養生茶包含有維生素C，而當熱泡超過30 ℃ 會完全消失，而冷泡茶包則能保留維生素C。 除此之外，冷泡茶包亦可預先準備，最適合招呼客人。 從上年年尾開張至今，很多人對茶理史的印象仍然是店外總排着長長的一條人龍；無可否認，茶理史仍然是香港其中一間最受歡迎的台茶店，並且分店越開越多。 除了很多人甘願為它的芋圓珍珠或番薯味珍珠而排長龍，這裏的冷泡茶也是另一大賣點。 茶理史冷泡茶有近12種味道，不但有台灣特別出口的蘭桂人烏龍，更有東京櫻花白茶，全部均不添加糖分，可謂夏日最佳健康消暑飲品。
除嚴選各地的頂級茶葉，茶研也會加入植物牛奶，製作出多款招牌茗茶拿鐵，包括普洱拿鐵、鐵觀音拿鐵等。 編輯試過店裡的冷泡茶「植物學家」，不但IGable，味道也很清幽。 原來是以冷泡潮州鳳凰單欉茶作茶調，加入紅棗桂圓露及花冰粒作點綴，飲前自行加入適量的大吉嶺春摘茶蜜。
冷泡茶香港: 飲茶宜忌｜隔夜茶唔飲得以茶代水會傷腎？10個迷思熱泡冷泡哪樣好
而且比起热泡茶，冷泡茶析出的咖啡因少了很多，所以即使晚上喝，也不用担心影响睡眠。 夏天的时候我喜欢用提前冰好的矿泉水直接冲泡，30s就可以出好看汤色的茶，冰冰凉凉的，凑近可以闻到好闻的茶香花果香，不需要等，直接入口，清爽回甘，解暑解渴。 我个人最喜欢这里面的青提乌龙，西柚茉莉和荔枝红茶，跟我喜欢奶茶店里的水果茶的口味一样，尤其是与花香搭配超合适的西柚茉莉，香调有层次，口感爽润。 冷泡茶香港2025 雲咸街隱藏著一間清幽的摩登茶舍，叫汴京茶寮，一進內，簡直與中環繁忙而又五光十色的環境完全不同。 汴京茶寮由澳門開到香港，佔地2,000呎，有吧枱位、木椅、榻榻米等位置。 店主獲得日本江戶千家茶道教授資格，有時更會開設茶道班，讓一眾有心學品茶的朋友交流，以及觀賞身穿和服的茶師展示傳統的日本茶道儀式。
值得一提的，是冷泡茶用的水，溫度較低，有利細菌生長，故為冷泡茶選茶葉時，除了口味，也要考慮茶葉是否品質好、乾淨和安全，避免喝後不適。 以冷水泡茶，做法簡單，而且味道甘美清冽，風味與熱泡茶並不一樣。 嚴選台灣產自然栽培茶葉 ，選用100%可生物降解茶包，獨立罐裝設計，鋁罐方便收藏亦能循環再用，棄置的話亦可以循環再造。 茶包推薦經過現代改良之後，尼龍網、無紡布物料亦出現在茶包香港巿場上，尼龍網比無紡布更為堅硬，不易破口，而且能夠清晰看到裡面的葉，買家就更容易看到其展開的一瞬間。 華茶館已經用機器與人手預先把份量調教好，不必煩惱買濾網、茶壺、沖泡器。 一個養生茶包熱泡可配300毫升熱水；冷泡茶包可配上500毫升凍水。
冷泡茶香港: 品茶人生
由於温度低，冷泡茶的苦澀味會比熱泡茶少，咖啡因濃度也比較低，比較不會影響睡眠。 此外，低温泡茶可以保留維他命 C 及綠茶多酚，令茶葉的營養價值不受破壞。 有些人喜歡喝清茶作解膩之用，伊藤園除了綠茶特別出名外，茉莉花茶亦是不錯的選擇，特別推薦其茶包，只需在想飲用的時候加入冷水沖泡即可，味道清新乾淨，適合在吃完重口吃的食品後解膩。 而這款講令泡茶不但可以直接沖泡，還可以加入蜂蜜、檸檬片、薄荷等製成其他口味的冷泡茶飲，屬於百搭的茶款，解暑消渴，特別推薦在夏天飲用。 不經發酵的綠茶，不但味道適合冷泡，而且其富含維他命 C，維他命 C 遇熱即流失，冷泡正好保存了此營養素。 而發酵程度較低的白茶、烏龍茶，冷泡起來口感亦芬芳甘美。
