如以鮮甜魷魚刺身伴發酵青蘋果和白蘿蔔泡菜的「魷魚白泡菜」、注入日本元素的意大利燴飯「Unigiri」、將薯仔多重魅力集於一身的「Potato 中環西餐廳 Salad」等。 以上菜式都可以單點，如果你苦無頭緒，也可以一試由主廚Angelo主導的嚐味菜單La Carta Bianca。 菜單分別有5道菜（$988）及7道菜（$1,188）供選擇。
餐廳有別於傳統中菜廳裝潢，富現代感的裝潢讓你與親友能舒適自在的享用美酒佳餚。 中環有很多法國菜選擇，但想找地點方便環境舒適的，就可以考慮置地廣場內的Ami。 Ami近日更迎來曾掌舵米芝蓮一星餐廳ÉPURE的Nicolas Boutin擔任其行政總廚，為餐廳帶來耳目一新的當代法國佳餚。 餐廳更推出了限時供應的「希鳥Kicho一週年14道菜晚市廚師發辦菜單」（$888/位），以多款燒鳥串燒（如雞頸、雞心、雞胗、雞腿）；巧手料理（炙燒雞胸、炭燒免治雞肉軟骨、烤生麩、慢煮雞冠）以及主食雞湯拉麵或免治雞肉飯，一次嚐盡黑薩摩雞肉不同部位。 Racines提供兩款晚餐嚐味菜單，分別為五道菜genèse（$1,488/位）以及七道菜plénitude（$1,788/位），必試招牌菜包括源自布列塔尼、嫩滑多汁的烤乳鴿；鮮嫩多汁的地中海紅衫魚等。
中環西餐廳: 中環美食｜日台美食｜8.鮨政90分鐘壽司放題：拖羅刺身＋海膽
土生土長的廚藝總監周世韜師傅更以每個品牌的特色及出品為靈感，打造出煲仔飯雞尾酒、私房乾鮑魚扣花膠兩面皇、古法荷香蒸野生馬友魚、片兒麵及麵豉醬雪糕等別具本地特色又有新思的菜式。 是次北京樓以植物牛肉製作多道傳統名菜，包括西湖植物牛肉羹、菠蘿糖醋植物牛肉及松子植物牛肉配叉子燒餅等，喜歡傳統中菜，又想嘗試植物牛肉的話便不妨留意一下。 Cassio位於雲咸街LKF Tower內，空間寬敞，座位舒適，除室內設落地玻璃外，另亦設室外座位。 Bacha Coffee 從非洲、阿拉伯半島、中南美洲、加勒比地區、亞洲等35個國 家的咖啡農場,搜羅100%阿拉比卡咖啡,提供超過200款單一產地、精心調配、風味絕佳的咖啡, 以及以天然二氧化炭高壓處理的脫因咖啡。 Tram View Cafe坐落在中環纜車的路軌旁邊，當纜車經過時，還會聽到纜車駛過的隆隆聲，與纜車正正擦身而過！
- Bacha Coffee 從非洲、阿拉伯半島、中南美洲、加勒比地區、亞洲等35個國 家的咖啡農場,搜羅100%阿拉比卡咖啡,提供超過200款單一產地、精心調配、風味絕佳的咖啡, 以及以天然二氧化炭高壓處理的脫因咖啡。
- 鄰近中環心臟地帶，還有Upper House的The Continental。
- 高級日本料理 FUMI 為了讓食客吃到最新鮮的海鮮，從北海道搜羅多款時令海產，並於每日推出驚喜優惠。
- 2021才新開張的Bentori本格位於中環鐵行里，餐廳門口的摩登設計於舊窄巷內更顯特色，當中的「酒肉朋友」霓虹燈招牌搶眼之餘，亦十分適合打卡。
- 逢星期六日中午12時至下午3時更有半自助式早午餐，每位$268（+10%）即可多款任食凍開胃菜、一道熱開胃菜、一道蛋類菜式及甜品。
- 有「名人飯堂」之稱的國金軒於10月1日國慶煙花匯演悉心準備了「國慶煙花套餐」，其菜單共有八道菜式，包括乳豬鵝肝脆窩巴、石斛燉法國鵪鶉湯、南洋脆皮穀飼牛肋肉、海皇西施泡飯等，更可以加每位$300升級享用海南椰青燉翅，適合一家人邊觀看國慶煙花，邊品嚐佳餚。
