（如图所示，乳化剂能让水油混合在一起，水相比例高于油相，水包住油，则形成水包油乳液，反之则为油包水乳液）乳化剂是一种能让两种或两种以上互不相溶的物质混合在一起的化合物，乳化剂分子能够紧密地定向排列在”水一油”或“油一水”界面上，形成稳定的乳状液。 根据乳化体系的不同，我们可以将面霜主要分为“水包油型”和“油包水型”两大类。 或许你并不能准确说出这两者之间的区别，但在日常中，我们经常可以听见这样的讨论。 锁水保湿更胜一筹”……其实，这些使用感上的差别也正是“水包油”和“油包水”型面霜的直观体现。 水包油体系（Oil-in-Water，又以O/W表示），我们可以简单理解为，水相比例高于油相，油以小液滴的形式分散在水中。
- 此外，还有其他方法可鉴别乳化体的类型，如利用油、水折射率不同的光学方法；还可以通过乳化剂的类型来判断。
- 乳化剂及油脂结构对O/W/O多重乳液形成及稳定的影响.
- 夏天早上起来脸能刮出一层油的人，用这种表面看起来油的面霜反而第二天皮肤出油量减少了，皮肤的手感也更加光滑。
- 根据分散相的不同，乳液可以分为水包油型 (O/W)乳液和油包水型 (W/O) 乳液。
- 而在污水中所谓乳化也是以这种结构而产生，而破乳剂就是应对污水乳化各种疑难杂症的一款破乳剂。
除了上面提到的加工参数，油包水乳液的稳定性也取决于乳液的组成。 除了油、水、乳化剂，其他的食品添加剂或营养物质例如盐、糖、维生素、氨基酸和酚酸也会被分散在油包水乳液的油相或水相中。 其中，一些添加剂具有渗透作用和乳化性质，从而有助于提升油包水乳液系统的稳定性。 O/W/O型乳液是将O/W乳液分散相液滴再分散于外油相所形成的一种复合结构乳状液。 作为一种外相及内相均为油脂的体系，O/W/O型乳液不仅可以达到W/O型乳液优良的润肤作用，同时由于O/W和W/O双重界面膜的存在，可将体系分成3个互不相溶的区域（油相/水相/油相），从而实现油溶性活性成分的包覆及缓释。 油水分离破乳剂是高分子量，具有电中和及强吸咐架桥作用，因此适合油水混合物（油包水、水包油）的油水分离，对于含有阴离子化学物质或带负电荷的微细粒子的污水或废水，无论是单独使用还是与物机混凝剂复合使用，都能达到快速、有效分离或净化水的目的。
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文件指，港府和粵方多輪磋商後，協定未來三擬議每年基本水價增幅為2.39%，而2024至2026年的每年基本水價分別為51.3624億元、52.59億元，以及53.8469億元，並強調有關增幅並無計及營運成本的增加，亦較匯率和物價指數2.4%增幅低，認為基本水價的增幅合理。 文件表示，過去三年（即2020至2022年），人民幣兌港幣匯率的平均按年增加0.83%，而同期粵港兩地有關物價指數的平均按年增幅則約為1.56%，故兩者合共增幅為2.4%；另外，粵方安排東江水供水的營運成本同期亦有所增加。 水包油油包水 （水包油，O/W）油包水体系（Water-in-Oil，又以W/O表示），则是刚好相反，油相比例高于水相，水以小液滴的形式分散在油中。 油脂封闭性强，锁水保湿性优越，相对而言，质地也会更加滋润、厚重。 夏天早上起来脸能刮出一层油的人，用这种表面看起来油的面霜反而第二天皮肤出油量减少了，皮肤的手感也更加光滑。
皮肤科医师说明，水包油(O／W)的意思是水是比较大的介质，而油是比较小的介质，若皮肤是属混合肌或油性肌肤，需要水的比例就要多一点，并补充一点油分，就适合使用水包油产品，而油包水(W／O)中的油是较大的介质，而水是比较小的介质，若皮肤非常干燥，就需要油性介面多一点的产品。 通常是水含量比较高而油含量比较低，简单来说就是水多油少。 水性成份包覆油性成份，外相为水相液体居多，使用起来感觉较为清爽。
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2、相转变工艺在油相中加入少量水相先制成W/O型乳液，然后继续加水使之转相得到W/O/W型乳液。 水包油油包水2025 「統包扣減」供水方式，即是按實際東江水取水量，扣減基本水價，例如適逢某年本地雨水集水量較高，而所需東江水較少，這方式可避免浪費剩餘的東江水資源及節省輸水成本。 水包油油包水 【Now新聞台】東江水未來3年供港價，將繼續採用「統包扣減」方式，每年加約2.4%。 當局指海水化淡廠預計年底開始使用，可逐步減少依賴東江水。
