減約5%至7%的體重已經有助消耗肝臟的脂肪，不過真正要達到預防效果必須由日常生活習慣著手，飲食是最重要一環！ 每日必需減少進食量，尤其是高膽固醇食物，煎炸肥膩或醃製品等食物少食為妙，平日最愛餐餐以汁撈飯的你，也盡量走汁或少汁，每餐必須要多吃蔬果為主。 除了要有均衡飲食外，當然要避免吸煙及喝酒，並且要盡量保持有充足的睡眠。 身邊總有一兩個朋友食極都不會肥，心入面是否都有浮起一絲絲羨慕的感覺？
他指曾有50歲愛運動男士，出現體重急跌，「他只是胃口差了少少，不應有這麼大跌幅。」因該男士有痔瘡，未有留神大便出血問題，檢查後才知患上大腸癌。 事業、愛情滾滾來，有時成為另一個人，可能有啲嘢就會失去咗。 攝製團隊跟隨Andrew去做運動打拳，發現他的體能很差，熱身運動做了2分鐘已覺得累，更面青口唇白兼頭暈。
食極唔肥: 健康小食代替垃圾食物
Kathy稱過瘦的人其骨架、脂肪分布、食物吸收率等都與基因遺傳有關，也有天生決定易瘦或易肥體質；而如果從小開始偏食，只愛好某種食物而令食物的種類減少，營養攝取亦會不足；另飲食不定時或不定量等習慣亦會有影響。 此外，精神緊張、工作壓力大、患有厭食症或暴食症的人，他們都容易出現肚瀉、消化不良、甚至扣喉等情況而引致身體消瘦；若然患病如甲狀腺機能亢進、糖尿病、慢性腸胃病、癌症等亦可令人消瘦。 秘密在於整合素β7 人類在進食過後，身體裡的飲食代謝系統既會將食物轉化為熱量並快速燃燒，又會將食物轉化為脂肪儲存在體內作備用。 美國哈佛醫學院和馬薩諸塞州綜合醫院的團隊，鎖定一種稱為整合素β7(Integrin β7)，能夠將免疫細胞導向腸道的蛋白質進行研究。 發現缺乏整合素β7的老鼠，其進食量就算比普通老鼠多，但體重卻沒有增加，代謝測試更表明缺乏整合素β7的老鼠的代謝率較高。
如果可以成為「食極不肥」的人當然令人羨慕，每天可以當「吃貨」又不用顧憂卡路里攝取量，但中醫角度認為，現今社會的人就是習慣每天大魚大肉，由其踏入秋冬後，許多人會選擇吃放題、火鍋等，正正這些不良的飲食習慣就是最主要的導致脂肪肝出現的原因。 當脾胃功能健康時，身體對於食物的消化吸收及營養的轉化便會運行得更好，讓食物可以有效地轉換成營養，達到增肥的目的。 食極唔肥 而調理脾胃可以食療的方式改善，例如四神湯等健脾開胃的湯水，可以有效改善食慾不振，適合脾胃虛弱及體型消瘦的人群飲用。
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脾胃將攝入身體的食物運化成細微分子，以幫助身體吸收，因此若有脾胃虛弱、腸胃功能問題，身體的營養吸收率亦會變差，導致「食極唔肥」。 張敬軒早前在訪問時表示被驗出有脂肪肝，更被醫生取笑「食好嘢太多」，醫生表示形成脂肪肝的原因是軒仔的飲食習慣出了問題。 愛食宵夜及飲啤酒的他，也開始戒口，盡量吃清淡一點，因為現時病情並不嚴重，所以暫時不用食藥治療。 科學家指，下一步要在遺傳區域中找出相關的確實基因，希望有助一般人更有效減肥。 晚上睡眠時，新陳代謝率通常會很低，腸胃清空了，身體需要補充燃料來恢復代謝率。
研究領導MGH系統生物學中心Filip Swirski博士認為這種代謝抑制作用，在營養缺乏的情況下可防止飢餓。 研究進而引申一個假設，就是當一個人帶有整合素β7 食極唔肥 (Integrin β7 positive)，便會帶動更多IEL導向腸道，受體吸收更多GLP-1，影響飲食代謝的平衡，變成熱量轉化成脂肪儲存大於燃燒成能量，那或能解釋「易肥」體質。 醫學界治療糖尿病，或會為患者處方GLP-1藥物，而今次的發現衍生出另一種可行性，團隊下一步便會探討阻斷或抑制IEL，能否有益於治療肥胖相關的問題。
