慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。 冬至當天，做媳婦的人一定要送公公婆婆一雙新鞋跟襪子，俗稱「履長至」。 因為冬至時的白天會一天比一天還要長，祝福長輩壽歲能夠越來越長，有個吉祥的寓意。 天文學上把冬至作為冬季的開始，這對於我國多數地區來說，顯然偏遲。 冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。
湯圓是「做冬」不可缺乏的一個甜品，但為何要吃湯圓呢？ 冬至湯圓2025 因為它味道香甜，形狀渾圓，有團圓、完滿的意思，加上古人重視家族團圓，因此在冬至一家人吃湯圓，就有一家團圓、祈求圓滿的意義。 原來，明朝已有冬至吃湯圓的習俗，並有「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天」的俗語。 來自香港的米其林推薦甜點「佳佳甜品」，剛登台時以知名的楊枝甘露爆紅，是台灣比較少見的正港中式甜點，而且食材幾乎都是從香港空運來台的，手工製作非常道地！ 除了湯圓和楊枝甘露以外，也特別推薦芝麻湖、核桃露。 冬至湯圓2025 冰火湯圓的始祖就是這家御品元冰火湯圓，甚至榮登了2019米其林密比登的夜市小吃推薦指南！
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唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。 而以前富裕人家，也有搓成數倍大的「圓仔」，裏面包著糖和土豆麩(花生研磨成粉)，紅白各六顆，稱為「圓仔母」，不論是「圓仔」或「圓仔母」，因為在冬節使用，所以又稱為「冬至圓」。 由此可知，冬至的訂定方式與按照月亮盈缺制定的陰曆（農曆）無關，但因為古人多仰賴二十四節氣來協助農耕，因此將二十四節氣也加入農曆之中；實際上，二十四節氣乃是藉由太陽運行位置來制定，與陽曆（國曆）較為接近。 冬至為一年當中，白晝最短、黑夜最長的日子，故亦稱「長至」或「短至」；在冬至過後，日照時間逐漸增加，夜晚則開始縮短，所以古人也會說「冬至一陽生」，表示冬至到了，陽氣（日照）就日漸旺盛。
祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。 冬至這天太陽這天繞行到南迴歸線上，是一年當中北半球白天最短、黑夜最長的一天，過了這天白天時間逐漸便長，也象徵陽氣要開始回升，是節氣開始轉變的時候。 冬至的清早，家庭主婦必須早起「浮圓仔」(用糖水煮湯圓)並準備祭拜神明、祖先，並且享用「冬至圓」，吃了冬至圓，帶有象徵團圓及添歲之意；在從前，祭拜之後還以冬節圓粘在門戶、器具上，稱為「餉耗」。
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她想，也許父親現在仍窮困潦倒，不願見面，那該如何相認呢？ 她就想了個辦法，對主人說：「今天是冬至，家家都吃圓子，那門神也該敬敬他。」主人同意了。 冬至湯圓 她就搓了兩個又大又圓的糯米圓粘在門環上，她想，這樣一來，父親回來，看到門環上的冬節圓，一定不會找錯門。 冬至湯圓 第二年，女兒又把冬節圓粘在窗門、豬舍、牛舍、牛頭上，寄託對父親的思念。
- 冬至是廿四節氣中的其中一個，為什麼可以跟華人最大的節日—新年比肩，甚至有過之而無不及？
- 曹植《冬至獻襪頌表》記載：「千載昌期，一陽嘉節，四方交泰，萬物昭甦」。
- 他發現當地人民因為寒冷和飢餓而生病或死亡，便命令居民用羊肉、辣椒、薑等食材製成小丸子，然後用水煮成湯。
- 位在台北傳統美食最豐富的萬華地帶，原本的三六圓仔店改名叫三六食粑，夏天賣剉冰、冬天賣熱甜湯，還有很多傳統的糕點，像是壽桃、發糕、紅龜粿等等。
- 冬至又稱「冬節」，是一年裡白晝最短、夜晚最長的一天，冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因此會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。
