招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是台式打邊爐推介之一。 香港火鍋店 近期新開的高質火鍋放題店斗滾，提供任食手切牛頸脊及黑豚肉，當中令人欣賞的是來自美國的牛頸脊，肉味非常濃郁。 而斗滾選擇養生湯作為湯底，十分適合在冬日享用；當你以為任飲任食只有肉類、蔬菜、丸類，這裡卻提供高價海鮮（當然不是任食，是計人頭）。
- 位於跑馬地一隅的九雲居，火鍋店湯底充滿東南亞色彩，如娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬陰功、泰式椰子雞等，貫轍正宗東南亞風味，香惹足料；喜歡清淡口味則可有越式牛骨湯、椰子蜆湯及番茄清湯，清怡之選。
- 湊湊火鍋擁有60多家分店，遍布北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎台式麻辣火鍋結合台式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。
- 不如試試旺角火鍋店canton pot最近推出的另類蛋糕——火鍋蛋糕，其中牛一快樂、如「豬」如寶便最適合「食肉獸」壽星仔女。
- 海鮮份量全部根據人數而定，網友大讚肉蟹肉質厚實，更有不少蟹膏，甚為驚喜。
- 店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。
- 於九龍城起家的火鍋店禾牛薈，一向以自家製特色火鍋配料和足料無味精湯底贏得口碑，更在十年前已首創火鍋速遞服務，只需打個電話或上網預訂，火鍋美食即送到上門。
專營各地名牌火車模型、鐵路模型沙盤及周邊配件模型，他們的網店做得也很出色，接受外地郵購。 但門市還是很值得去逛逛，就在旺角不遠處的油麻地廟街、永星里交界。 三和模型原來已開業44年，主力賣鐵路模型，當然也曾配合潮流賣高達、也曾在店內設置迷你四驅車賽道，在長沙灣、深水埗區頗有名氣。 不過有網民表示，近年該店似乎沒有新一代接班，貨品及服務均已追不上市場步伐，加上疫情影響令生意大不如前，至於破產原因就不屬本文討論內容。 香港玩具店雖然可能多過米鋪，但多數是售賣完成品高達figure，不如來數一數香港現存有完成品展出、有模型工具賣的傳統模型店吧！
香港火鍋店: 火鍋推介 – 酒鍋
除了牛，必食的有一鍋堂原創黃金炸魚皮，加入精選鹹蛋黃配以大火快炒而成，魚皮炸至扑扑脆，加上鹹蛋的微焦香氣，惹味無比。 而一鍋堂的鴨血是由台灣直送到港，口感嫩滑，份量厚度十足；自家製的胡椒麵，吃下去能感受到淡淡胡椒味，微辣而且非常惹味。 喜歡日式一人一鍋的原因，大多是用餐時較為乾淨衛生，而推介的這間大將當然亦屬人氣之選，裝潢雅緻舒適，而且食材每天新鮮空運到港，絕對有水準。 必食的除了是美國SRF和牛、澳洲和牛肩肉、啖啖肉蟹棒、美味鮮甜廣島蠔外，最近亦加入了澳洲羊肉，它以天然飼料飼養，肉質細嫩，入口即化，而且脂肪含量較少，是較為健康的肉類。 尖沙咀新開的火鍋店「香香宮煮」，同樣以宮廷做主題，裝潢為中國古代建築風格，店門位置擺放了一張金色龍椅，加上木制招牌，非常有氣勢！ 而店內的卡座，以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」，店內更提供多套宮廷服裝，讓客人穿著打卡。
- 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃郁，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。
- 火鍋店請來曾經擔任台灣老四川行政總廚的李龍翔主理，10款自選湯底有帶台灣風的元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋，亦有充滿東瀛味道的柴魚昆布鍋、花菇昆布鍋等。
