早前為好友Lilian生日時，購買了整個外表均是寶藍色的無麩質玫瑰黑莓紅茶蛋糕，蛋糕以自家製有機玫瑰水及有機紅茶，再用上藍螺旋藻天然染色整成。 以自製竹炭豆腐忌廉做出斑駁的效果，模仿水泥的紋理，並以本地食用鮮花裝飾。 靜岡焙茶海綿蛋糕配搭日本特濃黑芝麻脆脆夾心，香氣撲鼻。 店主Tina原本是一位廣告美術指導，自己本身愛好甜品，身為女生當然希望在吃甜品時無太大罪惡感，一次偶然機會在網上發現有無蛋奶的蛋糕食譜，便開始透過甜品蛋糕創作，不斷研究，再加入自身對美學的堅持，從而創立moono。 T.u.p (the unique peace )店主曉芙吃素已有11年之久，有鑑當年香港沒有vegan dessert，所以自己上網找食譜製作，漸漸成立了t.u.p 。
經過多番嘗試，Tina混合多種麵粉，改良而成這款純素海綿蛋糕，口感較鬆軟，加上自製的草莓羅勒醬，感覺清新。 起初時店主Tina嘗試用純素牛油製作cupcake上面的butter cream，但因為過甜關係，所以改成用豆腐忌廉，感覺較輕盈少甜，容易入口。 這款純素Valrhona 朱古力蛋糕配上70%黑朱古力Ganache，可可味比一般的蛋糕更濃郁。 曾有一段時間，香港充斥着大量法式馬卡龍，不少更是來自法國或巴黎的名牌。
無奶蛋糕: 健康蛋糕食譜推介！港姐鄧卓殷Amber的自創超簡易零失敗甜品
有咬口的內餡配烘烤過的士多啤梨，加上軟滑的椰子忌廉，清甜不膩。 另外還有以有機可可粉製作的生可可撻、檸檬撻等，選擇豐富，配一杯咖啡或用新鮮水果及椰棗代替精製糖的飲品，叫人相當滿足。 部分蛋糕為純素，不加雞蛋及牛奶製作，而且款式不時轉換，令食客每次來到都有新鮮感。 酥批以杏仁、腰果、素牛油做餅底，相當足料，新鮮蘋果片層層疊起，再加上人手打成的忌廉及焦糖醬，吃下去有蘋果的香甜，亦有鬆化的酥批，足料富層次。 主打素食的café，店主Zoe 無奶蛋糕15大優點2025!（小編推薦） 無奶蛋糕2025詳細懶人包!專家建議咁做… 茹素多年，打著宣揚「幸福」正能量的理念開設店子。 店內素食選擇繁多，除了多款素食主菜及輕食外，還有不少全素甜品供應，無蛋無奶無五辛，連全素的雞蛋仔及窩夫也有，另外也有不同口味的杯子蛋糕和藍莓腰果凍餅，咖啡則由豆奶沖製。
無奶配方、微甜、橄欖油取代奶油，對於乳糖不耐和追求健康的朋友特別適合唷。 平日我們大多用糯米製作湯圓、糯米糍等口感煙韌的食品，但其實用來製作蛋糕一樣可以！ 無奶蛋糕2025全攻略!（小編推薦） 成品外脆內軟，更帶淡淡的糯米味，絕對顛覆大家對糯米的印象。 不過記住每個焗爐的溫度稍有不同，大家可根據上色程度來調整，以免成品顏色過深。 ▲純素黑芝麻焙茶蛋糕 選用豆腐與竹炭粉做出斑駁效果，模仿水泥的紋理及質感。
無奶蛋糕: 純素覆盆莓起士蛋糕（無奶蛋！）
糕底使用茉莉茶葉取代一般香精，新鮮柚子醬與豆腐一同攪拌成豆腐奶油，取代膩口的牛奶忌廉，帶出清新的感覺。 無奶蛋糕2025詳盡懶人包!內含無奶蛋糕絕密資料 店主Tina修讀多媒體藝術，曾任廣告美術設計師，對美學的要求很高。 無奶蛋糕2025詳細懶人包!（震驚真相） 她的甜品亦走日系簡約風，線條唯美，不需多加修飾。 現時常設口味有三款，包括海鹽黑朱古力、伯爵茶及開心果味，顏色來自天然蔬菜粉，不含人工色素。
- 紅菜頭粉用作粉紅色、有機螺旋藻粉作綠色及竹炭粉作灰色。
- 素草莓椰子蛋糕無蛋無奶外，更用上斯佩耳特小麥（Spelt Flour），比一般小麥營養營值高，很適合用以補充身體能量。
- 而純素甜品在市場上選擇不多，對於純素食者/食物敏感的人而言，要找不含蛋、牛奶的蛋糕和甜品，絕不容易。
- ▲純素無麩質伯爵茶蛋糕使用很多人喜愛的伯爵茶，味道帶花香和佛手甘香，茶味突出。
- 純素甜品，我們結集了多元化的食譜、均無蛋奶製品（牛油、忌廉、乳酪）及魚膠，一文看清各款的簡易做法，包括蛋糕、曲奇、西式甜品（雪糕、鬆餅、餡撻）、中式糕點及糖水。
