近年新興的生酮蛋糕與傳統蛋糕的主要分別包括以杏仁粉、椰子粉等低醣食材來代替麵粉，又不使用任何糖分，不論是砂糖、蜜糖還是糖漿，取而代之會利用代糖增添甜味。 生酮蛋糕雖然低糖，但因為使用牛油、杏仁粉、椰子粉等高脂肪食材，而且用量已不會少，進食過量可引致肥胖，而適量的代糖雖然並不會危害健康，但由於代糖並不能被人體消化，對於一些消化系統比較敏感的人士，食用代糖後可能會有腹脹或肚瀉等情況。 位於中環的The Lob是一間主打生酮飲食的cafe，店內供應不少低醣、低碳、無麩質食物，當中生酮蛋糕更是非常受歡迎！ The Lob的生酮蛋糕以杏仁粉及椰子粉代替麵粉，並以甜菊糖、羅漢果糖代替一般砂糖，以往也曾經推出過100%無糖朱古力蛋糕。 Soulgood Bakery推出的生酮巴斯克芝士蛋糕共有6種口味，包括原味、金箔伯爵茶、雜莓、鐵觀音、抹茶、焙茶味。 蛋糕不含麵粉和添加糖，改用羅漢果糖製作，不論是在進行生酮飲食、控制體重或是進行低碳飲食的人士都可以食用。
出爐後口感比起初脆身一唧入filling 後口感外脆、內裡煙韌。 這款純素Valrhona 朱古力蛋糕配上70%黑朱古力Ganache，可可味比一般的蛋糕更濃郁。 於約定之送貨時間，惟因實際情況如交通、地區、天氣及其他因素影響而有所延誤、暫停或改期，無論導致此等延誤或改期的原因是否在本公司控制範圍內，本公司恕不負任何責任。 謝謝你看到這裡，我把所有日常生酮知識、食譜記錄在我的。 更多健康食譜亦可在我 youtube的愈食愈瘦低醣食譜中一一看到。
生酮蛋糕香港: 純素無麩質蛋糕 招牌蝶豆花伯爵茶味
店主Tina原本是一位廣告美術指導，自己本身愛好甜品，身為女生當然希望在吃甜品時無太大罪惡感，一次偶然機會在網上發現有無蛋奶的蛋糕食譜，便開始透過甜品蛋糕創作，不斷研究，再加入自身對美學的堅持，從而創立moono。 T.u.p (the unique peace )店主曉芙吃素已有11年之久，有鑑當年香港沒有vegan 生酮蛋糕香港2025 dessert，所以自己上網找食譜製作，漸漸成立了t.u.p 。 以每天攝入2000千卡能量的健康成年人為例，世界衞生組織建議每天飽和脂肪攝取應少於22克，反式脂肪則應少於2.2克。 LIFETASTIC可在本網站或其他網站上使用網站圖示，並允許第三方將圖示放置於本網站上以監測廣告的效果或用於其他合法目的。
曉芙指，t.u.p 的甜品以全人手製作，不含動物成份、蛋、奶、五辛，也不含任何防腐劑和添加劑。 生酮蛋糕香港 當中最吸睛的，莫過於整個外表均是寶藍色的無麩質玫瑰黑莓紅茶蛋糕，蛋糕以自家製有機玫瑰水及有機紅茶，再用上藍螺旋藻天然染色整成，打卡至啱。 要把生酮料理做的好吃不簡單，店家還有提供主餐，附近的上班族可有口福了。 此外，網上亦有開放提前預訂多種口味的蛋糕，沒時間拜訪的人，也能到線上訂購品嚐一回。
生酮蛋糕香港: 健康蛋糕真健康？營養師：無麩質、純素、生酮蛋糕卡路里未必比一般蛋糕低
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而這間分店主打的蛋糕，跟堅尼地城分店不同，主打的蛋糕分不同類型：無麩質蛋糕、純素蛋糕及生酮純素蛋糕，就算有不同減肥模式或患有糖尿病人士亦可選擇合適的蛋糕享用。 位於西營盤的小巷內，位置隱蔽不好找，但感覺別有洞天，店主曾於西廚學院修讀甜品課程，於東京考獲藍帶，致力研究全素甜品。 店子主打素食及純素甜品，menu 上共有6款素食蛋糕、甜品，包括海鹽焦糖蘋果烤酥批、生可可撻和胡蘿蔔蛋糕等，勝在選擇夠多，亦有供應咖啡及非素食的輕食。 店子主打無麩質餐單，供應無麩質蛋糕、純素蛋糕、有機意粉及精品咖啡，亦有不少素食選擇，麵包也是自家製。 店子以環保作理念，選用的食材以天然、新鮮、無添加化學物為主，盡力保護環境生態，因此肉類都以無激素的雞肉及魚類為主。 店子供應純素無麩質甜點、輕食及咖喱，餅櫃的甜品清一色純素、無麩質，當天供應的有焙茶、朱古力、咖啡榛子3款口味的芝士蛋糕。
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- TheLOB的生酮麵包，不含麵粉、穀粉等含有澱粉的食材，以及含醣類材料，更不用說砂糖等添加物，堅持以低碳的方式製作，也不含椰子油與牛油高脂肪的油脂，若是正在維持身材的女人，可以安心的享用。
- Low Carbs Bakery推出的所有蛋糕和麵包皆不含麩質，採用杏仁粉和椰子粉替代麵粉，使用甜菊糖及赤藻糖醇替代添加糖，非常適合生酮、低碳飲食、控制體重、對麩質敏感和糖尿病人士。
- T.u.p 是 The unique piece/ The unique peace 的縮寫，意指品嚐t.u.p獨特的蛋糕可為自己和動物帶來平安。