- 餐廳提供9款火鍋湯底，包括麻辣鍋、酸菜鍋、鳳梨雞鍋、蒜頭雞鍋等，尖沙咀分店更獨家供應牛乳起司鍋，鴛鴦鍋則需加$50。
- 可以食足3小時的這家火鍋放題店絕對是城中少有，適合持久力十足的大胃王。
- 另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！
湯底方面，芝士控不得不試南瓜芝士鍋，以日本南瓜煮成南瓜蓉，再加入香濃芝士製成湯底，味道清香而口感幼滑；海鮮冬瓜鍋則以冬瓜配上赤肉、帶子、蝦肉、素翅、青島貝等，一同熬煮逾90分鐘，消暑袪濕又清甜。 至於大家最期待的冰淇淋豆腐，則不是無限量供應，售價為$10一粒，配白湯鍋更為合適。 此外，無老鍋更提供日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、手切牛黃喉、海鮮、蛋餃等特色美食。 「雲霧嚐仙下午茶」（$598+10%）包括了餐廳最擅長的下午茶架擺盤，盤上盛載了花狀的肉類盛合（澳洲和牛牛舌花、墨魚朵花及松板枝香）、枝仔冰、糖葫蘆、米妃糖及菠菠糖以發迷你花團錦簇。
香港火鍋店: 任食火鍋/打邊爐推介2：馬祖無限時台灣養生涮涮鍋 旺角任食吃到飽套餐
定量肉食供應美國肥牛、手切白羽雞肉、美國天然豬梅肉片和豬頸肉片；而自助區則可以無限任添，分別有多款鍋物、丸類，另外還有小食供應：手拍青瓜、涼拌土豆絲、涼拌皮蛋、涼拌海帶絲、蒜香炸雞等。 香港火鍋店2025 香港火鍋店2025 除了$68任食套餐外，同時還有晚市自助火鍋，設有90分鐘、120分鐘和150分鐘任食火鍋套餐，最平成人$138食到手切白羽雞肉、五花腩片、美國肥牛片和豬頸肉片，另外還有自助區任夾任食，仲不收加一服務費添，真係好抵食。 在餐牌上的選擇，最搶眼的自然是這盤「花月拼」拼盤：鮮紅色的肉片捲成花朵狀，拼盤放在原木圓盤置於火鍋旁，「煠吓煠吓」同時方便打卡。 黃志濠稱，廚師把半解凍肉片的頭尾相疊，再慢慢捲成玫瑰形狀，最後雪藏定形，頗耗時間與人力，但視覺效果一流。
這裏以每日新鮮屠宰的騸牯牛作招徠，吸引不少老饕和明星到訪。 創辦人高偉國（Tim）更透露，所有騸牯牛直接從本地牛肉權威買手莫景雄處攞貨，質素有保證。 另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！ 香港火鍋店2025 吃多港式台式火鍋的朋友未必喜歡日式火鍋，主要是因為口味較淡。 日本人一般用作傳統的Shabu shabu湯底都是以清湯或昆布湯為主，覺得這樣才可以吃到食材的鮮味。 餐廳樓高兩層，面積逾 5,000 平方呎，採用橙色及綠色裝修襯托新舊融合的社區特色，更有很多的打卡點，適合與親友圍爐共聚、大快朵頤。
香港火鍋店: 日本必買藥妝2023｜10大藥妝店美妝排行榜！最平$44 香港也有售
位於跑馬地一隅的九雲居，火鍋店湯底充滿東南亞色彩，如娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬陰功、泰式椰子雞等，貫轍正宗東南亞風味，香惹足料；喜歡清淡口味則可有越式牛骨湯、椰子蜆湯及番茄清湯，清怡之選。 配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小吃，佐酒一流。 香港打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。 這裏最大特色是將繁花盛放的主題融入火鍋湯底中，如玫瑰花入饌的牛乳玫瑰鍋（$168/鍋），白色的湯底嚴選日本北海道全脂牛乳配上來自日本的玫瑰來烹煮，帶有濃郁的牛乳香氣，並滲出淡淡的玫瑰花香，將傳統火鍋的層次華麗升級。
