~ 小貼士：花旗參含揮發油，如果不是用燉的方法，最好切薄片，待湯煮好後才放入。 此湯清香味美，對病後、手術後及產後體虛人士特別有益。 時序入冬時，鱸魚量以季節來說稍微少些，但市面仍可見，在秋冬、過年圍爐時運用鱸魚製作養生保養的滋補料理相當推薦！ 鱸魚在每年夏季和秋季最多，而目前鱸魚已是台灣養殖漁產業的重點魚類之一，以銀灰色，腹部兩側帶有銀白色，魚身上有黑色斑點的七星鱸魚較常見。 鱸魚的魚刺少、肉細緻鮮美，除了整隻販售外，還能加工分切成鱸魚排，更有萃取魚精華製作而成，轉化為小分子胺基酸更容易吸收營養的鱸魚精。 放化療術後容易造成黏膜破損，導致吞嚥困難，可多用清熱、降火藥材，如菊花、薄荷葉；若是有虛熱、便祕症狀，則可搭配補氣、滋潤藥材如麥門冬。
除了適宜暑熱時佐餐之用，還是夏日感冒發熱，牙肉腫痛或飲食不思的輔助治療湯品。 戒曬太陽亦有道理，王夢貞表示，曬得多、天氣太熱出汗均會影響傷口愈合，並會加劇傷口痕癢，令人忍不住去抓；暴曬亦會加深傷口皮膚色素。 另外一項貼士是戒煙，因吸煙會影響新陳代謝，減慢傷口愈合。 陰虛體質人士的體多見消瘦、手足心熱、心中煩躁、少眠、大便秘結、尿黃、不耐熱、喜冷飲。
生魚湯手術: 鱸魚不只野生，養殖發展狀況佳
如果產後或手術後，加一啲中藥材嚟煲石崇魚湯仲可以增強免疫力，同埋幫助傷口恢復。 沙參有助養陰清肺及益胃生津；玉竹則能養陰潤燥，生津止渴。 生魚湯手術 雪梨有生津潤燥、清熱化痰之用，同時也幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺；生魚含豐富蛋白質，有補益身體、清熱祛風的作用。
- 吳宗修會用3克菊花、3克枸杞、3克薄荷葉，先用500cc水煮滾，再將藥材放入，改小火煮5～10分鐘，能保留藥材有效成分。
- 在售賣急凍肉食的店中見有鷓鴣賣，68元一隻，標明無激素飼養，鷓鴣能補五臟，養心安神及消痰，補而不燥，是疫病後調理的上好補益食品，對脾胃不和，心神不寧病患者很有益。
- 中醫講究固本培元，因此很多做完手術的病人都會看中醫、吃中藥，他們認為做手術會令他們元氣大傷，做完手術後身體虛弱，此時服食中藥進補會增加體力，改善體虛。
- 少碰上火、涼性的食材與藥材
- 中醫認為氣、血關係密不可分，所以在考慮氣虛問題時，要兼顧血虛。
蘑菇、香菇等菌類食物不易消化，性味偏涼，不建議術後食用，但熬煮後的湯底可以提升免疫力，可以喝湯補充營養。 雖然魚湯有益，但也應適可而止，坐月還要注意營養均衡，多食不同種類有營養的食物，以幫助身體恢復及上奶等。 眾所周知，魚湯營養豐富，魚類不但含有優質蛋白質和多種必要的營養素，不同種類的魚更有不同的保健功能。 今次推介10款不同配搭的魚湯湯水食譜，例如粉葛鯪魚祛濕湯、木瓜魚湯等。 由於海鱸魚含大量不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化人士有益。 素菜湯其實甚適合剛生產產婦飲用，今天便推介這款有益正氣的「五色素菜湯」，材料用了不同顏色的瓜菜、菇菌，不但各種維生素等營養較全面，在湯料中加些無花果，腰果，更有助催奶。
生魚湯手術: 鱸魚特別適合術後、產後飲食？營養好在哪裡？
做運動鍛鍊身體要有恆心，每周至少要鍛鍊兩次，每次最少維持三十分鐘，偶然的做一兩次運動而且不能堅持的話，很難達到養生鍛鍊的目的。 一般而言，現今順產或開刀剖腹產，傷口只要注意清潔，都不需要再特別處理。 由於魚類具有十分頑強的生命力，因此人們自古以來都認為魚肉、魚湯對傷口的修復及癒合有不錯的療效。
山斑魚，又稱為七星魚，與生魚同科，其性格兇猛，動作迅速，因山斑魚的魚頭扁平，所以又被稱為蛇頭魚，但此魚與蛇無關。 山斑魚在淡水魚之中，營養價值比生魚還高，是廣東人煲魚湯之珍品。 山斑魚含豐富蛋白質，能促進傷口癒合、生肌活血、滋陰明目、補脾益胃、老幼咸宜，特別適合病後調理及身體虛弱的人。 聰明吃，改善常見術後困擾 有時術後會有出痰、脹氣、嘴破等症狀，搭配不同食材，調整食物料理方式，有助於改善不適。 因此術後調理的重點，在於將體質恢復平和狀態，才能幫助加速傷口復原。
生魚湯手術: 手術後常見的問題2：氣虛
若患病可見乾咳少痰、潮熱盜汗、心悸健忘、眩暈耳鳴、男子遺精、女子月經量少等。 鱸魚有分河魚和海魚兩種，淡水魚檔常見的加洲鱸肉質細緻嫩滑，而海鱸魚細條的肉質同樣鮮嫩，但太大條切開一片片賣的肉質會很粗糙，售價當然相對便宜，不過用這些大條的海鱸魚煲湯效果是不錯的。 現時的鮮鮑仔很便宜，一碟6~7隻才50元，並可叫檔主代為劏好去腸臟，鮮鮑無論入饌作菜或煲湯都非常美味。 今天配些鮮石斛、杞子、紅棗、雞肉同煮，有護肝明目及健脾益氣等功效。
