預計湖面圍網養殖所產4兩公蟹3兩母蟹價格將突破每對200元人民幣。 大閘蟹每年也大受捧場，售賣大閘蟹的實體店及網店愈來愈多，如果想買得安心，食得安全，昌哥建議大家可於老字號的大閘蟹店鋪購買大閘蟹。 更重要是，店鋪持有大閘蟹售賣許可證及產地來源證，代表售賣地點及大閘蟹質素經過評核及檢測，大家便可放心購買了。 上海新大眾的負責人昌哥表示，今年江蘇的天氣太熱，令現時蟹公質素下降，預料10月10日之後，天氣轉涼，蟹公的質素會愈來愈好。 祈玉鳳指今年大閘蟹約在新曆10月12日起陸續成熟。
- 廣隆行於江蘇有自家養殖大閘蟹場，而大閘蟹亦全部自行運抵發售，避免有人渾水摸魚，確保隻隻都是江蘇大閘蟹。
- 膽固醇含量方面，竟有7類食物比大閘蟹高。
- 大閘蟹蟹肚要朝天放入鑊內隔水蒸，記住不要拆開捆綁大閘蟹的繩結！
- 如此抵買只因公司在江蘇設立自家的大閘蟹養殖基地，直接空運抵港、確保貨源供應充足，保證正宗江蘇大閘蟹，只生鮮生猛，以直銷價發貨。
- 烹調時，蟹肚向上，有驅寒作用的紫蘇葉墊底，大火蒸15至25分鐘，視乎蟹的大小而定。
- 食用大閘蟹過後，可飲薑茶，中和體內寒氣。
- 該店負責人張先生透露，大閘蟹旺季將會持續至12月，估計11、12月期間，生意將較10月再升3至4成。
瑞源的店主劉先生開售江蘇清水大閘蟹，他表示今年的大閘蟹每籮普遍比往年貴千幾蚊，不過堅持今年也不加價。 買大閘蟹2025 買大閘蟹2025 「九雌十雄」，現在是吃雌蟹的最佳時機，而過了重陽節便是吃雄蟹的最佳時機。 大閘蟹價格會根據不同的成因而浮動，TOPick搜羅了不同的大閘蟹專門店，了解他們10月6日的不同両數的公乸大閘蟹價錢供讀者們參考。 不過雖然步入大閘蟹高峰期，惟疫情下港人消費力減弱，楊估計現階段生意額較去年減少約3分之1。 中菜套餐優惠、$1優惠、酒樓套餐優惠、大閘蟹優惠！
買大閘蟹: 水產海鮮
蒸大閘蟹時，先於鑊內放水，按照個人喜好加入紫蘇葉（約2塊），坊間傳紫蘇葉能減少大閘蟹的寒氣，不過蔡生指，紫蘇葉的作用並不大，不過市民認為加入紫蘇葉會食得較安心。 大閘蟹蟹肚要朝天放入鑊內隔水蒸，記住不要拆開捆綁大閘蟹的繩結！ 買大閘蟹2025 買大閘蟹 水滾後蒸15-20分鐘，視乎大閘蟹的大小而定，若果7-8両可能需要蒸20分鐘或以上。
她續指大閘蟹的成長期要按照農曆計算，經歷最後一次脫殼後，再等一個月，如無意外，大閘蟹可急速成長，漲大一倍。 廣隆行創建四十多年來，名聲響絕同行，因廣隆行向對方求真材實料，所以每逢蟹節便惹來聖來大閘蟹迷朝。 買大閘蟹 如此抵買只因公司在江蘇設立自家的大閘蟹養殖基地，直接空運抵港、確保貨源供應充足，保證正宗江蘇大閘蟹，只生鮮生猛，以直銷價發貨。 另一間大閘蟹專門店「拾捌両」負責人楊先生亦相信，隨著本月將繼續是大閘蟹的當造季，生意將較10月有額外2成升幅。
買大閘蟹: 網民都有同樣情況！
有營養師表示，大閘蟹營養價值不低，適量進食甚至有助提升免疫力，但有2類人忌吃。 膽固醇含量方面，竟有7類食物比大閘蟹高。 買大閘蟹 有些店鋪甚至提供即食的蒸蟹配送服務，極為方便。 但近日一位網友在Facebook的「香港大閘蟹關注組」中分享了他的不愉快網購經驗，更指購入的大閘蟹產品質量令人擔憂。 該網友表示他購買了40隻大閘蟹，但收到的蟹都是發黑且有異味，不得不將其丟棄。 從圖可見，事主所購入的大閘蟹的確欠新鮮，蟹糕色澤暗淡帶黑，令人沒有食欲。
