你亦可選擇季節限定的「秋季蟹粉套餐」（$1,880/位；兩位起），一次嚐試多款美食。 無論你想來一頓全蟹宴，還是單點一兩道蟹粉菜式淺嚐，瑰麗酒店內的粤菜餐廳彤福軒都有好選擇！ 8道大閘蟹菜式包括清蒸8両大閘蟹（時價）、蟹粉灌湯小籠包（$90/件）、砂鍋蟹粉花膠條燴飯（$380/位）、蟹粉琵琶豆腐（$420）、蟹粉龍蝦脆鍋巴（$420）、蟹粉燘釀魚鰾（$680）及蟹膏燴粉皮（$2,880）。
三十多年老字號「三陽泰」推出大閘蟹網購，蟹乸一般約重二両半至五両半左右，蟹公則約重四両至七両之間。 大閘蟹經挑選後經飛機貨運直送到港，質量新鮮，每份訂單更會配備紫蘇葉及蟹醋。 坐擁超過5萬followers的Crabtastic更是IG大閘蟹人氣店！ 大閘蟹香港2025 Crabtastic於蘇州太湖自設養殖場，確保蟹源咖質，加上有不同優惠與重量選擇，讓你一定揀到心水大閘蟹。
大閘蟹香港: 大閘蟹放題2022推介1.黃大仙「上海新大眾大閘蟹專門店」90分鐘任食4款大閘蟹！
總廚特別選用新鮮的本地三黃雞， 將雞腿去骨後煎至金黃，加入炒蟹粉和蟹肉後再放入切件大閘蟹慢燉，令雞肉保持嫩滑多汁，並滲出濃郁蟹味。 其中「生拆蟹粉伴法包」（港幣 988 元）將切片法包塗上牛油後烤脆，然後放上口感幼滑的蟹肉和蟹粉。 「黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸」（港幣 780 元）是粵式經典煎腸粉的變奏版，自家製的腸粉煎至兩面金黃香脆，然後鋪上炒蟹粉和蟹肉，再綴以魚子醬增添鮮味。 無論是口感、味道、健康方面，[花雕] 是大閘蟹嘅最佳拍檔。
- 如果懶得自己蒸，Crabtastic還備有代蒸服務，以 精美保溫袋盛着，送到家中餐具便可以熱辣辣即時開餐。
- 水滾後把大閘蟹反轉放在蒸碟上，讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上，大火蒸10分鐘，可以選擇加薑和紫蘇葉到水中，有驅寒的作用，再中火蒸15到20分鐘便可。
- 總廚特別選用新鮮的本地三黃雞， 將雞腿去骨後煎至金黃，加入炒蟹粉和蟹肉後再放入切件大閘蟹慢燉，令雞肉保持嫩滑多汁，並滲出濃郁蟹味。
- 帝逸酒店逸軒推出「秋『逸』蟹饌」套餐，包羅了大閘蟹粉拉絲酥、龍蝦湯意式蟹粉雲吞、花膠螺頭爵士湯、清蒸大閘蟹、藤椒清湯大根牛筋腩、松葉蟹肉扒翡翠、醬油墨汁稻庭麵拌蟹粉及甜品。
- 香港M+藝術館內的CVIEW「華」 就為你帶來多達14款的單點菜式，從經典蟹粉小籠包、蟹粉豆腐羹等，到蟹粉炒粉皮及蟹粉炒年糕，選擇非常多樣。
- 大閘蟹盛宴嚐味餐單（$2,280/位）選用太湖大閘蟹入饌，當地大閘蟹以其獨特的肉質及味道而聞名，蟹爪多肉肥美，蟹膏如奶油般芳香。
- 套餐用上矜貴食材，必試菜式「蟹粉扒百花煎釀花膠」，花膠煎炸後形成酥脆外皮，再將蝦膠釀入花膠中，加上新鮮大閘蟹製成嘅蟹粉，啖啖滋味。
同場仲可以無限追加蟹粉前菜如蟹粉水餃、生滾大閘蟹粥、蟹膏炒臘味糯米飯等，最後食埋薑茶小丸子暖暖胃就完美了！ 客人亦可以$49追加任飲古越龍山陳年花雕，邊食蟹邊暖胃。 米芝蓮二星餐廳營致會館 ，由蕭顯志師傅結合傳統與獨家烹飪技巧，呈獻頂級粵菜。
