紅菜薹，別名紫菜薹、紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字花科芸薹屬芸薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物。 紅菜苔農家直送 富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。 紅菜薹是原產我國的特產蔬菜，主要分布在長江流域一帶，以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名。 紅菜薹色紫紅、花金黃，在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。 其營養價值較高，脆嫩爽口，別具風味。 菜苔別名菜心，是十字花科薹屬種、白菜亞種中以花苔為產品的變種，1年生草本植物，目前已是中國出口港澳及東南亞的重要蔬菜之一。
結果，寶塔建成了，妖怪鎮住了，而尉遲敬德因積勞成疾，還沒有來得及吃上新長出來的蕓薹就不幸謝世了。 從此，由於寶塔的神威，彌勤寺鐘聲播及之處，長滿了茂盛的蕓薹菜。 其中以寶塔投影之地的“學恭田”生長的苔菜味道最佳。 人們又可以吃到又脆又甜的苔菜了，這“蕓薹菜”就是今天的洪山菜苔。
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趁著臘月裡的臘肉還沒吃完，趕緊配上紅菜苔這個時令菜為家人做一道可口營養的佳餚吧。 紅菜苔具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。 營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。 本人一向孤陋寡聞，在國內的時候還真沒有聽說過紅菜苔。
- 據傳，武漢最好的紅菜苔是武漢寶通寺附近種植的。
- 洪山菜苔和武昌魚被稱為“楚天”的兩大名菜。
- 在美國北方，秋天種的蔬菜到冬天都凍死了。
- 菜苔這種美食，是咱們生活當中，非常常見的一種蔬菜，它既可以用來清炒，還可以用來做其他的一些美食。
到了秋天，當地遇上大蟲災，庄稼顆粒無收，鄉親們將墳堆周圍的紫紅色的苔稈採來食用，覺得甜脆清香，且越來越多，渡過了荒年。 秋後，家家戶戶採集了菜籽，在自家菜園裏種植，空時把菜苔挑到城裏去賣，城裏人吃到這種稀有的蔬菜贊不絕口，紅菜苔的名聲越來越大，種的人也就越來越多。 紫菜苔炒臘肉 紅菜苔農家直送2025 紫菜苔炒臘肉是一道菜品,屬於家常美食。 主要原料有臘肉、紅菜薹等,主要配料有味素、鹽、姜等,主要通過翻炒的方法製作而成。 涼拌紅菜苔 紅菜苔洗淨折斷 小貼士紫菜薹營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分,多種維生素比大白菜、小白菜都高。 紅菜苔農家直送2025 且色澤艷麗,質地脆嫩,為佐餐之佳品。
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於是有人出謀把洪山的泥土裝上幾火車皮運往北京試種，結果，菜苔雖長出來了，但色不紅、味不鮮。 試種失敗，更感到洪山菜苔之可貴，以後不得不沿用老辦法，用火車成批運轉菜苔到北京。 它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。 紅菜苔農家直送 優質紅菜苔隻產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，口味也有差異。
所有的產品擁有IFOAM OFDC的國際認證。 公司不斷研發新的產品，令有機農業更有持續發展的機會，貫徹香港人上善若水的求變精神。 在香港設有食品加工工場，生產不同的單一蔬菜粉及針對不同體質的珍貴材料混合營養粉，跳出傳統農業的大框架，創造百變的有機農業。 湖北當地食用紅菜苔多採用炒的方式，臘月與正月間恰逢臘肉時節，故紅菜苔常與臘肉同炒成為一道菜。
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紫菜苔的食用為嫩花莖，其味道甜，品質柔嫩，可炒食、做湯或燙後涼拌。 紫菜苔含有豐富的營養成分，每100克鮮花苔含蛋白質1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克，胡蘿蔔素約0.88毫克、尼克酸約0.8毫克、抗壞血酸約79毫克、鈣約15毫克、鐵1.3毫克。 起源於中國湖北武昌洪山一帶，所以又稱洪山菜苔。 洪山菜苔和武昌魚被稱為“楚天”的兩大名菜。 在東漢和三國時就有關於紅菜苔的記載，《齊民要術》和《本草綱目》中也均有記載。 現有僅洪山區每年栽種洪山菜苔面積就在七千畝左右，產量800—900萬公斤。