- 小孩會將「圓仔丁」黏糊於門扉、窗戶、車窗、桌、櫃、畜欄、牲窩、水井或器物等處，犒勞窗牖神及家具神等守護神一年辛勞，稱為「餉耗」。
- 冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。
冬至這天，太陽位於黃經270度，陽光直射南迴歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應的，南半球在冬至日時白晝全年最長。 《月令七十二候集解》中說：”十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。”。 《通緯•孝經援神契》：”大雪後十五日，鬥指子，為冬至，十一月中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”《恪遵憲度抄本》說：”日南至，日短之至，日影長至，故曰冬至。’至’者，極也。”可見我們的古人對此早有認識。 人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。 漢朝以冬至為”冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為”賀冬”，例行放假。 最早，吃湯圓沒有一定的時間，宋朝以後，開始在元宵節吃湯圓，明清以後，開始有人也在冬至時以湯圓祭神祭祖，因而成為應節的食品。
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冬至又稱「冬節」，是一年裡白晝最短、夜晚最長的一天，冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加，因此會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」，藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。 冬至湯圓2025 傳統上，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，有紅、白兩色，小巧而沒有包餡；因為冬至這天是晝夜長度「交接」的日子，紅白湯圓便也象徵了「陰陽交皆」，紅色代表喜氣、白色是避邪，紅、白湯圓一起吃就是「陰陽兩全」。 在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。 用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。 冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。
- 台灣閩南俗語云：「補冬補喙空 」，冬至為天地陰陽氣交與人體陰陽氣交的時機，作為燉煮「十全」、「八珍」或米粿等食品等食補是養生的好時機，而現代社會的燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐亦受歡迎。
- 現在的湯圓餡料口味豐富，甜鹹皆宜，無論是紅豆、花生、芝麻，還是抹茶、豬肉等，都能成為湯圓的餡料。
- 所謂的生粉，是米浸泡後濕式磨粉，再乾燥而成的米穀粉。
- 南宋文人陸游作品中更曾提到：「吃盡冬至飯便添一歲」。
- 所謂「冬至一陽生」、「三九補一冬」，冬至是進補最佳時令，常見食材有羊肉、牛肉等。
- 冬至之後陽光直射位置開始向北移動，北半球白晝時數日漸增長，正午太陽高度也日漸升高，日影逐漸縮短。
