台農22號 台農22號/蜜香鳳梨 別名：蜜香鳳梨(Honey Fragrance) 簡介：以正常開英種與台農8號混育而成，於民國101年2月20日正式命名為台農22號。 果皮薄，花腔（芽眼）淺，果肉黃或金黃色，肉質緻密細嫩，纖維中等。 糖度平均17.6∘Brix，酸度0.43%，平均果重1.76Kg，鳳梨特有之風味濃郁，具鮮食及加工特性。
- 開英種 (Cayenne, Smooth Cayenne, ‘Cayena Lisa’ ) 是相當古老的品種，原產於中南美洲，而後在19世紀散佈到全球，目前在全球有相當多變種，例如：沙勞越 (Sarawak) 、希洛 (Hilo)等。
- 此外，對於出國民眾來說，元大銀行搭配台灣Pay將以日本、韓國為首，逐步推進，讓民眾於指定店家亦可掃描共用QR Code完成支付，且搭配各項海外行銷活動，讓民眾在境外亦可享受同級體驗。
- 這一份工作不只是傳承超越六十年的專業及技術,對陳詩佩小姐而言, 要繼續承擔這數十年來共同陪伴自己家族在鳳梨田辛苦工作的農人團隊的照養責任也是她對自己最大的期許。
- 品種：台農21號產地：台南關廟、高雄大樹產期：4～10月特色：果肉呈金黃色，以陽光充足、夜晚又不會太熱的5月為風味最佳的季節，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農21號，會帶有哈蜜瓜的香氣。
- 糖度平均17.6∘Brix，酸度0.43%，平均果重1.76Kg，鳳梨特有之風味濃郁，具鮮食及加工特性。
香港不少良心食肆抱著「支持台農，撐起鳳梨」的想法，選擇從研發新菜式入手，買入台灣金鑽鳳梨，並以之入饌。 云云鳳梨菜式中最特別的，要數佐敦小食店「糖水雄」特意為外賣跨區速遞服務推出的一流・一鳳炒腸粉。 以往糖水雄亦曾推出過火焰朱古力煉奶燒賣及XO醬炒燒賣等創意小食，要研究鳳梨菜式對糖水雄負責人AA來說，絕對是駕輕就熟。 不少港人為撐台農一鍋蜂搶購或預訂台灣鳳梨，但對台農而言又是否有實際幫助？ LINE TODAY記者訪問了一位居住台灣當農夫的香港人，他認為搶購或令市價抬高，但實際上落袋的只是香港經銷商，而非台灣農民，加上金鑽鳳梨當造期為2至5月和10至11月，在這段時期選購便可吃到美味鳳梨，不用擔心現時不搶就買不到。
台灣金鑽鳳梨: 台灣鳳梨4. 台農13號 – 冬蜜鳳梨
據FAO統計，2019年全球鳳梨產量第一大國為哥斯大黎加，產量高達332萬8,100公噸，年出口量則高達221萬6372公噸，在美國、尼德蘭、德國等超市，都能看到MD2的身影。 官青杉表示，MD2之所以會成為全球鮮食鳳梨的主力，關鍵在於其所含維他命C含量高、果心在低溫海運過程中不會出現褐變，因耐儲運的特性而能去往各式各樣的國家。 台灣金鑽鳳梨2025 早前大陸以一句「多次截獲檢疫性有害生物」為由，突襲式宣布由3月1日起暫停台灣鳳梨進口，給了台灣水果外銷貿易沉重一擊。
鳳梨在中華民國國語中又叫「鳳梨」或者「鳳梨」，在臺灣與福建省又叫做「旺來」。 因為香港吃到的鳳梨大部份都由菲律賓進口，所以部份香港新聞媒體認為「鳳梨」不等同於「鳳梨」[5][6]，並用「鳳梨」泛指台灣出產的鳳梨。 台灣鳳梨在科學上的分類，都是 Ananas comosus，同屬一個種 (species)，只是變種上有所差別，亦即是亞種之下，再低一級的分別。
台灣金鑽鳳梨: 鳳梨上的葉子 其實不是頭？
國內資深鳳梨產業人士王先生（化名）認為，目前看到的歐美消費行為是現況，但是消費者可以教育，這正是行銷需要做的工作。 目前流通於歐美的鳳梨不夠好吃，拿來當蔬菜正好，但若市場上出現更好吃的鳳梨，消費習慣也可能就會改變。 台灣金鑽鳳梨 雖然美國尚未開放亞洲鳳梨進口，而且台灣至美國船運期的保鮮困難有待克服，但台灣如果想分食這塊大餅，應該先瞭解美國消費市場對鳳梨的期待，才不會在技術困難解決後來不及應對。
