材料：鷹嘴豆半罐、紅菜頭 紅菜頭汁配搭2025 紅菜頭汁配搭2025 1個、蒜 1粒、檸檬汁 1.5湯匙、初榨橄欖油 2湯匙、鹽少許、孜然粉少許。 紅菜頭含有豐富的礦物質，其錳含量是所有植物中最高的，錳可與鐵結合，成為肝臟和紅血球所需的養分。 而且紅菜頭蘊含豐富葉酸，而葉酸又是身體製造紅血球不可缺少的物質，可見其補血功能相當高。
藍莓中的抗氧化劑，尤其是花青素或可以降低心臟病的風險因素，降低LDL壞膽固醇水平和血壓。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。
紅菜頭汁配搭: 簡易紅菜頭榨汁食譜1. 紅菜頭蘋果香蕉特飲
想靠飲食達至去水腫功效，可以嘗試高鉀飲。 以下推介3款果汁，含高鉀營養，食有助通過增加尿液和降低鈉含量，幫助減少水分滯留，消除水腫。 不過，低血壓、患有心臟病、腎衰竭人士則不適宜進行高鉀飲食，如有疑問請向醫護人員查詢。
醫生亦提到，以上提及的飲用份量雖然對一般人來說是黃金比例，但因為紅菜頭含有葉酸，攝取過多易生腎結石，因此有腎結石的人士應減少紅菜頭的份量。 材料：紅菜頭 1/3 紅菜頭汁配搭 個、番茄 1 個、紅蘿蔔 紅菜頭汁配搭2025 1/2 條、檸檬汁少許製法：番茄和紅蘿蔔去皮切粒，再混合已去皮切粒的紅菜頭一起攪拌，喝前加入檸檬汁。 功效：含豐富維他命 C 的番茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；茄紅素又是抗氧化物，與紅蘿蔔蘊含的胡蘿蔔素同樣具抗皺作用。 紅菜頭則可促進血管健康，養顏美肌。 紅菜頭被譽為超級食物，除了常見的紅菜頭沙律食譜，紅菜頭燉飯、紅菜頭素湯也是很值得一試。 尤其紅菜頭素湯極低脂、高纖維、無膽固醇，有助通便排毒。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭生食比熟食好
鷹嘴豆泥可以直接享用或作為沾醬、搽麵包、配搭西芹條或蘿蔔條食用，低卡又有益。 材料：紅菜頭 1/3 個、士多啤梨 6 粒、香蕉半條、脫脂奶 1 杯製法：香蕉去皮切粒，連同士多啤梨及脫脂奶一起攪拌。 功效：士多啤梨含豐富維他命 C，與紅菜頭一樣，屬抗氧化物，能增強身體的免疫力；香蕉則含豐富維他命 B，有助身體製造抗體及紅血球，並有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。 材料：紅菜頭 1/3個、橙 1 個、生薑 1 片製法：橙去皮切粒，連同已去皮切粒的紅菜頭及生薑一起攪拌。 功效：體質寒涼的人不宜飲生冷飲品。 把橙去皮、加生薑攪拌，可暖胃，有助消化及預防感冒。
紅菜頭本身的質感像蘿蔔，但加熱後如帶果糖味般清甜，味道超濃縮，所以將其混和嫩滑肥美的三文魚一同焗香，不僅有雙重口感，亦可令鮮味滲出點點香甜，互相輝映。 紅菜頭，既可生吃也可熟食，不過想做沙律，又接受不了生吃紅菜頭的澀味，可以怎麼辦？ Elaine就教大家，只要將紅菜頭加熱，便可以減低原有的草青味。 減肚腩方法多不勝數，但必須要了解自己的肚腩的類型才能真正有效減走肚腩！
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭濃湯做法：
紅菜頭沙律的處理貼示1. 紅菜頭含有大量紅色色素，切紅菜頭時最好避免使用木砧板，免得難以清洗。 紅菜頭汁配搭 若處理紅菜頭時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，但由於紅菜頭汁帶鹼性，所以可先用檸檬汁擦手，再沖洗便容易得多。 油炸切條或切粒的紅菜頭，可以令它變得美味如薯條，只需要在紅菜頭表面灑一點麵粉便可落烹煮，而配上蛋黃醬更可令紅菜頭更為美味。 想健康一點可以氣炸方式烹調，又或用焗爐烤焗，配以燒烤醬汁，會令人吃上癮。
- ABC 果汁中的 A 是 Apple（蘋果），B 是 Beetroot（紅菜頭），C 為 Carrot（甘筍）。
- 生吃紅菜頭，可以保留所有營養，亦避免維他命於高溫下流失，更又可保留紅菜頭的天然甜味。
- 紅菜頭功效多多，註冊營養師潘仕寶以紅菜頭製作 5 款高纖減肥食譜，除了大家最常食的沙律、涼拌外，紅菜頭濃湯、脆片、果汁的營養也十分豐富，味道清新，賣相極佳，而且有效排毒通便。
- 把西柚及橙去皮切角，備用。
- 而且紅菜頭屬鹼性食物，亦有助平衡都市人肉食過量的酸性體質亞健康狀態，對預防骨質疏鬆及維持電解質平衡，均有裨益，不妨多花心思變化出不同菜式來作日常食用。