- 古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。
- 做法：姬松茸、杞子浸洗；合掌瓜去皮，洗淨切塊；排骨出水；全部材料用7碗水煮1小時成碗即可連湯料同食。
- 鱸魚除了有高蛋白的優勢之外，還有幾大攝取好處，早期流傳的本草綱目裡，便曾記載鱸魚性甘溫，有保養筋骨、護腸胃等好處。
- 手術後因為有傷口，要避免用會引起發炎的藥材與食材，如人參、熱性水果如龍眼、荔枝、芒果等；甲殼類海鮮，如蝦子、螃蟹可能引起過敏；辛辣、刺激性的食物也會導致上火。
- 燥濕或芳香化濕可選白朮、蒼朮、藿香、佩蘭等藥物，利濕可選茯苓、澤瀉、扁豆、薏仁等藥物。
- 茶瓜：其實是把白瓜加醋、糖等調味料醃製而成，是很好的清熱下火瓜類，具有利尿、解渴、除煩、益氣等功效。
市面的去疤貼或去疤膏某程度上有淡化作用，難以完全將疤痕消滅。 生魚湯手術 生魚湯手術2025 除了妥善護理傷口，最好不要因痕癢去抓刮它，否則疤痕會愈來愈深色。 友人自加拿大來港，送我一盒花旗參，趁假期有空，決定用花旗參煲些補益湯水調理一下身體。
生魚湯手術: 做法：淮山、杞子浸洗；紅棗去核；乳鴿劏洗淨，和海參同出水；全部材料放入燉盅內，注入3碗開水，隔水燉2小時即可連湯料同食。
搭配少量當歸片也是不錯的選擇，但得留意個人身體狀況是否合適食用。 每當需要補充體力，手術後保養、孕婦產後飲食，傳統一定會煮「薑絲鱸魚湯」來進補，鱸魚真的對身體保養有幫助嗎？ 以鱸魚的營養、功效來說，最重要為含有優質的魚肉蛋白質，利於傷口組織、細胞修復，鱸魚每 100 公克蛋白質有約 20 公克，屬於富含蛋白質的食材。 另外魚皮含有適量膠質、鋅、Omega-3 等，為助修護增添營養，而鉀、磷、鈉以及鎂等為心血管、神經細胞以及肌肉組織調節的必須營養素，在休養時期，這些還能輔助細胞的代謝和調整。 生魚湯手術 因為鱸魚富含蛋白質、維他命A、維他命B雜、鈣、鎂、鋅、硒等營養素，除了具有補肝腎、益脾胃功效，也能化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。 亦由於海鱸魚含大量優質蛋白及膠質，對手術及產後人士頗為有益，能促進傷口生肌癒合，又能防水腫及貧血頭暈等症狀。
生魚湯手術: Archive for 手術後調理
古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。 只有在產婦精血充足的情況下，才能產生足夠的乳汁孕育嬰孩，因此食魚可以有助上奶。 從營養學角度，魚含有豐富蛋白質、鈣質，作為授乳媽媽的營養補充品，亦非常合適。 老人家都鼓勵親朋好友做完手術後多飲生魚湯，認為生魚可幫助肌肉生長，是一種營養豐富的食物，傷口也容易埋口，不會留下疤痕。 但在西方醫學角度，現時並沒有證據顯示生魚能令傷口加速復原及不會留有疤痕。
生魚湯手術: 保養肌膚用的面膜可以天天敷嗎？皮膚科醫師提供詳細解答
做法：鮮石斛沖洗後切段；杞子浸洗；紅棗去核；鮮鮑劏洗淨，與去皮及斬大件的走地雞同出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗，即可連湯料同食。 很多人病後或手術後體虛乏力，没有胃口，就算燉些滋補的湯水都吸收不了，不妨自己製作一些「滴雞精」供服，因為滴雞精的分子非常細小，飲用後體虛人士也可以很快吸收，令體力及精神得以加快恢復。 喬聖琳會用綠茶粉加水讓病患漱口，綠茶含有抗氧化成分，加速癒合；或適度吃點冰淇淋，可以補充熱量，又緩解傷口疼痛。 用清炒、水煮取代油炸、糖醋，保存更多營養素，也能減少腸胃負擔。 生魚湯手術2025 鯽魚有補益脾胃、利水消腫的功效；冬瓜有利水消痰、清熱解毒的作用；粟米可提高孩子免疫力、預防感冒及促進腸胃蠕動；蜜棗補氣及止咳潤肺；薏米利水清熱；鱈魚膠有養顏美容功效。 以花膠代替鱈魚膠也可，若不放花膠及鱈魚膠，湯水黏稠度會減低。
生魚湯手術: 做法: 生魚劏洗淨,用少許油煎香;淮山,杞子,紅棗洗淨;瘦肉切片出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗左右即可供服.