傳統上，冬至的湯圓俗稱「冬節圓」，有紅、白兩色，小巧而沒有包餡；因為冬至這天是晝夜長度「交接」的日子，紅白湯圓便也象徵了「陰陽交皆」。 另外一種包了甜餡料的大湯圓則稱為「圓仔母」，內餡則多為芝麻餡和豆沙餡等，現在的廠商也多是推出包餡湯圓、並加以變化餡料，成為現代小孩比較熟悉的湯圓。 常常聽到冬至就要吃湯圓，明朝時民間也流傳著「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺，究竟是為什麼會開始這樣的習俗？ 由來其實眾說紛紜，其中最通俗的原因，就是「取圓以達陽氣」，從今天開始過後白天日照越來越長，以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接，祈求凡事圓滿、闔家團圓。 冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh ，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ 冬至湯圓2025 ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 冬至湯圓2025 tsaik7）。 民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。
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因為白天最短、夜晚最長，所以古人將這「陰極之日」視為迎接陽氣的日子，重要性較其他節氣高上一些，甚至好比過年，古代人常說「冬至大如年」，它也有著「亞歲」的別稱。 從原本的民生西路到現在的社中街，但老闆強調湯圓的絕對沒有變，一樣都是一顆一顆手工製作、皮薄肉多汁！ 當場有位子可以坐下來吃，也可以買冷凍的回家自己煮喔。
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元宵是元宵節時祭拜的供品、食用的點心。 製作方式是將餡料切小塊，放在充滿糯米粉的竹篩中，搖晃使之滾動，約莫滾數十次後，取出沾水再放回竹篩內繼續滾動。 如此反覆約7～10次，或是邊滾邊灑水，直到粉末逐漸增厚，從餡料搖晃成一顆顆的元宵。 冬至湯圓 冬至湯圓 且因為剛搖製好的元宵較軟，需要再冷藏幾小時、讓元宵比較堅實後，再取出重複搖晃2～3次，才能販售。 湯圓是南方的冬至必備，全家聚首一堂吃湯圓寓意「團圓」、「圓滿」，冬至吃的湯圓因此又叫「冬至團」。
冬至湯圓: 冬至湯圓推薦1｜台北：政江號
湯圓的部分使用純糯米、遵循傳統古法水磨製成，軟嫩又Q彈，除了甜鹹（鹹湯用大骨、干貝、蝦米、蔬菜、香菇熬煮，超級香！）的大湯圓以外，也有色彩繽紛的小湯圓，有嚼勁又賞心悅目。 位在捷運東門站附近的政江號，最一開始是水果跟冰品店，後來陸續推出雞絲麵、餛飩湯、甜不辣跟湯圓等品項都大受好評。 尤其甜不辣關東煮放在檯面上一大鍋滿滿的料真的超級吸引人。 其中比較普遍的冬至來源是，吃湯圓是為了紀念一位古代醫學家——張仲景。 在外地讀書、工作的游子們，每年冬至最期待的就是回家吃一碗熱呼呼的湯圓，鹹甜都好，補充體力讓自己能夠持續在異鄉奮鬥。 現在就來看看我們習以為常的「冬至吃湯圓」從何而來。
冬至湯圓: 冬至拜拜用品
後來，吃湯圓成了中國民間廣泛流傳的習俗，窮人吃純糯米做的小圓仔，有錢人則可以包進糖和花生粉做成比較大的「圓仔母」。 冬至湯圓 大人認真動手做，小朋友則在一旁做成各種鳥獸形狀，俗稱「雞母狗仔」。 也由於冬至陰陽交替，許多人深信吃了就會快快長大，「吃了就會多一歲」的說法就是這樣來的。 冬至湯圓 南宋文人陸游作品中更曾提到：「吃盡冬至飯便添一歲」。
冬至湯圓: 冬至只會吃湯圓？「4大習俗」一次看 長智慧吃1物、增福添壽靠這招
明朝則有著：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」的俗諺。 據聞，唐宋時代帝王也會在這天舉行盛大的祭天祭祖儀式。 阿貞鹹湯圓位在捷運雙連站及民權西路站的中間點，大大的紅色招牌準沒錯！ 吃過的網友們都說他們的鹹湯圓肉餡鮮美，不會有豬腥味、非常清爽。
冬至湯圓: 冬至
