香港店請來4位台灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和台灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 主打台灣食材直送的網上平台果腹市集，推出一系列台式火鍋食品。 看看網站內的台式火鍋館，通通都是台灣常見的火鍋配料，當中最抵食是$55麻辣臭豆腐鍋，打開包裝，是麻辣湯底浸著臭豆腐及腐皮。 只需加熱便可食用，臭豆腐味相當濃郁，份量超多，一人份量可足夠2人享用，麻香十足，味道偏鹹，正宗台灣風味。 值得一提是消費滿$500免送貨費，$500以下需加$35運費，以順豐送貨，直送上門。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
完全可以不用沾醬就很好吃，喝湯頭時也有牛肉的香甜，另外還有其他雞豬牛、海鮮、火鍋料等，都可以無限享用。 位在三民路的「老瀋陽酸菜白肉鍋」算是新竹小有名氣的酸菜白肉鍋。 採取大鍋、小鍋的點餐方式，鍋底本身就含有豬肉片、豆腐、餃類等，剩餘的食材可以依照人數與喜好去加點套餐或單點。 最特別的是，除了酸菜白肉鍋也有提供東北小點，像是水餃、蝦捲、聰鍋餅等，非常適合闔家用餐的小館。
麻辣火鍋: 美味廚：創意火鍋
1.點餐時間為90分鐘，總用餐時間為120分鐘，由入座時間開始計算。 2.用餐當日人數到齊方可入座，若有提前入座需求，即開始計算用餐時間，敬請見諒。 麻辣火鍋2025 3.若需兒童椅請於備註欄告知數量（兒童椅僅適用於3歲以下幼童）。 4.兒童身高140公分以下$388，90~110公分酌收$100，均加收一成服務費。 5.包廂僅供電話訂位，低消12500起（搭配同等價值的活海鮮及和牛等食材）。
- 菜單全部都是單點沒有套餐的選擇，跟之前吃過的黑武士特色老火鍋一樣。
- 裝潢走大理石、馬卡龍色系，蝴蝶結風格椅，寬敞大空間，嚴選五款湯底，其中起司牛奶鍋有隻可愛白熊宛如在鍋中泡溫泉，成為網美最愛打卡火鍋店之一。
- 以多種中藥材、香料熬煮出來的麻辣鍋，喝起來香辣又溫醇，大骨和蔬果熬製出來的白湯則輕甜不膩口，是家CP值爆高的吃到飽餐廳。
- 位於新竹市區北大路上的「石頭記精緻火鍋」，雖然少了華麗裝潢，小巧的店面卻多了一份溫馨。
- 地點位在新莊體育館的文岩文吃到飽提供超過80種食材，用餐環境舒適，還有一間包廂，想找新莊體育館美食聚餐、新莊麻辣鍋推薦，這間可列為參考。
雖然名為碼頭老火鍋，但是其實店家創立約五六年而已，但是經過這幾年的經營已然成為台北數一數二的麻辣鍋店。 麻辣火鍋2025 碼頭老火鍋位於靠近延吉街與仁愛路四段的巷弄內，不算是位處東區的精華區，從國父紀念館2號步行約6分鐘，東區的付費停車場在用餐期間通常都是大排長龍，所以建議大家提早出門。 就一定要到華小料理屋，他們提供了很多不同的日式和牛，如飛驒牛、佐賀牛、日本A3、A5和牛等等，款式夠多，肉質也相當有保證！ 麻辣火鍋 最抵食一定是午市的日本A3和牛壽喜燒鍋套（HK$238），壽喜燒湯底用上店裹的秘家醬汁，相當惹味，送飯一流！
麻辣火鍋: 台北高CP值火鍋吃到飽 推薦#2 新千葉火鍋
