當中首選為招牌泰金冬蔭功鍋及檸檬香茅鍋，前者以主廚按自家食譜熬製，加入多款泰國地道香料，味道濃郁酸香，非常惹味；後者以新鮮香茅打碎加入高湯及檸檬葉製成，湯底色澤清澈，清香甘甜，正好中和肉類的油膩感。 火鍋放題 火鍋放題2025 泰式火鍋放題餐廳，全店佔地約7,000呎，主打坊間罕見的泰式湯底，並供應多款肉類、海鮮、炸物、泰式串燒及特色熱盤等，更可免費體驗近年大熱的流水蝦放題，店內有兩個蝦池讓大家即捕海蝦，逾80款食材及飲品可任飲任食，更設有一人一鍋可供選擇。 火鍋放題2025 流水蝦放題每日下午五時至十二時供應，餐廳與本地養蝦場合作，選用本地養殖的有機白蝦，每日直送到店，隻隻游水生猛，並提供夾子及水桶給食客自助夾海蝦，用餐時段期間任夾任食，保證新鮮美味。
台灣人氣火鍋店寬巷子，以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打，重視精緻擺盤，菜式不會簡單平鋪上桌，像普通的蔬菜拼盤，也用上鶯歌陶瓷花瓶，擺盤像花藝，務求客人在藝術的氛圍中享受高質素的餐飲體驗。 火鍋放題 招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 火鍋放題 火鍋放題 還有一道暫別台灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。
火鍋放題: 火鍋放題推介【2】禾牛薈火煱館——花膠/海參湯底 即點即劏生猛海鮮放題
放題套餐提供共八款火鍋湯底，套餐按牛肉價位設有四個等級，分別主打美國進口牛肉、美國安格斯牛肩胛、澳洲M5和牛及日本黑毛和牛。 火鍋放題2025 店舖提供10種特色火鍋湯底，包括潮汕牛骨湯、重慶紅麻辣等，亦設有鴛鴦鍋，不少食客都大讚湯底濃郁，值得一試。 火鍋放題2025 火鍋放題 港式自助火鍋，價錢同樣以親民取勝，湯底以每日超過60斤新鮮豬骨熬製而成，湯頭味濃美味。
- 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。
- 炆出來的羊腩煲，味道既濃郁又不會過鹹，細味有濃厚的南乳及腐乳香氣，會被食客追捧不無道理。
- 近期新開的高質火鍋放題店斗滾，提供任食手切牛頸脊及黑豚肉，當中令人欣賞的是來自美國的牛頸脊，肉味非常濃郁。
- 就一定要到華小料理屋，他們提供了很多不同的日式和牛，如飛驒牛、佐賀牛、日本A3、A5和牛等等，款式夠多，肉質也相當有保證！
- 放題有多款湯底可選，喜愛吃辣的可選老檀酸菜魚、老四川沸騰水煮牛肉等，亦有不辣的湯底如滬式金湯雲吞雞、濃茄雜錦海鮮。
- 這裏的火鍋配料及湯底質素極度講究，店員端上火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。
- 網上獨家預訂成人可享65折優惠價$188，小童可享5折優惠價$84，優惠需9點後入座方可使用，並至少一日前預訂，供應期由即日起至10月31日。
- 每逢秋冬，都會限量供應古法滋補羊腩煲，秉承古老的烹飪方式，以秘製醬汁加入竹蔗、南乳、腐乳和柱候醬，再伴以甘筍、馬蹄、臘鴨、檸檬葉調味，花八小時焗煲而成。
本身個放題套餐都非常吸引，包括日式刺身、環球海鮮船、餐前小食、招牌雞煲、自選湯底，同肉類、配料等任食，非酒精類飲品及熱蕎麥茶任飲。 銅鑼灣這間台式火鍋放題店101 Grill Bar & Hotpot，火鍋可選香辣三杯雞或卜卜蜆等台式鍋，包一份安格斯牛頸脊、手工鍋拼盤、即炸魚皮和響鈴，還有五十款火鍋料任點！ 最特別的是可無限任飲紅酒、白酒、Cocktail和生啤！ 餐廳是平價台食店「101肉燥飯專門店」旗下火鍋Line之一，尖沙咀分店本身已經好多人去，最近在銅鑼灣開的分店，Menu和尖沙咀店差不多，食物同樣是一個價錢全包，不同的是有酒類任飲和有海景View露台。 觀塘亞太中心新開的火鍋店淥鼎記，主打養生湯底，有花膠鮮雞美人鍋、生磨杏汁潤肺鍋和大紅袍麻辣湯鍋等等。 而無限時養生火鍋套餐可以任食火鍋、重慶麻辣雞煲，另外送江南八小碟、活魚刺身、海鮮拼盤、牛小排及甜品。
火鍋放題: 日本食蒸魚被嘲「去日本食乜鬼蒸魚」 網民反擊鍾情蒸魚食盡各國五星酒店獲撐
除了牛，必食的有一鍋堂原創黃金炸魚皮，加入精選鹹蛋黃配以大火快炒而成，魚皮炸至扑扑脆，加上鹹蛋的微焦香氣，惹味無比。 而一鍋堂的鴨血是由台灣直送到港，口感嫩滑，份量厚度十足；自家製的胡椒麵，吃下去能感受到淡淡胡椒味，微辣而且非常惹味。 可以食足3小時的這家火鍋放題店絕對是城中少有，適合持久力十足的大胃王。 當中的「澳洲和牛套餐」性價比高，包含澳洲 M8-M9 和牛、美國頂級牛白肉、牛小排、牛肩胛及加拿大保濕豬等，另外亦有多達有50款火鍋美食。 有齊港、日、韓火鍋特色，如有韓式泡菜鍋、北海道牛乳鍋、以及港式的美顏花膠鍋。