- 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。
店子以環保作理念，選用的食材以天然、新鮮、無添加化學物為主，盡力保護環境生態，因此肉類都以無激素的雞肉及魚類為主。 2.豆奶倒入蛋黃中攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉和鷹粟粉，再攪拌至無顆粒的狀態。 3.蛋白打發到有大彎鉤狀，然後跟蛋黃漿混合攪拌。 5.焗爐最底層放入帶水的焗盤，將紙杯放在另一個焗盤上，再放入預熱好的焗爐中層，以150度焗35分鐘即可。 馬卡龍給人的感覺是甜度很高，她選用較健康的椰子油、米糠油、豆奶及米粉等，代替一般甜品中常用的麵粉，更以薯仔蛋白質取代蛋清打成蛋白霜製作馬卡龍。
無奶蛋糕: 純素無麩質蔓越莓起司蛋糕無奶蛋
8.把模具墊好牛油紙後，便擠入蛋漿，再以上火190度，下火130度焗20分鐘。 無奶蛋糕2025詳盡懶人包!專家建議咁做… 無奶蛋糕2025詳細介紹!（持續更新） 其實是因為，吃甜食時大腦會分泌出一種叫「多巴胺」的物質，會讓人感覺到開心愉悅，所以我們對甜食的誘惑無法抗拒。 一方面由於愈來愈多都市人重視健康，二來有不少人對含麩質、小麥或奶製品等食物有過敏反應，純素飲食愈見流行。 而純素甜品在市場上選擇不多，對於純素食者/食物敏感的人而言，要找不含蛋、牛奶的蛋糕和甜品，絕不容易。 這次為大家介紹不同純素及無麩質的蛋糕，顏值超高之餘，也能為身體減少負擔；同時更適合容易腸胃不適，對小麥、大麥等蛋白質過敏的人享用。 Infiniti C主打自家製無麩質蛋糕和生酮純素蛋糕，選用食材也有特別。
T.u.p的純素甜品選用比較健康的材料，例如不經漂白的砂糖和麵粉；用椰子油取代普通油；用寒天粉代替魚膠粉作鏡面蛋糕、慕斯定型，整體而言，純素甜品需要較多心機研究，成功率比一般甜品低，需要反覆試驗才能成功。 一眾健康食譜中，編輯推薦這款香蕉燕麥蛋糕食譜，在Amber的YouTube頻道裡，有約1萬1千的觀看次數，做法也相當簡單，只需8樣材料就能完成，而且無糖、無牛油和無麵粉，而麵粉的取代品就是燕麥，所以都比較健康。 Lifetastic提供多款無麩質原個蛋糕或切餅，還設有輕量版，適合想吃很多口味卻又怕肚子裝不下的你。
無奶蛋糕: 巧克力布朗尼
蛋糕以有機無麩質的原材料製作，如生酮純素蛋糕以日本杏仁粉取代麵粉，材料更包括草飼牛油、草飼奶油、牛油果油、有機亞麻籽、洋車前子及羅漢果加甜葉菊天然代糖，同時控制甜度，最適合有特別飲食需要的女生。 2.將蛋黃、粟米油和牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，並攪拌至無顆粒的狀態。 一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。
無奶蛋糕: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「無奶蛋糕」的零失敗食譜
有止純素馬卡龍多用鷹咀豆水製成，但穩定性和蛋白質較高，較易控制。 ▲純素無麩質伯爵茶蛋糕使用很多人喜愛的伯爵茶，味道帶花香和佛手甘香，茶味突出。 這款無麩質蛋糕用日本米粉、木薯粉、片栗粉等取代小麥麵粉製成，麩質敏感人士都可享用。
無奶蛋糕: 食譜作者
4.加入幾滴白醋或檸檬汁進蛋白，然後一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。 5.把三分之一的蛋白與蛋黃漿均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 6.平底鑊燒熱後加入牛油，再放入錫紙圈，將蛋漿倒至8分滿，然後沿鍋邊加1湯匙水。
無奶蛋糕: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「無奶油蛋糕」的零失敗食譜
