蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。 淮山、圓肉同埋杞子都是補中益氣的食材。
- 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。
- 進補亦需視乎體質，以免適得其反。
- 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。
- 以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。
- 夜香花細細粒大有食療價值，可以清肝明目，袪風除濕。
進補中除了中藥，食物也擔起重要的角色，而食物亦有性質分類，不同性質的食物對身體有不同影響，主要分為寒涼、平和、溫熱三大類，食物中以平和中性居多，其次為溫熱性，寒涼性則最少。 不少人常說自己屬寒底或熱底體質，但林醫師指 在中醫角度，人的身體沒有寒底熱底之分，因為人的體質會因生活習慣、飲食習慣而改變，沒有一個絕對定義，只能說是偏向哪類體質。 在補身的概念上，主要分為 氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種。 數到茶餐廳經典美食，沙嗲牛肉麵一定榜上有名！ 惹味沙嗲湯汁，配上滋味牛肉，再加上彈牙公仔麵，香濃得讓人忍不住大快朵頤。 今次在家自煮的茶餐廳之夜，教你沙嗲牛肉麵食譜！
冬天食譜: 立冬湯水食譜食療2. 淮山響螺湯（2人份）
3.紅棗洗乾淨後去核。 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 冬天食譜2025 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 說到進補，怎麼能沒有「十全大補湯」，如同他的名字一樣，這是一道進補效果很強的湯品，不只氣血雙補，還能驅除寒意，因此在冬天食用非常適合。
- 4.煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲10分鐘。
- 這個湯味道清甜，食材處理上亦沒有太多工夫。
- 煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。
- 雖然要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。
- 燒酒雞也常常加了中藥材，對於消化吸收、新陳代謝、血液循環都有幫助，體質寒涼的人特別適合。
- 除了有助於減重之外，也是防治高血壓的好幫手。
冬天、立冬進補吃火鍋，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等，都是常見的火鍋進補料理，使用薑母、麻油以及中藥材等食材，能讓火鍋帶來暖身溫補的效果。 冬瓜籽有清熱化痰的效果，而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用，則能緩解咳嗽。 但因冬瓜性涼，所以不建議生食、多食。 冬天食譜 保暖身體其中一大要點便要避免身體過於寒涼，進食辛溫食物如蔥、薑、牛肉有助增強體內陽氣，促進氣血循環，改善手腳冰冷。 冬天天氣寒冷，保暖功夫自然不可少，外在可以用褸、厚頸巾和羽絨等衣物禦寒，但靠飲食內在調和也很重要。
冬天食譜: 冬瓜湯食譜1. 冬瓜無花果薏米水
猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提升胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗止咳潤肺。 以上做冬食譜的菜色多元化而且味道豐富，大家除了可用作冬至食譜外，更可用作「做節食譜」或「賀年食譜」。 冬天食譜 大家平時工作繁忙， 無時間買餸的時候，不妨上華師傅看看，應該可以買到以上大部分的做節或做冬食材。 西檸雞柳配檸檬汁食用簡直是令人大開脾胃，因為檸檬醬汁加入新鮮檸檬汁和檸檬皮屑誘發陣陣清香，而且檸檬的酸味令人覺得雞扒不膩而且很稔滑，啱晒大人小朋友。 如果喜愛吃煎香雞皮的朋友，可以把雞皮留下另外享用。
所謂三九補一冬，冬至是最佳的進補時令，可適當食用羊肉、 冬天食譜 牛肉、海參、鮑魚等補益食品，但必須注意不宜過量，否則容易出現內熱或者腸胃積滯。 進補亦需視乎體質，以免適得其反。 蓮子、芡實、淮山、銀耳等平補類食物，性質溫和，可作日常食用。
冬天食譜: 冬瓜湯食譜7. 夜香花 冬瓜豬骨咸蛋湯
嚴冬時節還要注意長者和體弱者容易出現體溫偏低，長者居室應加強防寒保暖措施。 冬至陰盛轉陽，陽氣初升，這種陰陽轉化的過程對某些重病患者會造成一定影響，如果未能適應，容易使原有病情加重，甚至死亡。 然而，冬至過後陽氣回昇，病情亦可能有好轉之機，故民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。 另外，很多人在寒露後感覺天氣一天天變冷了，便在飲食方面開始進補，吃羊肉火鍋來暖胃，但一定要適度，羊肉性甘溫，多食易化燥傷陰，加上「秋燥」則燥上加燥。
放入洋蔥炒軟，再加入蒜頭、紅蔥頭炒香。 蓋上鑊蓋用中火煮4-5分鐘，至所有青口打開口。 哪裡找做冬食材炮製 簡單個碟餸菜 呢？ 如果想買較抵食的優質做節食品食材，不妨上華師傅食材網睇睇，華師傅網站不少食材都有食譜推薦，是很多家庭主婦及新潮太太的網上買餸新方法，相信可以幫到你輕鬆買到做節食材做過節餸菜。 男士體質以怕熱居多，若體質並非特別偏寒，不需要特別進補，平時可食補腰腎食療，如煲杜仲、花旗蔘、巴戟等。
冬天食譜: 淮山栗子燉雞湯
桑寄生︰去風濕、益肝腎、強筋骨。 喝起來甘苦甘苦的當歸鴨湯頭是用當歸、川芎、熟地、桂枝、黃耆、黨參、甘草、紅棗、枸杞等中藥材熬煮而成，能活血、養血，特別適合貧血、手腳冰冷的人。 現在說到人蔘雞湯，其實大多數人會想到韓式的作法，因為韓國正是人蔘的大本營，人蔘的作用很多，補元氣、安神、生津止渴，搭配甜美的雞肉，也是溫補的好湯。 藥燉排骨是台灣特有的小吃，使用8種以上的中藥材進行熬煮的湯頭，加入豬肋骨燉煮，香味撲鼻吸引了經過的每一個人，在寒冷的冬天來上一碗，覺得暖胃又暖心。 薑是最平民化的進補食材，可以增加抵抗力，又能為料理帶來特殊的味道，也是大眾最愛的進補料理，說到薑母鴨，腦中就浮現一桌桌圍爐的溫暖畫面，光想像就覺得溫暖了起來。 蝴蝶蚌因為開蚌後似蝴蝶因而得名，它肥美鮮甜、蚌肉多汁爽滑，牠屬於季節性海產，來自菲律賓、泰國等東南亞地區，屬深水海產。
冬天食譜: 冬至2023｜宜避寒就溫、固密陽氣
在中醫角度，冬季屬水，黑色和腎也屬水，因此冬天多進食黑色食物是補益腎氣的最好方法。 而且不少黑色食物有補益氣血的作用，從而達至暖身驅寒的功效。 脾胃在冬天容易虛寒，因為多吃溫脾、健脾的食物如糯米、豆類等有助提升脾胃之氣，當脾胃好，自然有助身體提升氣血生成及循環，自然溫暖。 冬天食譜2025 冬至習俗傳統仍然保留至今，無論有多忙，冬至意義在於這天大家總會一家人齊齊整整聚在一起食做節飯，食完做冬晚飯就會一齊食湯丸，意未團團圓圓。
冬天食譜: 簡單3步驟！冬天暖心〖薑味甜檸蜜〗
