葡甘露聚醣是一種多醣類碳水化合物，人體消化系統不會將它消化和吸收，增加飽肚感，控制食量的恩物。 屬於低升糖指數（低GI) 食物：有助控制血糖水平，穩定血糖。另外，消化速度比較慢，進食後延長飽肚感，有助控制食量。 最後恩地講到：「Encore來到香港比第一次來不緊張，我會儘量來多一點，你們也要想念我多一點。」她坦言Apink去年很大的決定，當時無法即時與大家溝通，因而覺得擔心。 幸好粉絲都非常信心Apink成員，承諾以後不論以任何身份見大家，都希望大家會繼續支持她，恩地也會一直成為大家的粉絲互相支持。 一束冬粉（一人份）約30至50公克，以50公克來算，約175至185大卡，約自助餐小碗飯的熱量，而一份麵包通常都要3百多大卡。 龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。
1束粉絲約30～50克，如果以50克來計算，大約175～185大卡，約為1小碗飯的熱量，而一份麵包通常約為300多大卡。 但千萬要記得，粉絲畢竟是澱粉類的食物，還是需要控制食用量。 龍口粉絲是中國的傳統特產之一，其生產歷史悠久。 據史料記載[來源請求]，龍口粉絲已有三百多年的歷史，最早產地是招遠，以後逐漸發展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽、海陽等地。
粉絲營養: · 勾芡食物要少吃 可讓血糖飆高 留意5種台灣美食
粉絲為消費者經常食用的食品，經常出現在火鍋或夏日的涼拌料理中，但製作的過程若添加含明礬的膨鬆劑，若經常食用，長久下來則有攝入多量鋁的風險，建議消費者仍需注意，認清產品資訊[1][2]。 市面上的粉絲每100克熱量通常為300幾千卡。 她建議，減磅人士宜進食湯粉絲，不建議食炒粉絲，以免攝取過多油分。 粉絲營養2025 TOPick為此邀請「Nutri-Pro」健營物理治療及營養中心營養師梁美明（Minnie）講解粉絲的熱量、成分、會否致肥以及減肥人士進食時要留意的事。 料理研究家、營養師田村蕾所著的《冬粉新食感！減醣常備料理100》一書介紹，薯類冬粉吸水後會膨脹3倍，綠豆冬粉可膨脹至4～5 倍。
龍口粉絲的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龍口港開埠後，直接把粉絲運往香港和東南亞各國，這時招遠、龍口生產的粉絲，絕大多數賣給龍口粉絲莊，龍口成為粉絲的集散地，因而得名龍口粉絲。 粉絲營養 因其原料好，氣候適宜，加工精細，因而產品質量優異，被稱為「粉絲之冠」。 另外，由於粉絲有彈性，如果咀嚼不夠，直接吞下太多便會影響消化，造成胃氣脹問題。
粉絲營養: 米粉 / 粉絲減肥迷思2. 高GI食物
Minnie表示，粉絲含豐富碳水化合物，糖分主要來自碳水化合物成分。 據衞生署的資料，水果、蔬菜及牛奶等天然食品中含有簡單碳水化合物。 粉絲營養2025 粉絲營養2025 複合碳水化合物最常見的食物來源是穀物類食物、水果、澱粉質含量高的蔬菜（如胡蘿蔔、南瓜、玉米）以及豆類。
- 粉絲是東亞常見的食品之一，往往又叫做粉條、粉條絲、冬粉（主要在台灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐麵，越南稱麵。
- 不僅如此，100克薯類粉絲的膳食纖維是1.4克，綠豆粉絲是4克，膳食纖維不僅可增飽足感，還有抑制餐後血糖上升的效果，可以延緩發生飢餓感。
- 絲條細勻，光潔度高，透明度強，質地韌柔，潔白，在水中浸泡48小時不變色，不發脹，食用爽口，能做多種中西菜餚，是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品。
- 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦很高。
- TOPick發現，市面上的粉絲主要成分為綠豆、豌豆、水、馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉、樹薯澱粉、豌豆澱粉或甜薯澱粉。
- 外食者如果不知道粉絲的種類，建議搭配清淡湯頭食用。
- Minnie表示，粉絲含豐富碳水化合物，糖分主要來自碳水化合物成分。
关于龙口粉丝的来源，实际上是因为龙口自古就是一个港口，在古代，粉丝大多是由山東省烟台、招远生产，经龙口港，转运到世界各地，再加上当时没有品牌意识，所以龙口粉丝就这样叫了出去。 龙口粉丝以招远的品质为最好[來源請求]，同时，又以招远的张星镇最为出名。 粉絲營養2025 购买粉丝时要从外观上加以鉴别，好的粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。
粉絲營養: 粉絲｜低脂但不可代替主食？營養師公開4大好處+食用禁忌｜附健康粉絲食譜
李婉萍指出，蛋白質部分也可換成雞胸肉加蝦仁，這些是低脂優質蛋白質，涼拌海陸冬粉也一樣很美味。 綠豆粉絲與薯類粉絲的熱量差異不大，但吸水率、營養成份和升糖指數卻大不相同。 營養師田村蕾所著的《粉絲新食感！減醣常備料理100》一書中介紹，薯類粉絲吸水後會膨脹3倍，綠豆粉絲會膨脹至4～5倍，所以食用綠豆粉絲得到的飽足感，會比薯類粉絲好。 韓式炒粉絲營養豐富，主要材料為牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、菠菜等蔬菜，亦會加入彩椒、蘑菇等等，可隨喜好配搭。
