事實上，加水果在麥皮上已不是新鮮事，早期大熱的Overnight oats就是把牛奶、蜂蜜、果醬、乳酪、水果依次序加入燕麥中，放到雪櫃雪一晚，第二天早上便可以吃。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。
- 紅腰豆、鷹嘴豆等含高纖維及植酸的乾豆類食物，與高鈣的芝士，同樣是沙律中常見的食材，經常拌在一起吃。
- 吃時雖有一點點邪惡感，但吃下肚子的仍然是營養豐富的藜麥。
- 3.在混合物中加入燕麥糠，靜置幾分鐘讓它吸水膨脹。
- 麥皮會使鈣質和鐵質的吸收受到抑制，因為麥皮的植酸、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人更要少吃麥皮。
- 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為 Nutri Life 營養顧問中心創辦人。
- 3.熱鑊後在平鍋鑊刷少許油，倒入麵糊攤成薄薄的餅狀。
5.將一半的麵糊倒入模具中，舖一層香蕉片後再倒入剩餘的麵糊。 6.在麵糊表面裝飾香蕉片和核桃，然後放入預熱好的焗爐，以200度焗25分鐘即可。 除以上兩款外，其實藜麥也可以透過「蒸」來煮熟。 一，你可以選擇在用電飯煲煮白米的同時，將洗好的藜麥放在不銹鋼碟中隔水蒸，那白米熟的時候，藜麥也會一拼熟透；二，單放在煲中以大火隔水蒸10-15分鐘亦可。 因此，患有骨質疏鬆人士須注意，如進食麥皮時不要配咖啡或茶，反而可以配檸檬水，因爲維他命C也有助鈣質吸收。
麥皮煮法: 藜麥怎麼煮？抓對比例保證蓬鬆可口！藜麥(quinoa)的多種煮法與食譜
不過建議最好選用低脂、低糖的花生醬，使曲奇在減肥期間亦可食用。 只需按照比例以熱水或熱牛奶沖泡30秒便可食用，做法與快熟麥皮般簡單，建議可加入水果一起食用或直接當作飲品飲用。 雖然牛奶遇上酸性食物會形成結塊，較難消化，但其實胃裡本身也有胃酸，就算只喝牛奶，也會在胃裡形成結塊，同樣都會難消化。 因此，就算飲牛奶後吃橙或檸檬，也不會引起肚痛問題。 許多人早上都會吃一杯乳酪，加點果仁，但其實杏仁及合桃都含有草酸及植酸，跟含鈣質的乳酪同食，就會阻礙鈣質吸收。 不過也視乎分量的多少，記住不要加多過手掌心分量的果仁就可以了。
- 不過建議最好選用低脂、低糖的花生醬，使曲奇在減肥期間亦可食用。
- 部份奶類製品更添加了維他命D，能讓人體更有效地吸收鈣質。
- 2.在香蕉泥中加入雞蛋、牛奶、可可粉和梳打粉攪拌均勻。
- 因此，患有骨質疏鬆人士須注意，如進食麥皮時不要配咖啡或茶，反而可以配檸檬水，因爲維他命C也有助鈣質吸收。
- YouTuber點Cook Guide所教授的三色藜麥沙律食譜，做法非常簡單。
- 因此，就算飲牛奶後吃橙或檸檬，也不會引起肚痛問題。
但要留意，由於藜麥帶輕微的苦澀味，不建議混和其他米一塊煮。 麥皮煮法 周詠苑認為，任何時段都適合食麥皮，包括作為正餐或餐與餐之間的小食。 她提醒，日常生活應注意均衡飲食，食麥皮時宜配果乾、藍莓等攝取其他營養。 註冊營養師周詠苑（Jessa）接受明報網站訪問，解答上述有關食麥皮的疑問。 食材：燕麥糠 120g／香蕉 1條／雞蛋 2隻
麥皮煮法: 麥皮食譜推介 4大煮法變好味！地獄級早餐食品即變天堂美食 香蕉、豆漿超滋味 VS 粟米肉碎鹹麥皮｜懶人廚房
3.熱鑊後在平鍋鑊刷少許油，倒入麵糊攤成薄薄的餅狀。 5.煎熟後將燕麥糠餅半邊鋪上生菜，再鋪上雞肉，折起另一半即可。 在減肥期間，利用麵粉、牛油和糖製作的蛋糕屬禁忌，而這款燕麥糠松仁磅蛋糕不但使用燕麥糠松代替麵粉，同時以香蕉代替一般的糖分，成份更天然之外，亦適合減肥的時候食用。 食材：燕麥糠 150g／香蕉 1條／果仁 適量／果乾 適量／低脂花生醬 2湯匙／可可粉 3g 1. 香蕉用叉子壓成泥狀，加入燕麥糠、花生醬和可可粉攪拌均勻。