作為新派火鍋店，酒鍋主打其不同款式和配搭的湯鍋，鍋名也非常有趣，包括「酒火入鍋」、「清酒炸彈」、「醉生夢鍋」、「行酒江湖」，單看名字，千萬不要以為它的鍋底全是酒。 麻辣火鍋 好像這個4格火鍋「行酒江湖」是由花雕醉雞鍋、紅酒牛尾鍋、啤酒魚鍋和清酒花甲鍋配製而成。 色：正宗的麻辣火鍋因加入多款香料，湯底的顏色較為瘀紅。 麻辣火鍋的「麻辣味」主要來自郫縣豆瓣醬，再加上多種辣椒製成，包括青、紅花椒、二荊條、指天椒等等。 處理辣椒的步驟繁瑣，師傅先是把各種辣椒依次下油炒香，逐一逼出辣椒的香味，再把辣椒油放置一至兩晚。
- 他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。
- 「嚮辣」麻辣鍋特別邀請知名調酒師Nick Huang聯名設計獨家生日調酒「嚮辣黑森林」，Nick Huang曾在米其林二星「侯布雄法式餐廳」擔任調酒師，也是台北知名酒吧「菱玖洋服」主理人，量身訂製的特調酒，搭配麻辣鍋，預計2月起提供消費者生日聚餐的美好體驗。
- 在烹調過程中，更加入多款精心挑選的海鮮食材，如原隻膏蟹、新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。
- 「蒙古紅蘆洲店」地點位在蘆洲區長榮路，菜單提供安格斯牛肉、嫩肩羊、梅花豬等等肉品、超多蔬菜及海鮮吃到飽，現場食材超過一百種選擇，讓三重、蘆洲多了一間火鍋吃到飽推薦。
- 想個人化口味亦可以自選米線，價錢由$42起，比起香港本地的連鎖米線店稍貴。
牛筋我覺得要滷越久越好，20分鐘後可以先撈出一塊，試吃看看有沒有麻辣鍋的味道。 我自己有發現到，所有食材就是牛筋要花久一點時間，麻辣鍋的味道才會入味。 主打新鮮活體海鮮的竹苑，東石鮮蚵、文蛤、牛奶蛤、鮑魚、鎖管、天使紅蝦、生食級的干貝全部讓你一次吃到，店內還有限量現流海鮮可以現點現處理，讓你安心大口吃海鮮，像是肉質細緻比目魚可以做三吃：刺身、川燙火鍋、比目魚鰭邊炙燒，鮮味十足讓人難以忘懷。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 不過如果是「酒精性飲料」的話，「滿堂紅、小蒙牛」都有提供啤酒無限供應，以我這麼愛吃辣的人來說，麻辣鍋湯底「可以調整辣度」是很棒的事，像「嚮辣、這一鍋」兩家都可以調整。 「小蒙牛」有兩種麻辣鍋，一種是招牌的「蒙古麻辣鍋」，今天我點另一款沒吃過的「椒香麻辣鍋」來試試，含牛成分以數種草本植物、藥材與牛肉醬料入鍋炒製後融入大骨高湯，吃起來微麻微辣，味道挺香。
麻辣火鍋: 台北火鍋 涮辛酸麻辣火鍋吃到飽｜在哪裡
新鮮的毛肚下鍋涮個15-20秒，整個口感爽脆又有著嚼勁，凹凸外表又能巴上更多的湯料，香辣口味越吃越涮嘴。 碼頭老火鍋加紅湯的時候是加長時間熬煮的白湯，服務人員解釋因為麻辣鍋經過久煮會越來越鹹，所以補加白湯來平衡味道，雖然加的是白湯卻沒有影響到其風味。 位於佐敦的香江花月 麻辣火鍋2025 ，除了Igable，味道也是不錯。 餐廳以50年代舊香港為主題，更有如Teamlab般夢幻的汽泡時光隧道的打卡點，深受女士歡迎！ 而最近餐廳更開始了荃灣分店，今次就以舊荃灣的紡紗業為主題，地方更大更寛敞。 吃火鍋最好就先多吃涼性的蔬菜，例如油菜、絲瓜、金針菇等，不但可以清熱解毒，更不會吸收了肉的肥油，而且也防止之後吃的食量過多。