1.按雞蛋、砂糖、牛奶、粟米油的順序加入碗中，然後攪拌均勻。 無奶蛋糕2025詳細資料!（小編推薦） 2.攪拌後再篩入梳打粉和糯米粉，然後攪拌均勻至無顆粒的狀態。 3.將攪拌好的蛋漿倒入紙杯模具至九分滿，然後放進預熱好的焗爐中層，以175度焗35分鐘。 無奶蛋糕11大優點2025!（持續更新） 香港曾經也掀起過一股半熟芝士蛋糕熱潮，雖然近年熱潮已減退，但仍然是不少人的摯愛，因此帶去野餐也屬一個不錯的選擇。 製作方法比較繁複，但成品帶淡淡的芝士味，而且口感軟滑，作為野餐食品一流。
無奶蛋糕: 純素低糖系列
不少女生都有一個甜品專屬的胃部，享受甜品是生活中的小確幸，但吃得太多卻會帶來罪疚感。 現時不少甜品店都有純素款式可以選擇，更加輕怡健康，即使有敏感人士都可以放心嚐甜。 想品嚐適量甜食的純素姊妹，不妨試試這三間純素甜品。 無奶蛋糕2025詳細懶人包!（震驚真相） 傳統磅蛋糕需使用牛油和雞蛋，但 Enjoy 團隊研發了以純素方式製作的純素磅蛋糕，保持著一貫應有的濕潤和傳統口感。 店子供應純素無麩質甜點、輕食及咖喱，餅櫃的甜品清一色純素、無麩質，當天供應的有焙茶、朱古力、咖啡榛子3款口味的芝士蛋糕。
無奶蛋糕: 「無奶蛋糕」的相關搜尋
我是 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 無奶蛋糕2025詳細攻略!專家建議咁做… 在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 探討過素食替身後，各式純素甜品的食譜羅列如下，不妨挑幾款納入派對食物的清單或手製小禮物的考量之內，體驗純素甜品的驚喜。 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。
無奶蛋糕: 留言
這個雙層巧克力蛋糕最佳品嚐溫度是室溫或是有一點溫熱的狀態，這樣口感會比較鬆一些。 我大多都是在冷藏後取出，放到烤箱稍微溫熱一下再享用。 The Cakery 是一間提倡健康飲食，並以純素生日蛋糕作招徠的蛋糕甜品店。 我最喜歡這個黑芝麻蛋糕，不含麩質和奶製品，香濃的黑芝麻蛋糕外層內包裹著香醇的朱古力，蛋糕面飾以朱古力花朵及珍珠糖果。 The Vege Lab 新款純素蛋糕，以當造的菲律賓呂宋芒配上微酸的青檸，將芒果打成蓉製成軟滑的純素慕斯；蛋糕中層加入粒粒芒果餡和青檸ganache，酸甜配搭得剛好，做出多重口感的清新風味。 同樣使用100%不含蛋奶的材料及日本海藻糖，口感輕盈細膩。
無奶蛋糕: 純素蛋糕食譜︰
難得店內所有甜品都是純素，用天然、有機和本地食材入饌，透過精緻及健康的純素甜品，讓更多人認識純素飲食。 對蛋奶、麩質過敏的人士，都可毫無顧慮地享受甜品。 素草莓椰子蛋糕無蛋無奶外，更用上斯佩耳特小麥（Spelt Flour），比一般小麥營養營值高，很適合用以補充身體能量。
無奶蛋糕: 香港3間純素蛋糕店推介！純素食者/食物敏感人士有口福！
我相信我和她的食品雜貨採買清單一定很像，因為她用的食材我大多都有，雖然我們分別住在地球相距遙遠的兩個國家。 6.所有材料攪勻後就可倒入3茶匙無糖豆漿/燕麥奶/豆奶/杏仁奶，如果想整個口感輕身點，可以按個人喜好多加。 女生都愛甜，但又怕肥，所以低糖、少油，甚至gluten-free的健康甜品都大受歡迎。
蛋糕以本地食用鮮花裝飾，選用豆腐與竹炭粉做出斑駁的效果，模仿水泥的紋理。 焙茶海棉蛋糕含有烤黑芝麻粒，配上軟心自磨黑芝麻醬，香氣濃郁。 裝飾糖珠經精心挑選，色素從蔬果中提取，不含動物成份、人造色素、精油、氫化油等，可以放心食用。 至於作法的部份，真的就像 “a piece of cake” （很簡單），沒有太複雜的過程，大多就是攪拌混合。 無奶蛋糕2025詳細資料!內含無奶蛋糕絕密資料 2.因為我做的無糖版,若要做加糖版的,在運轉10秒~15秒後,