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許多人會選擇吃放題、火鍋等，正正這些不良的飲食習慣，就是最主要導致脂肪肝出現的原因。 如果家長一味只提供高鈉、高脂、高糖的食物予孩子食，最終只是增了脂肪，不但沒有增加幫助發育所需的營養素，更會帶來其他疾病的問題。 有效增重的方法除了均衡飲食，以吸取所需的營養素外，亦要搭配適量運動才可有效地增重。
- Kathy稱過瘦的人其骨架、脂肪分布、食物吸收率等都與基因遺傳有關，也有天生決定易瘦或易肥體質；而如果從小開始偏食，只愛好某種食物而令食物的種類減少，營養攝取亦會不足；另飲食不定時或不定量等習慣亦會有影響。
- 家營營養中心創辦人、香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）表示，過瘦者即身高體重指數（BMI）在18以下、脂肪率低於10%（男性）或15%（女性），他們往往有以下其中的特徵或原因，當中包括遺傳、環境與飲食習慣、疾病及壓力等。
- 在其中近三分二人中，科學家認為這些基因會減低他們對食物的興趣，另外「纖瘦」基因也有可能加速新陳代謝，讓人能夠更快燃燒脂肪。
- 梁慧儀醫師畢業於香港浸會大學中醫藥學士及生物醫學（榮譽）學位，及後再取得中文大學公共衛生碩士學位。
他指，其實抑鬱與焦慮同樣是因大腦缺少了上述物質所致，很常見同時出現，曾有病人透過調節血清素解決了焦慮情況，改善了厭食，但抑鬱的問題開始明顯，反過來出現暴食症狀。 食極唔肥2025 中醫師梁慧儀指出，脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。 而脂肪肝有分為酒精性及非酒精性， 一般來說，非酒精性脂肪肝亦會稱為肥胖性脂肪肝，即是肝內脂肪堆積的程度與體重成正比。
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不過Amy醒多你一招沖泡「山楂水」，她表示山楂水是公認能降低膽固醇以及防止動脈粥樣硬化，同時也有降壓作用，可以預防脂肪肝或肝硬化的情況。 山楂亦有消積化滯，尤其適合因進食過多肉類或吸收油膩引起的消化不良症狀，沖泡山楂時，可以放8塊左右的於滾水一杯，日飲2杯也可以免換山楂。 若想成功增肥的話，飲食調整便是最基本的要求，比起盲目地進食，進行規律的飲食計劃更有效。 每餐最基本要含有含豐富澱粉質的食品，例如米飯、面食等作主食食用，同時需多吃蛋白質高的食物，例如雞肉、豬肉、魚肉等，建議適當地多吃脂肪較高的部位。 食極唔肥2025 而烹飪方式則以蒸、煮等易於消化的爲主，以免對脾胃造成太大的負擔。
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如果再跳過早餐不吃，身體燃脂的速度就會減慢，到中午時，亦容易吸收更多，所以想有易瘦體質，一定要吃早餐。 如果想要身體正常運作，便需要有充足的睡眠令身體器官得到充分休息，以幫助身體正常地進行營養轉化、肌肉生長，所以每天最少需睡足8小時才可幫助成功增肥。 患有糖尿病或甲狀腺相關疾病的人士，一般都會有身體代謝功能加快的情況出現，即使吃得再多都會因代謝而令身體變得逐漸消瘦。 她表示山楂水是公認能降低膽固醇以及防止動脈粥樣硬化，同時也有降壓作用，可以預防脂肪肝或肝硬化的情況。 每日必須減少進食量，尤其是高膽固醇食物，煎炸肥膩或醃製品等食物少食為妙，平日最愛餐餐以汁撈飯的你，也應盡量走汁或少汁，每餐必須多吃蔬果為主。 食極唔肥 食極唔肥2025 根據中大研究亦有指出，脂肪肝與代謝綜合症有關，與糖尿病、高血壓、中央肥胖及血脂過多、心血管病及肝癌亦有密切關係。
食極唔肥: 中醫醒你一招 食療法
