日本厨师冨田唯介甚至专门为它撰写了一本书《雪平锅无油料理》，从一人食到家庭三餐，全部可以“一锅上菜”。 吉川雪平鍋2025 吉川雪平鍋 由于雪平锅廉价轻便，小巧好用，所以成为了日本家庭每家必备的“神器”。 YOSHIKAWA吉川成立于在1946，是日本知名的以不锈钢生产为主的金属生产加工企业。 吉川雪平鍋 继承自新泻县千锤百炼的间锤百炼的金属加工技术保证了吉川产品的高品质。 吉川雪平鍋 而从原材料到设计、制造、检查、销售发货一贯的组织体制,保证了吉川可以持续提供给客户满意的产品，也使吉川厨具成为为数不多的纯日本厨具品牌。 吉川雪平鍋 吉川雪平鍋2025 吉川雪平鍋 选用多产于日本南方的榉木作为手柄，经过匠人们的有意识的加工，生产出符合人体工程学的手柄，让操纵更方便、光滑圆润、手感舒适，方便拆卸，再也不怕烫手了。
雪平锅导热快，口径小、手柄离火源很近，大火高温很容易造成锅体变黑，木质手柄被烤焦，正常使用不会有问题。 涂层雪平锅可以小火煎炒，网上很多达人用不锈钢雪平锅小火煎、炒、炸，貌似效果也不错，大家见仁智。 吉川雪平鍋 真空焊接、双侧锅嘴、加厚厚度、不锈钢锅身和锻打捶目，可以适用于电磁炉、电陶炉一级煤气灶环境。 吉川雪平鍋 表面的工艺处理采用的锻造技术，经过匠人们精心锻打呈现的雪花状凹凸槽，所以称之为雪平锅。 日剧和日本电影里涉及到做饭和吃饭的时候，经常会反复出现雪平锅，看着锅中热腾腾的，感觉煮出了不同的没味和不一样的生活。 雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。