紫蘇葉怎麼吃5大優點2025!專家建議咁做…

但需提醒，薄荷本身較為辛散，體虛、容易腹瀉、易流汗的人，不建議過度使用。 紫蘇葉是一種常見的中藥材，服用之後對於胃部有著很好的保健作用，特別是對於噁心想吐還有風寒感冒都有不錯的治療效果。 紫蘇葉怎麼吃2025 紫蘇葉常見的服用方法就是用開水沖泡，這樣不僅效果不錯，同時操作方法也非常的簡單。 這種栽在花盆裡的紫色植物叫做紫蘇，又叫荏、赤蘇、白蘇等，為脣形科植物，具有特異的芳香，其莖、葉和種子都有很好的食用價值與藥用價值，民間多用它榨油、製作香料和食用。 中醫認為，紫蘇有解表散寒、行氣化痰、養胃和中的功效，可用於治療風寒感冒、咳嗽痰多、胸悶嘔惡、魚蟹中毒等。 因為營養價值豐富，紫蘇在中醫上也是非常養生的藥材，許多人會到中藥行購入乾燥的紫蘇葉片煮湯、泡茶，用於食療。

• 在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perilla ketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。
• 含微量鎂，有助於促進新陳代謝；鉻有助於維持醣類代謝。
• 在我國，紫蘇主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。

紫蘇葉似唇形，葉邊呈鋸齒狀，葉端尖細，外表有綠有紫，有的一面綠一面紫，有的兩面皆紫。 其中以葉子完整、色紫香濃為上品，因人們發現其食藥兩用功效，現已進行人工種植。 悠活原力 專業營養師團隊，由深耕醫療生技美容產業 20 紫蘇葉怎麼吃 餘年的研發長 廖育琦 帶領，致力於研發出品質優良但價位合理的保健品，帶給人們幸福原力。 悠活原力營養師團隊，皆具有多年保健食品研發經驗，並多次參與營養知識推廣，期盼透過營養知識的推廣幫助更多人的健康。 迷迭香酸被認為是紫蘇葉中主要的酚類化合物之一。 紫蘇含有豐富的維生素和礦物質元素，當然，還特有芳香的揮發油。

紫蘇葉怎麼吃: 健康小工具

（1）本品葉的表面製片：表皮細胞中某些細胞內含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，後變為黃綠色。 本品葉片多皺縮捲曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，長4～11cm ，寬2.5～9cm。 先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。 兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數凹點狀的腺鱗。 帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。 紫蘇在我國已 有2000年的種植歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等，其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。

紫蘇全身具有低糖、高纖維、多維生素、多礦物質元素的特點。 紫蘇葉更是富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2.無論是胡蘿蔔素還是維生素C都是可以增強人體的免疫力的。 紫蘇葉怎麼吃2025 有關研究表明，經常食用紫蘇葉還可以起到很好的抗衰老的作用。 另外像高血脂人群和孕婦也是可以食用紫蘇葉的。

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而且紫蘇除了具有獨特香氣、適合入菜，其豐富的營養價值還有助於減肥及降血脂。 以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。 按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。 紫蘇在中國常用中藥，能夠用於感冒風寒、胸悶、嘔惡、脾胃氣滯等病症，日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物。 1、解魚蟹中毒：日本人喜歡吃生魚片，後來在中國發現紫蘇葉可以解魚蟹中毒，並且用它佐餐味道獨特（鯉魚除外）。 於是乎，很多日本料理店，加入紫蘇葉做料理，尤其是吃生魚片時紫蘇葉是必不可少的陪伴物。

期盼著雨水到來滋潤乾涸的土地，雖然希望渺茫，但是總比沒有好。 努力克服各種困難播種些小米、黃米，以及栽種紫蘇等蔬菜瓜果，到了年末或許有一些收成，一定要親自耕種才行。 紫蘇子含鈣質，每 100 克含 250 毫克鈣質，為全脂牛奶（每 100 克含 100 紫蘇葉怎麼吃 毫克）的 2.49 倍，屬於含鈣質的種子類。 含微量鎂，有助於促進新陳代謝；鉻有助於維持醣類代謝。 紫蘇可調節生理機能，紫蘇中含有黃酮木犀草素（flavone luteolin），被認為是紫蘇調節生理機能的主要成份之一。 好啦，今天就講到這裡，臺友們若還有什麼疑問希望臺長回答，下方留言區留言哦。

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紫蘇的用途很廣，適用性也很強，很多的商家都在不斷開發它的商用價值，紫蘇醬就是一個很好的例子。 因此，紫蘇油適用於高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。 紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。 紫蘇葉怎麼吃 種子中蛋白質含量占25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。 此外還有谷維素、維生素E、維生素B1 紫蘇葉怎麼吃 、緇醇、磷脂等。

防疫是長期抗戰， 回歸最基本也是最重要的部分，就是正確落實防疫措施，出門口罩戴好戴滿，勤洗手，居家的部分，保持心情愉悅、均衡的營養和充足的睡眠才是維持免疫力最好的方法。 最簡單的做法為涼拌，將紫蘇葉川燙後加上喜歡的醬汁就是一道開胃小菜。 在韓國，他們稱紫蘇葉為芝麻葉，平時就會準備好一盒涼拌紫蘇葉放在冰箱常備，不想花時間下廚時，就直接拿紫蘇葉包飯，加入泡菜、黃瓜、蛋絲等配料，便能成為有滋味的一餐。 紫蘇葉怎麼吃2025 平時食用紫蘇，則可以增進呼吸道的健康，並且達到提升自身免疫力、保護黏膜、抑制發炎等功效，因此很多人會拿紫蘇油入菜，希望從日常飲食中保健身體。

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任何一個人品嚐過後都會有回味無窮的感覺。 3、止孕吐：紫蘇葉是一味孕婦都可以食用的中藥，具行氣寬中，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的神奇功效。 紫蘇葉怎麼吃 紫蘇葉可用於妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，服用後可達到止嘔、安胎的效果。 具有降氣消痰、平喘、潤腸的效用，一般使用在食慾不振、消化不良、便秘等病症。 另外一個功效是可以解魚蟹毒，有抗炎殺菌、整腸健胃的效果，日本、韓國就經常以紫蘇入菜。

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紫蘇葉為脣形科植物紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。 紫蘇葉怎麼吃2025 南方7至8月，北方8至9月，枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸於通風處陰士，幹後將葉摘下即可。 紫蘇葉怎麼吃2025 嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。 野紫蘇葉片多皺縮，完整者展平後葉呈卵形，長4至7釐米，寬2.5至 紫蘇葉怎麼吃2025 5釐米，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。

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非常希望得到臺友們的問題反饋，臺長會多多努力，一對一給你回覆，一對一為你解憂。 額，臺長初算了一下，如果將紫蘇4個階段的產出都加以利用，就可以持續收穫半年以上，是收穫期比較漫長的蔬菜。 紫蘇葉怎麼吃 紫蘇葉怎麼吃 其Facebook專頁「郭志華博士中醫診所」經常分享中醫知識及健康知訊。