多糖类是一类高分子化合物，由许多单糖分子组合而成，种类很多，如淀粉糖原、纤维素、到半纤维素和果胶等。 自然界中的单糖以四个、五个或六个碳原子最为普遍，食品中以戊糖和己糖较多，尤以己糖分布最广。 這裏想要告訴大家這套公式算出來的數值只是一個參考值不是絕對，大家還是要不斷的去調整從而找出適合自己的基礎代謝率。 算出來的朋友記得要留下你的BMR，我們在活動消耗熱量的部分會帶你找出你的TDEE。 碳水化合物是什麼 比較簡單的區分方式，就是「糖」通常吃起來有甜味，像是糖果、飲料、甜點；而「醣」則不一定具有甜味，比如飯、麵。 蔓越莓中的原花青素可酸化尿液，使細菌不易附著在泌尿道上且隨著尿液一起排出，食用一次的維持效果為8小時，所以需要每日持續食用。
碳氫化合物（如煤、石油和天然氣）同樣含有碳：煤礦儲備共有約9000億噸碳，石油儲備有約1500億噸碳，而天然氣則有約1050億噸碳，但仍不包括頁岩氣等非常規天然氣源（含有5400億噸碳）。 碳也封存在地球兩極和海底的甲烷水合物中，碳含量估計共有5千億至2萬5千億噸，另有研究估計含量為3萬億噸。 從1751年至2008年有大約3470億噸碳在化石燃料燃燒過程中以二氧化碳的形式釋放到大氣層中。 所有碳的同素異形體在一般條件下都呈固态，其中石墨的熱力學穩定性最高。 它們不易受化學侵蝕，甚至連氧都要在高溫下才可與其反應。
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生酮飲食的碳水化合物只為全日的總熱量攝取的5%，而脂肪和蛋白質的攝取分別為70%和25%。 而低碳飲食的碳水化合物為全日的總熱量攝取的20%，而脂肪和蛋白質的攝取則為各40%。 這意味著會降低飢餓感，也不會將這些能量存儲為脂肪。 有研究亦都曾經做實驗證實，進行了三個月至六個月低碳飲食能導致體重明顯下降，原因是因為低碳的飲食能令食慾下降。 看到這裡，相信大家都能了解，只要攝取適量的原型食物，並以適當的方式料理，吃碳水化合物也可以很健康。 碳水化合物就像一張白紙，就看我們如何去為它增添色彩，質與量都很重要，希望素食的朋友在認識它之後，能以碳水化合物為素材，為自己畫出美好的作品。
碳盤查是每年都要持續進行，但若每年都只做一次，很難看出減碳策略是否正確。 所以企業應該要隨時監控排碳數據狀況，以確認減碳方式是否需要調整。 利用碳盤查進行企業和產品營運或使用時的排碳量計算，就能把真實科學的數據當作依據，了解企業/組織的高碳排熱點，並針對熱點規劃減碳的方法。 ChatGPT從能源、生產技術與方式、管理制度、碳盤查、碳市場多維度談了企業可採取的減排措施，覆蓋的維度較為全面，但建議的深度與可操作性還有待進一步提升。
碳水化合物是什麼: 冷凍三色蔬菜誤會大了 營養師：當心吃進高熱量
1870年代人們發現了南非的鑽石礦場，才開始了對主要礦藏（金伯利岩及鉀鎂煌斑岩）的開採。 產量不斷提高，截至2007年一共已有45億卡拉鑽石從當地開採出來。 鑽石在美國主要分佈在阿肯色州、科羅拉多州和蒙大拿州。 自公元前9世紀左右至公元18世紀中葉，印度都是世界唯一的鑽石產國。
- 当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。
- 超新星爆炸再將這些恒星內部的碳散佈到太空中，這些含碳的塵埃聚合形成第二代、第三代恒星及其行星。
- 相比於上面提到的米飯麵條、油餅炸糕這類食物，更推薦吃粗糧類主食。
- 其實，很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同種類，它們的作用和功能可大不相同。
- 碳水化合物有三种类型：糖类、淀粉和纤维，糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4000卡路里的热量，纤维并不产生热量，它不能被吸收，然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。
長時間進食高升糖指數的食物或高碳飲食會長期刺激血糖，令胰島素飆升，可能會造成胰島素抵抗，令胰島素的敏感度下降，最終身體要分泌更多的胰島素工作。 高GI食物會讓血糖急劇上升再下降，低GI食物則讓血糖的升降更為緩慢平衡。 碳水化合物是什麼2025 一般說來，低GI食物比較有益健康，但是低GI不代表熱量也低，重點在於我們總共吃了多少熱量，如果攝取的熱量比消耗的熱量多，就有變胖的可能。 對於吃素的朋友來說，大部分的植物性食物都有碳水化合物，問題在於我們吃了壞的碳水化合物，而且吃得太多，才會對健康有害。
