由此可知，攝取薑黃素可以幫助加速身體新陳代謝，讓身體不會因為累積過多無法消化的脂肪而肥胖，但不能把薑黃當作減肥藥一樣看待，因為飲食方面若不忌口，即使薑黃素再怎麼加快身體代謝速度，仍然會有肥胖的可能。 研究表明，它可以促進癌細胞的死亡，減少血管生成 (腫瘤中新生血管的生長) 和轉移(癌症擴散)。 多項研究表明，薑黃素可以減少癌細胞在實驗室的生長和抑制試驗動物的腫瘤生長 [23] [24] [25]。 一則國際期刊的文獻統合分析指出，薑黃素顯著降低體內的氧化物質，有效減少體內的氧化壓力。 氧化壓力(Oxidative Stress)的不平衡可導致蛋白質異常、造成DNA的損傷、細胞本身的結構被破壞，這些問題都與衰老有關。
因此薑黃素具有體內抗氧化的效果，也就是具備了延緩老化的特性。 有鑑於此，許多人會透過攝取薑黃保健食品來獲取薑黃素，由薑黃萃取物製成的薑黃保健食品，不僅在功效和吸收差異上，與直接食用薑黃有所差異，許多廠商更會搭配其他成分做成複方產品，讓保健功力更上層樓。 在一項對照試驗中，將 60 名憂鬱症患者隨機分為 3 組，一組服用百憂解 (Prozac)，另一組服用 1 克薑黃素，第三組服用百憂解和薑黃素，6 週後，薑黃素進行了類似於百憂解的改善，服用百憂解和薑黃素的人群表現最佳，根據這項小型研究，薑黃素與抗憂鬱藥一樣有效。 薑黃素可提高腦源性神經營養因子 (BDNF) 水平，可能會逆轉其中一些變化，也有一些證據表明，薑黃素可以促進大腦神經遞質 5-羥色胺 (serotonin) 和多巴胺 (dopamine) [30] [31] [32] [33]。
薑黃的好處: 薑黃素功效2：抗氧化／抗自由基
自由基對於人體而言，是相當常見且危險的分子，自由基會對我們的DNA進行攻擊破壞，使得DNA常需要自行修補，當修補出現錯誤時，就會引起永久性的損傷或是突變，最終導致老化、疾病甚至癌症的發生。 正常來說，人體因為細胞代謝產生的自由基屬於「正常數量」，因此無需過度擔心，但現代人生活習慣的改變，如：攝取過多加工食品、吸菸、過量飲酒等，都會產生超量的自由基，對身體造成威脅。 正因如此，如何消除體內自由基也成了大家保養的重點，薑黃素擁有抗氧化與抗自由基的能力，能夠減緩自由基對於身體的傷害。 薑黃的好處 研究發現，薑黃素可以透過多種不同的機制（例如：中和活性、抑制生產），來減少或清除體內自由基。 薑黃素是一種天然的抗發炎化合物，已知可以抑制發炎反應中起主要作用的許多分子，與包括心臟疾病︑癌症︑代謝症候群︑阿茲海默症和各種退化性疾病有關 [6] [7] [8] [9] [10]。 薑黃素可以顯著增加身體的抗氧化能力，能夠中和自由基並提高身體自身的抗氧化酶 [11] [12] [13] [14] [15]。
- 薑黃的主要治療目標是消化器官，用於治療家族性腺瘤性息肉病、發炎性腸道疾病 、結腸癌等疾病 [3] [4] [5]。
- 衛生署、法務部攜手破獲了「納豆酵素膠囊」、「納豆菌軟膠囊」等多種產品的偽藥，民眾長期服用，恐將…
- 薑黃素可以顯著增加身體的抗氧化能力，能夠中和自由基並提高身體自身的抗氧化酶 [11] [12] [13] [14] [15]。
- 薑黃素已被証實是一種能改善情緒的營養素，而有項研究曾將重度抑鬱症患者分為三組，一組食用薑黃、一組服用Prozac（抗憂鬱症藥），第三組則採取了兩者，實驗後發現薑黃素組與Prozac組的功效非常接近，此結果也顯示出了薑黃具有改善憂鬱症的潛力。