人體新陳代謝的速度是養成易瘦體質的關鍵，而睡前喝一杯接近常溫的水，能夠促進體內循環，防止基礎代謝率下降。 有些人怕睡前喝水會導致隔天水腫，其實這是依照個人的體質來衡量。 若發現體重過輕，林醫生建議除三餐正常進食外，亦可額外加餐︰「每日可多吃1碗白飯、2份蛋白質攝取，循序漸進增重；若胃口小，可小量多餐，多吃2至3次點心，持續2周後，一般可增重0.5至1公斤。 有家庭醫生指，過瘦問題常見於青少年和長者身上，而成年人若發現體重在半年間「非自願」下降約5%，便要留神是否由疾病引起。 曾有28歲女士半年內體重急跌5公斤，檢查後發現患甲狀腺機能亢進。 醫生提醒，身體過瘦亦容易出問題，例如瘦弱長者便很易跌倒致斷骨。
食極唔肥: 飲食習慣改變要注意
罐頭包裝的番茄，不論是帶皮、切片、切碎、糊狀的形式，大多味道偏酸、顆粒感明顯；而市面常見的番茄醬酸中帶甜、質地光滑，這類產品在加工時，會添加高果糖玉米糖漿去調味，這也是熱量的差異之處。 在台灣，還有例如：蒜味辣椒麵、蒜香小捲麵、田園時蔬麵等各種變化版本，這些都是最輕熱量的代表！ 梁慧儀醫師畢業於香港浸會大學中醫藥學士及生物醫學（榮譽）學位，及後再取得中文大學公共衛生碩士學位。 食極唔肥2025 曾赴泰緬邊境擔任全仁中醫針灸導師作義教及義診，並於邊境開設多個針灸部門。
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有些人食不停卻很纖瘦，原來將同等份量的食物分成四至五餐進食，對比起分一日三餐吃，更能保持新陳代謝水平，而兩餐之間最好保持在兩至三小時內。 由於人體在沉睡的時候，會依靠副交感神經來修護腦部及身體。 而睡前泡個熱水澡，可以有助於交感神經和副交感神經執行其任務，最佳的泡澡時間是睡前30分鐘，這樣泡澡放鬆不僅有助於睡眠品質，也能漸漸養成易瘦體質。 營養豐富、較高卡路里嘅食物就啱晒大家，例如牛油果、堅果醬、黑朱古力、芝士同低纖維食物等。
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病向淺中醫，張醫生指一旦出現進食異常的情況，最重要是尋找問題根源，首先應審視自己有沒有同時出現抑鬱或焦慮的其他症狀，如有就應該盡快求醫。 英國劍橋大學（University of Cambridge）派出研究人員在英國收集了1600人的基因樣本：他們全部身型纖瘦，身高體重指數（BMI）為18以下，按指數標準而言屬過輕，但健康狀況良好，並沒有任何飲食失調的症狀。 其中有四成人更表示很喜歡吃東西，而且怎樣吃也不會肥胖。 易瘦體質的人由於代謝速度快，所以每天自然消耗的熱量高於攝入熱量，即使不運動都能很輕鬆地減肥，而易胖體質就相反，代謝速度慢，體內積蓄的熱量與脂肪難以消耗，自然就會容易積聚脂肪。
食極唔肥: 健康解「迷」
常聽說保持適當的運動很重要，原來運動既可以有益身心，亦可以提高小朋友的食慾。 根據世界衛生組織建議，對小朋友而言，體能活動包括在家中、學校進行的遊戲、體育比賽、消閒活動、和有計劃的運動，或者是日常的交通往來(如步行、踏單車等)。 小朋友每星期應最少運動三次，而日常的運動應要以有氧運動為主。
如小朋友愛吃零食，不妨以健康小食如堅果類或水果，以代替已加工的垃圾食物。 根據香港肝壽基金指出（詳情按此），脂肪肝一般都沒有症狀，偶爾有食慾減退、腹脹、嘔吐、右上腹壓迫感或脹滿感。 中醫角度就提及脂肪肝的臨床表現有食慾不振、乏力、噁心嘔吐、腹脹、肝區隱痛以及肝腫大等病徵。 Amy補充，如果發現以上特徵，都一定要通過超音波、CT、肝功能化驗或實驗室檢查來確診脂肪肝，而香港肝壽基金亦有說明香港目前還沒有註冊的藥物去治療脂肪肝，所以定期進行身體檢查是必須的。 如果可以成為「食極不肥」的人當然令人羨慕，每天可以當「吃貨」又不用顧憂卡路里攝取量。
