註冊營養師（澳洲）周詠苑（圖片由受訪者提供）食麥皮（麥片）時沖水還是沖牛奶較有營養？ 註冊營養師周詠苑（Jessa）接受明報網站訪問，解答上述有關食麥皮的疑問。 有營養師指出，喝燕麥牛奶減肥不一定有效，因燕麥的卡路里比白飯高，100克的白飯有熱量148卡，燕麥卻有390卡，整整比白飯多出2.6倍，還未計算牛奶的卡路里。
燕麥雖然含有鐵質，然而當中的植酸卻可能阻擋非血紅素鐵質的吸收。 貧血人士長期經常性食用麥皮可能令貧血情況更嚴重。 雖然牛奶遇上酸性食物會形成結塊，較難消化，但其實胃裡本身也有胃酸，就算只喝牛奶，也會在胃裡形成結塊，同樣都會難消化。 因此，就算飲牛奶後吃橙或檸檬，也不會引起肚痛問題。 不過也視乎分量的多少，記住不要加多過手掌心分量的果仁就可以了。 基本上，每日食大半碗燕麥，所攝取的熱量有260千卡，約相等於3片麵包加1隻雞蛋的熱量。
牛奶麥皮: 牛奶麥皮：
Sammi解說，跟紫心番薯比較，紫薯的糖份較低，而且升糖指數比較慢，吃下去味道較清甜。 事實上，紫薯是屬於甘薯類植物，而紫心番薯則是番薯類。 梁漢文提醒大家，雜菜湯餐單並非適合所有人士，故嘗試之前，最好視乎閣下身體狀況，如患有慢性疾病，或其他人士，建議資詢醫生意見，切勿糊亂效法。 咖啡因能刺激中樞神經，具有提神作用 (請根據個人身體狀況決定是否添加)，對咖啡因敏感人士可選擇不添加或改用低咖啡因咖啡。 牛奶麥皮2025 很多人認為糖尿病人的飲食與正常人的飲食截然不同，或將之錯誤理解為完全乏味而痛苦的「戒口」或「節食」。 事實上，糖尿病人的飲食是一種健康的飲食習慣，並不沉悶乏味，而且美味無窮，充滿變化。
亞麻籽含有豐富膳食纖維，有助排便，但如果飲水量不足，可能會有便秘、腸梗阻問題。 牛奶麥皮 而腸胃比較弱的人，一時間進食高纖維食物，可能會引起胃氣脹等問題。 有營養師指出，燕麥含有磷，牛奶則屬於高鈣的食物，當兩者一起食用，會影響到鈣的吸收，因此不建議長期以燕麥牛奶代替正餐。 牛奶麥皮2025 裸燕麥也是燕麥的一種，不過沒有外殻，外形像米粒，營養價值高，是現時韓國人氣高企的減肥新寵，韓國女生都在Instagram分享食譜，最常見就是加入牛奶或乳酪中食用。 還有一點要注意的是，減肥的同時也要注意營養的均衡攝取，盡量不要三餐也進食單一或相近的食物，以免引致營養不良的問題。
牛奶麥皮: 減肥不能吃的7種食物！一個月戒掉即瘦 燃脂事半功倍｜食是食非
朱古力和奶總是不敗組合，不少人也愛買朱古力粉，甚至將原塊朱古力融 入熱鮮奶中，自製熱朱古力，但原來可可豆也含草酸，會阻礙奶中的蛋白質及鈣質吸收。 另外，麥皮最常與牛奶同吃，但因為牛奶影響鈣質同鐵質的吸收，假若有貧血、骨質疏鬆或是老人家，就不建議麥皮與牛奶拌起來吃了。 運動再配合飲食是最佳的減肥法，踩單車減肥十分有效，踩單車每個小時可以消耗大量卡路里，燒脂效果極佳。 對運動沒有很大熱情、或者有關節毛病的人，快走減肥運動就是比慢跑更輕鬆的最佳選擇。
- 所以如果希望吃麥片減肥，建議不加任何其他材料，只用牛奶、豆奶或水製作麥皮。
- 不少人享用西餐時，尤其牛排、豬手等肉類食品，都愛佐以一杯紅酒。