術後三天，先以不含渣的液體食物，如米湯、運動飲料，再增加為全流質食物，將固體食物攪拌成流質，如蛋花湯、蔬菜泥。 5.微量元素鋅、鉀：鋅能加快新生肉芽組織生長，鉀能維持肌肉正常運作，避免無力，核桃、香蕉、薏米可補充。 📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。 茶瓜：其實是把白瓜加醋、糖等調味料醃製而成，是很好的清熱下火瓜類，具有利尿、解渴、除煩、益氣等功效。
生魚湯手術: 手術前補身還是手術後
手術後的虛證，氣虛、血虛、陰虛和陽虛皆可見，臨床上常見氣虛及脾胃虛弱。 改善氣虛便需補氣，常用藥有人參、黃芪一類，中藥方劑代表有補中益氣湯、四君子湯。 在治療以外建議手術後氣虛患者當體能回復到能從事簡單體力勞動時，便要配合積極的體育鍛鍊。 運動的選擇可因應個人興趣，例如緩步跑、游泳、遠足、太極拳、八段錦等都是理想的養生運動，但在身體恢復初期應避免做劇烈運動。
生魚湯手術: 產後及手術後調理—五色素菜湯
坊間常見的中成藥八珍湯是四君子湯與四物湯的聯合，氣血兩補，而在八珍湯的基礎上加上黃芪和肉桂，便成為十全大補湯，補益的功效會增加。 患者需要注意即使身體很虛弱，也不可過度進補，氣補得太多就會化燥生熱，容易熱氣，血補得太多則妨礙脾胃消化。 當補益有效，病人的身體質素有所提升時，便要調整用藥，甚至停藥，鼓勵患者積極養生。 搭配適當中藥材，更能加速復原，「黃耆補氣，有助排出體內廢棄物，」吳宗修說。 生魚湯手術 可以用10克黃耆，搭配鱸魚熬煮湯，同時補充蛋白質，又有排膿效果，讓傷口恢復更快。 其它中藥材如紅棗、枸杞（份量約10克左右），也是不錯選擇。
生魚湯手術: 蛋白質
如果本身屬於疤痕體質的剖腹生產女士，不建議食用生魚、生斑魚的湯水食療，因為有可能令傷口疤痕增生。 生魚湯手術2025 市面不少去疤產品供選擇，她指這些產品某程度上可改善疤痕，因多數含有保濕或草本成分，可軟化疤痕。 至於暗瘡印或水痘印這些凹凸的疤痕較「惡搞」，可能需要用激光或注射類固醇去治療，而且這些疤痕愈早處理愈好，可降低肉芽增生風險。 她曾見過有人自行將肉芽切除，這只會弄巧反拙，造成更大傷口，肉芽復發機會大，或需要用電療處理。 現在的產婦大多會親自哺乳，因為知道母乳對寶寶的益處遠較奶粉好，但剛剛生產脾胃功能未恢復，不宜吃過於肥膩的東西，太補益的湯水亦不適合。
生魚湯手術: 開刀後要補甚麼? 吃魚湯有助傷口復原? 營養專欄12
鱸魚除了有高蛋白的優勢之外，還有幾大攝取好處，早期流傳的本草綱目裡，便曾記載鱸魚性甘溫，有保養筋骨、護腸胃等好處。 如鱸魚中的鉀含量高，每 100 公克有 377 毫克，還能保養心血管血壓的順暢度，同樣具有貢獻。 脾胃虛弱是手術後常見的問題，很多做完手術的病人馬上想到要吃點補品、煲點藥材湯令身體盡快恢復元氣，誰知當脾胃功能欠佳時，不僅吃了補藥補不了身，甚至因為吃了比較滋膩的補益藥導致胃脹、惡心的反應，得不償失。 在進補之前，必先要考慮脾胃運化功能，如果消化力差，便先要改善脾胃功能，才可進補，或者要同時兼顧。 無論是使用中藥或西藥，在選藥、用藥時都應該十分嚴謹，應用則用，該用多少就用多少，到甚麼時候再無需要用藥就應該停藥。