因為甘筍含有一種分解酶，會將其他水果的維他命C降低。 將甘筍生吃或榨成汁的話，這種酵素仍然活躍，會破壞維他命C。 做法：紅菜頭洗淨去皮切粒，隔水蒸熟後放涼，鷹嘴豆倒走水分、用水沖洗。 把已蒸熟的紅菜頭、鷹嘴豆及蒜放入攪拌器或食物處理器攪碎，再加入餘下材料攪拌至細滑，如果覺得太乾可加入小量水再攪拌，可依個人口味放入鹽、孜然粉、檸檬汁及橄欖油。 紅菜頭汁配搭 完成後可即時享用或放入雪櫃，可存放4至5日。
紅菜頭汁配搭: 為甚麼韓國 ABC 果汁備受推崇？
再者紅菜頭能補血，即使煲湯不放肉，也有助素食者補充維他命 B12 及鐵質。 紅菜頭也蘊含的甜菜紅素，極具抗氧化及抗癌作用，是蔬果界的抗癌明星。 紅菜頭汁大行其道，其中最受歡迎的非「ABC果汁」莫屬，在韓國更被奉為「奇蹟般的減肥果汁」。 紅菜頭卡路里很低，一杯只有 紅菜頭汁配搭2025 75 千卡，可是 紅菜頭功效卻非常廣泛，而且營養豐富，以下 5 紅菜頭汁配搭2025 款紅菜頭榨汁食譜，配合不同蔬果製作成美味的美白排毒果汁。 不過實際上紅菜頭汁的減肥功效因人而異，必須配合日常飲食，也需要運動的輔助，欲打算單單以減肥果汁進行斷食計劃的人士，事前最好請教註冊營養師或家庭醫生。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭好處多多 可補血養生
拌入橄欖油、香草、鹽及黑楜椒。 把拌好的紅菜頭片放在烤盤上，放進烤箱，烤約 30 紅菜頭汁配搭 分鐘或至能以叉子輕易插入，即成。 紅菜頭根裏的紅菜頭纖維也可促進其它礦物質和鋅的吸收，所以和其它蔬果搭配一起料理，或是打成果汁，對消化、加強營養有加成的效果。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭蓮藕汁
因為3款材料的英文名稱能恰好組成「ABC」，為方便易記和嚼頭就被叫稱「ABC果汁」。 紅菜頭汁配搭2025 雖然用紅菜頭製成的ABC近來超人氣，但其實紅菜頭榨汁還有很多選擇。 你對紅菜頭榨汁的印象可能也是來自熱爆全球的ABC果汁，瘋魔韓國的ABC果汁受韓星追捧，稱只要連喝一個月，腰圍就能下跌11cm，體重亦伴隨驟降。 今次就介紹幾種紅菜頭的菜式，或許可以扭轉你對它的愛惡。
紅菜頭汁配搭: 排毒暢便紅菜頭汁食譜：奇異果＋紅菜頭汁
紅菜頭的纖維含量是蘋果的 4 倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便秘，幫助排毒，而水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。 紅菜頭汁配搭2025 不少人以為蔬果榨汁後，盡是精華，營養濃縮更有利健康，但營養師高芷欣指，如果只飲蔬果汁，沒有了纖維減慢血糖吸收，血糖會上升得很快，特別是糖尿病人、高血糖人士，更加不利控制血糖。 加上1杯蔬果汁不會只用1款蔬果，甚至每款都可能要2個以上的數量才能榨成1杯果汁，容易令人不經意地吸收多了果糖和澱粉。
紅菜頭汁配搭: 紅菜頭食譜｜紅菜頭功效好益處多 但點煮先好食？
如果你無法吃下紅菜頭菜式，可以將它製成飲品。 將紅菜頭汁加入瑪格列特酒中，甜酸的味道會形成十分有趣的組合。 如果將紅菜頭糖漿混合波本威士忌或其他酒類，也是很不錯的選擇。 紅菜頭汁配搭2025 假若你不喝酒，將紅菜頭與其他蔬果打成蔬菜汁，亦是享用紅菜頭的簡便方法。 帶有強烈青草味的小椰菜，經過烤焗後即時變得甜美可口，紅菜頭亦一樣，經高溫下烘烤會令紅菜頭中的天然糖份焦糖化，為它添上可口的味道。
紅菜頭汁配搭: 甜菜根濃湯 （五辛素）
購買紅菜頭時，應選擇外皮光滑結實的，若是皺皮、變軟則是存放過久了。 買回家後，洗淨、抹乾後應放入雪櫃保存。 煮紅菜頭前須先刨皮，若處理時雙手沾上紅色汁液，不易洗去，因為紅菜頭汁帶鹼性，不妨用檸檬汁擦手再洗。 節目組亦找來20代女性作比對實測，發現較年輕的人用ABC果汁的減肥效果更顯著，只飲用兩星期，腰圍便由90cm減至77cm，內臟脂肪則由68平方厘米減至61平方厘米。 家庭醫學科廉根尚醫生解釋，年齡與減肥效果有很大關係，特別是新陳代謝的影響，例如10代女性要運動10分鐘才能減肥，20代女性則要花20分鐘，如此類推。 節目其中一位主持人洪信愛今年44歲，她測試每日早上空肚飲用一杯330毫升的ABC果汁（因個人喜好而增加了飲用份量），期間沒有改變其他生活習慣。
紅菜頭汁配搭: 營養師建議 5 款紅菜頭食譜：濃湯、沙律、涼拌、零食、果汁，高纖排毒減肥冷熱皆可
蔬果含豐富的天然營養與膳食纖維，對常見的都市病，如高血壓、高血脂、高膽固醇、心血管毛病等，都有預防改善的作用。 多些進食蔬果無疑有益，而喝蔬果汁也是一個更容易吸收蔬果營養及纖維的方法，對忙碌的都市人實為一個健康的捷徑。 紅菜頭有多種好處，紅蘿蔔有助腸胃蠕動，讓皮膚光滑；蘋果有豐富的維生素C、維生素E和β胡蘿蔔素，降低膽固醇，都可以降血壓。