- 不過近日香港愈來愈多小店有台灣鳳梨發售，蟹貨倉表示，正發售台農十七號金鑽鳳梨。
- 不過有不少香港人對台灣鳳梨認識不深，例如台灣是否只有金鑽鳳梨一種？
- 產期：3～5月特色：釋迦鳳梨因為果目突、果皮厚，可以不用削皮直接用手剝開果目，又稱為剝皮鳳梨，帶有特殊的香氣，早前多是外銷日本，葉片為綠色但邊緣有刺，故5、6年前起已較少種植。
- 牛奶鳳梨果肉細緻，吃起來酸酸甜甜，層次豐富還帶有淡淡花香味，也因為它擁有如白雪般的果肉顏色，所以在日本以「夏之雪」品牌行銷。
- 「告訴西方人金鑽很好吃，是我們的工作。」唐淑華表示，行銷的東西說破不值錢，還沒進行就誇誇其談也不應該，但「就像我們的芭樂跟其他國家就是不一樣，金鑽鳳梨也是如此，」唐淑華認為只要逐步克服各種技術難關，商品的差異度會吸引識貨的知音。
鳳梨產品其餘出口到日本，香港，新加坡，加拿大，美國，澳門，比利時，馬來西亞，泰國；這些地方的出口量佔總出口量的一成[23]。 台灣鳳梨目前約有20餘種，口感各有千秋，除了開英種是特定拿來加工、製罐外，其他皆屬於鮮食為主，而台農17號（金鑽鳳梨），更是食用、加工都適合。 其實，鳳梨會有各式各樣的品種，主要是增加產量，並延長產期，也因為這樣多了不同的風味及口感，所以現在我們才能享用風味多變又好吃的鳳梨。 品種：台農13號產地：高雄大樹、屏東產期：10月～隔年2月特色：因冬季的品質和風味特別佳，故稱冬蜜，也因為纖維粗，又有甘蔗鳳梨之稱。 台灣金鑽鳳梨2025 冬蜜的葉子長而直立、中軸帶紫紅色，果實呈圓錐形，果肉的糖度高、酸度低，風味濃郁。
台灣金鑽鳳梨: 鳳梨直播「低頭鞠躬2次」！向保母一家道歉
營養師楊斯涵在臉書發文分享，鳳梨的營養價值以膳食纖維和維生素C最廣為人知，還有豐富的鳳梨酵素、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣；飯後吃鳳梨，可攝取維生素C、幫助鐵吸收，且鳳梨酵素有助於食物消化分解。 台灣新北市政府衛生局分享由營養師提供的美味又健康的鳳梨食譜，滿足味蕾，又可吃得較健康[1]。 材料：鳳梨心（1個鳳梨的鳳梨心）1條、薄里肌肉片 10片、紅椒 1個、小黃瓜 1條步驟：先把紅椒及小黃瓜洗淨，然後將肉片加入蒜末、少許醬油及糖，均勻攪拌後冷藏醃製15至30分鐘。 接着，將鳳梨心、紅椒及小黃瓜切成條狀，然後包入薄里肌肉片，最後放入焗爐焗熟即成。 本文為大家整理有關資訊，好讓在幾分鐘內迅速掌握鳳梨營養價值，另外亦有健康食譜及鳳梨切法介紹。
翁章梁也教消費者判斷綠皮白肉的牛奶鳳梨是否完熟，外皮和果目轉黃三分之一即可食用，並與丸久超市社長田中康男現場試吃。 豪記蔬果表示，3 月 20 日會有一大批台灣金鑽鳳梨到港，早上 9 時左右送到。 今批台灣金鑽鳳梨售價為 $120 箱，是 10KG 箱裝，分別有 6/7/8 裝，如果以一箱 8 個計，每個鳳梨只是 $15，比現時市面發售約 $40 平一半以上，但當然每個鳳梨會較細個。 農委會國際處副處長林志鴻也以芭樂為例，當年正是台胞殷殷期盼，芭樂才克服重重難關進入美國，他相信只要美國開放鳳梨進口，「美國華裔人口已經突破508萬人，其中台胞也有20萬，光是鎖定這些人口就夠了。」他對鳳梨進入美國非常有信心。 在Food Network 或是 Tastemade 等料理網站搜尋 pineapple即可發現上千道食譜，對西方人而言，鳳梨更像是一種蔬菜，而非水果。 開英種 (Cayenne, Smooth Cayenne, ‘Cayena Lisa’ ) 是相當古老的品種，原產於中南美洲，而後在19世紀散佈到全球，目前在全球有相當多變種，例如：沙勞越 (Sarawak) 、希洛 (Hilo)等。