除了山東的龍口粉絲以外，其他地方亦有生產粉絲。 例如：台灣最早的發展為中農粉絲、最為著名的爲龍口粉絲；而在日本的僧人都會吃粉絲，而當地的粉絲有60%都是來自奈良縣的櫻井市及御所市所出產的粉絲。 粉絲營養2025 粉絲營養 不過，製造這些粉絲的原材料綠豆依然是從中國進口的。 世界衞生組織、聯合國糧食及農業組織（FAO）建議，健康人士每天從碳水化合物中攝取的能量，應佔每日總能量攝取量的55至75%。
粉絲營養: 粉絲、紅薯粉、蒟蒻麵、芋絲分別
龍口粉絲以招遠的品質為最好[來源請求]，同時，又以招遠的張星鎮最為出名。 減輕腎臟負擔：粉絲含有的鉀質、磷質、鈉質都不高，可減輕給腎臟的負擔，適合需要跟隨「低鉀、磷、鈉飲食」的腎病人士。 Melissa指出，粉絲的製作過程極之複雜，涉及多番工序如提粉、打糊、拉鍋、理粉、晾粉及冷凍等。 繁複的工序到粉絲變得彈牙，口感滑膩，可是同時會導致維他命和礦物質流失，大大减少粉絲的營養價值。 鄭恩地以《Journey For Myself》揭開演唱會序幕，連串帶來了《Away》，大曬實力唱功，對香港已非常熟悉的恩地更以廣東話大讚香港粉絲「Panda（Apink粉絲名）世一」和「心心」。 其後恩地隨即唱出《It’s OK》及《Hopefully Sky》，令粉絲聽出耳油。
粉絲營養: 粉絲含豐富碳水化合物 一扎粉絲熱量等於一碗飯
如果在家自行料理，可以煮清湯，例如：香菇雞湯加粉絲，或是用不勾芡的酸辣湯，類似泰式料理，簡單加檸檬、辣椒和魚露調味。 粉絲營養2025 綜上所述，粉絲的熱量低，吸了水還會膨脹，食用能有飽足感，但是要讓粉絲成為瘦身幫手，務必要掌握2個關鍵。 100克的粉絲約351～370大卡，乍看之下熱量很高，但這是指乾粉絲的熱量。
粉絲營養: 粉絲不可代替主食長期食用
絲條細勻，光潔度高，透明度強，質地韌柔，潔白，在水中浸泡48小時不變色，不發脹，食用爽口，能做多種中西菜餚，是家庭及飲食業界的熱煮涼拌之佳品。 煮冬粉料理若想增加口味，可選擇醬油、蔥、蒜或辣椒等醬汁及原型辛香料讓味道更豐富，而不是加豆瓣醬、辣椒醬及沙茶醬等會增加熱量的醬料。 李婉萍指出，冬粉因為有吸水的特性，煮湯吃最容易飽，「重點是湯的濃稠度」。 若在家自行料理，可以煮清湯，例如，香菇雞湯加冬粉，或是用酸辣湯不勾芡，類似泰式料理，簡單加檸檬、辣椒和魚露調味。 冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？ 這與冬粉易吸水的特性有關，只要掌握吃的其關鍵，就能助瘦身。
粉絲營養: 營養師：米粉 / 粉絲減肥效果比吃白飯差！
早期的冬粉主要是以綠豆澱粉加工製成的「綠豆冬粉」，現在市售冬粉則多是由馬鈴薯粉、樹薯粉、番薯粉等澱粉為原料製成的「薯類冬粉」。 在購買冬粉時，可仔細看一下標示成分，就能知道原料。 根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反的；地瓜(紅薯)還是一種理想的減肥食品。 地瓜(紅薯) 所含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
粉絲營養: 食材
由於今天是平日，貼心地恩地亦有問現場觀眾是否放工趕到演唱會，希望大家可以通過今晚釋放上班的壓力。 人們常在火鍋、鍋燒麵、滷味吃到冬粉，這就是招來肥胖的地雷組合。 1995年美國生物學家發現，地瓜(紅薯)中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮 粉絲營養2025 （DHEA），可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。 在台灣，最著名的粉絲是中農粉絲與龍口粉絲，中農粉絲幾近囊括各大傳統市場及餐飲通路等B2B市場，後者龍口則因經營策略主攻消費零售通路，常見於各大超市、量販、超商。 粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。 粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是
粉絲營養: 食品安全的顧慮
粉絲是東亞常見的食品之一，往往又叫做粉条、粉条丝、冬粉（主要在台灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐麵，越南稱麵。 粉絲營養2025 粉丝通常是以綠豆製成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作。 绿豆中的直链淀粉最多，口感好，长时间烹饪易碎；地瓜淀粉制成的粉丝更适合进行炖菜烹饪。
粉絲營養: 粉絲
而且，粉絲中的澱粉質屬直鏈澱粉，不易糊化和老化，進入胃部可能會消化不良，腸胃病人不宜多吃。 粉絲營養2025 它亦相當吸汁，打邊爐時易吸取湯底的油份及鹽份，不利健康。 粉絲營養2025 不過，粉絲其實是低升糖指數(低GI)食物，糖尿病人如果用作取代白飯，亦可考慮。 粉絲營養2025 到中式酒樓晚飯時，大家都愛龍蝦伊麵、乾燒伊麵，本身伊麵已經油炸處理，烹調時再加入其他配料及調味料，因而更為「濃味」；即使是上湯伊麵，熱量及脂肪亦不低，還是少吃為妙。 一包即食麵約450卡路里，即近兩碗半白飯的熱量，當中更含4茶匙油，加上包裝內附上調味粉或醬油包，鹽份含量亦很高。 很多人誤以為將即食麵「過冷河」便可減少油份及熱量，但即食麵本身經油炸處理，即使去掉表面的油份，分別其實亦不大。