它可以提高大腦激素腦源性神經營養因子 (brain-derived 薑黃的好處2025 neurotrophic factor，BDNF) 的水平，從而增加新神經元的生長，並對抗大腦中的各種退化性過程 [16] [17] [18] 薑黃的好處 [19]。 薑黃素也被證實具有修復肌肉損傷的功效，在「Curcuma Extract Beneficial for Muscle Damage」的研究當中，學者將薑黃素萃取物加入冰淇淋中，給運動員食用，發現薑黃素對於肌肉與血管中的微損傷與發炎反應，有相當好的緩和、修復效果。 若你常常因為勞動覺得四肢痠痛，這是因為你的身體可能正處於發炎的狀態，適時補充薑黃可以幫助你的身體從疲勞中修復，且薑黃對於調整體質，增強體力也有一定的幫助，是現代人不可或缺的保健品。 除了肥胖的問題外，現代人因為工作忙碌，常沒有時間可以好好用餐，狼吞虎嚥加上飲食不均衡，讓很多人有胃脹氣、腸道發炎導致的腹瀉等消化系統困擾。
薑黃的好處: 想維持腸道健康 預防大腸癌，先把握飲食原則！
衛生署、法務部攜手破獲了「納豆酵素膠囊」、「納豆菌軟膠囊」等多種產品的偽藥，民眾長期服用，恐將… Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 有些人將薑黃敷在皮膚上止痛、治療皮膚癬、扭傷腫脹、瘀青、水蛭咬傷、眼部感染、痤瘡、皮膚炎、皮膚潰瘍、口腔潰瘍、受感染的傷口以及牙齦疾病，薑黃也被用來作為腸炎的灌腸劑。 薑黃精油在烹飪及製造用途上，亦可作為調料，以增添香氣及色澤。 另外，爪哇產的莪朮(又稱蒁藥，Curcuma Zedoaria)雖同屬薑科，但和薑黃並不相同，可別搞混了。 一項研究隨機分配了 121 名患者，在手術前後幾天進行冠狀動脈繞道手術，每天一次安慰劑或 4 克薑黃素，薑黃素組患者在醫院心臟病發作的風險降低了65％ [20]。
- 一則國際期刊的文獻統合分析指出，薑黃素顯著降低體內的氧化物質，有效減少體內的氧化壓力。
- 而隨著開學後新冠疫情升溫，確診者又有增多情形，領用抗病毒藥物的人也隨之增加，藥師…
- 除此之外，薑黃素若搭配穀胱甘肽，可促進穀胱甘肽硫轉移酶的活性，藉此達到肝臟解毒功效。
- 這邊必須特別提醒，由於薑黃素屬於脂溶性的營養素，換句話說薑黃素不容易溶於水中，直接食用薑黃或薑黃粉的話人體很難吸收，建議最好可以搭配油脂烹調後再服用，才不會讓好不容易攝入營養素，又被原封不動的排出來。
- 若你常常因為勞動覺得四肢痠痛，這是因為你的身體可能正處於發炎的狀態，適時補充薑黃可以幫助你的身體從疲勞中修復，且薑黃對於調整體質，增強體力也有一定的幫助，是現代人不可或缺的保健品。
- 民眾普遍服用藥物時，大多都搭配白開水吞食，也有不少人因害怕藥物的苦味，或更好手邊沒有白開水，就拿其他飲料配藥服下。
不過目前薑黃對於消化系統的治療仍在研究階段，對於輕度腸道發炎的人，是相當好的日常保健品，若你是屬於燥熱體質又或是腸胃潰瘍狀況嚴重者，建議不要攝取過多薑黃。 由於薑黃素具有抗自由基的能力，因此常被推崇為癌症、疾病的救星，有些人甚至聲稱薑黃素對於糖尿病、皮膚癌等有改善效果。 工作壓力大，下班後喝杯酒是許多人的紓壓方式，但是身體在代謝酒精時容易產生自由基，這也是為什麼人家常說飲酒過量會傷身，想要保護肝臟，薑黃會是你很好的選擇。 薑黃的好處2025 在「Curcumin in Liver Diseases」（注二）的研究當中，發現薑黃素對於抑制細胞分子的氧化作用，有相當好的防護機制。 薑黃的好處 薑黃的好處 除此之外，薑黃素若搭配穀胱甘肽，可促進穀胱甘肽硫轉移酶的活性，藉此達到肝臟解毒功效。
薑黃的好處: 薑黃、薑黃素功效與副作用全攻略，營養師解答禁忌體質