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例如，《國際環境研究與公共衛生雜誌》 2017年的一篇評論指出，糖和甜味劑等簡單碳水化合物可能會增加人們的肥胖率，而全穀物穀物等複雜碳水化合物可能會導致總體肥胖率下降。 碳水化合物是人體能量的最主要來源，但也因為這樣，很多在健身、減肥的人聽到碳水化合物就倒退三步，不敢吃太多碳水化合物。 現在流行的很多減肥法，也是利用多吃脂肪或蛋白質，少吃碳水化合物的方式來瘦身。 長期不吃碳水化合物，對於身體健康又是否有不好的影響？
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此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。 的確，吃進大量高升糖指數碳水可能導致體重與脂肪增加，但它們還是有好處的。 因此，我們必須提高警覺、積極了解我們攝取特定的碳水化合物含量有多少，以及其種類為何。 理想情況是，複合碳水化合物應該作為你飲食中碳水攝取的主要來源，而單一碳水化合物能幫你在訓練過後補充能量、幫助復原。
碳水化合物是什麼: 食品
幾乎所有衣料都由碳化合物組成，如人造紡織品和皮革等。 不同形式的碳是有希望的催化剂或催化剂载体和电极材料。 碳水化合物是什麼 碳與氧結合成二氧化碳，大量存在於地球大氣中（當中約有8100億噸碳）並溶解在所有水體中（約有36萬億噸碳）。
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當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於身體內，使人過於肥胖而導致各類疾病如高血脂、糖尿病等。 果糖是葡萄糖的異構糖，主要存在於水果中而得名，是甜度最高的糖，約為蔗糖的1.5倍。 果糖與葡萄糖結合構成蔗糖，多數果糖結合成為多糖類的菊糖。 食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如：纖維素。 精製型的碳水化合物則經過人工加工，通常加了糖，並且少了天然養分，熱量一般較高，GI值也較高，像是白麵包、白土司、白饅頭、蛋糕等，吃了容易餓，對於人體健康的幫助較小。 碳水化合物是什麼 低GI食物則含有較多纖維、脂肪和蛋白質，如低糖分水果（西瓜、芒果、荔枝除外）、蔬菜、牛奶、堅果、肉類、雞蛋、冬粉等。
碳水化合物是什麼: 碳水化合物的種類—它不僅僅是糖
這些食物不僅能提供熱量，還保有完整的營養價值(膳食纖維、維生素B、植化素等)，不同食物含有不同營養素，多方攝取營養更全面，身體更健康。 膳食纖維最初被形容為 ” 存在於植物細胞壁內而人體難以消化的食物成分 ” 。 這些植物細胞壁主要是纖維素、半纖維素和果膠，全部屬於非澱粉多糖。 至於細胞壁內的一種非碳水化合物物質 ” 木質素 ” ，亦屬於膳食纖維類別。
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成人有辨識食物的能力與選擇吃與不吃的自由，但孩子沒有。 運動、鍛煉或其他體力活動提供了一個很好的理由讓您攝取能量密集的碳水化合物，例如果汁、能量飲料或富含單一碳水化合物的食物。 而在穀物產品間做選擇可能會比較困難；雖然許多穀物都經過強化（添加維生素和礦物質），但全穀物產品仍然可以提供比較顯著的好處。 全穀物有更多的纖維，也含有更多的B群維生素，以及硒、鉀和鎂等礦物質。
碳水化合物是什麼: 碳水化合物内容评价
例如，一根中等大小的香蕉（118克）提供約27克碳水化合物，這些碳水化合物中有3克是纖維；它有超過400毫克的鉀、400毫克的維生素B6，還有一些錳、葉酸、維生素C和其他營養素。 碳水化合物是什麼2025 與糖果相比，含同樣數量碳水化合物的糖果或糕點就無法提供與水果和蔬菜相同的營養素。 顧名思義，不溶性纖維不會被人體吸收，但這並不意味著它沒有幫助。 它會在通過消化道時藉由餵食腸道細菌而促進消化健康。