原來陳偉庭師傅是向其原居地澳門的特色乳豬鍋致敬，再巧妙地搭配泰式冬陰功湯底，為經典鍋物注入東南亞獨有的香辣滋味，更同時能中和鹹鮮味濃的乳豬風味。 在烹調過程中，更加入多款精心挑選的海鮮食材，如原隻膏蟹、新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。 劉一手深明此理，故此積極改良招牌麻辣湯底，並且重新命名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯」（HK$168/全鍋、HK$98/半鍋）。 湯底用牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及十多種中藥材香料炮製而成。
火鍋放題: 火鍋放題推介【8】大將——日式一人火鍋放題 任食鹿兒島黑毛和牛
嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃郁而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。 餐廳營業至凌晨兩點，宵夜時段享有75折再送生啤，絕對是深宵食雞煲醫肚的好地方。 餐廳更設有多款特色雞煲及自家製的新鮮配料，當中招牌無骨雞翼釀雞煲更深受食客歡迎，招牌無骨鳳翼釀雞煲用上三斤重的三黃雞，肉質嫩滑、其雞味鮮甜，脂肪豐滿。 還有其他特色自家製的新鮮配料如：經典沙嗲牛肉餃及買少見少的鵪鶉蛋燒賣，燒賣內餡選用特級鵪鶉蛋搭配嫩滑豬肉，鹹香且口感飽滿。 如果係一班朋友想慶祝生日，就可以留意將軍澳呢間火鍋放題店，皆因用OpenRice網上訂座，生日正日前後3日惠顧火鍋晚市放題，四人或以上同行額外送一個肥牛蛋糕！
位於北角的人人和平，曾獲食家唯靈大讚，指其羊腩煲媲美中環陸羽茶室。 人人和平的羊腩煲選用不足24斤細身幼嫩蒙古乳羊，先燒皮去毛汆水出血，再以高溫煸走羶味，三重處理後才以傳統廣東柱侯、南乳及腐乳三醬燜扣。 飯店強調羊腩煲用的必定是羊腩，大煲（$850）有約24件，細的有約12件，因為來貨供應有限，必須預訂。
火鍋放題: 火鍋推介2023｜20. 去滾．原隻龍蝦花甲海鮮湯
品牌對每項原材料之產地均謹慎講究，務求成品紅亮溫潤，入口更是辣而不燥，也不傷胃。 麻辣湯底更可細分為多種程度的辣度，迎合不同客人的口味及健康需求。 除了招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤之外，他們的手工菜式也是必食之選，也是有別於其他火鍋店的驚喜味道！ 由來自台北總店的料理研發長黃銘偉師傅在香港店親自坐陣，將台北寬巷子總店的台式味道、擺盤及手工菜式在香港展現。 另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！ 吃多港式台式火鍋的朋友未必喜歡日式火鍋，主要是因為口味較淡。
火鍋放題: 無限時吃到飽養生火鍋套餐價錢（星期一至日）：
總的而言，喜亭軒的火鍋放題非常足料，而且地方寬敞，坐得舒適，適合一家大細品嘗。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣，有不少分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 而其他湯料如牛品一品鍋、元氣養生雞湯鍋等，都是每日新鮮由台灣直送，啖啖都是新鮮、真正的台式原味。 牛品其中一項最受歡迎的就是其性價比極高的和牛火鍋吃到飽套餐，以親民價格讓客人品嚐最原本最高質的台灣味道。 套餐總共有四個級別：牛上品（HK$219/位）、牛極品（HK$269/位）、牛御品（HK$319/位）及牛殿品（HK$499/位），主要以和牛質素來區分。 套餐除了任食肉質嫩滑的和牛外，還包括任飲台式茶飲、台式梳打飲品及台式啤酒等。
火鍋放題: 火鍋放題推介【12】牛陣——抵食日本和牛壽喜燒放題
同時飯店亦提供只需 $338、毋需預訂的羊肉煲，價錢均真，羊肉口感雖不及羊腩豐膩，但同樣滋味。 除了勁辣湯底以外，入口即溶的肥美和牛亦是打邊爐的另一位主角！ 日式頂級和牛店華小料理屋Hana的姊妹店「鍋處 Hana」，以JA日本全農直送和牛爲賣點，主打以貼地親民的價錢品嚐到高級和牛壽喜燒或涮涮鍋。