大閘蟹香港: 【自助餐優惠】PLAYT 香港柏寧酒店｜大閘蟹主題自助晚餐｜買2送1 HK$581/位起
– 大閘蟹香港 帶濃郁原米香，享用蟹黃時推薦將日置櫻加熱至55°C，微暖的溫度能帶出酒身豐富而醇厚的口感，享受名符其實「強力」的旨味之餘，還能幫助解膩。 要知道大閘蟹肥美與否，首先要放上手檢查大閘蟹是否墜手，然後輕按蟹爪評估蟹肉是否實淨，再檢查蟹的尾端，如果尾端呈飽滿及谷起狀態，即表示蟹膏多。 而且蟹膏鮮艷的大閘蟹，蟹厴兩旁會透出紅色，俗稱「紅印」的大閘蟹屬於靚蟹。
- 南坊八道菜大閘蟹宴定價為每位HK$1,188+10% (至少兩位起)，大閘蟹時令推介菜式每道HK$65+10%起，於2023年10月19日至11月30日午市及晚市時段供應。
- 以下我們為你精選多間推出時令大閘蟹菜單的中餐館，同時可以國泰會員專享優惠，享用美食的同時賺取更多里數。
- 大閘蟹經挑選後經飛機貨運直送到港，質量新鮮，每份訂單更會配備紫蘇葉及蟹醋。
- 正宗淮揚上海菜館个園竹語 推出「六両大閘蟹套餐」，只選用公蟹並設「足六両保證」，同時通過水產入口品質檢驗，讓食客安心品嚐重量級大閘蟹的鮮甜。
- 仲有鮮甜嘅蟹粉水晶獅子頭，同埋惹味嘅麻辣蟹粉香酥竹炭豆腐，遷就晒唔同人嘅口味。
- 鍾意拆蟹的話，當然要點原集清蒸大閘蟹（$498）精選「蟹中之王」炮製，肉質鮮甜彈牙，教人回味無窮 。
- 意大利麵吧Pici推出季節限定的大閘蟹粉手工圓麵（$280），以人手搓成的粗身手工圓麵，配以大閘蟹粉、蟹肉、蒜頭、薑絲蜆上湯和紹興酒一同烹煮，中西合璧。
餐廳今秋特推大閘蟹套餐，從黑魚子蟹粉石榴球，至蟹粉海皇燴生翅，每道均突顯蟹肉的色香味。 大閘蟹香港 斤兩十足的原隻清蒸陽澄湖大閘蟹也是必嚐菜式，搭配紫蘇葉和特製鎮江醋，綻放豐腴無比的甘甜鮮味，為食客帶來舌尖上的非凡享受。 淮揚菜食府十里洋場 今年呈獻的八道菜大閘蟹饗宴，以上乘食材及大閘蟹為主角。 從開胃的蟹粉水晶肉凍、花雕醉螺，到必食亮點如酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞及蟹粉鹹魚雞粒炒飯，每道都是匠心之作，當然不少得重頭戲清蒸大閘蟹。
大閘蟹香港: 訂購熱線：2851 6821
位於中環置地廣塲四十五的上海餐廳嘗申滙，於10月25日至12月27日推出期間限定大閘蟹餐單。 大閘蟹盛宴嚐味餐單（$2,280/位）選用太湖大閘蟹入饌，當地大閘蟹以其獨特的肉質及味道而聞名，蟹爪多肉肥美，蟹膏如奶油般芳香。 菜單包括：清蒸大閘蟹（七両）、蟹粉花膠羹、炒蝦蟹、蟹粉豆腐、蟹粉炒桂魚絲、蟹粉小籠包等。 大閘蟹香港 大閘蟹香港2025 另有14款單點蟹粉菜式及蟹粉煲仔飯，讓你自由配搭心水蟹粉菜。 現時大閘蟹的蟹乸及蟹公已上架，不論蟹公或蟹乸，均有不同重量 供客人選擇，由 5 両起，蟹公甚至大至 10 両，豐儉由人。