台灣金鑽鳳梨: 支持《上下游新聞》以公民力量守護農業、食物與環境
「今天發生這種狀況，他也不知道會變這樣子，所以他第一時間出來道歉，第二次也再慎重地對保母道歉，這是對大家的尊重」，彫博並說，其實他做錯什麼事？ 翁章梁告訴消費者及媒體，嘉義縣是台灣重要的糧倉，同時擁有高山、平原和海岸，更有北回歸線經過劃分熱帶及亞熱帶交界，橫跨不同氣候，形成日夜溫差大與特殊的地理環境，造就豐富多樣的農產品，因此嘉義縣能種出全國品種最多的鳳梨，全年度皆可採收，是無法取代的優勢。 商品標示規格、重量、等級裝箱配送不得以其他主觀認知差距個人口感、顏色、大小等理由退貨。 如配送中產生損壞請當天立即拍照通知，我們將會進行退換貨作業。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
台灣金鑽鳳梨: 台灣鳳梨有分兩類？
台農十七號—金鑽鳳梨,的品種父系為「正常開英」植株，其生育強、果實大、肉質軟、多汁、纖維稍粗、鮮食加工皆宜，為台灣早期最普遍的栽培品種。 果實小、肉黃纖維細、果心小、味甜香濃，非常適合鮮 食，在市場上亦受到消費者之喜愛及偏好。 金鑽鳳梨依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感，果實無裂縫、靠傷，果目明顯突起，果實要新鮮聞起來有一股濃郁特殊香味，其果肉深黃色，且汁多，甜度高，酸味低，吃起來爽口芳香，品質佳。 目前深受國內歡迎的金鑽鳳梨，其甜度、風味及口感尤佳，頗受市場上消費者的青睞。 品種：台農4號產地：台灣目前較少種值，主要以屏東潮州及嘉義大林、民雄一帶為主。 產期：3～5月特色：釋迦鳳梨因為果目突、果皮厚，可以不用削皮直接用手剝開果目，又稱為剝皮鳳梨，帶有特殊的香氣，早前多是外銷日本，葉片為綠色但邊緣有刺，故5、6年前起已較少種植。
台灣金鑽鳳梨: 台灣之光－金鑽鳳梨
台灣日治時期，日本人岡村莊太郎在高雄鳳山縣開工廠，開始製作鳳梨罐頭，是「鳳梨事業」的開始[8] 。 一九二二年由東南亞同夏威夷州引入「開英種鳳梨」，亦即係而家嘅「土鳳梨品種」（「本土品種」，因為鳳梨係引入，台灣本土鳳梨唔係原生生物種）[9]。 中華民國統治台灣之後，更積極叫人研究栽培技術，鼓勵農民加大種植面積，1970年代全盛時期[7]，台灣外銷鳳梨罐頭世界第一[9]。 品種：台農6號產地：高雄大樹、屏東產期：4～5月特色：葉片為暗紫紅色、葉綠有刺，果目淺平、果皮薄，肉質軟而細緻，但口感帶脆度像蘋果般，所以又稱為蘋果鳳梨。 品種：台農20號產地：嘉義民雄產期： 5～10月特色：葉片無刺、果實呈圓筒狀，果皮薄而果肉呈乳白色，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農20號聞起來帶有牛奶的香氣。 2021年2月26日，中華人民共和國宣布，從同年3月1日開始暫停進口台灣的鳳梨[24][25]，說是因為台灣鳳梨生蟲（介殼蟲總科），構成「生物風險」[26]。
台灣金鑽鳳梨: 種植
MD2俗稱黃金鳳梨，是由夏威夷鳳梨研究所育出，1961年開始選育，1981年育成命名。 不過，MD2在全球流行卻是意外，農試所嘉義分所副研究員官青杉曾說明，MD2在夏威夷當地生長狀況並沒有特別突出，反而是到了哥斯大黎加後，格外適應當地氣候。 台灣金鑽鳳梨 台灣金鑽鳳梨2025 殊不知台灣人習慣吃的鳳梨口味，與全球其他地方大不相同，台灣人把鳳梨當水果吃，喜歡甜果肉細嫩的金鑽鳳梨，對西方人而言，鳳梨更像是一種蔬菜，MD2品種果大而酸，更適合拿來入菜，是全球最主要流通的鳳梨品種。
