4.於平底鑊中，燒熱橄欖油，把丸子放進去煎，當稍為變色後，加入蒜頭一起煎，注意火力不要太猛，否則蒜頭很易燶。 作者簡介：李瑋珩（Chloe）是澳洲註冊營養師及香港衞生署認可營養師，擁有澳洲（Monash University）營養學碩士及香港中文大學食物及營養科學學士學位。 新豬肉 值得注意的是，新豬肉的鈉質較新鮮豬肉高出近八倍，每100克的新豬肉含347毫克鈉質，而新鮮豬肉只有42毫克。 根據世界衛生組織建議，成年人的建議鈉質攝取量為每日不多於2000毫克，患有高血壓或腎病人士需特別注意。
- 一種味道、質感、香氣均與真免治豬肉無異的「植物豬肉」， 比真豬肉更能滿足人體的營養需要，獨有的純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基因改造大豆、冬菇和米。
- 麥當勞都加入素食行列，今次推出期間限定「OmniPork Luncheon新餐肉」系列，以獨家15mm厚切新餐肉炒蛋包、新餐肉早晨全餐等菜式，完全滿足嗜肉一族的無窮「肉」望。
- 蔥阿伯跨界合作OmniPork新豬肉所推出的新產品「新豬肉餡餅」，以傳統餡餅加上營養豐富的新豬肉內餡，讓你在趕上新豬肉的飲食風潮外，仍能品嚐到在地熟悉的美味。
- 這種新豬肉是以全植物性材料所製作出來。
- 本著「誠正信實、品質優先」的經營理念，「以客為尊、嚴謹專業」的態度，致力於創新研發，從生產、衛生到管理，均秉持以食品安全為最高原則，始終堅持用好原料做好產品，讓消費者吃得安心、健康。
- Omnipork 新豬肉、Impossible Foods 植物肉近年備受歡迎，超市、餐廳紛售賣及推出新豬肉食品和素食餐單。
放入新肉絲及蘆筍炒至蘆筍軟身。 最後加入料理酒，炒至酒香，熄火上碟。 蘆筍洗淨，切去根部不要，切段約 新豬肉 新豬肉 2 – 3cm。
新豬肉: 新豬肉猴頭菇炒飯
由於是全素，即使不完全熟透也可以食用，不怕煮不熟。 曾有報道指豬農於養豬時會加入哮喘藥，吃新豬肉就不用擔心這類食品安全問題。 用來做蒸豬肉、炒豬肉，甚或做小籠包（左/圖片：康得思酒店）也很合適。 Omnipork 新豬肉、Impossible Foods 植物肉近年備受歡迎，超市、餐廳紛售賣及推出新豬肉食品和素食餐單。
- 因此，有高血壓或心血管疾病的患者就更要小心，千萬不要認為未來肉更健康而大量食用。
- 放入新肉絲及蘆筍炒至蘆筍軟身。
- 而且比起真豬肉，鐵質、鈣質及膳食纖維更豐富。
- 新豬肉是一種口感、外觀皆近似真肉的純素食品。
- 植物肉的營養價值跟真的動物肉品比不會比較差，甚至還具備多項動物肉品所沒有的優點。
另外一家未來肉的廠商Beyond Meat，亦與許多餐飲業者合作，推出許多種未來肉的商品供消費者選擇。 比爾蓋茲亦在嘗過Beyond Meat的仿雞肉產品後即投資此公司，並在網誌表示無法分辨Beyond Meat與真雞肉的差別。 利用純素的Omnipork 新豬肉，試作看看漢堡排，結果出乎意料的與真的豬絞肉沒什麼太大的差別，反而因為新豬肉本身完全零膽固醇，整體健康價值又提升了。 Freezing)」，保留食物的原汁原味，令味道、質感和水份得以保存，適合無時間下廚但對食物有要求的人士。
新豬肉: 新豬肉四季豆日式餃子