- 營養師王敏寧指這要視乎甚麼種類的植物奶，某部分植物奶中也含鈣、鐵等成分，理論上燕麥的植酸，有可能阻礙人體吸收礦物質，因此從基礎上看與牛奶不相伯仲。
- 周詠苑表示，用水還是用牛奶煮麥皮，在營養角度上其實沒有太大分別。
- Sammi其實於17年亦曾在Instagram上分享分辨紫薯和紫心番薯的心得。
茶餐廳有時人太多，不少人為求方便快捷，會到快餐店買個外賣的麵包當早餐。 但吃麵包也有分健康與不健康，如果想吃麵包keep fit的你，以麥當勞為例，營養師Tinny建議點熱量約300千卡的選擇。 例如魚柳包（390千卡，走醬汁300千卡）、麥芝蛋包（約300千卡），或者吃通粉或熱香餅（2片，牛油糖漿只用一半）也可以，可配粟米（約70千卡）及熱檸茶（無糖，零卡路里）。
牛奶麥皮: 麥皮含多種營養素 有助減肥＋血糖及膽固醇控制
市面上有很多不同種類的燕麥片，如：即食/快熟/原片燕麥片、燕麥粥、燕麥飲品等，市民應謹慎選擇。 燕麥含量愈高亦表示其營養價值愈豐富，選購時必須留意營養標籤，選成份表含有較多燕麥的產品，有些生產商可能會添加糖、鹽等以迎合大眾口味，建議選含較高纖維、糖和鈉較低的產品會較健康。 眾所周知，麥皮是健康食品，不少人更視之為減肥時必吃食物。 今次由VNS營養健康中心高級營養師葉倚文為大家解構食用麥皮時要留意的種種要點。
牛奶麥皮: 瘦身改善便秘
所以麥片不是零熱量的食物，如果要食大半碗麥片，應避免再吃早餐的三文治或有餡麵包，以及下午茶的餅乾。 理論上麥皮含植酸和纖維，可能阻礙人體吸收牛奶中的鈣質，但代表同時食，人體便完全不能吸收牛奶的鈣。 如果身體機能正常，即使一齊食牛奶及麥皮，對身體並無損害。
牛奶麥皮: 燕麥減肥法原理
有研究指每日攝取少最3克β-葡聚醣或有助降低膽固醇水平，即若相等於吃1碗燕麥（70克，未煮） / 2碗煮熟麥皮。 香蕉含有鉀質和維他命B6，能有助維持血壓穩定，亦有助身體排走多餘水分，改善水腫情況。 以下超連結提供一系列以均衡及多元化飲食原則製作的家常小菜給大家參考。 這些食譜除了適合糖尿病患者外，也適合想吃得健康的人士。 糖尿病人的飲食講求適當分配日常正餐、湯水、水果及小食中的醣質（又稱碳水化合物）攝取量。 醣質攝取量會影響血糖的水平，如能適當分配一天的醣質攝取量，便可有效控制血糖水平。
牛奶麥皮: 減肥早餐應該吃燕麥還是麥片？
但原來可可豆也含草酸，會阻礙奶中的蛋白質及鈣質吸收。 於澳洲悉尼大學獲取食療及營養學榮譽學士，之後於香港中文大學和香港大學專業進修學院獲取食品及營養科學碩士和社區營養深造證書。 牛奶麥皮 現職VNS營養健康中心營養師，從事有關健康推廣工作。
牛奶麥皮: 營養, 健康, 享受生活
然而燕麥屬高升糖指數食物，如果想靠它達修身之效，又要怎麼吃才有用？ 今次由心然營養中心、澳洲註冊營養師何梓姍（Rosanna）拆解即食麥皮、快熟麥皮及原片燕麥片的分別，以及分享6款健康燕麥食譜。 牛奶和豆奶能提供鈣質、蛋白質、維他命等營養素，相比水煮更能豐富麥皮營養價值。 麥皮（即燕麥片）是一種全穀類食物，包含了最外層的麩皮（即燕麥糠）、中間的胚乳及最內層的胚芽。 吃麥皮時可配搭不同食物一起吃，以便同時攝取其他營養素。 現時甚至有人會用燕麥入饌製作燕麥飯、燕麥粥、燕麥甜品等都是有營食法。