基本來說如果想吃到最原汁原味的大閘蟹都會建議傳統清蒸，不過在蒸前要先把大閘蟹清洗乾淨，然後用牙刷等工具刷去污泥。 水滾後把大閘蟹反轉放在蒸碟上，讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上，大火蒸10分鐘，可以選擇加薑和紫蘇葉到水中，有驅寒的作用，再中火蒸15到20分鐘便可。 最知名的大閘蟹產地當然是陽澄湖，陽澄湖出產的大閘蟹蟹膏相當出色，所以經常出現供不應求的情況，市面上可能會出現不少其他產地但假冒陽澄湖或是以人工飼料餵飼的大閘蟹，要吃到正宗陽澄湖大閘蟹一定要去信譽良好的老字號。 另外江蘇太湖大閘蟹、河南大通湖大閘蟹、台灣苗栗大閘蟹和日本北海道大閘蟹等等，水質乾淨出產的大閘蟹一樣相當出色。 令人難以抗拒的「煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件」（港幣 大閘蟹香港2025 1,388 元）堪稱全場焦點。
大閘蟹香港: 大閘蟹推介9. 香港W酒店星宴中餐廳⼤閘蟹菜單
首次推出蟹粉•北京填鴨套餐，讓饕客一次過品嚐香濃片皮烤鴨及鮮味蟹粉，成就完美饗宴體驗。 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)一向受老饕推薦，今年行政總廚葉卡安師傅推出北海道大閘蟹菜單。 大閘蟹香港 蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等。
大閘蟹香港: 大閘蟹套餐2023推介｜7.香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒$748「金秋大閘蟹宴」！附85折＋預購優惠
鍾意拆蟹的話，當然要點原集清蒸大閘蟹（$498）精選「蟹中之王」炮製，肉質鮮甜彈牙，教人回味無窮 。 大閘蟹香港 全新推出的16道蟹粉菜式，所選的大閘蟹均由江蘇新鮮運送到港，僅於蟹季期間限時供應。 推介菜式包括：黑魚子蟹粉皇香煎手拉米腸（$780)、煎焗大閘蟹生扣去骨走地雞件（$1,388)、蟹黃粉炒水晶皮（$880)及蟹粉膏燉獅子頭（$1,080)等。
大閘蟹香港: 香港旅遊資訊
想享受時令大閘蟹菜式（同時免卻拆蟹的煩惱），不妨品嚐城中多間食府精心炮製的佳餚，以大閘蟹入饌的小菜及其他搭配菜式，更能突顯主角的鮮味。 以下我們為你精選多間推出時令大閘蟹菜單的中餐館，同時可以國泰會員專享優惠，享用美食的同時賺取更多里數。 有點菜困難的話，倒不如嚐嚐「秋季蟹粉套餐」（$1,880/ 大閘蟹香港2025 最少兩位起），當中包括一系列大閘蟹佳餚以及餐廳特色名菜，如黑魚子薰蛋、上海煙燻䱽魚和涼拌杭椒鮮鮑角等，保證大滿足。
大閘蟹香港: 酒店優惠
最後就是清蒸大閘蟹 大閘蟹香港 (五兩)，同樣以傳統的清蒸烹調手法，配合純熟的火侯控制，完美呈現時令大閘蟹的鮮味和香滑濃厚的口感，另可加每隻港幣250或500元升級至六両或七重両原隻大閘蟹。 加上蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯，濃郁的瑤柱蟹粉伴入鬆脆可口的脆米，配搭矜貴鮑魚，這道富多重口感的精緻美饌煥發海洋鮮香。 个園⽵語由9月25日起推出「个園⽵語六両⼤閘蟹套餐」，設八道菜式，每位原價港幣988元正，現特價港幣588元正（另收加⼀服務費及茶芥）發售，數量有限，售完即⽌！ 套餐更只選⽤「⾜六両」⼤閘蟹公蟹，特設 「⾜六両保證」，包換包新鮮。