不過，近日就有網民購買OmniEat叮叮飯盒後，發現素肉少得離譜而引發討論，原來不少人都對這款新豬肉飯有負評。 米芝蓮餐廳大廚們在自家廚房，示範直接易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社群平台分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。 很多人的第一位烹飪老師都是母親，這些米芝蓮餐廳的大廚也不例外，母親節即將來臨之際，我們與五位廚師討論了他們米芝蓮特色菜餚，靈感來自於他們的母親和祖母。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 新豬肉2025 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
然而，新餐肉的脂肪含量與傳統午餐肉相若，其中新餐肉中的飽和脂肪含量較高，每100克新餐肉有10.8克為飽和脂肪，而傳統午餐肉則有約4至9克。 新豬肉 椰子油是新餐肉中除了水和蛋白質配方外的最主要成份，其飽和脂肪含量甚高。 飽和脂肪會增加身體內的低密度脂蛋白膽固醇（LDL Cholesterol，又稱壞膽固醇），有機會導致高血脂，影響心血管健康。
新豬肉: 新豬肉南瓜炒米粉
以為Omnipork是一隻全新豬肉品種？ 這種新豬肉要等多幾個月才推出市場，不過近日已開始有餐廳供應以此烹煮的菜式，今日就請來金鐘一間酒店中菜廳行政總廚鄧家濠師傅示範一道「豉味善玉白靈菇」素菜。 新豬肉(未來肉)的優點在於低熱量高營養，因為不含動物性脂肪，因此不含膽固醇，飽和脂肪含量也相較動物肉品低。 新豬肉不只卡路里低於動物肉品，還含有動物肉品所缺乏的膳食纖維、植化素，以及大量的維生素。 由於是植物製成，所以沒有動物肉品可能含有激素與抗生素的疑慮，也沒有添加硝酸鹽和防腐劑，屬於健康的蛋白質來源。
隨著食品技術進步與全球環保意識高漲，世界吹起一股新豬肉潮流，許多便利商店、咖啡廳、以及各大連鎖餐廳都搶著研發將新豬肉入菜販賣。 新豬肉料理的普及已經成為未來趨勢。 新豬肉又稱未來肉，口感類似絞肉，可以比照絞肉用在許多料理當中。 不只素食者喜愛，連葷食消費者吃過後都說與真實豬肉的口感與味道相似！
新豬肉: 食譜：明閣的筍尖藍天使蝦餃
生粉與 2 湯匙清水混合備用。 中火燒熱鑊，下油，爆香薑片。 中火燒熱鑊，下一湯匙油，放入洋蔥絲炒至軟身。
新豬肉: 新豬肉燒賣
新豬肉和一般素肉、動物肉品的成分及營養價值有哪些不同？ 以下我們將就3者之間的差異做個表格比較一下。 還有一款純素植物肉絲登場，名為「OmniPork Strip新肉絲」，熱量比傳統半肥瘦豬肩胛肉相比少48%熱量，少76%脂肪，低飽和脂肪和無膽固醇，更提供膳食纖維和豐富的鉀質、鈣質、鐵質。 除新豬肉外，市面上亦有不同牌子的素肉，其成份及營養價值亦有所不同。 建議消費者在選擇時比較各產品的營養標籤，選擇較低熱量、總脂肪、飽和脂肪及鈉質的產品。
新豬肉: 我們的社群
豬肉肥膘的厚薄與豬的品種和部位有關，一般來講，普通品種的豬肉肥膘較厚，而雜交品種的豬肉肥膘較薄。 含瘦肉精的豬肉除了異常鮮豔外，其皮下肥肉層也較薄，通常不足1公分，肌纖維比較疏鬆。 生活中常見的肉品食材豬肉，幾乎隨處都可以買到新鮮品項，但購買時仍須睜大眼睛挑選，把握光澤、有彈性、無異味等原則，就不易買到劣質貨。 最近藝人林嘉欣代言的OmniPork宣傳大行其道，掀起港人試食新豬肉的熱潮。
新豬肉: 新豬肉的成分是什麼？