牛奶麥皮: 早餐
菠菜含有草酸，豆腐含有鈣質，但當兩者結合成「草酸鈣」後會排出體外，反而減低腎石形成的機會。 麥皮大致分即食丶快熟及原片三款，三者成份一樣切割方法不同。 牛奶麥皮 即食是可以直接沖熱水食用，快熟和原片都要烹調，原片的口感比快熟煙韌，它們的烹調時間也是 3至 5分鐘。 個人是比較喜歡快熟，口感最接近茶餐廳，最怕吃即食麥皮，又稀又寡。
牛奶麥皮: 健康好味麥皮食譜5. 燕麥三文魚餅
再者，牛奶及麥皮同是營養豐富的食物，對身體有益。 牛奶有豐富的蛋白質、鈣質；麥皮有優質的碳水化合物、纖維，故此牛奶麥皮是良好的早餐組合，同一天餐單內亦要兼顧營養均衡，補充其他高鈣食物。 牛奶麥皮2025 若擔心在早餐時吃麥皮會阻礙吸收牛奶中的鈣，而換成缺乏鈣的飲品，反而剝削了身體有機會吸收鈣，或致營養吸取不足。 其次，在烹調加熱的過程中能減低燕麥中的植酸含量。 【新唐人北京時間2017年08月15日訊】大家知道麥皮是健康、減肥的食品，就連營養師也大力推介，不過麥皮暗藏影響健康的危機。 牛奶麥皮2025 如果不正確食用麥皮可能引起反效果，嚴重者更賠上自己的健康。
牛奶麥皮: 減肥早餐食譜材料：奇亞籽
牛奶含豐富鈣質，但燕麥含有的植酸和纖維，卻阻礙人體吸收鐵質和鈣質，以致吃牛奶麥皮時，不能完全吸收鈣質。 燕麥 裡有豐富的纖維和營養素，包括鐵、鈣、磷、維生素B等等，吃的人很容易感到飽肚，那就不需要吃太多，而且熱量也不高，不容易肥。 很多人的生活習慣皆是晚餐後立即洗澡，陳醫師指出這做法絕對是大忌！ 因為進食後應該使氣血聚胃幫助消化，飯後立即洗澡會使血充皮膚，當身體的氣血被分薄後會有機會令血氣不足以上腦，隨時暈倒！ 如果近期常吃燒烤、火鍋等上火飲食，不少人會服廿四味、五花茶、龜苓膏助清熱解毒，但此類食品都是寒性之物，並不適宜經常食用。 據中醫師陳俊傑表示，日常飲食應以溫性為主，凡是過涼過熱的食物都應加適當食材中和，例如補血的紅菜頭湯屬涼性，應加性熱的薑片中和；又如吃火鍋可下豆腐，炮製沙律可加肉桂粉或紫蘇葉等。
牛奶麥皮: 健康麥皮竟令三酸甘油酯升高！4種不適合食麥皮的人須注意
講到去東京旅行，淺草一定係大家必去嘅景點之一，早前歐錦棠前往日本拍攝ViuTV劇集《打天下2》，而佢趁住空檔外出閒逛。 牛奶麥皮2025 近日歐錦棠不時喺社交網站出PO寫上今次嘅行程感受，其中包括力數淺草三宗罪，引起網民熱烈討論。 做法：把亞麻籽粉加入純花生醬內拌勻，然後把抹醬塗在兩塊全麥包上，放入預熱焗爐180度焗20-30秒即成。 屹立於柴灣興華邨超過40年的街坊茶記「興華茶餐廳」，裝修風格充滿舊式情懷。
此外，燕麥亦含有多種礦物質、維他命，包括硒、維他命B雜、維他命E，能有助維持新陳代謝及維持免疫和生殖系統的健康。 奇亞籽（Chia Seed）含有高纖維， 能有助維持腸道健康。 配合適量水分更能改善便秘，特別適合平時少吃蔬果的上班一族。 另外蘊含不飽和脂肪酸 α-亞麻酸，能改善膽固醇水平，有益心臟健康。 周詠苑認為，任何時段都適合食麥皮，包括作為正餐或餐與餐之間的小食。 她提醒，日常生活應注意均衡飲食，食麥皮時宜配果乾、藍莓等攝取其他營養。