- 「瑜」指美玉，創辦人只精選茶中翡翠，加上對解茶、投茶、冲水、出湯過程非常講寧。
- 港人無疑是咖啡上癮的一群，但喝茶也是不少人的生活習慣。
- 🍇萄提青茶，茶韻較重，層次分明，清新水果香在尾段釋出，豐富萄提味的花果香茶。
- 雖然茶狼專賣水果茶和奶蓋飲品，但也有提供冷泡茶，茶葉經過八小時室溫浸泡。
- 好似普洱會用100度水溫、紅茶用95度、綠茶就用大約80度，不過水溫太高而又控制得唔好，好容易令茶葉釋出過多單寧酸或咖啡因，令茶飲落過於苦澀，甚至破壞茶當中的養份。
- 來自台灣的經典好茶「琅茶」每季都會造訪不同茶園，由優季採茶師採製「單品茶」。
冷泡的味道清香，有淡淡的蘭花香、桂花香，很適合夏天細細品嚐，解渴同時也不會苦澀。 一般來說，條狀茶葉比球狀茶葉更金容易釋出茶味，所以條狀茶葉冷泡 4 小時左右就能達到風味，而球狀茶葉則需要 8 小時冷泡時間。 其中茶氨酸占了总量的一半，它有一种焦糖的香味和味精般的鲜味。 我自己日常喝的时候，从一开始打开它家茶包闻到相应清新的花果香气，比如荔枝果香，茉莉花香或者西柚那个皮散发的香气等，淡淡的自然清幽香气，就觉得心情莫名的愉悦。 我们都知道，泡茶的水温度越高，茶叶中风味物质溶解程度越大。 大家喜欢喝冷泡茶，除了方便快捷，最主要的原因还是冷泡茶比起热泡茶，涩感降低了很多，甘甜明显又清爽，这样的口感非常适合我们新茶客的口味。
冷泡茶香港: 香港另類療癒紓壓好去處
創辦人自少耳濡目染，研究茶藝多年，不時舉辦茶藝課，讓大家可以享受泡茶的樂趣之餘，學習茶藝的哲學和技巧。 一些需限制咖啡因攝取的人，如兒童、孕婦、缺鈣、缺鐵等都需限制飲用茶的分量。 中式蓋碗、法式壓濾壺來隔開葉塊、沒有日式茶具來泡日本焙茶；或者沒有便攜電子磅來量度葉的克數時，茶包推薦便是最好的選擇。 華茶館的茶包正正能達到以上條件才能在香港巿場超過60年屹立不倒的根基。 以上提起的細節，單單依靠茶末是不能夠達到的水平，用原片葉的茶包有色有味，性價比高。
值得一提的是，BASAO也有提供不同茶藝課程，可以密切留意網站上的公佈。 茶葉店的經營版圖不僅僅限於茶葉香港巿場，更衝出亞洲，與英美等不同國家的多家餐館和公司已有超過40年的茶葉供應。 Quico Brew 的「呼吸流製飲」在此之上更可製作水果茶、花茶，只要按個人喜好放進不同原材料，就能製作出不同口味的飲料。
冷泡茶香港: 香港新式茶舍推介2. BASAO
每款養生茶包類別會有所不同，例如：綠茶茶包推薦保持60 ~ 80℃ 來熱泡，浸30 ~ 50秒。 當選冷泡茶包時，葉的咖啡因、澀味會減少，變得更健康。 冷泡茶香港 冷泡茶香港 而因為咖啡因大大減低，入夜一杯冷泡茶包也不會影響睡眠。 CP值高的茶包，能夠嚴選最出味的原片葉來帶出香厚茶味、除去茶末減少苦澀味、提供5克茶包來回沖數次，這才達到色香味俱全，茶包推薦既可以用作冷泡茶包、又可熱泡。
冷泡茶香港: 香港避世療癒茶室