大閘蟹香港: 大閘蟹套餐2023推介｜18.香港沙田凱悅酒店聯同蘇州凱悅酒店的黑珍珠二鑽餐廳炮製餐單
香港瑰麗酒店彤福軒中菜今年都有推出大閘蟹菜式及大閘蟹餐，由行政總廚李志偉師傅主理。 大閘蟹的烹調方法十分多元化，包括蟹粉灌湯小籠包、蟹粉酥炸鮮蟹鉗、清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯，湯品有無花果珍珠肉燉鷓鴣，甜品有姜薯糖水及薑汁紅棗糕。 正宗淮揚上海菜館个園竹語 推出「六両大閘蟹套餐」，只選用公蟹並設「足六両保證」，同時通過水產入口品質檢驗，讓食客安心品嚐重量級大閘蟹的鮮甜。 除此以外，套餐還有蟹粉燴鳳翅等多款經典又新穎的菜式，更可搭配精選美酒，交織一場極致蟹宴。 陶源酒家去年推出大閘蟹任食放題，反應熱烈，今季再度回歸推出兩小時大閘蟹放題（$528起）。
大閘蟹香港: 香港康得思酒店：大閘蟹宴搭配茗茶佳釀
記者在南寧市淡村農貿市場水產品區看到，大閘蟹被擺在了顯眼位置，公蟹和母蟹分別用不同顏色的繩子區分捆綁，價格每個從8元到22元不等。 每人可享用一份蠔皇鮑魚伴玉掌及無限追加大閘蟹、京式片皮鴨、太史燴蛇羹、臘味糯米飯、滋補養生湯、多款精美甜品及指定啤酒汽水。 大閘蟹都有公乸之分，兩者蟹膏成熟的時間不同，因此最佳品嚐的日子也不同。 俗語有曰「九月圓臍十月尖」，農曆九月適合吃雌蟹，農曆十月則吃大閘蟹公，到 十月底後開始起白油（精子），大閘蟹公會出現白色呈透明狀蟹膏，最為美味。 口感方面，大閘蟹乸蟹蟹膏較實及硬，而雄蟹的蟹膏則較黏口軟滑。 大閘蟹學名中華絨螯蟹，知名的產地是江蘇的陽澄湖大閘蟹，近年由日本北海道島根縣高津川的日本絨螫蟹都非常受歡迎。
大閘蟹香港: 大閘蟹餐廳推介 6. 香港W酒店（星宴）
除了豐富饗宴，餐廳另備多款單點大閘蟹菜式，同樣鮮美豐富。 今年秋季，兩家分店分別推出時令嚐味大閘蟹套餐，除了清蒸大閘蟹，更有一系列其他特色佳餚。 坊間有不同小店都推出大閘蟹訂購優惠，Cosmo就為大家整理出6間質素高、價錢實惠的大閘蟹專門店網購推介；同時請來NutriLife 註冊營養師呂家蕙（Carrie）和大家分享歎大閘蟹的營養貼士及注意事項。 當晚的Nikka Whisky 雞尾酒就包括 Nikka Days Highball日本餐前飲品 Nikka Days 威士忌微氣泡酒，由仙台蒸餾廠釀製，帶有花香、蘋果和橘柑橘皮等香氣。 還有Penicillin Nikka Days & Yoichi、Nikka Days Neat、Miyagikyo Neat、Nikka Gin White Negroni等多款雞尾酒待你發掘。