牛奶麥皮: 梁漢文實測鄭秀文「減肥縮水湯」
而當中的纖維素含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃蠕動，清理腸道內滯留的黏液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，有效防止便秘。 只要保持大便暢通，便可以改善消化道環境，防止胃腸道疾病發生。 另外，紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素、蛋白質、可食性纖維及可溶性無氧化物質，經常食用可幫助減肥、健美與防癌等功效。 (原粒)燕麥蘊含複合性碳水化合物和纖維，慢慢釋放糖分，維持穩定血糖，為身體提供所需能量；纖維亦有助保持腸道健康及增加飽腹感。 注意：即食及快熟麥皮釋放糖分的速度較快，較難提供長效飽肚感，因此較適合在製作菜式時（例如班戟或蒸肉餅）代替部分麵粉／肥肉，以達致健康效果。
隨着時代發展，茶餐廳無論從食物到裝潢都出現了不少變化，變得愈來愈有特色，其中一個潮流是懷舊，近年不論是新開的，或舊店新裝，皆以此為賣點，以下五間茶餐廳，便能讓你好好懷舊一番。 不少女士為了減肥便以水果當正餐，其實單吃水果不但營養不均衡，而普遍的水果皆屬涼性，空肚吃便會傷及脾胃，情況隨年月增長而每況愈下，故此水果應該留待飽肚後才吃，亦是「飯後果」之意。 部分人經常喝酒抽煙，而且香港人經常熬夜，脾氣容易急躁。 人體所必需有18種氨基酸，維生素B、C、D等8種維生素及磷、鐵等10多種天然礦物質。
牛奶麥皮: 亞麻籽食法5. 沖果汁：亞麻籽鮮果汁飲品
例如炒蛋，就做得比許多茶餐廳香滑，還有鮮奶麥皮，和自創的芒果木瓜奶麥皮，味道清甜，果香回甘。 用十字牛奶瓶盛載的奶茶，賣相亦很有特色，玻璃瓶盛載，冰鎮奉客，奶茶不會因為冰塊融解而愈飲愈淡。 十字牌鮮奶，香港牛奶品牌老字號，近年有新發展－－開茶餐廳，就叫十字冰室。 以老香港情懷做主題，懷舊窗框、黑地磚、鎢絲吊燈，裝潢也別具心裁。 住在香港的人無不對茶餐廳有一份特別感情，招牌食物如蛋撻、菠蘿油、奶茶……孕育了幾代人，是港人集體回憶。
不過要留意，因菠菜同樣含有草酸、植酸及纖維，會和豆腐中的鈣質結合，的確會阻礙鈣質吸收。 而且菠菜煮得愈久，便有愈多的草酸、植酸流失，所以煮耐 一點才加豆腐會較好。 研究發現（詳情按此），每日攝取3克燕麥水溶性纖維（beta glucan）有助降低總膽固醇，即每日要進食70克／大半碗（9湯匙 ）麥片就足夠。 不僅要攝取足夠燕麥水溶性纖維，而且同時要配合低飽和脂肪及低膽固醇膳食，才能有效地改善高膽固醇問題。 註冊營養師 Dietitian Tinny 對茶餐廳早餐提出建議，建議到茶餐廳食早餐，最好選擇較低卡的火腿通粉、叉燒湯意粉及雪菜肉絲米粉，每碗約350千卡及含有2茶匙油。