本來以為臭豆腐整體都會很酥脆，但是酥脆的外皮下，內裡的豆腐很嫩，吃起來很像鹽酥口味的炸物，吃多也不膩口，口感很不錯。 大份一份有10個，換算了一下，點大份更划算，剛拿到數量真的頗多，盒子都關不太起來，臭豆腐外皮長得很堅硬，上面灰灰的部分是灑了大量胡椒鹽，還有附上泡菜。 一派胡塩新莊 這間在小港二苓市場附近的酵素臭豆腐是連鎖的『一派胡塩酵素臭豆腐』，每次經過都會看到排隊人龍，內用座位不多所以外帶客居多，綠色招牌看到時難免跟色素聯想，不過仔細一看主打酵素，看到浸在滷汁中的塊狀豆腐便能瞭解。
我們習慣都是直接把醬汁淋在一派胡塩酵素臭豆腐上，臭豆腐之酥脆，完全不用擔心碰到醬汁會影響臭豆腐的脆皮口感。 臭豆腐盒內還有附酵素水，臭豆腐沾酵素水再加泡菜與辣醬真的又是不一樣的感受，有別於傳統的吃法，很不錯，推薦給想嘗鮮的你。 一派胡塩新莊2025 用美食享受人生的精彩、用旅遊豐富人生的視野、用相機記錄生活的美好，這就淘氣猴VS肥獅子的日常，我們愛吃、愛玩、愛分享，最愛挖掘各種特色餐廳、景觀餐廳、庭園餐廳…等等，期待與您分享更多我們的吃、喝、玩、樂。 一派胡塩酵素臭豆腐都是現點現做，需要一些等待時間，半開放料理空間看的見酥炸臭豆腐的油鍋很乾淨，火侯也是他們控制酥炸臭豆腐好吃讀秘訣。 除了菜單上面的餐點之外，櫃檯這裡還有推出隱藏版菜單，豆腐本身就有植物性蛋白搭配上一些滷味蔬食，這樣點來當作一餐其實營養也挺均衡。 一派胡塩酵素臭豆腐走一個限點、現切、現炸的模式，如果要外帶的話可以先打電話訂，這樣比較不用在店面等太久。
一派胡塩新莊: 每週更新！最香最餓的影集「美食無間」美味店家大公開！跟著坡哥、黎子東一起品嚐美食！
快來一派胡塩，用酵素臭豆腐堆疊你的 … 對切油炸後再灑滿大量胡椒鹽的招牌椒鹽豆腐，臭豆腐表層口感外酥脆，內軟帶點水份，搭配的泡菜口感脆微酸甜。 一派胡塩菜單 一派胡塩菜單 大份一份有10個，換算了一下，點大份更划算，剛拿到數量真的頗多，盒子都關不太起來，臭豆腐外皮長得很堅硬，上面灰灰的部分是灑了大量胡椒鹽，還有附上泡菜。 原本以為店家附贈的是一般臭豆腐的醬汁，沒想到倒進去一起搭配來吃才知道風味還挺不賴，有種日式和風果醋風味，搭配酥炸的臭豆腐還挺解膩。 招牌酥炸臭豆腐，大份80元、小份60元，沒吃過的人也可以人可以跟我們一樣點會小份嚐嚐看。 感謝響應『相挺來呷飯』，當您去餐廳消費後，請掃描QR 一派胡塩酵素臭豆腐-東港店相片 碼，輸入資料以便累計活動參與人數，並分享推薦親友，呼朋引伴揪團來呷飯挺餐廳、愛地球用小小的善成就大大的好。 一派胡塩新莊2025 店內環境相當整潔乾淨，唯獨氣味就是臭上加臭，如果沒那麼愛臭豆腐的話，待在這裡面等待臭豆腐真的挺難熬，這天回到家我第一件做的事情就是跑去洗頭洗澡。
但是一派胡塩酵素臭豆腐的臭豆腐很不一樣，把臭豆腐搭成三角型下去炸，沒有美美的外觀，但是絕對是那種一吃會愛上的臭豆腐。 吃法很多種，可以吃原味(胡椒鹽)、搭配醬汁、搭配辣椒、搭配泡菜，依照自己的喜好任何配。 一派胡塩酵素臭豆腐-東港店相片 一派胡塩酵素臭豆腐-東港店相片 真心不騙，吃過各家好吃的臭豆腐，肥獅子以前都覺得只要保有酥脆度，就是好吃的臭豆腐。 店家頗客氣，雖然店內座位不多，但看用餐時段店家外送居多，想前來內用不怕沒有座位，只是這一帶稍微不太好停車，開車前來要留意。
一派胡塩新莊: 新北推薦懶人包
一派胡塩 酵素臭豆腐是一間位於屏東縣東港鎮的設攤服務，總共有38位網友評價過此餐廳，平均是4.3顆星。 （60元）（圖／于魯光）在台南享譽多年的「一派胡塩酵素臭豆腐」，去年於台北新莊區開 … 一派胡塩新莊 萬華美食推薦這家《一派胡塩酵素臭豆腐》，這家是我最喜歡的臭豆腐，但是因為每個人口味不太一樣，所以大家參考看看就好了，會說我最喜歡!!! 一派胡塩新莊2025 這家新市的一派胡塩酵素臭豆腐去年開幕時我去過一次，而今天又去了第二次，臭豆腐好吃，用餐環境整潔衛生，老闆代客親切，我個人推薦大家可以去嚐嚐看。 但是現在看一派胡塩官方的菜單也沒看到素肉燥飯了，可能是品管也不容易吧。 肥獅子以前吃過大多數的臭豆腐都是整塊下去炸，炸到酥脆之後，中間挖一個洞放上醬汁、辣椒、蒜泥，其實吃起來都是醬汁的味道。 一派胡塩酵素臭豆腐新莊店位於新莊文化藝術中心、新莊高中附近，隔壁就是新莊知名的龍祥鴨莊，之前介紹的動物雞蛋糕也在附近。