它對已知在心臟病中的幾種因素具有作用，能改善了內皮功能，是有效的抗炎劑和抗氧化劑，可能有助於逆轉心臟病過程中的許多步驟。 根據國際的文獻統合分析(meta-analysis)指出，口服薑黃素相關化合物，可顯著降低促發炎因子的作用，進一步達到相關疾病的預防。 在一項為期 30 天的研究中，44 名患有可能會發生癌變之結腸病灶的男性服用每日 4 克薑黃素，可使病灶數減少 40％ [26]。 根據世界衛生組織建議，薑黃素一日的成人攝取量，建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。 建議每日攝取量在200mg以內，適量食用才正確，而薑黃素為脂溶性，與油脂一起烹煮會提高吸收率，與黑胡椒一起進食，胡椒鹼亦可提高薑黃素的吸收率喔。
薑黃的好處: 薑黃素功效8：預防心血管疾病
發炎過程則與多種促發炎及抗發炎細胞因子有關，如腫瘤壞死因子(TNF- alpha)、白細胞介素-6等等，當這些分子失去平衡的時候則會慢性發炎，像是第二2型糖尿病、動脈粥樣硬化、關節炎和癌症都有關係。 只要認明是「SNQ國家認證薑黃」，就可以不必擔心買到有問題的產品。 從薑黃中可以分離出 100 多種成份，其中有稱為類薑黃素的著色劑。 類薑黃素是由去甲氧基薑黃素 (demethoxycurcumin)、5′-甲氧基薑黃素 (5’-methoxycurcumin) 和二氫薑黃素 (dihydrocurcumin) 組成，它們被發現是天然抗氧化劑。 薑黃還用於製造的食品，例如罐裝飲料、乳製品、烘焙產品、冰淇淋、優格、柳橙汁、餅乾 、爆米花、糖果、蛋糕糖、穀物 、調味料和凝膠中，它是大多數商業咖哩粉中的重要成份。 納豆、銀杏、葉黃素，這些都是民眾耳熟能詳的健康產品，市場商機驚人，這也成了不肖商人製作偽藥的動機。
薑黃的好處: 薑黃有助於改善消化系統疾病
中秋佳節將近，又逢文旦、柚子產季，剝文旦、吃月餅是節慶應景美食，但醫藥專家也再三提醒柚子與各種慢性病藥物的交互作用。 而隨著開學後新冠疫情升溫，確診者又有增多情形，領用抗病毒藥物的人也隨之增加，藥師… 中秋佳節將近，又逢文旦、柚子產季，剝文旦、吃月餅是節慶應景美食，但醫藥專家也再三提醒柚子與各種慢性病藥物的交互作用，而隨著開學後新冠疫情升溫，確診者又有增多情形，領用抗病毒藥物的人也隨之增加，藥師…
薑黃的好處: 薑黃的功效原理
薑黃中的活性化合物如薑黃素具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗真菌和抗癌等的作用。 因此，薑黃被用作類風濕性關節炎、慢性前葡萄膜炎、結膜炎、皮膚癌、天花、水痘、傷口癒合、尿路感染和肝臟疾病的草藥 [1] [2]。 一則系統文獻回顧及統合分析指出，使用薑黃素具有降低體重及身體質量指數(WMD)的效果。 民眾普遍服用藥物時，大多都搭配白開水吞食，也有不少人因害怕藥物的苦味，或更好手邊沒有白開水，就拿其他飲料配藥服下。 然而，來自加拿大勞森健康研究所的研究發現，若以葡萄柚汁搭配藥物食用，會降低身… 薑黃素已被証實是一種能改善情緒的營養素，而有項研究曾將重度抑鬱症患者分為三組，一組食用薑黃、一組服用Prozac（抗憂鬱症藥），第三組則採取了兩者，實驗後發現薑黃素組與Prozac組的功效非常接近，此結果也顯示出了薑黃具有改善憂鬱症的潛力。
薑黃的好處: 薑黃是什麼？
已被證明可以改善導致阿茲海默症各種的病理過程，如幫助清除稱為澱粉樣斑塊的病灶。 許多研究表明，薑黃素可以幫助治療關節炎的症狀，並且在某些情況下比抗炎藥更有效 [27] [28] [29]。 它也用於消化系統疾病，可以減少腸胃氣脹、黃疸、絞痛、腹痛和腹脹等症狀，並且用於消化不良情況，包括食慾不振、餐後飽腹感及肝膽疾病 。 薑黃的主要治療目標是消化器官，用於治療家族性腺瘤性息肉病、發炎性腸道疾病 、結腸癌等疾病 [3] [4] [5]。 薑黃 (學名：Curcuma longa)，又稱黃薑、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金，為薑科植物。