因为缓慢萃取，对于茶多酚和咖啡碱的萃取也变得缓慢，但不影响氨基酸物质的萃取，所以冷泡茶苦涩感较弱，鲜甜感较强。 亚曼是英国的一个家族企业，茶叶都是手工制作，有专门的夏季冷泡茶包，值得尝试，特点在于冷水5分钟就会充分萃取，之后可加冰块或其他配料。 只要有瓶矿泉水，不需要解决烧水问题，直接冲泡，随时随地就可以在大自然中享受一杯凉爽清香又解渴的冷泡茶饮了。 这点让我想起了之前因为想要专业的品鉴出好喝的咖啡，而去考取了世界咖啡协会SCA感官杯测品鉴师。 CHALI茶里这个「CFDS四感评审体系」也是类似的逻辑框架来打分，进而研发出最好喝的冷泡茶。 如果不懂得選擇，可以購買他們的3個月subscription，由店方為你安排每月精選茶葉，在家等著驚喜來臨，也有unbox 的快感。
冷泡茶香港: 選擇你的項目：
若茶葉發酵程度高，茶味會比較容易釋出，不需要太長時間已能泡出茶葉本身的風味，若浸泡太久反而容易苦澀；低發酵茶葉的茶味釋出較緩慢，一般需要 6-8 小時冷泡時間，才能泡出適合的茶味。 本地茶飲店茶狼早前在希慎廣場開設 pop-up 店，反應非常熱烈，於是乘勢到中環皇后大道中及利東街開店。 雖然茶狼專賣水果茶和奶蓋飲品，但也有提供冷泡茶，茶葉經過八小時室溫浸泡。
冷泡茶香港: 茶包推薦要熱泡多久？
荷葉茶具有排解暑濕的功效，而且還有消除水腫及促進腸臟蠕動的作用，甚至可以加快新陳代謝，特別適合炎熱的夏天飲用。 如果你因為 Moonlight Tea 簡約得有點像 muji 風的包裝而以為它是由日本或台灣入口茶，那你就錯了。 Moonlight Tea 是百分百香港本土品牌，上月才在 Interval Coffee Bar 正式發佈。 如果你也喜歡在家自己泡茶，這裏也有提供特級三角茶包讓你買回家。
冷泡茶香港: 香港新式茶舍推介4. 汴京茶寮
沒有喝茶的習慣，但又想嘗試用茶取代一般飲品的話，可以選擇TWINNINGS中較易入口的香桃果香紅茶。 先用熱水沖泡，當聞到香郁可口的水蜜桃香氣時再加入凍水及冰塊即可，每一口都能喝到果香和茶香的配合，帶放鬆的作用，令人心情放鬆又愉悅。 雖然起初泡茶的時候可能會感覺香精味過濃，但沖淡之後會漸漸覺得自然。 而除了直接單喝外，亦可加入水果放入雪櫃預先製成水果茶，兩種風味同樣屬不錯的選擇。 日本特別流行飲用黑豆茶，伊藤園屬於為人熟知的茶飲品牌，其黑豆茶雖然喝起來會有咖啡的味道，但不含咖啡因，因此不會影響睡眠質素。
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冷泡咖啡能大大減低酸度與苦澀味，讓口感更加柔滑，甘甜自然；而冷泡茶則除了味道更加甘香之外，低溫萃取亦能減少釋放咖啡因，讓茶飲較不傷胃及降低對睡眠的影響。 冷泡茶製作簡單，大多茶葉都可適用，沒有特別技巧，唯一所需只是耐心等待，任誰都能輕輕鬆鬆，信手拈來。 冷泡茶香港 最讓人無法抵擋的是，冷泡茶咖啡因較低， 喝了不傷胃，也不影響睡眠。 反之，半發酵程度以上的茶葉，例如烏龍茶、紅茶、黑茶，則是存放愈長，愈有風味。 只要存放在適當的環境，便會持續發酵過程，或稱為陳化，這種氧化過程同時可抑制細菌生長，令茶葉可長期存放，沒有保質期限。
冷泡茶香港: 香港 5 間值得一試的懷舊茶餐廳