Mira Moon酒店的Supergiant Social Dining & Cocktail Bar已獨特手調雞尾酒出名，將推出全新以月神為主題的雞尾酒和東南亞口味的菜單，讓大家邊觀賞煙花，邊品嚐美酒佳餚。 Supergiant團隊悉心為客人準備了一系列的新菜式，由小食到甜點都加入了中國、日本和印度特色，例如喜馬拉雅餃子、蟹春肉卷、香蕉葉烤大海鱸魚配搭自製辣醬、瑪沙拉咖哩和香蕉雪糕等。 【明報專訊】在高級餐廳雲集的中環核心地帶，一家法式餐廳或不會引起饕客多大興趣。 但如果這是一間設有寬敞露台的bistronomie，似乎就能讓人眼前一亮了；若餐廳再置身於核心地帶中的核心地帶，肯定在客人心裏加分不少。 中環歷山大廈最近進駐一間主打愜意輕鬆、提供全日菜單的法式餐廳酒吧，客人如置身於森林小屋般的舒適環境，甚至在戶外露台欣賞鬧市美景，體驗米芝蓮大廚炮製的美饌。 是時候放下「高級餐廳」拘謹刻板印象，盡情在這裏與朋友開懷暢飲，享受愜意晚風。
中環西餐廳: 中環美食餐廳推介2023｜9. 雙層現代英式小酒館 69 on Jervois Bar and Grill
悠然的周末，不如來一瓶香檳代替茗茶，喝一口感受fruity酒香與細密氣泡，配上all you can eat的精緻手工點心，享受微醺的「飲茶」時光。 【明報專訊】太子大廈的SEVVA，是中環名媛淑女歎下午茶的尊貴代表。 先不論室內20呎樓底貼上10萬朵絹花及滿佈水晶燈的華麗陳設；單是L形的露天陽台，可以欣賞維港美景，已經令人暫時清空煩惱，以愉悅的心情，享受當下美味。 餐廳近日更推出brunch set，每位$680就可享用3道菜式，絕對是犒賞自己辛勤工作的好去處。
- 餐廳更推出了限時供應的「希鳥Kicho一週年14道菜晚市廚師發辦菜單」（$888/位），以多款燒鳥串燒（如雞頸、雞心、雞胗、雞腿）；巧手料理（炙燒雞胸、炭燒免治雞肉軟骨、烤生麩、慢煮雞冠）以及主食雞湯拉麵或免治雞肉飯，一次嚐盡黑薩摩雞肉不同部位。
- Menu以當天空運抵港的日本時令食材為主，分別有9道菜或11道菜供選擇。
- 餐廳精選多款煮法的藍青口，以不同烹調方法炮製多達10款口味的藍青口，也有波士頓龍蝦包、火焰朱古力心太軟蛋糕等打卡美食，非常適合喜歡吃海鮮的朋友。
- 另外以泥窰烹調的還有薄餅（naan），以麵粉發後塗上牛油和灑上新鮮的香草碎，貼在泥窰壁牆較高位置烤焗而成，簡單而美味。
- 而下層的 Parlour 則為休閒時尚的空間，是個放工小酌兩杯、吃法式小食的好地方。
- 其口味比較濃郁圓潤，適合配甜點，如忌廉、朱古力或牛油等食品。
Acquasala是於中上環Soho區的意大利餐廳，餐廳最特別的地方，是將Cafe和酒吧二合一，受地中海文化和生活方式啟發的意大利酒吧，並採用藤椅木系餐桌等渡假風裝潢，非常適合與朋友打卡，好好享受週末brunch。 經泥窰烤成的肉類特別多汁嫩滑，肉類菜式中極度推介 Murgh Tikka Angar（炭燒辣雞），以高溫瞬燒成，做成外脆內嫩的效果。 另外以泥窰烹調的還有薄餅（naan），以麵粉發後塗上牛油和灑上新鮮的香草碎，貼在泥窰壁牆較高位置烤焗而成，簡單而美味。 菜式同樣帶有海岸風格，以色、香、味俱全的海鮮和味道清新輕盈的頭盤菜為主。 菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式，也有富墨西哥風格的雞尾酒。
中環西餐廳: 中環餐廳：CROWN SUPER DELUXE 中環高級餐廳的鐵板燒
中環士丹頓街西式食肆多，然而最近卻注入了一股和風，主打omakase的高級壽司店Sushi Yonjugo剛剛登陸。 這裏的廚師發辦分午市及晚市套餐，各有19道菜，包括前菜、刺身、壽司、和食及甜品等，壽司主打江戶前壽司，味道相對尖銳。 主廚劉晉維（維師傅）入行逾30年，曾跟隨多位日本廚師學師，包括昔日見城日本料理的見城俊二。 中環西餐廳2025 維師傅對食材要求嚴謹，做醋飯，選用黏糯且粒粒分明的魚沼米，混和醇香的赤醋，有助提升魚鮮。