劉一手深明此理，故此積極改良招牌麻辣湯底，並且重新命名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯」（HK$168/全鍋、HK$98/半鍋）。 香港火鍋店2025 湯底用牛油脂肪、郫縣豆瓣醬、永州豆豉、貢椒、二荊條、漢源花椒，以及十多種中藥材香料炮製而成。 品牌對每項原材料之產地均謹慎講究，務求成品紅亮溫潤，入口更是辣而不燥，也不傷胃。 麻辣湯底更可細分為多種程度的辣度，迎合不同客人的口味及健康需求。
香港火鍋店: 火鍋推介 – 九雲居
任食雞煲火鍋加上新鮮海鮮拼盤，絕對是火鍋界的必食組合！ 新南苑私房菜提供 180 分鐘的鮮味放題，有地手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，任君選擇！ 現在還送你三款精選美食三選一，包括任食招牌麻辣雞煲、任食麻辣鴨血毛血旺或金湯酸菜魚，必有一款適合你的口味～除了不同火鍋選擇外，新南苑私房菜還為你提供時令刺身拼盤，新鮮香甜的口感絕對會令你一試難忘！ 香港火鍋店2025 德福廣場最近新開的「犇殿」，共提供8種湯底，包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶鍋、桃膠土雞美人鍋等，有4種牛肉套餐選擇，最靚是澳洲M7和牛！ 火鍋為任食形式，有多種配料，例如海鮮、鴨血、蜂巢豆腐、澎湖墨魚滑、手工蛋餃等，當中不少都是台灣直送。 店名叫怡紅院，玩味十足，其實是一家型格火鍋餐廳酒吧，裝潢以古代青樓融入現代元素，店內有不少打卡位。
香港火鍋店: 火鍋/打邊爐任食推介2023｜香港7間無限食：雞煲/放題/串燒
牛品主打台式火鍋放題，分為午市60分鐘及90分鐘、晚市120分鐘，以親民價格讓你吃到飽。 由台灣師傅主理不同地道特色湯底，如台灣元氣養生鍋、牛品秘製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及台式小食無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由台灣直送的火鍋配料、台茶及台式甜品等，款式多元化。 配料種類非常多元，當中較特別的是黑松露芝士牛肉餃及雞軟骨丸。 比較受歡迎的則包括蝦滑及海蝦，不少網民都表示海蝦味道鮮甜，蝦滑爽口彈牙。 飲料方面，除了常見的竹蔗茅根水外，餐廳還提供檸檬薏米水，頗為驚喜。 麻辣鍋可以自選大中小3種不同辣度，更可以任食鴨血豆腐、酸菜！
香港火鍋店: 【3】鼎王 —— 台灣過江龍任食鴨血、豆腐
圖中「枝仔冰」外形似雪條，裡面其實是用新鮮墨魚打成的花枝漿，再加上豬頸肉和蝦肉一起混合成餡料，沾上菠菜粒和台灣椪柑條後，就以獨門方式利用水晶麵皮將餡料包住，營造出枝仔冰晶瑩剔透的視覺效果。 最難得是枝仔冰在滾煮過後完全沒有變形，而且水晶麵皮外層帶有非常煙韌的口感。 劉一手重慶火鍋是內地重慶火鍋的十大品牌之一，所以來到就不能不叫麻辣湯底啦～若你吃不到辣的話，也可以選擇椰子雞湯、蕃茄湯、山珍雜菌湯、花膠螺頭燉湯、開胃酸菜魚湯，選擇困難症的話就一定要選鴛鴦湯底了！
香港火鍋店: 火鍋推介：麻辣小聚
在開始用餐前店員會在灰架上注入清水讓乾冰揮發，煙霧彌漫的仙氣感旋即四溢，視覺效果震撼，十分適合打卡。 緣味小聚開業3年，極受海鮮迷歡迎，它們精心搜羅各國優質海鮮，如：阿拉斯加長腳蟹、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、北海道大元貝、美國桶蠔等。 香港火鍋店2025 香港火鍋店 而且堅持所有蒸新鮮優質的海鮮都不用加任何調味料，原汁原味，鮮甜無窮，健康又養生。 蒸海鮮的每個過程都由專業的服務團隊負責，每款海鮮都被精準地掌控着清蒸的時間，不會過火，因此緣味小聚的海鮮非常鮮味爽甜。
香港火鍋店: 香港可以食到正宗台式火鍋嗎？