綠茶的保質期通常是一年左右，因為沒發酵或輕發酵的茶葉會先經過「高溫殺青」令當中的酶不能運作令茶葉停止發酵，因此綠茶保存了大量兒茶素，而兒茶素容易因空氣氧化變質，不易長放。 綠茶容易受潮，如過度存放，令霉菌滋生，飲用後的風味改變之餘，也可能引起腸胃問題。 但是紅茶、黑茶中的兒茶素會轉化成茶黃素和茶紅素，也同樣是高抗氧化物，因此無論綠茶或是紅茶、黑茶，都有抗氧化、抗衰老及維持心血管健康等的效用。
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龍井，中國綠茶代表作，透過以上其中數款工序與水接觸會散發出鮮爽甜醇，帶板栗香。 冷泡茶香港2025 而中國亦有多重工序變化再加上地方夠大，因此茶類選擇變得廣闊。 冷泡茶香港 用家亦可運用「呼吸流製飲」的特性，發揮創意加入，製作各式各樣的特色冷萃及暖泡飲品，例如海洋蝶豆花冰茶、菊花杞子蜂蜜特調等多姿多彩的飲品。 香港本地品牌，不同界別發揮想像，各種念頭、設計聯合發揮，一樣可以把好心情好茶帶到家裡。 摒棄奢華繁複的外表，為至親好友奉上一杯清茶，是毫無造作的真摯情意，也是品味與體貼兼具的「用心之禮」。
自問是冷泡茶專家或是不怕花錢的朋友絕對要試試 Royal Blue 皇家藍茶的茶，以750ml 酒瓶盛載，包裝看似法國波爾多紅酒，有些產品更送贈木盒。 全因品牌只選用最上等的手採茶葉，以三至七天經水提取，再以人手包裝。 冷泡茶香港 如果想喝 Royal Blue 的茶，可以到高級日本餐廳如天空龍吟、Kaiseki Den by Saotome、鮨.齋藤等，也可以到 City’Super 購買。 上林茶舍於今年年初開張，火速成為該區的人氣熱點。 這裏富有經驗的茶師對手工沖茶抱着十分認真和嚴謹的態度，可以為了每一位客人的口味而度身沖調特製茶湯。 推介以靜岡茶葉沖調的極上煎茶，可選擇以冷泡茶方式或冰滴方式泡成，你能品嚐到輕而香的極鮮茶味。
在金鐘與銅鑼灣都有分店的BASAO，既提供傳統茗茶，也致力以創新的方式探索茶。 茶室的位置不多，以窗邊的榻榻米地台最受歡迎，打卡一流。 茶點供應來自本地烘焙小店，有scone及蛋糕選擇，也有純素之選。 🚜 肯亞，主要生產紅茶，早餐茶、伯爵紅茶，肯亞的茶葉大部份都是手工採收，地區環境有極大降雨量和陽光充足，所以種茶是一個好地方。
冷泡茶香港: 生活壓力大，那款茶葉推介放鬆心情
🎎 日本注重用「採茶、遮光、蒸製、加工、烘焙」去製茶，而靜岡縣的氣候和其他縣巿不同，所以茶葉需要較長時間去「蒸製」而成製造出獨有的茶葉圓潤風味。 💎荔枝烏龍，入口有清爽的水果味，烏龍的茶香變得持久，而二段則有荔枝果香的餘韻。 🍇萄提青茶，茶韻較重，層次分明，清新水果香在尾段釋出，豐富萄提味的花果香茶。 🌺冬柏烏龍，亦是山茶花或冬柏花，山茶花隱藏著自然及清幽氣味。 入口會有微妙花香，配上烏龍茶則產生清爽口感及甘香。 🍍鳳梨烏龍，濃郁果味，入口前就有豐富鳳梨香，拼上烏龍茶時也能保留鳳梨的鮮甜口感。
發酵程度較高的普洱，則不適合冷泡，即使泡出來，味道也不怡人。 如果你討厭那些冰塊稀釋了濃郁的茶味，那不如試一下冷泡茶吧。 冷泡茶香港2025 冷泡茶是將茶葉在室溫或以下的水浸泡幾個小時，由於製作時間較長，所以茶味比熱茶更濃郁甘甜，苦澀味卻比較淡。 如果想為這個夏天消暑降溫的話，可以嘗試一下以下六款冷泡茶。 除了康普茶外，TEAZEN亦有出其他健康茶飲，而當中以荷葉茶較為特別。