台灣金鑽鳳梨: 台灣鳳梨1. 台農4號 – 釋迦鳳梨
近期在疫情解封下，民眾消費力逐漸回升，伴隨國境逐步開放，國內商家也須提早布建進行友善支付環境，尤其須因應國際旅客的到訪消費，「鑽金收款通」服務的推行，能使店家無須逐一串接各種支付工具，輕鬆解決支付收款問題。 台灣金鑽鳳梨2025 此外，對於出國民眾來說，元大銀行搭配台灣Pay將以日本、韓國為首，逐步推進，讓民眾於指定店家亦可掃描共用QR Code完成支付，且搭配各項海外行銷活動，讓民眾在境外亦可享受同級體驗。 翁縣長感謝田中康男社長及山口縣民支持嘉義鳳梨，才能有機會再到山口縣行銷農產，未來希望有更多的農產、伴手禮上架丸久銷售，成為長期穩定的貿易合作關係，讓日本消費者品嘗嘉義優鮮美味，尤其此行更深化兩地公私部門情感，讓台日關係更加緊密。 台灣大規模種鳳梨主要集中在南投、嘉義、臺南市、高雄與屏東等地；其中以台南關廟區、高雄大樹區的鳳梨最出名，另外如南投民間、嘉義民雄鄉、屏東山間亦有名聲[10]。
台灣金鑽鳳梨: 鳳梨,金鑽鳳梨,鳳梨出口中國,外銷等級鳳梨,鳳梨宅配日本,好吃鳳梨
與我們飲食口味一致、運輸時間短的中國是全球第三大鳳梨進口國，如果中國不是「歹厝邊」，鳳梨銷中的確是貿易上的正確策略。 鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C；核黃素、胡蘿蔔素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。 鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。 有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮後食用。
台灣金鑽鳳梨: 台灣鳳梨8. 台農19號 – 蜜寶鳳梨
至於鳳梨該如何保存，她亦建議大家可以把吃不完的鳳梨削掉頭後，再用紙巾或報紙稍微包住，並倒頭栽放進冰箱冷藏，好處是既可延長食用期限，亦可讓甜度更平均。 事實上菠蘿、鳳梨只屬同科──「鳳梨科」（Ananas），但品種其實並不一樣。 彫博在臉書PO出影片回應近來風波，他坦承有抽K，這點要向女兒、媽媽道歉，因為抽K影響到整件案件的進度。 此外，台東鹿野鳳梨品種多元，有土鳳梨、金鑽鳳梨還有西瓜鳳梨，尤其果香濃郁，果肉Ｑ彈緊實、甜度佳，銷路遍布全台。 農業處長許家豪指出，日前對岸公布的三家包裝廠因為屬試驗性質，合作農民較少，需再註冊，擴充登錄果園數量，農民只需儘快申請產銷履歷並將果園登錄於已受訓的包裝廠業者，不必侷限於三家通過註冊的業者。
台灣金鑽鳳梨: 鳳梨是蔬菜更勝水果 金鑽著實挑戰西方人的口味
作為全球鳳梨罐頭及果汁的主要品種，開英種也曾是鮮食用品種，在MD2育出後才被取代。 台灣買到的鳳梨罐頭、國內製作的鳳梨酥果餡都有開英種的身影。 開英種果實大、纖維粗、滋味較酸，也是國人早期對鳳梨的記憶。 國人愛吃鳳梨，台灣國土面積小，但2019年鳳梨種植面積竟是全球第28名，產量更列全球第18名。 台灣市佔率最高的鳳梨品種是金鑽，不過金鑽僅種植在台灣及中國部分區域，全球主要鮮食鳳梨品種為MD2，罐頭加工品種主要為開英種。 品種：台農21號產地：台南關廟、高雄大樹產期：4～10月特色：果肉呈金黃色，以陽光充足、夜晚又不會太熱的5月為風味最佳的季節，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農21號，會帶有哈蜜瓜的香氣。