為了做出更接近於真肉的口感與口味，未來肉加入了更多的食品添加物，這有違目前減少食品添加物的趨勢，且可能有更多黏著、保水的添加物，像是磷酸鹽等，會造成腎臟和骨骼的負擔。 另外，植物肉減少了紅肉的肌紅蛋白，也避免紅肉帶來的健康風險，像是腸癌、胃癌等，也少了飽和脂肪酸降低心血管疾病的風險。 新豬肉 美國《福布斯》最近發表了一篇文章，指全球約有7成人口正減少食肉，或者你也發現身邊轉食素的朋友愈來愈多。 其實今時今日食素已不再又齋又「Dry」，繼用植物製造的Beyond Meat後，今個月又有一種革命性「肉類」登陸香港，而這種無論賣相、口感與煮法都跟真豬肉相似的「新豬肉（Omnipork）」，將會顛覆大家對豬肉的認知。 新豬肉 Omnipork® 新豬肉質感嫩滑多汁,適用於各種烹調方法,更可自行調味。
新豬肉: 新豬肉優點3 – 純素人士的餐點新選擇
炸好的新豬肉丶切好的菠蘿丶青椒放於鑊中一起炒至收汁。 粉絲瀝水，加入鑊中一起兜勻。 最後灒入料理酒炒香，熄火上碟。 蘭揚食品自1984年創立，販賣的食品包含了各式海鮮、湯品、沙拉、花椰菜米和植物肉產品等，比如蘭揚販售的麻婆輕肉醬、薑燒輕肉片、BBQ松阪株等，都是以植物肉為底的全素料理。 麥當勞都加入素食行列，今次推出期間限定「OmniPork Luncheon新餐肉」系列，以獨家15mm厚切新餐肉炒蛋包、新餐肉早晨全餐等菜式，完全滿足嗜肉一族的無窮「肉」望。 Green Common的新餐肉也在香港各大超市推出，讓你一嘗媲美真午餐肉的美食，又同時吃得更健康有營。
新豬肉: 「新豬肉」的相關搜尋
來自新西蘭的Food Nation品牌以蔬菜、磨菇、豌豆、香草和香料等製作素肉產品，各種材料互相配合，既營養又可口。 植物肉、新豬肉主要以植物原料製作，並讓口感、香氣和外觀與動物肉品相似。 新豬肉 幾可亂真的植物肉，切開時也會滲出血水，只是模擬的血水是採用甜菜汁製作而成。
新豬肉: 新豬肉炒敏豆兒
是時候了解一下它到底是甚麼。 永續環境意識興起，社會開始推廣綠色飲食，台灣的綠色餐廳比例逐年增加，在食材、製作、店面運營各方面加入地球永續觀念，讓每個人的飲食選擇擁有更多力量去維護環境。 想了解更多綠色餐廳資訊，就繼續看下去吧。 新豬肉是純植物製，烹飪時間較短，約是烹調豬肉的一半時間便足夠；新豬肉本身有輕微調味，所以醃製時可按個人口味減少1/3至一半慣常調味用量。 台灣的標示法規十分健全，建議在買未來肉的生鮮商品，或者是已經製備好的食品，都要觀看其標示，了解成分和營養素含量，才不會誤踩地雷或低於期待。
對於茹素的消費者來說，如果要以植物肉作為蛋白質主要來源的話，應注意胺基酸的攝取是否足夠或均勻等問題，避免長期攝取不足，導致營養失衡的狀況。 都市人吃大量肉類，對身體及地球環境均帶來不少壞影響，因此近年素食文化成為大趨勢。 繼外國的Impossible food、Beyond meat帶起素肉潮流，本地的Green Common也推出純植物的新豬肉及新餐肉，肉質與真肉無異，而營養更優勝一籌，改變了我們對一般素食沉悶的看法，來參考以下簡易的DIY食譜吧。 未來肉與植物肉所用的大豆蛋白或豌豆蛋白，除了有豐富的蛋白質與胺基酸以外，也有研究發現這些植物性蛋白的特定片段，具有健康功效，像是大豆蛋白具有降血壓的胜肽片段等，因此賦予植物肉一些健康的潛力。 在2019年，美國Impossible Food正式與漢堡王合作，提供以其「仿肉排」食材做成蔬食漢堡大受美國民眾歡迎。
新肉絲的熱量和總脂肪分別低 48%及76%，而且零殘忍、非基因改造及無添加激素，更不含蔥蒜。 而OmniFoods早前新推出了純素植物餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」，同樣非常吸引，含有高蛋白質，提供膳食纖維、鉀及鈣，非基因改造、無添加激素、抗生素及味精，絶不含可致癌的防腐劑硝酸鹽，比傳統的午餐肉更健康。 系列中的「新肉絲」有更大的發揮空間，主要成分有大豆蛋白和葵花籽油，含高蛋白質，低飽和脂肪及零膽固醇，更含有膳食纖維、鉀質、鈣質、鐵質。