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另外，Stephanie也提醒消化系統比較敏感的人士要小心進食生酮蛋糕，因為當中含有大量代糖，腸胃較敏感的話，食用後可能會出現腹脹或肚瀉等情況。 所有品牌的產品均不使用糖、麵粉，選用天然代糖、杏仁粉、椰子粉等取替，使產品更健康，符合低碳的要求。 相反，愈紮實的蛋糕，熱量愈高，例如芝士蛋糕、 千層蛋糕、磅裝蛋糕等等，因為密度比較高，脂肪及糖分含量亦相對較高，少吃為妙。 生酮蛋糕香港 Grace表示想做到真正既能享受甜品，又不想為健康付出代價，與其將材料的份量減少，反而建議大家控制進食的份量和次數，在「健康」與「美味」中取得平衡。
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小小的店面，窄窄的空間卻有令人放鬆的平靜感，純白色的主調抓住路人的目光，陽光和煦的天氣，若是沒搶到室內的位置，來到外頭還有一抹白調的座位。 隨著大家對於生活型態和飲食的重視，之所以沒有浮誇複雜的裝潢，因為重點強調在生銅食物，真材實料又不缺少人性溫度的咖啡廳。 夢幻玫瑰士多啤梨蛋糕、招牌蝶豆花伯爵茶蛋糕都是必試之選！ 如果原個蛋糕太大的話，也可以到門市品嘗件裝蛋糕，另外INFINITI C也有供應其他健康輕食，像是植物肉醬無麩質意粉、acai bowl等。
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做布朗尼（brownie）時，可以用黑豆代替麵粉，有助增加膳食纖維含量。 然而，Grace強調，無麩質蛋糕跟健康一詞未必劃上等號。 與傳統蛋糕的主要分別：無麩質蛋糕多數用米粉（rice flour）、杏仁粉（almond flour）、椰子粉（coconut flour）等不含麩質的材料，來取代麵粉。 單看熱量，無麩質澱粉不比麵粉的低，因為杏仁和椰子本身的脂肪含量偏高，所以杏仁粉和椰子粉的熱量亦相對較高，用這兩種材料做出來的蛋糕亦有機會熱量較高。 近年無麩質蛋糕大行其道，有很多健康蛋糕店都以無麩質作招來。 故此，資訊包僅向網站表明用戶電腦的身份，而網站可能將其他資訊，包括個人識別資訊與資訊包相聯繫。
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店子由網店起家，店主Angel 是移民美國的台灣人，來到香港後辭去建築師一職，專心製作有機健康的蛋糕，後來連尖沙咀連卡佛的 Library Café也一度出售她的蛋糕。 及後開設自己的實體店，位於中環較寧靜的善慶街，主打咖啡及無麩質蛋糕，另外也有全素朱古力蛋糕和小量素食輕食選擇。 Keto 生酮蛋糕香港 Bae所推出的生酮蛋糕非常IGable，口味亦非常特別，例如有流心芝士烏龍戚風蛋糕、檸檬海綿蛋糕、紅茶檸檬酪夾心杯子蛋糕。 但須留意的是Keto Bae的麵包和蛋糕均含麩質且採用燕麥纖維，而在甜度方面，則以赤藻糖醇代替添加糖，適合生酮飲食、戒糖人士。 Low 生酮蛋糕香港2025 Carbs Bakery推出的所有蛋糕和麵包皆不含麩質，採用杏仁粉和椰子粉替代麵粉，使用甜菊糖及赤藻糖醇替代添加糖，非常適合生酮、低碳飲食、控制體重、對麩質敏感和糖尿病人士。 生酮飲食法是指一種攝取極低碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式，是近年新興起的減肥飲食法。
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Stephanie指，生酮蛋糕常見的食材主要包括杏仁粉、椰子粉、亞麻仁籽粉等來代替麵粉，並會使用代糖來代替所有有甜味的砂糖、蜜糖、糖漿等。 另外，椰子油及牛油等油脂類在生酮蛋糕中也會較常見，取代一般蛋糕中的植物油。 根據香港食物安全中心的指標，低糖和低脂的定義分別為：低糖：每100克食物含不超過5克糖；低脂：每100克固體食物含不超過3克總脂肪。
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除了牛油，做蛋糕時通常會用的全脂牛奶、鮮忌廉、忌廉芝士等都屬於高飽和脂肪的食材，為了控制成本，市面上一些大規模生產的蛋糕更可能會使用比牛油便宜的氫化油、人造牛油和起酥油等高反式脂肪材料。 LIFETASTIC會運用各種安全技術和程序來保障閣下的資料，避免未經授權的存取、使用或揭露。 鑒於互聯網的性質，LIFETASTIC不能保證資料傳輸是百分之百的可靠。
生酮蛋糕香港: 生酮蛋糕陷阱1. 脂肪含量高！
在此，「閣下」、「使用者」、「顧客」及「會員」乃指以任何理由或目的進入本網站之所有個別人士及／或實體。 The vege lab 店主Yuki本身是一名素食者，有見香港的純素甜品選擇少，但有不少素食者不吃蛋、牛奶和麩質，或因食物敏感而不能進食甜品。 Yuki指，純素甜品製作難度較一般甜品高，而香港也未必有蛋、牛奶的取代品，可能要在網上或國外搜羅相關的天然有機食材，過程較複雜，價錢也較貴。 不過，製作純素蛋糕依然需要使用一定份量的糖和油，所以熱量未必比傳統蛋糕的低。 而牛油的代替品—椰子油也屬於高飽和脂肪的食材，含量比牛油還要高（每100克的椰子油含82克飽和脂肪，牛油則含51克）。 所以，如果以椰子油來代替牛油的話，更會增加蛋糕的飽和脂肪含量，對心血管健康構成更大的危害。