「金鑽鳳梨」是台灣為人熟悉的品種，但其實台灣鳳梨有18個品種。 而由於金鑽鳳梨酸甜平衡，纖維細小，產量穩定，因此備受追捧，台灣市面上接近9成均是金鑽鳳梨（台農17號）。 接著的是果肉呈乳白色的「牛奶鳳梨（台農20號）」及多用於製作鳳梨酥餡料的「土鳳梨（台農1至3號）」，不過當中只有「金鑽鳳梨」有外銷至香港。 品種：台農19號產地：台南以南產期：5～10月特色：果實呈圓筒狀，黃皮帶黃褐色，賣相不佳，屬於自然抗病品種，可抗鳳梨萎凋病，適合自然農法或有機栽培。 近來因中國大陸暫緩台灣鳳梨進口，引發民眾「吃鳳梨挺農民」風潮。
根據農政單位統計，台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬公頃，總年產量約五十萬公噸，鳳梨種入泥土後要十八個月才有收成，到了第十到十二個月，用乙烯催開花，結果之後，視乎情況，每年的三月左右，幫鳳梨套上防曬袋，鳳梨本身不需太多水分。 另外，阿姆斯特丹做為歐盟國農產品轉運港，使得尼德蘭成為鳳梨第二大進口國。 加上其他自有港口的國家如西班牙、英國、德國，全歐洲共進口超過三成鳳梨。 歐美共消化全球半數以上的出口鳳梨量，但歐洲距離台灣航期太長，姑且不論，美國有許多華人，且過去有芭樂打先鋒，台灣鳳梨絕對有進入美國的潛力。
台灣金鑽鳳梨: 鳳梨直播鞠躬2次 保母：他的道歉像大便
見此盛事，AndThen編輯部決定助大家一臂之力，搜羅各良心小店鳳梨菜式及鳳梨訂購門路，更請來生果達人教大家原隻鳳梨處理方法，讓大家一文睇勻台灣鳳梨。 現時，現貨台灣鳳梨售 $28 個 (一公斤裝)，$210 (10 公斤箱裝)。 最平的是 4 月 1 日取貨的批次，10 公斤箱裝只售 $175。 以 10 公斤箱最多有 10 個鳳梨計，平均售 $17.5 一個。
台灣金鑽鳳梨: 蜜蜂瘟神「蜂蟹蟎」肆虐！低溫太久全台疫情慘重，挫蜂蜜產量 中國偽藥流竄
由二〇一一年到二〇一三年之間，出口量增加了五倍[19]，年出口量佔年產量的比重由半成升至一成[20]。 台灣金鑽鳳梨2025 2020年新鮮鳳梨出口 公噸，其中 公噸出口至中國大陸[21]，自從2012年台灣的鳳梨出口開始快速增長，出口至中國大陸的市場在兩年內升了三倍[4]。 到了2019年，外銷的鳳梨九成出口至中國大陸[22]，中國大陸成為鳳梨出口最重要的地方。
如果大家喜歡親身下廚，或者希望品嘗原汁原味的金鑽鳳梨，最好奇的想必是怎能在鳳梨堆中挑選出最靚的鳳梨。 我們特意邀請位於觀塘的良心水果店「一菓欄」負責人Elmo為大家指點迷津，傳授大家揀鳳梨秘訣。 台灣金鑽鳳梨 AA表示：「之前曾經試過在炒燒賣中加入鳳梨，客人一致好評。反正炒燒賣都是『亂咁嚟』，炒燒賣可以，那炒腸粉都不是問題。所以便在三月頭推出了一流・一鳳炒腸粉。」菜式名稱取自AA與朋友隨口傾談時所開的玩笑，略帶兒童不宜，但AA在當中花費的花思卻毫不隨便。 在炒腸粉時加入火腿絲、鳳梨、椰菜、XO醬等材料，有齊甜酸辣鹹，而為了讓幾種味道更協調，AA選擇以蜜糖為引，突顯鳳梨甜味之餘，又避免出現其他配料「喧賓奪主」的情況；整道菜式既有創意，又不會落得「伏味濃」，值得一試。 回顧這起案件，2021年10月13日彫博指控，將11個月大的女兒交給高雄市仁武區有合格執照的蔡姓保母照料，沒想到短短2天孩子就因頭部重創死亡，於是透過好友網紅鳳梨（吳泓逸）揭露此事，指控保母虐嬰致死，引發社會大眾關注。
中華民國反駁稱這純粹是一個政治舉動和手段[27][28]。 大批鳳梨無法出口，中華民國總統蔡英文在 FaceBook 上呼籲台灣人吃鳳梨，撐農民[29][30]，亦引發「外銷產業鏈」過份單一化的討論[31][21]，有學者擔心還有其他農產品會受牽連[32] 。 有報導指出，禁台灣鳳梨是為了推銷廣東鳳梨[33]，以及令外匯儲備返回中華人民共和國國內[34]。 此後大批台灣鳳梨出口至其他地方，例如新加坡[35]，香港[36]，澳洲[37]，日本[38]。