在1983年，盛智文博士開設著名的 California餐廳 ，為香港的新時代夜生活揭開序幕。 透過高端餐飲概念、周邊不可或缺的酒吧、以及地標性的悠閒生活品牌，我們打造獨有的模式，與顧客一同創造獨有的餐飲體驗。 FUMI fumi hk2025 是一間揉合現代和正宗日本料理的餐廳，專注傳統文化體驗，並以合理的價格提供饒富創意的日本美食。 優雅及高品質是FUMI一貫嚴謹的烹調宗旨，不論是食物或雞尾酒，同樣是別出心材，務求為一眾客人提供最優質的日餐體驗。 凡惠顧Brunch自助餐，便可以不同價錢升級無限暢飲套餐，加$98可享受無限添飲果汁及汽水；加$198可選擇清酒及啤酒；加$368更可享用香檳、紅白酒、清酒、啤酒。 現時在網上預訂，即可免費獲贈海鮮刺身、精選甜品盤，且還有買3送1優惠（只限成人）。
FUMI的Brunch自助餐陣容相當豪華，先說頭盤就有無限量供應日式前菜及健康沙律、日式烤牛肉、煙燻鴨胸等冷盤來開開胃。 當中最不能錯過必是北海道鱈場蟹腳，由日本魚市場直接入口，隻隻鮮甜粗壯。 愛吃海鮮，當然不少得日本直送的刺身，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、帶子5款可選，厚切夠肥美。 吃完開胃前菜，就到暖胃飽肚食物上場，有壽司卷物、天婦羅、炸雞、燒雞翼、茶碗蒸等熱食，單看牌面已夠吸引。 除了遵從現時香港政府的海鮮進口條例，我們亦同時採取了新措施，從世界各地有嚴謹食品安全監管的供應商採購最新鮮的時令食材，以確保您享用到最優質的餐飲服務。
fumi hk: FUMI 懷石料理， 體驗真正日本文化
愛牛的就有汁煮安格斯牛小排、A4和牛冰烏冬等，肉嫩Juicy。 fumi hk fumi hk2025 fumi hk2025 fumi hk2025 想來點海鮮，就有迷你香葱呑拿魚腩丼、銀鱈魚味噌燒，2款鮮味。
FUMI的House清酒就已經是2016倫敦清酒挑戰賽金獎「Daimon35」。 還有兩款獨家山梨縣佳釀－2012年紅酒「Black Barry “Kansha”」 配燒肉，2012年「Koshu fumi hk fumi hk2025 “Magokoro” Y amanashi」配海鮮，都是極品味覺的享受。 過去四十年，蘭桂坊集團從零開始建立優良的聲譽，無論是屢穫殊榮的地產發展與營運項目、帶領潮流的餐飲體驗以及頂尖生活品牌，均有口皆碑。 fumi hk fumi hk2025 除了自助吧枱，每位客人可從6款總廚推介菜式中點選1款作主菜，推介回本之選蟹腳野菜小鍋、煮得溫潤的鍋物配上鮮甜蟹腳，很是惹味。
fumi hk: 中環蘭桂坊FUMI推3小時日式Brunch自助餐 買3送1優惠！任食刺身＋壽司＋北海道鱈場蟹腳｜自助餐我要
FUMI在中環專注呈獻各式精緻的日式佳饌，令傳統及創新日本料理在蘭桂坊綻放出嶄新的味道。 fumi hk 餐廳以用心嚴選的尊貴食材及創新的烹調手法，為客人奉上各式來自日本的頂級美食及佳釀，通過以現代潮流及傳統風味的結合，打造洋溢日本菜精神的新鮮風格。 餐廳優雅別緻的環境配上精心設計的菜式，令FUMI煥發出獨一無二的典雅風味。 中環高級樓上日本料理，採用高級食材入饌：宮崎牛、三重縣的赤鯥、北海道海膽等，全部新鮮日本直送。
- 優雅及高品質是FUMI一貫嚴謹的烹調宗旨，不論是食物或雞尾酒，同樣是別出心材，務求為一眾客人提供最優質的日餐體驗。
- 在1983年，盛智文博士開設著名的 California餐廳 ，為香港的新時代夜生活揭開序幕。
- 吃完開胃前菜，就到暖胃飽肚食物上場，有壽司卷物、天婦羅、炸雞、燒雞翼、茶碗蒸等熱食，單看牌面已夠吸引。
- 逢周日推出的早午餐亦很豐富，半自助形式，五百蚊左右一位，比散叫抵食。
- 餐廳以用心嚴選的尊貴食材及創新的烹調手法，為客人奉上各式來自日本的頂級美食及佳釀，通過以現代潮流及傳統風味的結合，打造洋溢日本菜精神的新鮮風格。
大廚又會按時令推出季節菜單，例如冬天推出的暖心鍋物，配秘製湯底，食完暖笠笠。 逢周日推出的早午餐亦很豐富，半自助形式，五百蚊左右一位，比散叫抵食。 fumi hk2025 fumi hk2025 在云云的香港故事中，蘭桂坊餐飲概念是餐飲界經典傳奇的一章。