農曆新年必要與朋友、家人團聚，除了有2023新年好去處外，今年香港有5大超強卡士賀歲電影，一齊笑住過新年！ 冬至湯圓 視覺滿足完後，味覺都需要被滿足，Sundaykiss為你整合團年飯到會2023推介、新年盆菜外賣直送及年糕優惠推介2023。 如果想親自出馬，我們更為你準備了蘿蔔糕3大食譜和黃金糕食譜，內藏黃金比例竅門，絕對必看！
冬至湯圓: 湯圓做法食譜：
多年後，賣給有錢人家做丫頭的女兒突發奇想，在家門口門環掛上兩個又大又圓的糯米圓，只盼爸爸能來和她相認。 一年又一年，雖然不知道她有沒有找到爸爸，吃糯米圓的習俗卻在閩南地區越來越興盛。 由來其實眾說紛紜，其中一個通俗的傳聞，是閩南曾有一對貧窮夫妻帶著小女兒，妻子死後，丈夫為了籌安葬費而決定賣掉女兒。 女兒一聽難過得昏了過去，她的爸爸便緊張得要了一碗米湯和幾個糯米圓灌醒她。
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值得注意的是滙豐、中銀、渣打銀行可換新銀紙，即看：換新鈔及迎新鈔預約連結。 例如，孕婦把搓好的湯圓放到火爐前烘烤，如果脹破就會生男的，沒脹破就生女的。 另一說則是，取一把湯圓放在篩子上，兩顆兩顆拿出來，最後剩一顆就代表生男的，沒剩就代表生女的。 一般北部鹹湯圓是不包內餡的，而南部六堆則以包肉餡的鮮肉湯圓而聞名，是將糯米磨成漿，再用榨乾後形成的「粄粹」做成「粄皮」，由此作法可以確保鹹湯圓皮薄餡多，又不易破掉。 小時候每逢冬至，家中長輩總會說：吃湯一顆湯圓表示長一歲。 使得許多渴望長大的小小孩會急著吞下好幾顆，而年過 20 冬至湯圓2025 之後（尤其是女孩子），反而是不肯吃湯圓避免年齡又被往上加；急著長大的孩子與不想老去的青年男女，每年的那一碗湯圓見證了歲月的痕跡與我們心境的變化。
這種食物來源於一個傳說：共工氏有一個兒子作惡多端，在冬至這天死去，死後仍不悔改，變成了厲鬼繼續殘害百姓，但是人們發現這厲鬼最怕赤豆，便在冬至這一天煮赤豆飯吃，以此來驅避厲鬼，防災祛病。 冬至通常在西曆12月21至23日之間，這是一年之中白天最短，夜晚最長，最具冬天色彩的一天，與6月夏至正好相反。 冬至過後，日照時間開始變長，天地陽氣再次增加，是一個新循環的開始，故古人認為冬至是大吉之日。 她指，湯圓皮口感煙韌全靠一個秘訣，就是加入熟粉糰。 而如果想煮湯圓時不易穿窿漏餡，其實只需滾水落湯圓就可以了，很多人以為凍水落湯圓，所以才會煮到爛溶溶。 他們互相推讓，誰也不忍心把糯米圓吃光，深怕一吃，就是永遠的分離了。
位在台北傳統美食最豐富的萬華地帶，原本的三六圓仔店改名叫三六食粑，夏天賣剉冰、冬天賣熱甜湯，還有很多傳統的糕點，像是壽桃、發糕、紅龜粿等等。 冬至吃湯圓一定要雙數不可以是單數，若是單數代表形影孤單，來年容易孤獨寂寞；雙數代表能夠幸福圓滿，成雙成對，又可以添歲又添福。 冬至湯圓 因為冬至這天氣溫低寒，倘若媳婦回娘家路途遙遠，在途中萬一感冒生病回家後會傳染給公婆，公婆大多年長萬一冬天生病會更加嚴重，因此冬至媳婦避免回娘家。 冬至湯圓 所以在古代冬至比過年還重要，很多家戶都會在冬至送禮，飲酒作樂，祭拜租先，到底冬至有什麼禁忌與習俗呢？
冬至湯圓: 冬至拜拜時間、用品與流程
在天寒地凍的嚴冬裡，乞丐的妻子終於因體力不支而一病不起。 為了籌錢埋葬妻子，老乞丐只得忍痛把女兒賣給人家作奴婢。 一想到要離開相依為命的老父親，女兒傷心得暈了過去，老乞丐連忙討了一碗米湯，一口一口的把女兒灌醒。 老乞丐就對女兒說：「今日離別，就像這粒糯米圓分成兩半，咱們團圓的時候再吃圓子好嗎？」說完，兩人含淚吃完了圓子，就依依不捨的分手了。 冬至日雖基太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多,冬至後便開始”數九”，每九天為一個”九”。 到”三九”前後，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說”冷在三九”。