建議一天內吃多一份高鈣食物，如乳酪或高鈣豆漿等。 麥麩片大多添加了鐵質，吃時通常都加奶，而鈣質和鐵質其實會互相令對方的吸收率變低，加上高纖維會阻隔鈣質和鐵質的吸收。 想吸收得更好，建議加入士多啤梨或奇異果等高維他命C的食物，能有助鐵質吸收。 素食者因不吃含鐵質的紅肉，想吸收足夠的鐵質就別單靠麥麩片，要多吃含鐵質的綠葉菜。
麥皮煮法: 燕麥VS奶
熱量低（一杯未煮熟的藜麥的熱量為180卡左右），飽足感高，被視為超級食物之一，你可以在這裡看到完整的健康價值。 麥皮煮法 可先用細小濾網，將藜麥用清水洗乾淨，邊沖邊用手輕搓約2分鐘即可。 然後用約高於2-3倍的水煮開藜麥，水滾後即可熄火，並焗起碼15分鐘，見藜麥外圍出現一圈白色的小鬚鬚即成。 麥皮煮法 煮藜麥其實就跟平日煮飯差不多，在煮前可先浸清水30分鐘，過程中也可多換水，此動作可去除藜麥的苦澀味。
燕麥本身含豐富營養，包括纖維、抗性澱粉、錳、磷、維他命B雜、鐵質等多種營養素。 而且，一中號碗的麥皮只有約150千卡卻很飽肚，升糖指數亦較低，有利於體重控制及血糖控制。 食材：燕麥糠 25g／雞胸肉 1塊／雞蛋 1隻／生菜 適量 1.雞胸肉以水煎的形式煮熟後盛出，並切成條狀。 2.燕麥糠中打入雞蛋和加入適量水，攪拌成糊狀，然後靜置5分鐘讓燕麥糠吸水膨脹。
麥皮煮法: 麥皮含多種營養素 有助減肥＋血糖及膽固醇控制
現時甚至有人會用燕麥入饌製作燕麥飯、燕麥粥、燕麥甜品等都是有營食法。 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 麥皮（即燕麥片）是一種全穀類食物，包含了最外層的麩皮（即燕麥糠）、中間的胚乳及最內層的胚芽。 市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 燕麥含量愈高亦表示其營養價值愈豐富，選購時必須留意營養標籤，選成份表含有較多燕麥的產品，有些生產商可能會添加糖、鹽等以迎合大眾口味，建議選含較高纖維、糖和鈉較低的產品會較健康。
麥皮煮法: 藜麥和白米，營養價值比一比
Kitchen教的這道藜麥玉米煎餅，卻用上一個「不健康」的做法來烹調這款健康食物：煎！ 吃時雖有一點點邪惡感，但吃下肚子的仍然是營養豐富的藜麥。 食麥皮雖然可以降低膽固醇，但吃得多可能使三酸甘油脂升高。 此外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質和鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。 燕麥曲奇已經流行了一段時間，但除了用麥皮製作外，亦可用燕麥糠製作，做法同樣簡單。
麥皮煮法: 簡易藜麥食譜推介4. 藜麥三文魚蛋炒飯
不過，由於市面上一般販賣的麥皮都屬快熟麥皮，營養價值相對較低。 而燕麥糠中就含有燕麥中95％的水溶性膳食纖維，除了可以有效地降低膽固醇外，還有吸油、清腸胃的作用。 而且燕麥糠比麥皮有更好的蛋白質、維他命B、鐵質等，不但使飽腹感持續更久，同時可緩減脂肪和糖的吸收，對減肥就更有幫助。 吃麥皮時可配搭不同食物一起吃，以便同時攝取其他營養素。
麥皮煮法: 夏日減脂菜單｜燕麥糠≠麥皮！一文分清燕麥糠 + 4款燕麥糠食譜教學 香蕉燕麥糠窩夫、朱古力燕麥糠曲奇
