其中：前腱和后腱又被称为牛腱子肉。 牛展價錢2025 牛展價錢 牛腱子肉：腱子肉是牛大腿膝关节上的肉，腱子肉是由肉膜包裹，肉里还有牛筋，肉是按照一定的纹路生成的，这里的肉比较适合用于卤牛肉。 花腱：是后腿大腿内侧的两小条牛腿肌腱。
所有產品來自加拿大, 包括有全天然肉類, 燒臘(例如烤鴨，叉燒), 加工食品 (例如煙肉,腸仔), 亞洲風味菜餚 (例如點心), 甜品 (例如蘋果批)。 因為四肢要負擔牛全身的重量和運動，因此這個部位的肉非常結實、且佈滿了牛筋。 由於處於經常活動的位置，肉質口感比較韌，但味道比較鮮美。
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腱子心：腱子芯就是腱子肉的芯，又叫金钱腱，腱子肉的精华，是牛小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位，最好的一小块。 牛身上有很多部位，我们做菜的时候根据牛的不同部位肉的口感，烹饪方式也有所不同。 牛展價錢 牛展也是牛身上的一部分，很多人听到牛展这个词可能会感到很陌生，今天给大家科普一下。 為了做出最合自家口味的滷水汁，我參考了多個食譜，試做了滷水汁五、六次，但通常都是神韻缺缺。 雖然有一次成功烹調到合口味滷水汁的經驗，但第二次按所記錄的食譜再煮，卻不能煮出一樣美味的滷水汁，令我百思不得其解，苦惱良久。
滷水食物千變萬化，家家都有不同的口味。 自家製滷味，其滷水汁可反複使用，成為家傳滷水膽。 只要在每次使用前，加點香料和調味料至滷水膽稍煮一會，再加入已汆水的食材，瞬間便可享用自家風味的滷味。
牛展價錢: 材料
不肥不膩，適合用來煲湯、燉、煮、燴。 材料：牛展200 g、水500 牛展價錢2025 毫升、冰糖适量、花椒适量、葱10 棵、姜10 牛展價錢 克、老抽100 毫升、八角3 粒 1、先将所有材料拌匀煮沸; 2、加入牛展，再用文火煮约 2 小时，直到肉嫩; 3、将牛展切片即可。 牛展價錢2025 牛展肉实际上就是牛腱，牛腱又细分为：前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱 这五类还有被统称牛展。
3 党参牛展汤 材料：牛展400克、鲜淮山60-80克、党参10克、枸杞5-10克、红枣3-5个、生姜3片 1、红枣去核，生姜切片。 各药材洗净，稍浸泡; 2、牛展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净; 3、所有材料放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改为文火煲2个小时。 牛展價錢 牛展價錢2025 材料：牛展600克、老姜2 大片、红枣6 粒、米酒2 汤匙、水4 碗、盐适量 1、牛展切件，放入沸水中水5 分钟后洗净。 2、牛展、红枣、老姜及酒，放入炖盅内加水，隔水炖 4 小时。