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注意：情緒問題衍生的進食行為異常與厭食症 （Anorexia nervosa） 和暴食症 （Bulimia nervosa），在病因、徵狀及治療上都不盡相同。 說起情緒病，不少人會聯想到不開心、消極、緊張等問題，但其實情緒病並不只是「心病」。 精神科醫生張力智指，人的行為表現、情緒、思想、生理狀態都是由大腦控制，管理情緒的系統出了問題，很多時亦會牽涉生理上的改變。
食極唔肥: 厭食
而Andrew買衫也有限制，只得24吋腰的他經常要買童裝，揀衫時也要選一些可遮掩他太瘦位置的衣服。 全職演員Andrew在最新一集TVB《星期日檔案》中受訪，透露自己中學起日漸消瘦，長年只有80磅，曾做過各項檢查，身體機能完全正常，找不到問題。 在火鍋中的常見白肉包含雞肉、鯛魚片、蝦子、牡蠣、干貝等家禽與海鮮，是肉類最輕熱量的代表，一份約在200至400大卡。 既然最可能造成問題的肉類已經排除，那就只剩下湯頭了！ 壽喜醬是以清酒、味醂、醬油採1：1：1 食極唔肥 的比例，再加上砂糖、高湯調整風味，導致甜味比鹹味略重一些；而泡菜是將大白菜抹上以辣椒粉、蒜頭、薑、糖、魚露等醃醬再去發酵，即使也有加糖，但泡菜的成品是酸中帶辣。
食極唔肥: 飲食習慣
Amy補充，如果發現以上特徵，都一定要通過超音波、CT、肝功能化驗或實驗室檢查來確診脂肪肝，而香港肝壽基金亦有說明香港目前還沒有註冊的藥物去治療脂肪肝，所以定期進行身體檢查是必需的。 Amy補充說不應該多食「肥甘厚味」，即指愛吃油膩、香甜、味道濃郁的食物，經常進食各種肥肉製品、乾果零食、含糖飲料，就會容易導致脾胃熾熱，濕熱內蘊，會引起脂肪肝及高膽固醇、高血壓等問題。 焦慮問題較常會出現厭食傾向，患者會覺得吃不下去，或者只吃一點就飽，甚至會嘔心、肚瀉。 張醫生解釋，焦慮症是很「古惑」的病，它可引致的生理問題非常廣泛，而腸胃不適就是最常見的一種，「例如有患者是會有腸易激、胃酸倒流，不舒服自然無法好好進食」。
上皮內淋巴細胞 多寡成關鍵 前文提及過整合素β7能夠將免疫細胞導向腸道，而其中一種被帶往的細胞就是上皮內淋巴細胞(Intraepithelial 食極唔肥2025 Lymphocyte，簡稱：IEL)。 研究團隊指出IEL在飲食代謝系統中扮演調節和制衡的角色。 在消化吸收的過程中，腸道L細胞會釋出腸泌素GLP-1來刺激胰島素分泌，繼而將血液中的葡萄糖推進細胞中作能量。 而與此同時IEL受體又會調轉吸收部分GLP-1，阻止過度燃燒，從而將部分熱量轉化成脂肪儲存在人體內。
食極唔肥: 瘦底注意！食極唔肥點算好？五招「健康增肥」方法推薦
團隊又向這些老鼠餵食高脂肪，高糖和鈉的食物，以模擬引致糖尿病和心血管疾病的狀況，結果發現缺乏整合素β7的老鼠，並沒有發生高血壓或高脂肪飲食等症狀。 有些人會認為運動會增加身體消耗，令增肥計劃失去效果，但實際上運動可以增加人體代謝，促進腸胃蠕動及吸收，令身體機能得到改善。 「食極唔肥」的人士可以選擇有氧的運動方式，例如一星期慢跑3次、每天進行俯臥撐、仰臥起坐等運動，均可以改善體質，從根源解決身體問題。 「所以有些人（患者）可能會沒胃口、沒動力吃東西；又有些人會衝動，控制不到不停吃。」張醫生說。
食極唔肥: 增肥｜「食極唔肥」原因
如不想讓小朋友吃垃圾食物，又想令他們健康地增重，可以有甚麼辦法？ 《香港財經時報》訪問營養專家楊清心Crystal（澳洲營養師），為家長建議3款健康食物。 至於雪糕、朱古力、曲奇等零食，Kathy說該些食物雖有助增肥，但通常卻含高飽和脂肪和反式脂肪，變相增加體內壞膽固醇及血脂的形成，令患上高血壓、心血管疾病、脂肪肝等風險增加。 食極唔肥 由ERROR肥仔聯同MIRROR成員Jer及Jeremy開設的高級日式鐵板燒「幻Maboroshi」宣布最後營業日為7月31日，餐廳由8月1日起便會停止營業。