不過蔡生指出，若果想品嚐到蟹的原味，可以不用加醋及薑。 食用大閘蟹過後，可飲薑茶，中和體內寒氣。 大閘蟹不是愈大隻愈多膏，蟹的大小不等於蟹的肥美度，多膏是表示蟹內養份較豐富，相對較成熟。 蔡生指出，大隻的大閘蟹食落會啖啖肉，食得較過癮。
買大閘蟹: 食物比大閘蟹更影響膽固醇
【優質新鮮】我們每天為你選購大閘蟹，保證優質新鮮。 為確保產品之質素，我們管理嚴密謹慎，並有專人監察每個過程。 Facebook群組「香港大閘蟹關注組」中，不少網民分享網上購蟹的中伏經驗。 當中，網店「小XX大閘蟹熟食速遞」老是常出現，被網民多次點名怒斥是「黑店」，直指店方供應不新鮮的死蟹給客人，所出品的熟蟹又霉又臭，十足「 坑渠撈出嚟」般。
店家的回應令事主相當不滿意，事主隨即指出當中全部蟹隻都有問題，而不是個別個案，而且蟹肉黴爛，實在不能進食。 事主更憤怒地表示：「還有20隻在這裡，可以在你面前馬上打開馬上看」、「不然這樣吧，如果你覺得沒有問題的話，你們不用退錢，我送回給你吃」。 三陽號售賣日本北海道大閘蟹，負責人宋先生表示大閘蟹的價格跟上年差不多，只是因為疫情，令運費貴了，令成本上升了。 據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹，持續的高溫天氣，給進入成長關鍵階段的陽澄湖大閘蟹造成了一定的影響。 10月是大閘蟹當造的時節，不少人已急不及待吃蟹。
買大閘蟹: 上海新三陽
網民分享在「小XX大閘蟹熟食速遞」買入40隻大閘蟹，拆開後狀況非常「恐怖」，全部發霉、發黑，「買40隻掉40隻」，一大陣臭味！ 並影相及拍片分享到Facebook「香港大閘蟹關注組」。
買大閘蟹: 網民買大閘蟹中伏！40隻全死蟹黑又臭盡丟 店問係咪翻蒸焫㷫苦主
廣隆行表示大閘蟹價格會根據不同的成因而浮動。 買大閘蟹 例如市場需求、大閘蟹成熟程度、貨量等等。 他們指現在天氣還是很熱，大閘蟹的死亡率很高，所以貨量較少。 要等待重陽後，氣溫下降，令大閘蟹生長得更好。 祈玉鳳表示重陽節（農曆9月初9、新曆10月25日）前後一星期是吃大閘蟹的黃金時期。 由於雌性大閘蟹比雄性大閘蟹更快成熟，所以農曆9月份（約新曆10月尾）適合吃雌蟹，而農曆10月份（約新曆11月中旬至12月中旬）適合吃雄蟹，故有「九雌十雄」的說法。
買大閘蟹: 香港文匯網
事主當中有部分更是死蟹，而且完全沒有大閘蟹的味道，他指自己不敢食，怕到時要去睇醫生。 買大閘蟹 至於來貨價方面，「張記新三陽」的張先生及「拾捌両」的楊先生均指，今年來貨價略減。 張先生指，事實上大閘蟹的價格有上升，但由於匯率對沖之下，入貨成本則輕微下跌。
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他透露：「現時每日賣出7至10籮大閘蟹，等同約500至600隻左右。」由於大多顧客亦是選購予親友聚會，故大部分訂單亦是10隻起跳。 營養師表示，大閘蟹是河蟹的一種，通常出產於中國的江域或湖泊，其營養價值跟其他蟹類相若，所以根本算不上「好肥」，甚至可說是低脂的蛋白質來源。 此外，平不代表無質素，曼格海鮮自助西餐廳的大閘蟹由於品質好，還長期雄霸大眾點評No.1推介，隻隻生猛爆膏、多肉肥美，作為海鮮愛好者必多多留意。