高流动的水滴能够通过沉积、搅糊、合并等作用而促进油包水乳液的不稳定性。 另外，制备参数和环境因素例如温度、离子强度和氧气的存在能够导致脂质的氧化和油包水乳液的不稳定性。 油包水乳液的结构特性、流变学性质以及储藏稳定性与基于乳液的食品系统的品质密切相关，这些食品系统包括人造稠黄油、调味酱、人造奶油等。 很多研究证实油相的组成、剪切速度、冻融循环以及乳化剂的类型对油包水乳液的长期稳定性和感官特性产生重要影响。 可食用的、理想感官特性的油包水乳液的成功开发取决于我们对油包水乳液的物化性质和结构特性有着很好的理解和认识。
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（官网价格：1280元/15ml）赫莲娜家大名鼎鼎的黑绷带面霜，与咱们印象中的“油包水”型面霜不同，它的质地虽然厚重但丝毫不油腻，成膜速度快。 提到这个单品，不得不说的就是其含有高达30%浓度的玻色因了，玻色因在对抗衰老、修复肌肤上功效显著，且比维A类成分更加温和，而欧洲越橘果提取物，能够有效抗氧抗炎，维持皮肤弹性，此外配合透明质酸钠，起到保湿补水的作用。 水包油油包水2025 大量的研究揭示油包水乳液的稳定性取决于很多加工参数，包括疏水乳化剂的类型和浓度、油相的天性、均质化参数、油和水相的质量/体积比以及均质参数。 选择合适的加工参数可以帮助控制油包水乳液的物化性质，从而使得乳液更加的稳定。
有些养分还是需要藉由微脂囊包覆技术才能够被肌肤所吸收，像是维他命C，光是在皮肤表面单擦维他命C，是无法被吸收进去的，必须透过微脂囊的包覆，才能将维他命C渗透进去皮肤里面，保湿产品常运用到的玻尿酸也是一样的原理，玻尿酸属于大分子，若没有微脂囊包覆技术同样无法渗透到皮肤里面的。 油水分离破乳剂是针对含油废水来分离水中的油脂、絮凝物和水。 这个化合物对水分有非常强的化学亲和力，可以“螯合”或包裹油份、油质或尘垢中的水分子。 水包油油包水 包裹作用在水分子周围形成一层微膜，从而改变了它们的表面张力，导致快速、完全的分层作用，使其与底部的沉淀迅速分离。 水包油油包水2025 说到破乳剂，相信大家都有了解，我们先要了解乳化的水质，是至少有一种液体以液珠的形式均匀地分散于另一种与它不相混溶的液体之中被称为乳化，例如牛奶，这种日常经常能目测到的健康饮品，就是一种水包油型（O/W）乳液，再例如油田以及五金厂的污水，就是一种典型的油包水型(W/O)乳液。
水包油油包水: 乳化新技术–多重乳液（W/O/W和O/W/O）
此外，还有其他方法可鉴别乳化体的类型，如利用油、水折射率不同的光学方法；还可以通过乳化剂的类型来判断。 总之，可利用乳化体的油相与水相对电、光、药剂等不同的物理、化学特性来予以鉴定。 （水包油包水，W/O/W 与 油包水包油，O/W/O）这两类也将会是未来乳化技术的趋势，兼顾了前面两种乳化技术的优缺点，肤感体验更佳。 作为消费者来说，了解这些基础的乳化技术，只是说帮我们在挑选面霜时，进行一个简单的筛选，但并不能判断一款面霜的好坏，宝宝们也不必为商家们的某些“噱头”迷惑。
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外相为“油”，内相为“水”的乳化体称为油包水型乳化体，以W/O表示。 3.当废水的浓度较高时，宜将破乳剂与有机絮凝剂配合使用来处理，药剂的投加顺序和投加比例应根据搅拌试验和废水处理的实际工艺来决定。 水包油油包水 顾名思义是油含量比较多水含量比较少，与水包油正好相反是油多水少。
