流量带来了更多大牌商业合作的橄榄枝，在王立舟看来，这一趟旅途也是一个自我历练的过程。 如今，环美觅食之旅已经逐渐接近了尾声，这个起源于10万级体量策划的选题，见证了觅食到达百万级体量的蜕变。 覓食meetfood身分2025 有人认为对于B站粉丝百万级别的up主来说，中等爆款视频已经成为日常，王立舟也开始为觅食规划下一个阶段的未来：一场关于“环球觅食”的新征途。 比如，在新奥尔良探店“卡津美食”（Cajun）的视频中，觅食聚焦的不仅仅是一份食物味道本身，还有关于这种美食如何由法国移民带入，和当地的黑人美食文化融合，从而随着连锁店在全美流行的故事。 在觅食刚入局赛道的2019年，美食纪录片与美食综艺的市场正全面爆发，《风味人间》、《中餐厅》、《人生一串》……“美食+”的话题层出不穷。
通过探店呈现食物背后的故事以及中美美食文化的差异，使这个创立仅有2年多的频道，从同质化内容中突出重围，成功跻身为知名美食厂牌。 还有要说的就是，现在做吃播的人越来越多了，看众的要求与眼光也在提升，同样的东西多少人吃呀，关键是能不能做视频做出自己的特色。 有人喜欢边吃边唠嗑的，有人喜欢纯吃播，每个人喜好不同而已，这也只是个人比较喜欢的，不喜勿喷。 随着团队的扩大与专业化，觅食在数据表现上也迎来了全新的突破。 今年2月份平均20万的点击量在3月份期间迅速地翻了3倍，而到5月份之后稳定在80万左右，到如今基本 万的体量。
据飞瓜轻数数据显示，2021年，在Z世代聚集的B站，美食类视频稿件数高达27万，7月行业播放总量高达23亿。 美食区也是该站2020年上升最快的五大品类之一，增长了44%。
- 在王立舟看来，美食是一面透视文化的镜子，他希望通过镜头能让人们看到不同国家的美食，再通过这些美食了解到国家背后的文化。
- 还有要说的就是，现在做吃播的人越来越多了，看众的要求与眼光也在提升，同样的东西多少人吃呀，关键是能不能做视频做出自己的特色。
- 基于这一理念，在全网粉丝达到10万体量之后，2020年6月，王立舟将觅食的范围扩大到了全美国，“环美觅食”系列视频由此诞生。
- 流量带来了更多大牌商业合作的橄榄枝，在王立舟看来，这一趟旅途也是一个自我历练的过程。
但当时流行的美食视频品类主要分为制作类与开箱类两种，前者最为出圈的莫过于主打田园牧歌生活风格的李子柒，后者则主要是展示介绍购买的食物。 覓食meetfood身分2025 而觅食则另辟蹊径，选择了当时还不甚流行的美食探店测评主题。 覓食meetfood身分2025 “我们发现，当时还没有一个专业的视频团队在美国或海外美食领域扎根，因此我们瞄准了这个契机。 但“一个意外事件带来的点击量是无法持续的”，重新出发的觅食团队在环美半年后始终觉得收获的反馈都不太理想。
相较于中国食物风味的丰富多彩，美国一直被人戏称为“美食荒漠”，食物高度的雷同性很难提炼出独有的特色，也就很难将视频做得有趣，这也是最初很少有人去触碰这一主题的原因所在。 如何以食物为载体沉淀内容，与观看者产生独特的连接？ 2020年夏天，王立舟在美国收到了来自哔哩哔哩的银色小电视奖牌，这是B站对每个达到十万粉丝UP主的认证，当时，距离他创立觅食meet food，在B站投稿第一个视频还不到一年。 而在收获十万粉丝的一年后，觅食又以更快的速度突破了百万粉丝大关，这一体量是在B站跃升为美食区头部自媒体的关键。
- 10月重启的环美觅食之旅也收到了更多正向的反馈。