銅鑼灣「十里洋場」推出8道菜金秋大閘蟹盛宴，饗宴先奉上開胃前菜淮揚四小品：金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜，緊接著當然有重頭戲——清蒸大閘蟹！ 而且還有十里蟹皇翅和多款用上矜貴食材的菜式，當中更有二人同行一人免費優惠。 主打江蘇菜的江蘇銘悅 由三位重量級大廚主理，將創意食材融入傳統菜系中，為食客獻上精巧美饌。 餐廳於蟹季時節精心炮製八道蟹宴套餐，除了原隻清蒸陽澄湖大閘蟹，亦備多道以鮮拆蟹粉為食材的滋味菜式。 不論是蟹粉軟白玉、蟹粉小籠包、煨日本海參等，都能讓你細味大閘蟹的鮮嫩肉質和甜美，成為食客心中的熱門選擇。 明閣（灣仔）「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐（$1,588/位），由10月11日至11月30日期間於晚市時段供應。
蟹宴菜式包括：蟹粉小籠包，西班牙黑豚叉燒皇、清蒸6両大閘蟹2隻、石斛燉法國鵪鶉花膠湯、蟹粉玉珠澳洲龍蝦球、蟹粉炒千層、上湯鮮蝦雲呑、紅糖薑茶金薯糖水及芝麻煎堆仔。 你更可另加$268選配咸亨雕皇廿五年陳花雕酒（200ml）、美紐緹酒莊「M」粉紅葡萄酒（150ml）或慕赫十二年單一麥芽威士忌（40ml）；又或是另加$388/位無限暢飲兩小時。 至於灣仔明閣，今年則推出6道菜「秋韻 ⋅ 蟹皇盛宴」套餐，集合了蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭 、宮爆汁脆香柚皮銀鱈魚、黑椒美國極黑和牛伴菜遠、清蒸大閘蟹及蟹粉瑤柱一口鮑魚脆米飯，配以侍酒師精選紹興花雕酒或干邑一杯，帶來與旺角店不一樣的滋味。 秋風一起，菊黄蟹肥，不時不食一向為品味中國菜餚宗旨，霞飛飛嚴選來自江蘇的正宗大閘蟹，以時令生拆蟹粉呈獻期間限定大閘蟹宴及一系列蟹粉菜式，讓饕客細味入口即化的蟹黃蟹膏，以及金黃豐盈的油潤脂香，把握一期一會持螯賞菊的季節。
當你細細掰開蟹殼，黃澄澄、香濃誘人的蟹黃與軟嫩的蟹肉完美融合，教人垂涎三尺。 大閘蟹香港2025 網店Crab 大閘蟹香港2025 Sister HK今年亦有售六月黃大閘蟹，從食客回圖可以看到大閘蟹爆膏吸睛，看得人食指大動！ 於網店訂購大閘蟹更可獲薑茶、紫蘇葉、蟹醋及蟹剪等，不用左撲右撲，非常方便。
大閘蟹香港: 大閘蟹 2023：Pici 限定菜式
精選菜式首選蟹粉焗波士頓龍蝦伴炸饅頭，龍蝦肉質細膩彈牙，搭配濃郁的蟹粉更增添鮮美風味，另配外脆內軟的炸饅頭，滿足多層次的口感享受。 鮑魚專門店「陶源酒家」，今年再度推出2小時無限任食大閘蟹放題，無限任食多種煮法嘅大閘蟹，包括清蒸大閘蟹、太雕酒蒸大閘蟹、油鹽焗大閘蟹，仲有多款滋味小菜、小食無限供應，如椒鹽海中蝦、避風塘雞中翼、脆鹵豆腐、川味牛柏葉等等。 大閘蟹香港 如心酒店集團旗下的精品粵菜食府「阿翁小館」最近推出了兩款令人垂涎欲滴的大閘蟹滋味菜單，為一眾饕客帶來一系列蟹餚，讓味蕾盡享大閘蟹的豐腴甘香。
大閘蟹香港: 江蘇銘悅：江蘇正宗風味
香港01報導，專售大閘蟹的永富食品公司董事陳錦輝表示，自疫情結束後，部分港人每逢周末北上玩樂，已在內地品嘗大閘蟹，甚至順道帶回香港享用，認同確實影響今年的銷情。 他指，縱使有顧客願意留港消費，惟受限於香港經濟及市道疲弱，他們的消費力略有下降，估計銷情相比去年減少兩成。 大閘蟹香港2025 大閘蟹香港2025 大閘蟹香港 大閘蟹香港 除了超低物價，超市還提供即買即蒸服務，提供用餐位置給顧客享用新鮮美食，免卻不能帶生鮮過關的困擾，非常貼心，難怪吸引到大批港人逼爆超市搶購。