新豬肉: 午餐肉早午餐/新豬肉/懶人食尚
這種新豬肉是以全植物性材料所製作出來。 新豬肉2025 當中使用了非基因改造大豆丶豌豆丶冬茹及米抽取的蛋白質成分，另外亦加入紅菜頭汁。 由於是全植物性材料製成，所以不含膽固醇。
新豬肉: 未來肉/新豬肉
2.於大碗內，放入新豬肉，加入適量迷迭香、鹽、黑胡椒調味，攪拌至均勻，再加入Parmesan芝士碎。 過量攝取熱量有機會引致過重或肥胖，過量攝取鈉質則有機會引致高血壓或水腫等狀況，而傳統午餐肉中的硝酸鹽是更有機會轉化成致癌物質，或會增加患上胃癌或大腸癌的風險。 新豬肉2025 成份：水、大豆濃縮蛋白(非基改)、大豆分離蛋白(非基改)、甲基纖維素、酵母抽取物、麥芽糊精、馬鈴薯澱粉、砂糖、鹽、香料、豌豆蛋白、米蛋白、大麥麥芽提取物、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇。
我們一起來了解這道經典廣東美食的歷史，以及外出用餐時，點叫哪個部位最美味。 新豬肉蒸三分鐘，蒸後切成菱形塊狀。 切後的新豬肉沾少量生粉於表面，並下油鑊炸至金黃色備用。 糖醋汁材料放到鑊中煮至沸騰，大約一分鐘。
新豬肉: 蛋白質是否充足
煎、炒、燉、炸、剁釀成肉丸或炮製亞洲人慣常的蒸煮菜式亦同樣出色。 四月，就有健康飲食集團在旗下雜貨店及餐廳，推出名叫「新豬肉」的素食。 米芝蓮一星粵菜食府明閣和萬豪中菜廳，都以不同煮法演繹這種新豬肉。 11月底，這新豬肉更將正式發售零售，到時不單在餐廳，在家中都可以一試它的滋味。
新豬肉: 新豬肉產品推薦！搶鮮美味吃得到
而且比起真豬肉，鐵質、鈣質及膳食纖維更豐富。 不過，新豬肉的鈉質較新鮮豬肉高出近八倍，患有高血壓或腎病人士需特別注意。 香辣泰式羅勒新豬肉飯（限定試食價$30），由高蛋白質的純植物豬肉丶營養豐富的蔬菜和泰國香米製成，是低脂、低飽和脂肪和無膽固醇的即食飯類。
但是吃素以後，才知道這是什麼感覺。 身在台灣，有好多的美食小吃都是以肉為基底。 吃素以後才發現很多東西都不能吃：漢堡、港式點心燒賣、壽司，雖然有很多菜的版本，但是捫心自問，菜還是無法取代肉的味道，這時候只能靠所謂的「素肉」了。 新鮮的豬肉因其質地緊密而富有彈性，用手指按壓凹陷會立刻復原。 儲存時間過長的豬肉，其中的蛋白質和脂肪會逐漸分解，使肌纖維被破壞，這將導致豬肉表面失去彈性。
新豬肉: 新豬肉的優點是什麼？
由Green Monday研發的OmniPork新豬肉早於2018年已經面世，是由豌豆、大豆、冬菇等全植物性原材料製成的素豬肉。 而今次事件的主角——OmniEat新膳食「香辣泰式羅勒新豬肉飯」——是旗下即食叮叮產品，於2020年1月在香港有售。 未來肉與植物肉是目前正在流行的食材，雖然植物性基底可以帶來許多健康價值，並且符合永續的飲食趨勢，但還是會有後續調料造成的健康負擔，建議在選購或者烹飪時，還是要注意標示與調味，以避免讓植物肉和葷食的肉一樣，帶來一些健康的風險。
新餐肉適合純素人士食用，其主要成份為植物性蛋白質，以紅菜頭的天然色素甜菜紅素染成午餐肉的顏色。 未來肉的蛋白組成很多元，但幾乎都是植物性蛋白，包含豌豆蛋白、大豆蛋白或綠豆蛋白等，油脂則為芥花油、椰子油、可可脂或向日葵卵磷脂等。 其他可能會強化鐵質、鋅、膳食纖維、維生素Ｃ還有全素食者容易缺乏的維生素B12等營養素，甚至有的營養素含量還超過真肉品。 系列中的「新豬肉」較健康，總脂肪含量只有0.8克，飽和脂肪及膽固醇也較低。