一系列复杂的代谢反应之后，最终变成尿酸，排出体内。 嘌呤食物表 而尿酸高就是，人体内的嘌呤因为某种原因发生代谢紊乱，从而导致血液中尿酸含量过高的一种代谢性疾病。 并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。 显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
嘌呤食物表: 痛风患者应该怎么喝？
我们盘点了一份高嘌呤食物的榜单，告诉大家预防高尿酸血症和痛风，什么食物该少吃。 因为肾脏需要通过尿液将身体多余的尿酸排出，所以身体需水量也会增加，口渴明显。 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。 使用微波炉或不粘锅可避免因食用油过量而造成的热量过多，同时减少维生素的丢失。
嘌呤食物表: 痛风患者尽量不吃的
其他 葡萄干、龍眼干、蕃茄醬、醬油、糖果、冬瓜糖、蜂蜜、果凍。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 6） 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。 口服維生素C的降尿酸作用已被應用於臨床實踐，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應超過2000mg）。
嘌呤食物表: 痛风患者未发作期间可少量吃的
很多痛风患者在急性发作期会考虑药物治疗，这也是对的。 但是痛风过去以后，长期的药物治疗会对肾脏的伤害慢慢加大，很多痛风患者由于用药，对肾脏造成的伤害甚至远远超过疾病的损伤。 众所周知，痛风又叫吃出来的疾病与日常饮食有着密切的关系，而尿酸的升高最主要的原因则是摄入过多“嘌呤”。 结语：大家可以对照一下，平时经常的吃的食物是否含量过高，平时要多注意，控制含量高的食物摄入。 最周全的嘌呤食物含量表，记得收藏+分享，以备不时之需。 适度运动可减少体内脂肪堆积，改善人体代谢功能，利于尿酸的排泄和控制病程。
嘌呤食物表: 嘌呤高的食物一览表
但是，剧烈运动可导致尿酸升高，因此要选择慢跑等中等强度运动为佳。 痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，痛风最重要的生化基础是高尿酸血症。 嘌呤是一种人体必需的物质，但是非常容易氧化之后变成尿酸，一旦人体的尿酸过高就会引起痛风。 生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、 脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等； 嘌呤食物表2025 肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。
嘌呤食物表: 痛风饮食,你知道多少? – 好大夫在线
海鲜含嘌呤高的食物每100克食物带有嘌呤100至1000mg，而海鲜产品含有嘌呤低的食物，每100克食物带有嘌呤低于75mg。 海蜇中富含较为丰富的蛋白质，并且每100g海蜇中，通常仅含有9mg左右的嘌呤，其嘌呤含量很低。 嘌呤在人体内氧化成尿酸，人体内的尿酸可来源于含嘌呤高的食物，这部分约占20%；另一部分由体内氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢产生，约占80%。 嘌呤食物表2025 嘌呤食物表2025 既往，我们理所当然地认为水果是痛风的保护因素，大家以为所有水果都是好的。 但是研究发现，富含果糖的水果可增加痛风的发病率。
嘌呤食物表: 脂肪過多 小心痛風找上門
含糖饮料多用玉米糖浆调味，其富含的果糖会促进嘌呤的产生而增加血尿酸。 嘌呤核苷酸从头合成的特点是：嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子基础上逐步合成的，不是首先单独合成嘌呤碱然后再与磷酸核糖结合的。 反应过程中的关键酶包括PRPP酰胺转移酶、PRPP合成酶。 PRPP酰胺转移酶是一类变构酶，其单体形式有活性，二聚体形式无活性。
嘌呤食物表: 蔬菜类
二避：酒类和含酒精饮料不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。 啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。 三避：含糖饮料研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。
嘌呤食物表: 糖尿病患外食，選對食物血糖升得比較慢！掌握6原則不怕血糖超標
另外还有一些香菇、紫菜当中嘌呤含量也非常高。 这些都要限制摄入的，喝咖啡、浓茶也会使尿酸升高，所以尽量避免吃含嘌呤高的食物。 建议患者多吃新鲜的绿色蔬菜和水果，一定要多喝水。
嘌呤食物表: 食物嘌呤含量一览表
控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于360umol/L，是很困难的。 痛风患者要有意识地多吃点碱性食物，比如黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等，以增加尿液的碱性，抑制结石形成。 嘌呤是核蛋白的组成物质，而尿酸正是源于核蛋白。 碱性食物中，如芥菜、花菜、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等是低嘌呤食物。
嘌呤食物表: 痛風症飲食
因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。 因此，痛风患者进食前要注意看一下配料表，少吃富含果糖的食物。 建议平均剂量为500 mg/d（成人每日摄入量不应超过2000 mg）。 维生素C可能通过促进尿酸排泄、抑制尿酸产生来降低血尿酸水平。 近年多项研究表明：进食富含嘌呤的蔬菜，并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜，可碱化尿液、有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。 用含單多不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的食物（堅果，杏仁，花生或花生醬，橄欖油，蓖麻油），替代含飽和脂肪酸的食物（如肉類）。
嘌呤食物表: 痛風忌食清單
很多人会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把它全盘否定。 嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。 痛风应多饮用随低食物降低尿酸且通过尿液排出体外。 痛风患者忌口的食物除了常见的海鲜、动物内脏、肉汤外，主食不应该选用粗粮，如玉米、荞麦、全麦片等。
嘌呤食物表: 高嘌呤食物6. 酒精類
痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。 比如： 嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。 在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量。 另外，烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。 此外，烤鱼或肉时在盘底铺上铝箔纸，可吸去溶出的嘌呤和油，从而降低食物中的嘌呤含量。
痛风的危险因素有很多，除了痛风家族史遗传因素、患有肿瘤进行化疗或者长期服用利尿剂，以及肾功能不全人群外，与生活、饮食也有着密切的关系，所以痛风又被称为“吃出来的疾病”。 预防痛风，一定要管住嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。 对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。 但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。 除了酒精，碳酸饮料、果汁饮品包括鲜榨果汁也不能喝，内含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。 酒精促进内源性尿酸生产，而且会导致乳酸和酮体的积累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛风患者应禁酒，啤酒、白酒、红酒都不能喝，如果实在要喝红酒，限制戴半高脚杯以内为好。
将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤100mg)三类。 但这其是个原则性估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。 嘌呤食物表 嘌呤食物表 菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。