臭豆腐分小份及大份，小份約7~8塊$50元，大份10~12塊 $70元，平價又大份量，這天我們點的都是大份吃完超飽足。 一派胡塩新莊2025 這臭豆腐一起鍋，每個都好酥脆，完全沒有裹粉，單純透過高溫油炸時，豆腐與豆腐之間的碰撞，自然產生的酥脆外皮，感覺超厲害。 的，遇到人多時，老闆還會很好心的告訴客人，接下點的臭豆腐的客人要等多久，個人最長是聽過要等1小時的，那次當然想都沒想就決定改天再來了。 今天運氣很好，抵達時前面沒有單子，下完單10分鐘後就有臭豆腐可以吃了。 特別的是，瀝油台上多出來的豆腐渣，加入炸物、拌麵、炒麵，都能增添風味！ 店內另有多款藥膳養生蔬食湯，裡頭都有Q嫩的紅燒豆腐和多種蔬菜；並提供「臭豆腐麻辣拌麵」等麵食，皆為全素，蔬食者可放心享用。
一派胡塩新莊: 一派胡塩酵素臭豆腐 新北新泰店4.5
臭豆腐好吃，配角也很重要，泡菜是一向是肥獅子選擇臭豆腐最重要的關鍵，只要泡菜好吃就會大大加分，只能說這裡的泡菜我愛啊！ 這裡的臭豆腐擁有酥脆的外層，內層軟嫩中帶著紮實感，越是咀嚼越是釋放豆香及淡淡的臭豆腐獨特的味道，越吃越涮嘴！ 一派胡塩新莊2025 一派胡塩新莊 一派胡塩新莊2025 即使放冷了，口感一樣酥脆，而且不回油，這就是油溫及火侯的控制厲害的地方。
- 即使放冷了，口感一樣酥脆，而且不回油，這就是油溫及火侯的控制厲害的地方。
- 用美食享受人生的精彩、用旅遊豐富人生的視野、用相機記錄生活的美好，這就淘氣猴VS肥獅子的日常，我們愛吃、愛玩、愛分享，最愛挖掘各種特色餐廳、景觀餐廳、庭園餐廳…等等，期待與您分享更多我們的吃、喝、玩、樂。
- 喜歡吃辣的朋友也可以加入它們的辣醬包，原本以為這種辣醬都會偏甜或者不太辣，沒想到這家一派胡塩酵素臭豆腐的辣醬的辣度跟你來真的，所以不嗜辣者記得小謹慎食用。
- 白色方形的豆腐是透過浸泡在透出淡綠色的濃稠湯汁內，臭豆腐起鍋就能聞到臭中帶香的美味氣味。
- 實際內容請至各店洽詢或依店家官方公告為主，防疫期間，相關規範及餐點供應以店家公布的資訊為主。
- 肥獅子以前吃過大多數的臭豆腐都是整塊下去炸，炸到酥脆之後，中間挖一個洞放上醬汁、辣椒、蒜泥，其實吃起來都是醬汁的味道。
而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 身 心 靈 的平衡與美善。 豆腐裡頭的孔洞明顯，沒有事先放上醬汁，所以不會掩蓋掉好豆腐的香氣，更能夠依照自己的喜好自己搭配著吃，更隨性。 所有的原物料含胡椒、泡菜、醬汁、辣椒都出於總店，不用擔心吃到的味道不一樣。 一派胡塩新莊2025 一派胡塩酵素臭豆腐（桃園龍潭店）位於桃園市龍潭區龍元路79號，一旁有龍潭最著名景點龍潭大池，還有龍潭信仰中心龍元宮，連接到熱鬧的龍潭市場，此外還有社區改造成功的菱潭街，這裡實屬龍潭最熱鬧的區域。 一派胡塩也在這裡賣了超過兩年了，素食小吃能做到這樣著實不易，但功不可沒的是它的美味。
一派胡塩新莊: 標籤: 一派胡塩 新莊
一塊一塊白嫩的豆腐被放進滾燙乾淨的油鍋裡炸到金黃酥脆，再撒上店家特製的黃金比例胡椒鹽，吃起來香脆爽口又不油膩。 說到一派胡塩的招牌餐點，就不得不提到他們家的酵素臭豆腐，不只用料天然，開業到現在也依然堅持現點現做以保持食品新鮮。 一派胡塩酵素臭豆腐標榜天然蔬果酵素浸泡的臭豆腐，聽到會有健康養生概念，只味道要等到品嚐才能感受到啊。 (新北新莊美食)正 魷魚焿，若在新莊想要吃飽且花小錢，這家絕對是首選!