位置中環藝術地標H Queen’s內的Écriture，今年已連續第3年獲評為米芝蓮二星餐廳。 餐廳環境舒適，摩登簡約的設計配上兩面落地大玻璃，空間感十足。 這間設有坐位的日本壽司店「WAKO SAKE SUSHI 中環西餐廳2025 & TAP」，除了可以單點壽司外，仲可以食由廚師發辦的Omakase Set，有齊刺身、壽司茶碗蒸、甜品及湯等，勁豐盛。 壽星於生日當月光顧 Holly Brown Coffee Roaster，可獲得丹麥吐司1份。 丹麥吐司上放滿雪糕、朱古力、忌廉、果醬，一定讓壽星感到愉快。
中環西餐廳: 中環高級餐廳：泰菜展風采 海鮮伴猛醬 多層次享受
換上全新裝潢的黎巴嫩餐廳Sumac，以當地經典元素如拱形細節、充滿歷史感的圖案和珍珠母貝等為設計主調，打造出舒適寬敞的用餐空間。 暗黑色的型格氛圍給人感覺有別於一般日式餐廳，不落俗套，走過酒店，穿過大廳,自動門後別有洞天，主用餐區左右兩邊分別是壽司吧和鐵板燒櫃，食客可以邊吃邊廚師們的精湛廚藝。 餐廳更推出特色午餐，只要$188起即可享用是日湯品、一道沙律或凍開胃菜、一道熱開胃菜、一道主菜及甜品。 必試美食包括Lebanese Hummus鷹嘴豆蓉、Batata Harra香草烤馬鈴薯、煎雞肝配檸檬，大蒜及石榴，每道菜式份量適中，即使是女生也不怕食不完。 主打各式燒鳥，來自日本的希鳥Kicho，早已在東京惠比壽及銀座打開知名度。
中環西餐廳: 生日優惠【8】 Suage北海道湯咖哩
選海鮮，每晚凌晨從日本鹿兒島、豐洲、北海道和沖繩等魚市場訂貨，要時令貨色，兼有要求，鮑魚要由伊勢海女捕捉的青邊鮑魚，他認為較大隻兼肉嫩；喜知次要北海道網走的高品質手釣品種，每條至少重500克，貪其油脂較甘腴。 位於中環H Code的SẾP，是香港首家具煙燻燒烤料理特色的越南法殖餐廳，為港人帶來與別不同的越式料理。 米芝蓮二星餐廳Arbor，位於中環藝術地標H 中環西餐廳 Queen’s內，室內設計採用悠閒的地中海風格，餐廳樓底高，空間感十足，讓人暫時遠離中環區的繁囂。 Arbor主打新派法國菜糅合日式元素，祖籍芬蘭、經驗豐富的大廚堅持採用新鮮、主要源自日本的食材，以嫻熟的法式烹調技術，加上北歐精準細緻的態度料理菜餚，令食材的自然滋味得以提升。 中環新地標Forty-Five內的三間餐廳，包括空中酒吧Cardinal Point、日本鐵板燒Kaen Teppanyaki和上海餐廳嘗申匯於十一國慶日推出不同餐飲禮遇。
中環西餐廳: 中環餐廳：中環餐廳推介！獲米芝蓮評級四川菜 中環麻辣燙 辣得過癮
像是位於中環蘇豪的Filo Cibo 中環西餐廳 e Vino，餐廳提供一系列正宗及地道的意大利菜式，如古拉泰勒風乾火腿、鮮布拉塔芝士配精選凍肉、炸布拉塔芝士、意式香烤豬腩肉及傳統托斯卡尼海鮮濃湯等，簡單不局促的環境配美食，讓你與親友好好放鬆一番。 最近餐廳推出以雲南菇菌為主角的時令特色菜單，包括黑松露野菌餃、海鹽松茸煎鮮鮑魚、羊肚菌野竹筍炆野生雞等，部分菜色含只在中國才能找到的稀有菇菌類，頗為特別。 餐廳主打西班牙菜，當中全新的「Sea-to-Table」精選世界優質的海鮮及時令食材烹調特色菜式，包括鹽漬鯷魚配上特製醬汁、自家製意粉皮的焗海鮮千層麵、烤魷魚配refrito醬汁。 除了海鮮外，肉類菜式同樣吸引，慢煮12小時羊肩配以自製長通粉及南瓜蓉等配菜，味道濃郁豐富。 近日餐廳推出兩款時令餐單，包括「Library of Flavours」嘗味餐單及「Summer Vegetal」蔬果嘗味餐單。 「Library of Flavours」嘗味餐單採用時令日本海鮮，配以現代法國烹調技巧，炮製出八道獨特而創新的料理，包括前菜小羊胸腺配天竺葵蛋白沙律醬、惠比壽蠔等，配上一系列甜品。