嘶吼牛肉是碼頭老火鍋的人氣品項，使用台灣牛後腿肉，以香油、大蒜等醃製後，光是看色澤與肉質的黏度就知道很新鮮。 麻辣火鍋2025 記得要先攪拌再沾食材，油蝶除了可以降低辣度還有著蠔油與蔥蒜的香氣，這個蘸料真的非常厲害! 碼頭老火鍋沒有像其他火鍋店有醬料區，每位客人都是搭配使用這碗油蝶，這是店家特製的配方，以香油、蠔油；蔥花、蒜蓉依照比例調製，尤其是油可以包覆食材降低入口的辣度，也能夠緩和對於腸胃的傷害。 麻辣火鍋2025 白鍋的部分則是使用豐富的蔬菜為基底，並用豬大骨熬製八小時，味道香濃很適合涮海鮮、蔬菜等食材，在吃鍋時紅白鍋交互涮才能體會不同的食材風味。 紅通通濃郁看不見底部的麻辣湯是店家自行煉製的純牛油的鍋底，老闆特地到四川重慶取經學習作法，使用將近二十種中藥材與四川當地知名的郫縣豆瓣醬為底蘊再加上四種不同的辣椒，尤其是青花椒的濃郁香氣，再涮食材的時候都能感受到。 走進餐廳就看到光是看裡面的用餐人海就知道碼頭老火鍋的人氣火燙，就連用餐期間還是有很多客人不斷地進來，都是已經早早訂位的。
麻辣火鍋: 裊裊鍋物 店家資訊
牛腿肉雖然油脂分佈較少，但牛味濃郁；牛𦟌肉則彈牙有嚼勁。 餐廳在位於美滋鍋對面，同樣是粉紅造型，由麻辣燙小店起家。 麻辣湯底擁有不少忠粉，同時又引來不少「相機食先」的朋友們務名食辣。
麻辣火鍋: 【Joeman】橘色涮涮屋 火鍋界中的LV？台北必吃高級火鍋！
不論秋冬春夏都適合吃的東西就是火鍋，像是麻辣鍋、吃到飽火鍋、頂級火鍋、石頭火鍋等，但在信義區百貨內更藏著許多單點美食火鍋，就讓我們來看看吧。 麻辣火鍋 新崛江必吃麻辣火鍋「聚梧桐」，是高雄老牌火烤兩吃可利亞旗下品牌，主打上等肉品及海鮮食材，麻辣鍋底只要120元就能豆腐鴨血吃到飽，口味溫和不嗆辣。 他們家的獨家「金時辣奶鍋」，提取本土地瓜的甘甜和濃郁牛奶的完美搭配，用來涮肉片或煮火鍋料都很過癮。 看食尚玩家推薦才知道三重有一間『家堤牛排館』，點一份排餐就能享有自助吧、小菜、麻辣燙、濃湯、炸物、熱炒、冰淇淋、飲料汽水、爆米花、霜淇淋、甜點蛋糕吃到飽，菜單最便宜380元起，沒點排餐吃自助吧吃到飽就是280元。 本篇『【台北吃到飽推薦】13間台北火鍋燒烤吃到飽推薦｜餐廳價位、評價整理』推薦台北、新北市火鍋燒烤吃到飽buffet餐廳，整理吃到飽用餐環境、頂級食材、價位，如有更改請依照火鍋店、燒烤店現場為主。
麻辣火鍋: 台中鴛鴦鍋、台中 麻辣鍋
另一間很多喜歡吃辣的朋友推介寬巷子，它們的紅泥小泥，即是四川麻辣激辛版！ 除了對生活的想像之外，也邀約地方政府以地方創生、在地文創角度提供台灣在地的生活美好觀點：包括新竹市、台中市、台東縣、澎湖縣等4個地方縣市。 麻辣火鍋2025 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。 湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等，打邊爐必食推介。 位於跑馬地一隅的九雲居，火鍋店湯底充滿東南亞色彩，如娘惹喇沙、馬拉肉骨茶、泰式冬陰功、泰式椰子雞等，貫轍正宗東南亞風味，香惹足料；喜歡清淡口味則可有越式牛骨湯、椰子蜆湯及番茄清湯，清怡之選。 麻辣火鍋 配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小吃，佐酒一流。