碳水化合物是什麼: 什麼是單一碳水化合物？
像是製造業和服務業等，有越多的上下游供應鏈，或是頻繁的交通運輸，和員工的通勤和商務旅行狀況，都會造成範疇三的溫器氣體排放量越高。 能源管理是很多企業的減碳重點，若能使用智慧電錶，加上能源管理系統，即時監控各設備的能源使用狀況，更能透過科學化的數據統計，不只找到用電尖峰和瓶頸，更能協助提高能源的使用效益。 指從第三方購買或取得，且使用在組織內部的各種能源，所產生的間接排放溫室氣體排放。
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一些隕石含有太陽系還處於原行星盤時所遺留下來的微鑽石。 隕石撞擊時的巨大溫度和壓力也會在撞擊坑處形成微鑽石。 在極高壓力下，碳會形成原子排布更緊密的鑽石，其密度幾乎為石墨的兩倍。 鑽石中的每個碳原子以四面體狀與另外四個碳原子鍵合，形成一個三維密鋪網狀結構。 由於碳－碳共價鍵非常強，因此鑽石是最抗刮損的天然材質。 雖然民間有「鑽石是永恆的」一說，但實際上鑽石在標準環境下並不具備熱力學穩定性，而且會轉變為石墨。
攝取碳水化合物（包括糖分）本身未必一定會導致體重上升。 攝取多於你身體能夠燃燒的卡路里（無論這些卡路里是來自脂肪、蛋白質或是碳水化合物）才是導致你體重上升的罪魁禍首。 部分學校的營養午餐中有少部分是植物油油炸的薯條、麵粉製成的漢堡以及高糖的番茄醬、可樂。 即使是健康的食材也可能包含過度油炸的氫化植物油，或是加工產品，包含糖醃製的滷物、油炸物以及糖製義大利麵醬汁跟麵條。 所有的食材中，最廉價卻也最有胃口跟口感的，莫過於是糖類與精緻澱粉。
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機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的複合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。 碳水化合物含量最高的食物包括麵包、義大利麵、米飯、麥片、水果、一些蔬菜以及糖果和甜點。 在考慮該選擇將哪一種納入飲食中時，重要的是要考慮食物中還有哪些其他營養素。 雖然碳水化合物的主要作用是提供能量，但您的食物選擇可能對營養狀況和健康產生更大的影響。 所有三種巨量營養素—還包括脂肪和蛋白質—都可以用於提供能量。
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從大街小巷販賣的點心，到大型餐館內的冰淇淋與蛋糕。 糖產品的豐富與繁多不是食品公司的陷阱，而是一般人對食品卻以卡路里計算的錯誤方程式。 不過，你可以多加利用高升糖指數食物，例如：在訓練過後攝取高升糖指數食物，能讓你率先補充訓練時耗盡的肝醣。 血糖量的迅速升高导致体内产生更多的胰岛素，它是一种荷尔蒙可帮助调节体内血糖水平。
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此外， 運動後盡快補充醣分有利隨後的運動表現（如在同一日內進行多次訓練或比賽）。 肌醣的重新合成在運動後的 30分鐘內最為迅速，而且這現象可以維持至運動後的 6小時內。 碳水化合物是什麼2025 由於 1克醣類平均可提供 4千卡的熱量，所以人體內的醣元儲備約可提供 2000千卡的熱量，足以應付半日的日常活動或用作跑步 20英哩。
如果沒有碳，我們所知的生物形態都不可能存在（見假定性生物化學）。 除了作食物和木材以外，碳的最大用途是在化石燃料上（以碳氫化合物的形式），如天然氣和石油等。 石油化學工業利用煉油廠把原油蒸餾成汽油和柴油。 纖維素是一種植物製造的碳聚合物，出現在棉花和麻中。
其中單糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖及核糖；雙糖主要包括蔗糖、麥芽糖和乳糖；多糖包括澱粉、糖原及膳食纖維。 雙糖和多糖在人體內必須經過各種消化酶的作用才能轉變為單糖（膳食纖維例外），單糖被腸道吸收後進入血液，即為血糖。 血糖進入肌肉、肝臟或其他組織臟器後，轉變為肌糖原、肝糖原等物質。
我們必須從胰島素去思索這樣的問題，而不是卡路里。 糖的問題從來不是卡路里問題，你吃進多少卡、消耗多少卡就能解決。 從一般常態喝的飲料，從手搖杯到便利商店產品及販賣機。