在售賣急凍肉食的店中見有鷓鴣賣，68元一隻，標明無激素飼養，鷓鴣能補五臟，養心安神及消痰，補而不燥，是疫病後調理的上好補益食品，對脾胃不和，心神不寧病患者很有益。 鮮石斛有滋陰清熱養胃生津作用；花旗參補氣、生津解渴、清熱降火；杞子補肝明目、强壯體質，加上紅蘿蔔清熱利尿、降血糖；鵪鶉滋補五臟，合而為湯，滋補得來又不燥火，無論老少都適合飲用。 生魚湯手術 ~ 小貼士：自己製作滴雞精不但可以飲雞汁精華，尚有滑雞可食。
燉盅內當然不用加水，用錫紙將燉盅封好以防蒸燉的水入內，將燉盅放入鑊內，加水燉2小時即成。 滴出來的雞汁其實不多，只得半碗左右，這却是精華所在，濾去浮油，趁温供患者服用。 做法其實不太複雜，最好叫雞檔代為去皮，回來再修剪去肥膏，斬大件後用刀背將骨頭略拍。 先在燉盅內放一個蒸架，將雞塊置蒸架上，滴下的雞汁才不會被雞肉吸回。 生魚湯手術2025 山斑魚味道鮮美，無腥味、肉質細嫩，可配合很多煲湯藥材，如淮山、茨實、黨參、紅棗、蓮子、龍眼肉、杞子、沙參、玉竹等，亦可加木瓜、南瓜、合掌瓜、豆腐等來煮山斑魚湯。
生魚湯手術: 鱸魚｜推薦料理
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生魚湯手術: 手術後湯水 中醫推介2個進補湯水食譜！有助補氣、健脾、改善體虛
坊間有指點豉油、吃深色食物會令傷口更深色，她指此說法沒有科學根據，反而飲生魚湯易長肉芽屬實，「科學其實解釋唔到點解，但臨床經驗證實係會。」她建議有深層傷口、剖腹生產或曾開刀人士均不宜在傷口未完全愈合期間飲生魚湯。 為防開刀做手術、意外受傷留疤痕、擠暗瘡留印，不少人聽信坊間傳聞，一律戒吃深色食物、戒飲生魚湯及戒曬太陽，究竟這些方法有無用？ 生魚湯手術 皮膚科專科醫生指出，一旦傷及真皮層，皮膚或多或少留下永久性疤痕。
理論上，皮膚被切割受傷後出血，血液會隨縫合傷口後凝固，此時微絲血管便會增生，皮下組織及骨膠原也會隨之增加，這種身體自然機能可令傷口愈合。 以營養學來看，「這時應攝取富含蛋白質、維生素的食物，補充營養與熱量，加速傷口復原。」擅長食療、台北市立聯合醫院藥劑部中藥組主任吳宗修建議。 中醫講究固本培元，因此很多做完手術的病人都會看中醫、吃中藥，他們認為做手術會令他們元氣大傷，做完手術後身體虛弱，此時服食中藥進補會增加體力，改善體虛。 不過手術後進補並非必然，到底有否需要用藥和用甚麼藥、要治療多長時間，要視乎當事人的臨床表現，還要考慮身體失調的程度，要按照實際情況用藥。 不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。 但是，鯉魚就要盡量避免，因為鯉魚易令傷口產生肉芽，有礙美觀。
另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。 若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。 牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。
生魚湯手術: 開刀後吃魚湯
吳宗修會用3克菊花、3克枸杞、3克薄荷葉，先用500cc水煮滾，再將藥材放入，改小火煮5～10分鐘，能保留藥材有效成分。 接著去渣後放涼，加入少許洋菜粉、冰糖攪拌，放入冰箱凝固後，即可食用（葷素皆可）。 返家一星期後，可以開始半流質食物，如粥、湯麵，視情況恢復固體食物，但要避免過飽，也不要攝取太多高油脂、糖分高的食物。