衛生稽查員查火鍋肉店目前使用豬肉，是9月29日、112年10月2日製造的豬火鍋肉片，標示豬肉原產地加拿大，供應用餐民眾點選使用，未違反食安法。 香港火鍋店2025 香港火鍋店2025 衛生局說，火鍋肉店進貨混摻美豬標示不符的肉片，也是受害者，會回報桃園衛生局依食安法處理。 內地火鍋食材供應商鍋圈食品再度遞表上市，聯席保薦人為華泰國際及中金公司。 鍋圈食品截今年首4個月收入錄得20.78億元（人民幣，下同），按年跌3.8%，但公司期內轉盈賺1.1億元，去年同期為虧損3095.6萬元。 香港專業教育學院（葵涌）健康及生命科學系署理高級講師、英國註冊營養師黃蘊芝接受明報電子平台組訪問，提供打邊爐的5個健康貼士，大家不妨參考一下。 ● 麻辣湯底──湯底一般含有多種香料，包括花椒、辣椒、八角等。
香港火鍋店: 火鍋推介：火鍋撚
國民黨立法院黨團副書記長吳怡玎表示，今年美國豬肉進口比例，截至目前占13%，中央畜產會發布獎勵補助進口，從5月1日到9月… 新興冷凍食品、瑞騰國際公司進口美國豬肉，產地卻標示加拿大、英國，各地衛生局稽查時，標示不實肉品早已被民眾吃下肚。 桃園市衛生局查察新興冷凍食品、瑞騰國際兩家公司進口美國豬肉，卻混摻加拿大、英國豬肉改標成加豬及英國豬肉賣給客戶，引發食安… 業者也應落實源頭管理，並保留進貨憑證，倘無相關單據則違反食品安全衛生管理法第9條規定，經限期改正仍無相關佐證單據，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
香港火鍋店: 鍋推介：由台中小店變今日的過江龍 麻辣迷至愛！鼎王麻辣鍋不可錯過的麻辣鍋
由即日起至11月30日，餐廳推出「牛肉乾」換真牛肉優惠，只要出示俗稱「牛肉乾」的違例泊車定額罰款告票，便可免費換取價值HK$350的「黑毛和牛拼盤」一客。 拼盤包括黑毛和牛牛板腱、牛脷和金錢； 另外更可以破天荒優惠價$20享用原價港幣$268的招牌菜「掛架頂級安格斯牛小排」。 頂級安格斯牛小排的油脂適中、分布均勻、肉質嫩滑、牛味香濃，是打邊爐的首選。
香港火鍋店: 香港火鍋店推介5. 大公別館
而人氣熱賣的本地新鮮牛頸（HK$318），則是肉質豐腴有彈性，味道甘美，所以絕對是必點的。 鼎王提供兩款極具風味招牌鍋底，包括麻辣鍋（HK$68/位）及酸菜白肉鍋（HK$68/位），而同時可以享受兩種口味嘅鴛鴦鍋（HK$78/位），鍋底均由台灣直送，，而且更有大、中、小辣度可以選擇。 鼎王的麻辣鍋湯頭採用牛油、蔬果、中藥類辛香料等製成，香味十足、風味絕佳；而鼎王的酸菜白肉鍋，配上美味番茄，酸中甘美爽口美味。 此外更有一系列的台菜火鍋食材，包括虎皮豆卷台灣鴨血、台灣鹽滷豆腐及台灣 KiKi 白麵等，帶大家的味蕾品嚐台式地道美食。 店舖5,000平方呎，室內設計糅合古典中式及 graffiti 元素，湯底和配料和店名一樣夠創意：招牌紅白鴛鴦湯、酸菜白肉湯、港式媽媽老火湯、正宗台式鴨血、自家製蛑巢豆腐、奶皇包打邊爐、自家製特色滑等。
香港火鍋店: 火鍋推介 – 禾牛薈火煱店
自稱為火鍋狂熱者的火鍋撚，以各式湯底和精緻火鍋配料聞名。 餐廳提供多元的火鍋湯底選擇，包括：台式古早沙嗲麻辣鍋、祖傳秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋等。 除了一般火鍋配料外，火鍋撚還提供海鮮刺身，包括三文魚、牡丹蝦、帆立貝等，讓你在同時間享受冰火二重奏。
令牛大人如此受歡迎的一個主因，亦是它的優質牛肉，它備有來自美國的SRF極黑和牛，亦有澳洲和牛M5牛肩卷，位於牛的後頸部位，油花分布均勻、肉味濃郁、肉質軟嫩、脂肪甘香，絕對是嗜牛一族之選。 餐廳供應超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足。 香港火鍋店 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃郁，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。