注意即使有高纖維攝取都要配合充足水份才可有效排便。 藜麥好處多多，除了卡路里低，對人體有非常高的營養價值外，其纖維高夠飽肚，又能紓緩胃氣問題特性，吸引了很多人食用。 麥皮煮法2025 但是藜麥點煮、藜麥有甚麼食法，常常都會考起大家。
麥皮煮法: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「麥皮」的零失敗食譜
以下推介5個簡易藜麥食譜以及3種不同的藜麥煮法，加深你對健康食品藜麥的認識。 同時，奶類製品含豐富鈣質，因此用牛奶沖麥皮比用清水有助增加鈣質吸收。 麥皮煮法2025 部份奶類製品更添加了維他命D，能讓人體更有效地吸收鈣質。 如果要進食，可以於同一餐選擇維他命C豐富的食物，如奇異果、橙、士多啤梨、番石榴等，有助提升非血紅素鐵質的吸收高達近七成。 燕麥雖然含有鐵質，然而當中的植酸(Phytic 麥皮煮法 麥皮煮法 acid)卻可能阻擋非血紅素鐵質的吸收。
麥皮煮法: 簡易藜麥食譜推介2. 藜麥玉米煎餅
麥皮會使鈣質和鐵質的吸收受到抑制，因為麥皮的植酸、草酸含量高，所以缺鈣、貧血的人更要少吃麥皮。 因為麥皮會影響鈣質和鐵質的吸收，假若是有貧血、骨質疏鬆和老人家就不建議麥皮與牛奶一起吃了。 2.在香蕉泥中加入雞蛋、牛奶、可可粉和梳打粉攪拌均勻。 3.在混合物中加入燕麥糠，靜置幾分鐘讓它吸水膨脹。
麥皮煮法: 藜麥食譜｜5款食譜＋3種不同煮法推介！打造懶人減肥食譜
麥皮中有豐富的可溶性和不可溶性纖維，可溶性纖維比不可溶性纖維在消化道生產更多氣體，當大量食用時便容易腹脹。 而進食麥皮的份量亦很重要，吃太少會容易肚餓，引致下一餐過量進食，墮入致肥陷阱，吃太多同樣會攝取太多熱量引致增磅。 營養師Eat Clean廚房就推介大家以藜麥代替麵粉，加上各種天然的調味，再透過焗的方式，造成香脆可口的脆餅。 麥皮中的蛋白質、鉀、磷含量都偏高，若當成主食，而且吃得太多的話，會使身體沒辦法承受。 澳洲註冊營養師及體適能運動教練，為 Nutri Life 麥皮煮法2025 營養顧問中心創辦人。 經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。
取適量麵團搓成圓球再按扁，在麵團上放上果仁和果乾。 準備好全部曲奇後，放入預熱好的焗爐以180度焗20分鐘即可。 在中醫的角度，蟹及柿都是寒涼食物，會引起胃痛或肚痛；於營養學角度來說，柿含有鞣酸及單寧酸，會與蟹的蛋白質成為結合物，令蛋白質難以被吸收，但未至於會引起肚痛等問題。 紅腰豆、鷹嘴豆等含高纖維及植酸的乾豆類食物，與高鈣的芝士，同樣是沙律中常見的食材，經常拌在一起吃。 麥皮煮法2025 然而，浸豆可以排走部分植酸，建議浸久一點才用來入饌。
麥皮煮法: 水煮麥皮 vs 牛奶麥皮 vs 豆奶麥皮，營養會有甚麼不同？
麥皮通常都是作爲早餐進食，不少人會配咖啡或茶。 可是，咖啡或茶均是含相當高咖啡因的飲品，而咖啡因同樣會阻擋鈣質吸收。 另外，燕麥所含的纖維主要爲β-葡聚醣(Beta glucan)這種水溶性纖維，有助降低總膽固醇及壞膽固醇的水平，從而減低患心血疾病的風險，亦有助改善腸道健康。 朱古力和奶總是不敗組合，不少人也愛買朱古力粉，甚至將原塊朱古力融 入熱鮮奶中，自製熱朱古力。 但原來可可豆也含草酸，會阻礙奶中的蛋白質及鈣質吸收。
麥皮煮法: 健康麥片
貧血人士長期經常性食用麥皮可能令貧血情況更嚴重。 任何時段都可吃麥皮，作為正餐或餐與餐之間的小食都適合。 雖說麥皮是健康有營食物，都不建議齋以麥皮作全日的食糧，均衡及多元化飲食是讓身體能攝取不同營養素最有效的方法。 麥皮煮法2025 麥皮煮法 很多人都覺得藜麥是「健康食物」，只有健康的吃法，但台灣YouTuber巧兒灶咖Ciao!