薑黃的好處: 薑黃的功效與薑黃粉功效一樣嗎？兩者功效相同，僅有形態上的差異
薑黃的好處多多，許多人也會好奇薑黃與薑黃粉的功效有什麼差別，事實上兩者只有型態的差別，重點在於當中的「薑黃素」成分，只要身體能有效吸收薑黃素，不論是完整的薑黃，又或是將其磨成薑黃粉，都能夠達到相同的功效。 薑黃的好處2025 這邊必須特別提醒，由於薑黃素屬於脂溶性的營養素，換句話說薑黃素不容易溶於水中，直接食用薑黃或薑黃粉的話人體很難吸收，建議最好可以搭配油脂烹調後再服用，才不會讓好不容易攝入營養素，又被原封不動的排出來。 此外，薑黃素可以導致身體分子水平的若干變化，可能有助於預防甚至治療癌症。
薑黃的好處: 治療憂鬱症
多數的癌症源自基因(genetic)突變的影響，當突變發生時會導致細胞不正常增生，以及免疫系統功能發生問題。 薑黃素在眾多研究中被證實有效能夠抑制腫瘤生長，因此攝取有效薑黃素能夠預防癌症的發生。 印證薑黃功效的研究仍不足，因此建議食用前先諮詢醫師，然而，薑黃內含的薑黃素(Curcumin)及其他化學物質已證實具有消炎作用，所以薑黃才被廣泛運用在炎症相關疾病的治療。
薑黃的好處: 薑黃被推薦的實證功效、好處有哪些？
薑黃（Curcuma）是一種常見於熱帶國家的薑科植物，最早有薑黃使用紀錄的地區，是在2千多年前的南亞，也就是今天印度一帶。 人們會取下薑黃的地下莖加以利用，由於其顏色鮮黃且容易沾染，因此普遍認為薑黃一開始是用來當作布料的染劑。 薑黃的好處2025 同時因為其擁有辛辣的氣味，也會被拿來入菜，最常見的就是咖哩。 為了避免健康亮紅燈，近年來有許多人越來越注重身體健康的保養，「薑黃」正是因此竄起的保健寵兒。 今天就跟著本文的介紹，一起從薑黃是什麼開始瞭解，並且介紹你挑選優質薑黃保健品的秘訣，讓你用對的方式補充營養，為自己築起健康防護罩。
薑黃素已被研究作為癌症治療中的有益草藥，並被發現在分子水平上影響癌症的生長、發育和傳播 [21] [22]。 薑黃之所以會被這麼多人推崇，是因為當中的「薑黃素」對於身體的發炎反應，有相當好的抑制效果。 我們很多時候會感到不適，其實都是因為「身體正在發炎」引起的，這時候只要舒緩發炎症狀，就能夠緩解不適。 根據研究顯示，中老年人適當使用薑黃補充品，可以讓血管的內皮細胞更健康，維持血管正常的收縮、舒張，這對預防高血壓、動脈硬化都是非常有幫助的。 薑黃的好處 而另有研究發現，過了更年期的婦女在攝取薑黃之後，可減緩血管老化的狀況，預防心血管疾病發生。
薑黃這個名字的起源是印度人，已在亞洲使用了數千年，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，主成份薑黃素具有醫療保健的效果，薑黃素和薑黃中的其他化學物質可能可以減少腫脹 (發炎)， 因此，薑黃有益於治療涉及發炎的病症。 薑黃素可抑制NF-kB轉錄因子的機制，因此可以達到護肝效果，能夠防止多種毒素損壞肝臟的功效(如黃麴毒素(aflatoxin)。 此外，由於前面有提到薑黃素屬於脂溶性的營養素，又可以當作咖哩的原料，可能會有部分民眾想透過吃咖哩來補充薑黃素。 這樣的做法理論上並無不妥，但是因為市面上的咖哩香料成分不一，在烹調過程中也會加入其他材料（如：太白粉）。 長期食用下來不但可吸收的薑黃素有限，更可能對身體造成負擔，因此建議偶爾為之就好。