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到了秋天，當地遇上大蟲災，莊稼顆粒無收，鄉親們將墳堆周圍的紫紅色的苔稈采來食用，覺得甜脆清香，且越來越多，渡過了荒年。 秋後，家家戶戶採集了菜籽，在自家菜園裡種植，空時把菜苔挑到城裡去賣，城裡人吃到這種稀有的蔬菜讚不絕口，紅菜苔的名聲越來越大，種的人也就越來越多。 關于洪山菜苔的傳說很多，一種說法是：相傳1700多年前，洪山腳下的小村子力，有個叫玉葉的姑娘，年方十八，相貌娟秀、心靈手巧。 田勇奮力拼打，將玉葉救出，拉著她就往山下跑，楊熊見漂亮姑娘得而復失，叫兵勇將兩人亂箭射死。 頓時，田勇和玉葉的鮮血染紅了腳下的土地，楊熊見出了人命，策馬逃跑，突然一陣雷電，將楊熊一伙全擊死在山腰。
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清炒紫菜苔 【所需食材】 紫菜苔300克、薑絲少許、鹽適量 【製作過程】 1、將紫菜苔(紅菜苔)切成4 厘米長的段,以清水洗淨瀝乾; 2、炒鍋置旺火上,下入植物油燒熱,下… 紅菜苔病毒病 紅菜苔病毒病是一種呈濃綠與淡綠相間斑駁的病毒…… 紅菜苔病毒病發病規律 編輯 病毒的寄生範圍很廣,除為害大白菜、小白菜、菜心、油菜、芥菜、蕪菁、甘藍、… 清炒紅菜苔 清炒紅菜苔是一道菜品,主料是紫菜薹;配料有辣椒等;調料有油、蔥末、味素等,該道菜通過將菜放鍋內翻炒製作而成。 紅菜苔營養價值極高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是人體所必需的維生素C，比其它一般葉類蔬菜的含量要高，乃蔬菜上品。
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紅菜苔的種植方法就為大家介紹到這裡，希望大家的紅菜苔能種植的好好的。 定植前一天將苗床澆透水，以便於取苗。 定植時取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。 幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。 栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。 極早熟品種窄行35-40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30-35cm。
紅菜苔農家直送: 栽培要點
而據說蘇東坡兄妹遊黃鶴樓時，為吃到紅菜苔，硬是多停留了幾日等其上市。 紅菜苔在唐代已是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為「金殿玉菜」，與武昌魚齊名。 味道極為相似菜心，色澤紫紅碧綠色，清甜可口，營養豐富，在醫學上有清熱、殺菌、降血脂的功效。 民國初年，黎元洪離開湖北，到北平當大總統時，每臨冬天，必派專差到洪山來運紅菜苔。
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如果你和湖北人談起紅菜苔，他們的眼睛會發出興奮的光芒。 如果要说中国哪一个城市的红菜薹品质最佳，那就要数湖北的武昌洪山所产的红菜薹。 此外，这类蔬菜在中国的古代是湖北人们进贡给帝王的贡品，还有着“金殿御菜”的尊称，有的小伙伴可能知道湖北名菜武昌鱼，而红菜薹在当时是和武昌鱼齐名的一道菜肴，可见这种食物在中国的流行程度。 紅菜苔農家直送 紅菜苔，久經傳播，產地甚廣，今已傳入湖北各地及江西、四川、湖南等地。
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一般在8月下中旬至10月上中旬播種，適於早熟栽培。 一般每667 m2用種量30g，每1m2苗床播種1~2g，播種前可用百菌清、氰霜唑在苗床潑灑一次，移栽後15d灌蔸防治根腐病和根腫病。 遇高溫乾旱天氣，應當加蓋遮陽網，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。 紅菜苔以其豐富的營養價值和新鮮清甜的口感深受大家的青睞，不過購買紅菜苔時要多留心農藥含量。 買回來的菜苔最後在鹽水裡浸泡半個小時以上再食用。 紅菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，最最有名的就是紅菜苔炒臘肉。