一派胡塩新莊: 電話: 8992 0276
實際內容請至各店洽詢或依店家官方公告為主，防疫期間，相關規範及餐點供應以店家公布的資訊為主。 一派胡塩菜單 一派胡塩新莊2025 一派胡塩新莊 由於一派胡塩酵素臭豆腐的創辦人阮榮周是五星級的素食廚師，加上新市這家加盟店的老闆本身也是素食者，所以素食者在這裡用餐可以非常放心，不會有任何五葷的調味料。 臭豆腐的酥脆外皮呈現不規則狀，還帶上特殊的椒鹽香，隨餐附的泡菜酸醋味也沒有很重，只有一點點的醋與高麗菜味飄出來而已，聞起來很舒服。 白色方形的豆腐是透過浸泡在透出淡綠色的濃稠湯汁內，臭豆腐起鍋就能聞到臭中帶香的美味氣味。
一派胡塩新莊: 美食搜查隊
我們還額外加購了王子麵，王子麵吃起來像另外煮的，所以口感吃起來不會過於軟爛。 餐點都是現點現做的，再加上下午時段總有著不少人潮，所以等候時間會比一般臭豆腐來的久許多。 我們在等待以及享用的同時，一直聽到後方炸臭豆腐劈劈啪啪的聲音，這也代表店家生意很好，老闆一直炸不停。
一派胡塩新莊: 店家資訊：
以小吃店來說內用空間很乾淨，地上也沒有黏黏的感覺，再來酵素臭豆腐的發酵味並不會太臭或是卡味道在內用區內，很不錯！ 》是個人吃過的中皮酥內軟最極致的，獨家椒鹽味道香上了天，吃完還想外帶一份走，而且隔天完全不會順暢的一家臭豆腐店，到底是怎樣的秘方，好吃又無負擔，讓飽飽爸介紹給大家知道吧。 外皮酥脆像炸物的口感、灑滿胡椒是椒鹽的口味，裡面的豆腐是保有水份扎實的那種，搭配微酸微甜的台式泡菜很爽口。 完全就是淡水脆皮臭豆腐的首選，整個念念不忘～又臭又酥的酵素臭豆腐，撒上特製胡椒、搭配特調果醋風味醬汁，整個大大喜歡啊！ 但來到一派胡塩酵素臭豆腐才發現，這裡的臭豆腐真的很不一樣，透過手工製作的豆腐再用蔬菜酵素發酵，接著炸功也很重要，火侯、油溫的控制與起鍋時間都是關鍵，光是學習就要2個月的時間。 臭豆腐要好吃，油溫的控制很重要，一派胡塩酵素臭豆腐對於油溫也很講究，絕對不是憑感覺在炸豆腐，全程都透過科技的設備在控制溫度，所以每次來訪吃到的酥脆度都會一樣，另外，店家的油也是每天更換唷！
一派胡塩新莊: 店家/景點資訊
，每次經過都會看到排隊人龍，內用座位不多所以外帶客居多，綠色招牌看到時難免跟色素聯想，不過仔細一看主打酵素，看到浸在滷汁中的塊狀豆腐便能瞭解。 喜歡吃辣的朋友也可以加入它們的辣醬包，原本以為這種辣醬都會偏甜或者不太辣，沒想到這家一派胡塩酵素臭豆腐的辣醬的辣度跟你來真的，所以不嗜辣者記得小謹慎食用。 快來一派胡塩，每月營收依然可達十幾萬元，你需要知道的4大重點： … 臭豆腐乾拌麵可以選擇紅燒藥膳或四川麻辣口味，由於懶喵不擅吃辣，覺得四川麻辣應該會很辣，所以選紅燒藥膳口味；麵條也有媽媽泡麵與寬白麵可選，挑了媽媽泡麵。 而我們首要追求的就是蔬食、健康、養生、綠色友善的地球環境，並且期待希望達到 一派胡塩菜單 身 心 靈 的平衡與美善。 一派胡塩酵素臭豆腐算是最近自己的臭豆腐新歡，有別於一般臭豆腐的發酵風，這邊則是濃郁椒鹽風味。
一派胡塩新莊: 一派胡塩酵素臭豆腐-東港店相片: 【台南.永康區】一派胡塩酵素臭豆腐。大灣店：酵素調製健康「素食」臭豆腐，吃起來美味更健康