買大閘蟹: 紫蘇葉要放水裡面
可是，如果中途氣溫升，又會令本身的蟹膏減少。 10月7日，針對此類騙局，平安北京亦發佈提醒，掃碼的最終目的是為了獲取信息騙錢，收到陌生快遞、陌生二維碼、陌生鏈接切勿輕信，以免掉入詐騙「陷阱」。 綜合內媒報道，近日，不少內地市民收到陌生快遞寄來的大閘蟹兌換卡。 市民劉女士指，幾天前收到一件從廣西寄來的快遞，打開裡面是一張蟹卡。 卡片上並無銷售公司信息及聯繫方式，僅有一個提貨二維碼、卡號及密碼。
買大閘蟹: 網店死撐質疑網民翻蒸大閘蟹所致 網民怒斥推卸責任
廣隆行於江蘇有自家養殖大閘蟹場，而大閘蟹亦全部自行運抵發售，避免有人渾水摸魚，確保隻隻都是江蘇大閘蟹。 祁玉鳳建議大家買大閘蟹回家後，可以放在攝氏7至8度的地方，例如雪櫃較暖的位置，烹調前一刻才清洗，切勿預先清洗，因為香港的水質有氯氣，太早清洗有機會令大閘蟹死亡。 買大閘蟹2025 大閘蟹儲蟹膏關鍵視乎氣溫，如產地氣溫保持著攝氏18至19度或以下，大閘蟹幾天便儲到膏。
買大閘蟹: 我們的大閘蟹都是精品蟹，而且都是由米芝蓮的星級顧問去挑選，確保質量。
富臨酒樓的重慶雞煲及古法羊腩煲是店內的招牌菜之一，出名肉質鮮嫩多汁，惹味香濃，新鮮熱辣。 富臨酒樓推出晚市宵夜$1重慶雞煲及古法羊腩煲優惠，另外用$8可換清蒸大閘蟹一隻，超抵食！ 營養師團隊補充，雖然蟹肉有一定營養價值，但長者不應進食過量，有2類人更應少吃大閘蟹。 若有任何疑問，進食前應先諮詢醫生或註冊營養師。 「基督教聯合那打素社康服務」社區營養服務註冊營養師在網站發文，教大家大閘蟹的食用宜忌，並比較大閘蟹與其他蟹類的營養價值。
不少市民亦會選擇購買大閘蟹，留家與親友品嚐。 隨著步入旺季，有商戶估計11、12月生意將進一步急增2至4成。 惟受累於經濟疲弱，有商戶亦憂慮整體銷情較去年稍弱。 金秋時節，大閘蟹是不少市民的餐桌美味，若收到陌生快遞顯示價值不小的大閘蟹兌換卡，難免會研究如何兌現。 不過，天下沒有免費的午餐，「天降福利」背後，可能暗藏刷單詐騙騙局。 警方提示，收到陌生快遞要格外小心，以免落入騙局。
蟹塘水質降低，螃蟹死亡率升高，生長緩慢。 據當地市場分析，2022年陽澄湖大閘蟹的出水價格大幅上漲已成定局，市場預估將漲價30%以上。 漲價原因主要是今年嚴重減產，尤其是陽澄湖區域高標準養殖池塘損失較嚴重，湖面圍網養殖的大閘蟹減產相對可控。
楊先生則稱，其大閘蟹原產地均是江蘇，但經南韓檢驗及入口，來貨價亦表年減約1成。 大閘蟹產季由10月開始，不少港人亦是大閘蟹的愛好者，必定把握機會大飽口福。 位於銅鑼灣的「張記新三陽」表示，今年銷情與去年相若。
顏色方面，主要維持在青綠色，沒有其他多餘的雜色，表面沾有少許水份，代表蟹較健康。 選購任何大閘蟹套餐或訂滿$1000大閘蟹之訂單可享港島區及九龍區免費送貨服務，新界需另收運費，偏遠地區（愉景灣，馬灣，東涌等）需要另加過橋費 ，離島區不設送貨服務。 揀大閘蟹最簡單的做法就是輕碰蟹殼近眼的位置，生猛、新鮮的大閘蟹通常一碰就會「眼仔碌碌」轉動眼球、或縮眼睛。 顏色上，蟹身顏色愈深綠黑色、蟹毛帶金紅色、蟹肚必須為白色，代表一直生長的湖水很潔淨。