- 如何以食物为载体沉淀内容，与观看者产生独特的连接？
- 视频里，王立舟总是自称“joejoe小舟”,在成为美食博主之前，他觉得自己只是一个简单的吃货，探店视频的风格也更愿意从一个普通人的视角出发，拉近与观看者的距离，得到普通人的共鸣。
- 因此，比起没有章法的盲目探店，与文化结合的理念，让觅食在选题定位中变得更加清晰与精准，为它在网络中积累了第一批粉丝。
- 有人认为对于B站粉丝百万级别的up主来说，中等爆款视频已经成为日常，王立舟也开始为觅食规划下一个阶段的未来：一场关于“环球觅食”的新征途。
而美食与自媒体行业碰撞，一大批美食频道也借助互联网的力量崛起，目前B站美食区最知名的UP主，都在那一年经历了粉丝暴涨。 最初，他的搭档只有一个从不露面的摄像师，在预期的计划中，两个人组成的团队将用四个月的时间从美国西海岸洛杉矶出发，逆时针环绕美国一周，探访每一个州的特色美食。 视频里，王立舟总是自称“joejoe小舟”,在成为美食博主之前，他觉得自己只是一个简单的吃货，探店视频的风格也更愿意从一个普通人的视角出发，拉近与观看者的距离，得到普通人的共鸣。 覓食meetfood身分 選擇超商取貨者，請於商品到店後７天內至指定超商門市出示同名證件取貨，若未取件，後台將會紀錄，日後將無法使用該方式消費。 感謝響應『相挺來呷飯』，當您去餐廳消費後，請掃描QR 碼，輸入資料以便累計活動參與人數，並分享推薦親友，呼朋引伴揪團來呷飯挺餐廳、愛地球用小小的善成就大大的好。 “民以食为天”，人们对于美食有着天然的喜好和兴趣，作为年轻代表的Z世代更是如此，美食的话题似乎总能在互联网中自带流量。
10月重启的环美觅食之旅也收到了更多正向的反馈。 在创立的第二年，觅食从B站的腰部自媒体迅速跻身头部自媒体行列。 覓食meetfood身分 这一选题无疑能够更加生动地展示美国各地食物特有的文化传统，从而打破一些“美食荒漠”的偏见。 但尽管事先做了许多计划，最初的旅途却并不顺利。
在疫情冲击下，一些老牌美食店选择了关门谢客，而对王立舟来说，最大的考验则发生休斯顿，那是环美觅食之旅刚刚起步一个多月的第五站。 覓食meetfood身分 覓食meetfood身分 因此，比起没有章法的盲目探店，与文化结合的理念，让觅食在选题定位中变得更加清晰与精准，为它在网络中积累了第一批粉丝。 基于这一理念，在全网粉丝达到10万体量之后，2020年6月，王立舟将觅食的范围扩大到了全美国，“环美觅食”系列视频由此诞生。 覓食meetfood身分2025 “我们还是会扎根在美食领域，但不再限于在美国，而是沿着环球觅食这个方向，把一些本身比较知名，但目前没有特别知名的up主在做的海外国家，一站一站做下去。 尽管正在遭遇着疫情，但王立舟相信，这依旧是一个“可控范围内的因素”，无非是多走一些弯路，但却并不会由此停下。
为了更好地前进，王立舟选择暂停环美觅食的更新，他开始暂停脚步思考，反思总结前期的不足，并针对性地做出改进。 在王立舟看来，美食是一面透视文化的镜子，他希望通过镜头能让人们看到不同国家的美食，再通过这些美食了解到国家背后的文化。 “美食的背后是故事和文化，这是一直刻着我们频道简介上的一句话，也是我们从开始到现在都没有变过的理念。 覓食meetfood身分2025 我们相信做美食视频，尤其是海外美食题材的内容，不应该仅仅是介绍食物，更多的是让大家看到关于美食的故事，还有美食背后的文化差异。