2.鮮蝦洗淨備用；響螺頭要將黏連污穢部分用清水洗淨，準備一個小鍋，加入生薑片，再將響螺頭汆水去腥去浮泡，有白色浮泡出來後撈起，沖去浮泡待用。 3.加入1,500毫升水，除了鮮蝦將其他材料放入鍋中，大火煮開後，調至小火煮一小時。 4.最後放入鮮蝦煮5分鐘，加入適量鹽調味。 經常在小吃店菜單上看到的四神湯，其實也是進補料理的一種，裡面使用了芡實、蓮子、淮山和茯苓，比起其他的補湯，四神湯較為溫和，在食用上的禁忌較少，有調和脾胃，加強身體保健的作用。
冬天食譜: 芒草 香港2023打卡地點這5個一定要去！芒草季節、芒草時間、地點、交通3分鐘看清！
在香港冬至時，部分公司更會彈性安排員工在冬至這天提早數小時回家食晚飯。 相信您正在尋找做節食譜，除了立即參考以下的冬至食譜/做冬食譜準備冬至晚餐外，也不妨到華師傅網站看看冬至食材，有好多冬至餸菜、做冬湯水材料以及湯圓以比較平宜的價錢發售。 冬瓜、粟米、紅蘿蔔三色湯，蔬菜自帶鮮甜，所以就算只是齋湯都好清甜，清熱又消暑。 冬瓜有助排走身體多餘的水分、避免水腫，降低膽固醇等。 粟米好處為去水腫、改善便秘、抗衰老、保護視力等。 紅蘿蔔有「東方小人參」之稱，其營養價值高，有明目、增強人體免疫力等功效。
冬天食譜: 麻油雞
做節食譜 是很多「家中大廚」在準備圑年飯、開年飯、中秋或做冬做節餸菜時都要不斷搵的「簡單做節餸」Ideas，過節食譜教你煮的最好是 簡單做節餸 但要有特色！ 2023 做節 冬天食譜 期間，大家都忙於準備團年飯、開年飯、中秋、做冬及冬至 過節食咩好，即是在家準備過節餸菜或出外食團年飯、食開年飯、食冬至飯或中秋團圓飯。 冬天食譜 在中國節日如過年有團年飯及開年飯，中秋節一家人食做節飯，做冬就一家人齊齊整整食冬至飯，飯後一定會食湯圓，意思是一家團圓。
冬天食譜: 麻油
平民版花膠之稱的雪耳，補脾開胃、益氣清腸、絕對是秋冬季用來滋陰潤肺的食材。 煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。 看到雪耳變成半透明狀態，發脹至兩倍左右，就可以去椗並切件。 海底椰含豐富的維他命E，有清熱排毒、潤膚的作用，對於女生想追求的水嫩肌膚很有幫助。 海底椰也有潤肺止咳的作用，秋冬有幾聲咳的朋友們，可嚐嚐海底椰湯水。 紫無花果，比一般無花果更清甜，而且無添加、果香十足，配以蘋果和龍眼乾同煲，不用額外加糖，清甜得來有助止咳。
冬天食譜: 冬瓜湯食譜做法：
蟲草花性質滋補，有潤肺、補腎、護肝功效，有助提升人體抗病能力；無花果就有助潤腸通便，利咽消腫，最適合冬天滋潤，預防流感。 冬天食譜2025 冬天食譜 冬天食譜 龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。 治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失聲、肺結核、咽喉痛。 石黃皮則有清熱利濕，寧肺止咳，也有消積的功效，是肺熱咳嗽化痰止咳的好食材。 由於這個湯水沒有落肉，沒有油份，所以熱飲、凍飲，甚至雪凍飲都得，可以倒落水壺拿出街飲，非常方便。 做法：
中醫學上的進補，指人體陰陽有不平衡才需要透過調整或進補以調理身體，進補時亦需要因時、因地、因人去取決。 初冬時，天氣稍寒，進食性質平和的食物或中藥，如淮山、栗子、芡實等，可以健脾胃、補腎；寒冬時，則可以進食羊肉、糯米，或飲少量酒都可以有驅寒效果。 冬天天氣相對乾燥，所以湯水食材都以潤肺、止咳、潤喉及養腎的功能為主。 以下8款中醫推介冬天湯水，就集合了不同選擇，總有適合你口味的食譜。