火鍋放題: 送海鮮拼盤 豐富但味道一般
包括澳洲M7和牛、Prime牛板腱、安格斯牛肩胛、一級肥牛、封門柳、鮮牛肉等，定能滿足牛魔王的味蕾。 火鍋放題2025 一開始覺得完全沒有辣味，但麻辣帶後勁，舌頭會慢慢有種麻痺感，辣得好過癮！ 火鍋放題 雖然雞肉不算嫩滑，但多肉肥美，不會瘦骨如柴，以任食來說，質素也算OK。
火鍋放題: 牛大人 台灣火鍋吃到飽
推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 火鍋放題2025 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌台式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 另外，火鍋店更跟足台式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。
火鍋放題: 飲品 任飲自家製冷泡茶＋汽水
店子去年進駐香港和台灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 以宮廷風格為主題的大滾友火鍋，店內的裝飾和擺設都別具風格如：人手雕刻而成的龍紋鍋爐、青花瓷器的餐具，而且設有獨立包廂，適合各種聚會。 火鍋店更設有多款特色湯底，當中最受食客歡迎的「花膠雞濃湯鍋」，以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成。 香味濃郁的雞湯底，搭配嫩滑雞肉，加上肥美厚肉的花膠，一上枱已經香氣撲鼻！
火鍋放題: 火鍋放題推介【3】牛站（駅）——任食燒乳鴿皇 任飲日本酒
銅鑼灣酒店內的千賀水產，晚市有無限時任飲任食火鍋，可以坐足6小時！ 海鮮方面有海蝦、麻辣小龍蝦、鮮甜沙白、脆肉鯇魚片、水魷魚等，部分放題套餐還包日本廣島蠔、日本帆立貝、紐西蘭青口、手打蝦滑、墨魚滑、白鱔片等，鮮味十足。 他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。 底料會經泡浸研碎後再炒製，讓麻辣味更特出，而且全由重慶火鍋底料工廠統一煮製，再運至香港，百分百體現重慶的正宗味道。 鼎王提供兩款極具風味招牌鍋底，包括麻辣鍋（HK$68/位）及酸菜白肉鍋（HK$68/位），而同時可以享受兩種口味嘅鴛鴦鍋（HK$78/位），鍋底均由台灣直送，，而且更有大、中、小辣度可以選擇。
火鍋放題: 食材首選蔬菜、海鮮、芋絲
湊湊火鍋擁有60多家分店，遍布北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎台式麻辣火鍋結合台式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（台式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 火鍋放題 火鍋放題 火鍋放題2025 火鍋放題2025 其中台式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。 招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是台式打邊爐推介之一。
先將一尾鰂魚煎香，煮出奶白色的魚湯後隔走魚肉再放入當歸、北芪、黨參、白芷等藥材，這樣煲出來的藥膳魚湯清甜暖胃，老闆形容形容鮮字這個寫法是有意思，「魚加羊就是鮮味的極致」。 不少人吃火鍋也愛任食放題，一個價錢，就可以任飲任食，性價比高。 其中台式火鍋的經典配料如鴨血、蜂巢豆腐等都是大家至愛，當然少不了牛肉、餃子、丸類等，選擇豐富。 尖沙咀全新台式火鍋店「牛品台式火鍋」正式登陸香港，由曾經擔任台灣著名連鎖食店老四川的行政總廚李龍翔師傅主理，李師傅曾榮獲多項廚藝獎項及出刊著名書籍，品質絕對有保證。
火鍋放題: 鍋推介. 尖沙咀割烹櫓杏 引入熊本縣高級和食
位於佐敦的香江花月 火鍋放題 ，除了Igable，味道也是不錯。 餐廳以50年代舊香港為主題，更有如Teamlab般夢幻的汽泡時光隧道的打卡點，深受女士歡迎！ 而最近餐廳更開始了荃灣分店，今次就以舊荃灣的紡紗業為主題，地方更大更寛敞。 火鍋放題 極具視覺效果的香江拼，配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。