中環西餐廳: 中環美食餐廳推介. Bo Innovation
每款美饌皆由行政大廚 Mitsuru Konishi 設計。 而他更是大有來頭，Mitsuru 既是日本人，又擁有法國廚藝背景，曾任職於多間米芝蓮餐廳。 因此餐廳的菜式集合了多國特式，能給予食客與別不同的用餐體驗。 高級日本料理 FUMI 為了讓食客吃到最新鮮的海鮮，從北海道搜羅多款時令海產，並於每日推出驚喜優惠。
中環西餐廳: Commis Chef / Demi Chef / CDP 初級廚師 / 高級廚師 / 廚房部門主管
一眾素食者，又或是熱愛素食人士，對Veda應該都有點印象。 主打蔬食佳餚的Veda分為兩層，同時設有餐廳及酒吧服務；加上全新寵物有善露台，讓你可帶同毛孩一同享受美食與cocktail。 團隊對食材要求甚為嚴格，除了多款時令刺身如松葉蟹、冰見寒鰤及牡丹海老外，主廚對和牛也非常講究。 月山選用了自日本百年老字號的和牛鑑定權威「日山肉舖」入口的「日山 A5 和牛」， 經過巧手烹調創作出多款招牌菜式如薄燒A5和牛、雲丹和牛韃靼、燒A5和牛西冷、吉列 A5 和牛及A5和牛海膽飯，熱愛日式食材必試。
中環西餐廳: 中環美食｜日台美食｜12.WAKO SAKE SUSHI．TAP中環街市16道菜Omakase
Magistracy Dining Room主打英倫歐陸菜，同時備有多款新鮮的海鮮料理，由米芝蓮星級廚師 Chef Matthew Kirkley掌勺主理，餐廳現於星期四至星期日供應午餐菜單，並於每日供應晚餐。 中環SOHO區近期出現一幢2層高的鮮黃建築物，成為鬧市焦點，「MONMONO」藝術品牌於中環開設第2間餐廳，以三原色中最鮮明的黃色作主調，餐廳設計簡約，同時加上金色作為點綴，富有藝術感之餘，很有置身在法國藝術之都巴黎一樣！ 餐廳主廚運用矜貴食材，包括日本A4和牛、法國Kaviari的Crystal Caviar（魚子醬）、北海道千歲米豚、每日新鮮空運日本生蠔等，並以法式精緻料理的風格呈現菜式，每款菜式味道新鮮之餘，擺盤的層次亦很豐富。
中環西餐廳: 中環美食｜日台美食｜6.吃什麼 台灣媽媽的用心料理
Louise 的總廚 Julien Royer 曾擔當一家入圍全亞洲最佳餐廳頭 中環西餐廳 50 名的餐廳總廚。 他旨在把傳統的法式料理帶到餐桌上，一些法國傳統美食如瑪德蓮，都是在 Louise 不能錯過的點心之一。 在中環屹立多年的Tokio Joe，換上全新裝潢，為各位熟客帶來新鮮感！ 如果你未曾到過Tokio Joe，那更應該趁此機會，到這連碧咸、王菲以及莫文蔚等紅星也愛的日本餐廳一試。
中環西餐廳: 中環美食餐廳推介. CENSU
此菜還附有酸豆、歐芹、青葱及蔓越莓醬，清新味蕾的同時，亦豐富牛肉的味道。 前菜方面，可以先試試香煎帶子配櫻桃蘿蔔，柚子和薄荷，味道鮮甜多汁、清新醒胃。 另外亦可品嚐變奏版的凱撒沙律羅馬生菜配銀魚柳、巴馬臣芝士和烤麵包粒。 至於蘇格蘭傳統小食有香脆牛臟餡圓，餡圓以牛臟碎混合米飯後輕輕油炸，質地鬆脆，搭配濃郁的威士忌忌廉醬享用。 曾在帶領本地知名居酒屋Fukuro、Armani 中環西餐廳 / Aqua及口利福打響名堂的日籍廚師佐藤順（Shun Sato） 中環西餐廳 ，剛與好拍檔Keaton Lai 於中環歌賦街開設首間獨立餐廳。