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冷泡：將茶包置於瓶裡，加入500毫升常溫水，輕搖容器使茶葉充分吸收水分，冷藏約6-8小時後即可飲用。 低溫水泡茶含有較少的咖啡因，適合睡眠容易受咖啡因影響的人飲用。 冷泡茶香港2025 滋味濃淡可依照個人口味調整浸泡時間，但不宜浸泡超過一天，沖泡完成的茶品建議兩天內喝完。 冷泡、熱泡是萃取茶葉的不同方法，而冷泡則是利用長時間低温浸泡，讓茶味慢慢釋出。
冷泡茶香港: 夏天湯水懶人食譜合集！ 10 款清熱、祛濕、解暑輕湯水及茶飲 簡單易煲又省時
如果你嫌普通的冷泡茶不夠有型的話，可以試試兩款冰滴茶──日本八女茶玉露茶配白露茉莉茶或台灣高山凍頂烏龍，每天限量發售。 日本宇治薄茶配和菓是以宇治綠茶葉研磨製成的禮儀級抹茶，有味道香濃；台灣夕陽紅以現代紅茶生產及發酵過程處理，捲起的烏龍茶葉於沖泡過程中會散發出甜美醇厚的香氣。 大吉嶺春摘是大吉嶺茶中最細緻且帶有淡淡的花香，來自喜馬拉雅山附近茶園。 傳統冷泡飲品製作費時，一般冷泡茶需放置3到8小時，而冷泡咖啡更起碼需要12小時。 近年冷泡飲品憑著獨特口味及對健康的裨益在香港迅速冒起，然而，不論冷泡咖啡還是冷泡茶均需長時間浸泡，實在費時。 編輯今次實試全新香港品牌Quico推出的Quico Brew呼吸式淨萃瓶，發現其極速冷泡的過程超級方便快捷，非常推介給一眾生活緊張但仍想享受一杯高質咖啡或茶的香港人。
这款冷泡茶，花果味更浓一些，可以自己搭配西柚果肉、奶冻等配料做成健康「茶饮小甜水」，颜值高又好喝，关键是健康轻负担。 如果你經常去尖沙咀誠品生活閒逛，不難發現那裡有間茶舍。 「瑜」指美玉，創辦人只精選茶中翡翠，加上對解茶、投茶、冲水、出湯過程非常講寧。 位於觀塘工廈之中的一個寧靜小角落，想爺爺了以榻榻米形式作裝潢。 編輯提醒大家要穿襪子前去，因為正宗的日本茶道也是要穿襪子，才有禮貌。 現時共有三種顏色供大家選擇，包括：沉穩高雅的宇宙灰、型格獨特的夜空黑以及可愛迷人的櫻花粉紅，配合不同用家個性。
冷泡茶香港: 養生茶包選購貼士，做個聰明消費者！
而添加劑的作用主要用來穩定茶中的茶多酚、顏色及調節風味，雖然這些添加劑在受規管的情況下，對人體無害，但在可選擇的情況之下，較少添加劑的茶，仍是較佳的選擇。 除此之外，茶包的材料亦不停在進化，不久將來，玉米纖維物料會更為普遍，但因應需要新的機器及物料才能做出這種玉米纖維茶包，成本增加了，於是很多茶包品牌願意外判給中國廠去做來減少成本。 誰不知，這位客人是第一次接觸，於是把絲製的小袋放入壺內加上熱水沖泡，非常滿意「茶包」，而且大讚方便性。 而養生茶包本身有保健功能，例如：茶含有抗氧化作用來增強免疫力、抗菌作用；而茶多酚可補腦及養心；茶胺酸則可減壓。 晨早呷一口 espresso、下午再來一杯 cappuccino，為忙碌的節奏注入動力。 近年型格咖啡店已不再是中上環的專利，九龍區的個性 café 也遍地開花，不論是精品咖啡、創意拉花、又或是文青格局，總有一間可以讓你悠閒打卡。