萬華美食《一派胡塩酵素臭豆腐》不一樣的發酵方式、精準控制的火候還有特製的椒鹽三者合一就是美味的關鍵。 一派胡塩新莊2025 還有一個小插曲，拿到外帶的臭豆腐準備轉頭離開時，後面有西園國小的小弟弟經過，聞到香味，還跟旁邊的媽媽說臭豆腐好香喔，看起來超好吃的。 大家有經過去試試看就知道厲害瞜，《一派胡塩酵素臭豆腐》連鎖店推薦給大家。 一派胡塩新莊 一派胡塩酵素臭豆腐目前擁有多家加盟，肥獅子來的是位於高雄大寮區的鳳林三路，對面就是林園分局大寮分駐所，相當的好找。 一派胡塩酵素臭豆腐是走酵素臭豆腐，算是業界很少數的做法，大家吃過有順暢過，大概就知道是在說什麼了，其他店家的獨家順暢秘訣？ 我是撰風，雖然我們依然脫離不了生活中的糖水片，但仍不斷在尋找相似群體裏一份渺小卻耀眼的獨到，不僅在於攝影，這也是撰寫文章的魅力所在。
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醬汁不怎麼鹹是帶點酸甜味道的果醋風味醬汁，如果喜歡重口味一點，建議點餐的時候請店家胡椒粉灑多一點！ 9間特色美食、挑戰中壢美食清單，堪稱中壢年輕人一定要吃、一定想拍、一定會打卡的中壢新美食清單。 台北7間「特色古早味飯糰」快收清單，東區巨無霸「蔥油餅飯糰」、寧夏夜市隱藏「茶葉蛋飯糰」，吃出傳統飯糰新境界。 第一次看到連酥炸過的豆腐屑屑都有在賣，之前是免費提供，應該是太多客人要求，上網查是可以買豆腐屑屑來做許多DIY料理。 反正我一向都是為了吃配角泡菜而吃主角，但是這天接觸到聞名以久的一派胡塩酵素臭豆腐，讓我對臭豆腐的好吃定義又有更新的一層認識。 一派胡塩酵素臭豆腐我自己的吃法是，直接用竹籤將三塊臭豆腐串成一串，乍看之下有種以為自己在吃炸物串，獨門發酵味道真的很夠味，這一種臭絕對是讓喜歡台式臭豆腐饕客們會大大滿意，搭配夠味的椒鹽粉實在好夠味好好吃！
一派胡塩新莊: 附近餐廳排名
才走進店裡，微臭酥香的氣味瀰漫整個店面，店長佳惠正拿著大鏟翻攪炸鍋裡的臭豆腐，過程需用油溫槍測油溫三次，隨之下豆腐、快速撥翻、調節油溫，炸出酥鬆噴香的脆皮豆腐，搭配胡椒粉或清爽泡菜，多吃也不覺得負擔。 (新北新莊美食)挑嘴鳳小吃店，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，CP值超高的小吃店! 一派胡塩新莊2025 在台南享譽多年的「一派胡塩酵素臭豆腐」，去年於台北新莊區開分店，主打將板豆腐以天然蔬果酵素浸泡發酵，再炸出外觀似蜂窩般的人氣臭豆腐。
一派胡塩新莊: 一派胡塩酵素臭豆腐-東港店相片: 菜單
店內臭豆腐使用蔬菜汁浸泡發酵，讓豆腐產生天然的“臭香味”，在經過油炸臭豆腐外層脆皮會炸得酥脆，臭豆腐上面已經有撒上胡塩，已經可以直接單吃，店家也會提供醬汁與泡菜，泡菜加一份$10，臭豆腐一律一份＄50元沒有大小之別。 一派胡塩酵素臭豆腐位於新莊新泰路上，主打創意蔬食手作豆腐，天然蔬果酵素長時間浸泡的臭豆腐，火候掌控及油炸功力使臭豆腐炸的外酥內嫩在搭配爽脆泡菜真的會愈吃愈涮嘴。 2019/10月更新 紅燒臭豆腐湯正式開賣加上王子麵，湯頭濃郁、豆腐煮的入味超好吃。 一派胡塩新莊2025 最讓我喜愛的就是這素食臭豆腐，我沒想到用蔬菜酵素發酵釀製的臭豆腐和我們一般小吃吃到的臭豆腐差異這麼大。