名人坊的大名，很多本地老饕都一定聽過，由曾擔任過林百欣家廚的鄭錦富（富哥）擔大旗，亦曾拿下米芝蓮二星榮譽。 富哥近年忙於北上或到台灣發展，中環名人坊結束後，漸漸低調下來。 不過最近卻收到消息，名人坊搬到雲咸街重新出發，且變成「廚魔名人坊」。 原來富哥和廚魔Alvin Leung（梁經倫）兩名星級大廚，早在米芝蓮頒獎禮時已惺惺相惜，成為好友，彼此不時到對方餐廳把酒言歡。 中環西餐廳2025 去年中，Alvin提議和富哥合作，一同設計菜式，反覆測試烹調方法，用了半年時間，終於設計了10多道全新菜式。
中環西餐廳: 中環美食餐廳推介. Hansik Goo
近日Sake Central正式加盟Singular Concepts餐飲集團，帶來更豐富的清酒選擇及用餐體驗。 除了日式美食外，The Aubrey亦提供創新的Omakase雞尾酒吧，主打以飲品為主的獨特體驗。 雞尾酒吧每次最多只招待四位貴賓，且每周僅星期四至六晚接受預訂，每月僅接受一次新預訂。 餐廳最近逢星期六下午3時另設香檳大師班，內容將介紹不同香檳，配以5杯香檳及佐酒小食，有興趣的讀者記得要留意預訂時間，把握機會了。
生日優惠限晚市M9+澳洲和牛燒肉放題或A5鹿兒島日本和牛燒肉放題，平日星期一至四都適用，需於一天前訂座及入座前要出示生日證明。 位於新蒲崗的室內釣蝦場「蝦立方」，佔地近4,000呎，空間感十足，可以釣淡水大頭蝦，在購買鐘數內釣到多少，就可以帶走多少！ 場內更提供免費即場烹調大頭蝦服務，即釣即歎大頭蝦，夠晒過癮！ 同時，「香港美酒佳餚巡禮2023」也推出系列「品味學堂」互動工作坊，涵蓋「識碳飲食健怡坊」、「咖啡尋源」及「米香之選」等引人入勝的環節，讓饕客們親身感受並深度了解美食魅力。 現場將設置約300個環球美食及佳釀的攤位，並邀請到來自36個國家享譽盛名的酒莊齊聚中環海濱活動現場，獻上多款難得一見的佳釀。 主要聚焦於法國及義大利的經典美酒，以及來自新興美酒產地泰國、摩爾多瓦和芬蘭的美酒。
中環西餐廳: 中環美食餐廳推介2023｜14. 米芝蓮二星餐廳Arbor —新派法國菜
店家會提供一塊喜馬拉雅鹽板，除了用來盛載串燒外，你更可把串燒放到板上取鹽，增添燒烤滋味。 中環這間茶餐廳，開業不久就日日大排長龍，主要因是因為炒蛋做得滑溜，多士既厚身又香脆，就連火腿通粉的湯底也是自家熬製，可謂誠意十足。
中環西餐廳: 中環美食｜港式美食｜13.四季常餐 炒蛋夠嫩滑
主打韓食fine dining的Hansik Goo，由年輕的餐飲團隊主理，帶來多款名廚姜珉求精心炮製的韓式料理，菜式精緻又不從韓式風味，絕對值得一試。 愛食Pizza的你又怎可以錯過The Pizza Project的出品？ 位於中環卑利街的The Pizza 中環西餐廳 Project，提供多款優質手工薄餅，而且店內用餐環境寬敞愜意，最適合團體聚會。 Bacha Coffee提供外帶咖啡、輕食、包裝精美的咖啡禮盒及咖啡沖煮配件。
中環西餐廳: 生日優惠【3】小鎮雪糕店
餐廳主廚BOMBANA Umberto一直堅持以時令食材創作新派美饌，每道佳餚均觸動各地饕客的味蕾，包含了意大利菜傳統和昔日烹調手法，必試菜式有大蝦手工義大利麵及寬扁麵。 菜式設計亦不忘配合餐廳自然的主題概念，只供應套餐，包含多道精緻菜式，更可選擇加大主菜分量，酒單更使人眼前一亮。 如果想要一嚐高級法日料理的話，Arbor是中環相當不錯的餐廳。 可分別搭配不同的 Cava Corpinnat Torelló高級西班牙氣泡酒，彷如置身西班牙般感受異國風情。 另一款冷盤「姬黛」 （The Gilda）的創作靈感來自巴斯克地區傳統小食，薈萃海洋和陸地的食材，以醃鱈魚、醃伊比利 亞火腿腸、醃酸瓜、鯷魚及白蘆筍製成，定能為食客帶來新鮮特別的味蕾享受。 拉丁美州菜系以濃郁豐富口味及多元化菜式著稱，貫徹秘魯菜傳統，一系列菜餚涵蓋秘魯多種美食，並嚴選來自秘魯、新鮮直運的最佳食材。