麻辣火鍋: 小白愛食記 美食吃起來
多款時令海鮮包括鮑魚、海蝦、刀貝、帶子、青口、紅蟹、手切肥牛及豬肉等。 講到台灣美食，不可不數手工啤酒，老鍋會按不同節氣供應手工啤酒，而他們的手工啤酒也有台式養生特色，例如加入台灣烏龍、冬瓜茶等，味道也不錯。 香港無老鍋於銅鑼灣登龍街插旗，店內亦跟台灣店一樣，分別有加入了人蔘及其他養生中藥材的「麵包豆腐白湯鍋」（$68起/位）和「無老辣香鍋」（$78/位）。 火鍋湯底首選由東方美人及紅泥小染組成的招牌鴛鴦鍋，有辣有不辣，湯料以豬骨及藥材再加入了紅棗、蓮子等熬製，麻辣之餘可嘗到湯頭的鮮甜。 而火鍋配料更是應有盡有，香港店更有限定桶蠔可以吃到，每份大約有7隻，外型肥美，其他必食推介有：干貝滑 、綜合丸、日本A4和牛、梅花豬肉、大腸頭等。
麻辣火鍋: 皇家帝國麻辣火鍋吃到飽 自助取餐區
「滿堂紅」的麻辣鍋是用郫縣豆瓣醬、辣椒、花椒、牛骨及中藥材慢火熬煮而成，吃起來香辣而不嗆辣，我覺得對我來說算是小辣而己，辣度也無法調整。 麻辣火鍋 「御膳麻辣湯」要另外加70元/人，選用青花椒、四川大紅袍等多種辣椒，吃起來香醇濃郁，麻大於辣，如果覺得不夠辣，還可以請他再拿麻辣醬來加。 嚮辣一次推出5種特色湯頭：蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯、嚮辣有骨氣麻辣湯與粵式胡椒豬肚雞湯。 這是我每吃薑母鴨必點的，一份六個就要60元了，來這邊就不客氣囉！ 麻辣火鍋2025 這裡有分四人座位、六人座位、單獨圓桌包廂以及開放式隔間設計，適合各種聚餐類型的客人預定，包場也不是問題，但缺點就是晚上用餐時間噪音非常大，講話都要用喊的….. 在台灣吃麻辣火鍋少不了經典的油條，伴著麻辣湯底泡軟油條，吸附麻辣香氣可以直接可吃到辣香與油條的脆與軟嫩。
麻辣火鍋: 地址：台南市東區中華東路一段88號1樓
於九龍城起家的火鍋店禾牛薈，一向以自家製特色火鍋配料和足料無味精湯底贏得口碑，更在十年前已首創火鍋速遞服務，只需打個電話或上網預訂，火鍋美食即送到上門。 試試他們自家製的手工水晶包、松葉蟹皇包等，連刺身海鮮都有得食。 香港人瘋狂愛打邊爐，飯聚打、生日打、團年打，無分四季時節，想滾就滾﹗正因為如此，香港火鍋文化亦變得多元化，由地道的港式火鍋到最火紅的麻辣火鍋，日日打邊爐都唔會厭！ 如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必吃大牌檔小炒推介。 麻辣火鍋 餐廳主打重慶風味的麵線，供應5款湯底：全家福麻辣火鍋湯小麵、酸辣木瓜金湯米線、蕃茄湯米線、豬骨濃湯小麵、養生菌湯。 想個人化口味亦可以自選米線，價錢由$42起，比起香港本地的連鎖米線店稍貴。