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化妆品乳液及乳化新技术（Ⅲ）-多重乳液的稳定性及在化妆品中的应用. 破乳剂是一款能高效破除水包油型乳化液，缩短油水分离时间，能与水混溶，且在较宽的pH值范围内有效，不含金属离子，避免二次污染。 对乳化含油废水破乳有特效，并且集破乳、絮凝、去除COD等多种功能于一体的优势污水处理产品。 另外，文件又提到，東江水年均供水量會維持在不少於7億立方米，但若2024至2026年內，任何一年的供水量需要，超出預先協定的8.2億立方米上限，超出的水量將根據與現行協議相同的安排處理，即雙方可商討把供水量提升至11億立方米。 翻查資料，發展局在2020年底，就上一份東江水協議商討基本水價時，當時提到人民幣與港幣兌匯率的變動按年減0.95%，而兩地物價指數平均按年增幅則為2.31%，故兩地在磋商後，將2021至2023年每年基本水價平均增幅定於1.33%。 當局指，根據2024至2026年的每年基本水價增幅2.39%調整後，2024至2026年所節省東江水的單位價格分別為每立方米0.315元、0.323元，以及0.331元。
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2如何选择适合自己的面霜关于如何挑选适合自己的面霜，我们可以主要从以下两方面着手：■ 根据自身肤质选择所谓“对症下药”，首先我们要弄清楚自己的肤质，有不清楚的宝宝也可以登录咱们“美丽修行”App进行肤质测试。 在含油脂的护肤品中，多数带有“膏”、“霜”字样的，为“油包水”的产品，“油包水”更有利于锁水保湿，适合干燥的秋冬季节使用。 根據現行供水協議，粵方會維持輸港東江水水質符合「地表水環境質量標準」所訂的第II類標準，即用作平常飲用的地表水的最高國家標準。 甯漢豪在網誌表示，東江水供港水量佔全港淡水用量達七至八成，解決香港的供水困難。 現行的東江水供水協議將於今年底期滿，發展局自今年年初已和廣東省當局（粵方）開始磋商未來3年的新東江水供水協議，同時水諮會在上月的年度考察中，前往廣東省視察供港東江水水質。 發展局局長甯漢豪表示，東江水自1965年開始輸往香港後，是香港的長遠發展奠定重要基石，東江水供水協議年底期滿 新協議將保留「統包扣減」機制。
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市面上五花八門的保養品，各種功效一應俱全，但究竟有多少的保養成分能夠真的被皮膚所吸收利用呢？ Liposome微脂囊包覆技術巧妙運用水包油、油包水的原理，多層包覆技術將有效成分完整封存直達肌底，有效鎖濕抗老，能夠把一個好的保養成分完整滲透肌底，讓皮膚能充分的吸收利用，就是抗老保養的成功關鍵。 （图片来源于网络）在这样的季节里，空气中的相对湿度下降，很多宝宝会把“保湿”作为护肤的主旋律，而涂面霜作为基础护肤中锁住水分和养分的有效步骤，自然成为了秋冬当仁不让的热门单品。 那么，今天我们就来聊聊如何选择适合自己的面霜~1油包水or水包油，傻傻分不清？ 一般来说，面霜主要由水分、油分、乳化剂三类成分构成。 在实现基础保湿的基础上，有些面霜还会添加各种活性成分使其具有美白、抗衰、修复等不同的功效。
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对食品制造商来说，为了保证基于乳液的食品品质如一，需要着重考虑油包水乳液的保质期。 W/O/W型乳液是目前常见的一种乳液体系，其分散相本身为油包水（W/O）乳液，内水相W1和外水相W2因具有相同的极性易相溶。 水包油油包水2025 此外，由于多重乳液的特殊结构，在内水相加入有效成分后，有效成分需要通过两个界面才能释放出来，这样可延缓有效成分的释放速度，延长有效成分的作用时间。
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翻查資料，現行協議涵蓋過去三年的按年增幅為1.33%。 严格意义讲，好的乳液是乳化稳定且物质彼此分散的均匀，另外，油包水一般都是膏霜的配方基质，水包油是乳液的配方基质。 現行東江水供水協議於今年年底期滿後，新的供水協議將會保留「統包扣減」機制，即是按實際東江水取水量扣減基本水價，例如適逢某年本地雨水集水量較高，而所需東江水較少，這方式可避免浪費剩餘的東江水資源，以及節省輸水所帶來的成本。 另外这篇文章对油包水乳液在食品系统中的潜在应用也进行了综述，这些潜在应用包括作为一种脂肪替代物、营养物质的释控平台、水溶性活性物质的递送运输系统等。 采用两步法制备O/W/O型乳液，制备方法为：分别称取内油相、水相和外油相各组分（具体含量如表1所示）于3个烧杯中。 1、两步乳化法两步乳化法是制备多重乳液，特别是制备三组分体系（W/O/W）最可靠的方法。