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席間，尉遲敬德對滿桌的山珍海味不怎麽感興趣，而最後上桌的一道紫紅色蔬菜卻使他食欲大增。 ”尉遲敬德從未見過次佳餚，不知其名。 這時，彌勒寺（今寶通寺）的主持見尉遲敬德的到來，忙率全寺僧眾出門迎接，並對尉遲敬德說：“要整治這些害人的妖怪不難，隻要在東山南麓，敝寺的西面建一座七曾八面的寶塔即可。 結果，寶塔建成了，妖怪鎮住了，而尉遲敬德因積勞成疾，還沒有來得及吃上新長出來的芸苔就不幸謝世了。
紅菜苔栽培技術 紅菜苔農家直送 《紅菜苔栽培技術》是2009年湖北科學技術出版社出版的圖書,作者是晏儒來,晏楊軍。 《紅菜苔栽培技術》是2009年湖北科學技術出版社出版的圖書,作者是晏儒來,… 定植後一周應追施速效肥1次，每667m2用尿素5kg或農家稀薄有機液肥1000~1500kg兌水澆施，在封行前應逐漸增大追肥濃度，追施2 ~ 3次，以後每採收2 ~ 3次再追施尿素1次。 1 200 m以上的高山冷涼地區，土質肥沃、前茬未種過白菜類蔬菜的地塊，1 600 ~ m為適宜海拔範圍。 紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝於小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。
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從此，由于寶塔的神威，彌勤寺鍾聲播及之處，長滿了茂盛的芸苔菜。 人們又可以吃到又脆又甜的苔菜了，這“芸苔菜”就是今天的洪山菜苔。 很多新農民開始種菜的時候，總有這樣的問題：為什麽我種的青菜白菜蘿卜這麽容易開花？ 你種的青菜白菜蘿卜開花了，那是因為日照時間變了，導致蔬菜開花。 因此說，很容易把青菜白菜蘿卜種到開花的人，紅菜苔還沒種過，就已經是種植紅菜苔的高手了。
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紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。 菜苔這樣做鮮嫩味美,十分好吃春天氣溫升高，各種蔬菜生長速度都加快了，各種蔬菜在接近開花期都會長出菜苔，常見的有蒜苔，韭菜苔，青菜苔，紫菜苔等。 菜苔含有維生素和膳食纖維，是營養比較豐富的蔬菜，春天家裡的餐桌上也經常會看見各種菜苔做成的家常菜。 當年，唐朝的開國元勛尉遲敬德出任襄州都督時，路過江夏（今武昌）縣，郢州刺史忙令家人預備了一桌豐盛酒宴為尉遲敬德接風。 席間，尉遲敬德對滿桌的山珍海味不怎么感興趣，而最後上桌的一道紫紅色蔬菜卻使他食慾大增。
今天林子爲大家介紹一道川香白菜苔，炒這道菜苔時我多加了兩樣調味品，炒出的菜苔咸鮮可口，香辣美味，風味獨特，開胃下飯。 菜苔炒之前,除了清洗乾淨,別少做了這一步,不然吃著生還發苦! 菜苔炒之前，除了清洗乾淨，別少做了這一步，不然吃著生還發苦！ 嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道菜苔的做法。
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1907，徐毓華所著《湖北鄉土地理》載：“馬鞍之煤、寶通寺之菜，黃鵠磯頭之鯉，均佔優勝之土物也。 紅色蔬菜 紅色蔬菜一般是指紅色或偏紅色的蔬菜,主要是因為類胡蘿蔔素偏多而造成的。 主要有紅菜苔,紅蘿蔔,西紅柿,紅心包菜,紅色甜椒,紅心汗菜等等。
紅菜苔農家直送: 有機野菜とスーパーの農作物との違い
我覺得很好吃，我家孩子也喜歡，所以我每年春天都種幾棵。 不知是水土不服，還是種紅菜苔的哪個關節不夠到位，我的紅菜苔好像沒有武漢一帶的粗壯。 以後我種紅菜苔的時候，我要多施點肥料。
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每年８月下旬播種，11月上旬開始收穫上市，至翌年春分前罷園，二、三月是上市高峰期，應市時間長達５個月。 每屆春節幾乎家家必備，是春節期間待客、送禮的佳品。 且食用方便，葷食、素炒、醃製都具有獨特的風味。 紅菜苔因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名，舊名實為「紫菜苔。早在唐代，紅菜苔就已名揚天下，曾是湖北地方向皇帝進貢的土特產，被封「金殿玉菜」。