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因此，容易分散于水的乳化体为O/W型乳化体；反之，不易分散于水，而容易分散于油的乳化体为W/O型乳化体。 水包油油包水2025 水包油油包水 水包油油包水 乳化体中以液珠或其他形式被分散的一相，称为分散相（或称内相、不连续相）；另一相是连成一片的，称为分散介质（或称外相、连续相）。 外相为“水”，内相为“油”的乳化体叫作水包油型乳化体，以O/W表示。
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而要想让水和油这两个针锋相对的小家伙化干戈为玉帛，就不得不提到乳化剂了。 水包油油包水2025 水包油油包水 水包油油包水2025 水包油油包水2025 水包油油包水2025 判断一个基于油包水乳液的食品的商业价值，稳定性是一个很重要的指标。 由于分散相较高的界面面积，乳液在热力学上是一个不稳定的系统。
市面上例如食品中的蛋黄酱，牛奶或保养品中的lotions（乳液），creams（乳霜），skin cleansers（洗面乳）和body wash（沐浴乳）都是水包油的类型。 水包油體系是外用膏霜乳液最為常用的乳化體系之一，是將油分散在水中的乳化體系，油在內相，水為連續的外相。 和油包水體系相比，水包油體系具有操作簡單、膚感清爽等優點，油包水的質地會更為滋潤、醇厚，是化妝品生產和藥膏製備方面最為常用的劑型。 许多研究证据显示一些添加剂例如无机盐、蛋白和油相的组成会对油包水乳液的稳定性和释控性产生重要影响。 所以，很多研究人员探究包含在油相或者水相的添加物潜在的稳定机制，以其能获得一种可靠的基于油包水乳液的食品系统配方。 乳化剂及油脂结构对O/W/O多重乳液形成及稳定的影响.
現行東江水供水協議於今年年底期滿後，根據發展局向立法會遞交的文件，東江水仍然採用「統包扣減」的方式，每年供水量上限8億2000萬立方米，基本水價分別調整為51.36億元、52.59億元及53.84億元。 政府與廣東省簽訂新一份東江水供水協議，為期三年的新協議，繼續採用「統包扣減」方式，計算消費物價指數及人民幣兌港元匯率變動等因素來調整水價。 未來3年基本水價，每年增幅為2.39%，合共約157.8億元。 文件又指，根據現行協議，前年所節省東江水的扣減單位價格為每立方米0.3元（或每百萬立方米30萬元），當局參考2022至2023年的每年基本水價增幅1.33%，今年所節省東江水的扣減單位價格為每立方米0.308元。 水包油油包水2025 新協議亦繼續訂明每年供水量上限為8億2000萬立方米，以應付香港的實際用水需要，如有進一步需要，供應更可以增加至每年11億立方米，為香港供水提供更強保障。 而该综述文章呈现了一些普遍用于制备油包水乳液的方法，同时也重点探讨了不同的添加物在稳定油包水乳液中的作用，对油包水乳液的稳定机制有了一个新的认识和理解。
外相多为油相霜状，涂抹時感觉比较油，通常會使用于防晒、隔离霜和粉底等。 因为粉底霜使用时因怕流汗所造成脱妆，厂商在制作的时候通常会使用油包水的载体。 市面上的cleansing creams（清洁膏），cold creams（冷霜），night 水包油油包水2025 creams（晚霜），baby creams（婴儿护肤霜）都是油包水的类型。 但有一点要注意，用油包水的面霜最好等脸上的爽肤水、精华吸收到没有水珠再上面霜，否则就跟最后一张图一样，猪油蒙了脸的即时感。 适当的油对皮肤是有好处的，可以促进屏障修复，提高皮肤锁水度，这也是为什么干油皮用了反而可以控油的原因。